Ako variť kuracie prsia - krok recepty na chutné pokrmy s fotkami

Chicken je najviac obľúbený produkt medzi ľuďmi, ktorí sledujú správnej diéty a tých, ktorí preferujú maximálnu ľahké mäso. To sa týka kuracích dietetických potravín a správne uvarené, ide tiež neuveriteľne chutné.

Ako variť kuracie prsia

Vo väčšine prípadov, prsníka a prsníka - je rovnaké ako prvý, vedie k tomu, druhý, potom sa oddelí biele mäso z kostí, uvoľnenie chrupavky. Biele mäso ako nie všetci, pretože často to vyjde za sucha, ale správne varenie kuracích pŕs môže pomôcť zabrániť, a potom jedlo je šťavnatá, jemná, mäkká. Kurča varené škála jedál od steakov, rajnice a Julien, ktoré končia šaláty, pizze a sendviče. Pre každú misku bude technológia varenia individualizovaná.

Pečené kuracie prsia v rúre

Veľkou výhodou tejto časti kurčiat je nízky obsah kalórií, avšak tento ukazovateľ do značnej miery závisí od spôsobu varenia. Ak na pečené mäso vezme veľa extra kalórií, potom upečené prsia ukáže diétne. Pečené kuracie mäso v rúre vyžaduje, berúc do úvahy nasledujúce nuansy:

  • výrobok musí byť ochladený alebo čerstvý, pretože mäso je zmrazené alebo rozmrazené pri izbovej teplote, pričom stráca svoju chuť;
  • pečiete kuracie prsia v rúre a zachovávajte šťavu, je lepšie použiť rukáv alebo fóliu, inak bude nádoba suchá;
  • nahradením obalu /fólie môže slúžiť ako omáčka, ktorá tvorí kôru počas pečenia, v dôsledku čoho nedochádza k úniku mäsovej šťavy a zostáva vo vnútri výrobku.

Kuracie prsia v panvici

Proces pečenia ošípaných je veľmi jednoduchý, ale zachovanie jeho šťavnatosti nie vždy vystupuje ani so skúsenými kuchármi. Najjednoduchší spôsob, ako variť chutné mäso v panvici, je nalievať jemne vyprážané kúsky s určitou omáčkou, ale v takom prípade dostanete vyprážané, ale skôr dusené jedlo. Ak chcete pečené, šťavnaté kuracie mäso, správnym spôsobom, ako to urobiť, je uvariť filé v cestíčku alebo strúhanku. Recepty z kuracieho prsníka v panvici umožňujú takému mäsu rôzne omáčky (paradajka, horčica, cesnak atď.).

Oblátky z varených kuracie prsia

Najužitočnejší dietetický výrobok je varený bez kôrykuracie prsia Odstránenie pokožky v tejto problematike je dôležité, pretože obsahuje maximálne množstvo tuku a pri príprave ľahkých jedál je použitie tejto časti kurčiat neprijateľné. Čo variť s varenými kuracími prsiami? Tento produkt je dokonale kombinovaný s ďalšími hubami, syrom, zeleninou, fazuľou. Prsia sa často pridávajú do rôznych šalátov, občerstvenia a iných jedál, ako sú vzorky, tyčinky, koláče.

Recepty na prsiach

Kuracie mäso je cenovo dostupný výrobok, ktorý sa predáva v každom obchode, zatiaľ čo je chutný a obsahuje obrovské množstvo bielkovín, aminokyselín a vitamínov. Čo môžem variť s kuracie prsia? Môže byť dusená, pražená, varená, pečená samostatne alebo s inými výrobkami - zemiaky, cibuľa, huby a rajčiny. Okrem toho je dôležité, aby kuracie mäso používalo vhodné korenie, takže mäso sa ukáže ako voňavé a mierne nasýtené. V roli marinády pre kurča môže byť med s horčicou, sójovou omáčkou, majonézou, adžikou atď.

Kuracie prsia

Kuracie filety sú vynikajúce a užitočné mäso, ktoré je ideálne na šalátové dresingy. Zvyčajne sú takéto jedlá varené kuracie mäso, ale ak je to žiaduce, výrobok môže byť pečený alebo vyprážaný. Ak chcete urobiť hrušie prsia hruď voňavé a chutné, použite rôzne korenie - čerstvé bazalka, talianske byliny, rozmarín. Nižšie, podrobne a s fotografiou opísaný recept na varenie chutný a plný šalát.

Zloženie:

  • tvrdý syr - 150 g;
  • zrelé paradajky - 3 ks;
  • v konzerváchčervený fazuľa - 1 b.
  • varené filé - 0,5 kg;
  • zväzok šalátov;
  • sušienky raže;
  • kyslá smotana /majonéza.

Metóda prípravy:

  1. Jemné trsy premyté listy šalátu.
  2. Rezané paradajky na malé kúsky, syrové toasty.
  3. nakrájané nakrájané filé, ľahko smažte, ochutený s vašimi obľúbenými korením.
  4. Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, osviežte chuť s omáčkou a podávajte ju, posypete krekmi.

Existuje mnoho receptov na šaláty, v ktorých sa kuracie kombinuje s ovocím - pomaranče, hrozno, jablká, ananásy. Takéto neobvyklé jedlá vychádzajú veľmi korenené, chutné, čerstvé. Na vyplnenie podobných šalátov môže byť nielen majonéza, ale aj kyslá smotana, olivový olej, iné omáčky. Varenie kuracieho mäsa bolo skôr šťavnaté ako sušené, po varení je najlepšie držať ho aspoň pol hodiny v bujóne. Nasleduje popis šalátového dresingu s ananásom.

Zloženie:

  • majonéza /kyslej smotany s nízkou tukovou hmotou;
  • konzervovaný ananás - 1 b.
  • zelený šalát - 1 strapec;
  • kuracie prsia;
  • nakrájané vlašské orechy - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Najprv by ste mali uvariť kuracie mäso, zatiaľ čo ho pripravte do osolenej vody.
  2. Keď sa mäso ochladí, rozreže alebo rozdelí na vlákna.
  3. Listy šalátu sú roztrhané, predprané.
  4. Ananás pomerne dobre nakrájajte.
  5. Zmiešajte prísady a pridajte omáčku na misku.

Rajčiaky

Čo môže byťvariť s kuracie prsia? Po jednoduchej pečenej mäse prvá prichádza na hlavu kotleta. Ak pridáte kyslá smotana /majonéza, vajcia, syr, maslo alebo iné zložky, kurčatá kuracieho prsníka sú veľmi šťavnaté a chutné. Túto parabolu si môžete pripraviť tak, že ju vypijete v panvici, varíte masové guľky v pare alebo pečiete v rúre. Niektoré moderné milenky radšej používajú multivark na tento účel. Nižšie je tradičný variant kuracieho kotletka.

Zloženie:

  • kyslej smotany - 2 lyžice. l;
  • kuracie prsia - 0,5 kg;
  • cesnakové zuby - 2 ks;
  • francúzska kyslá smotana - 1 lyžička;
  • vajec - 2 ks;
  • mäta pieporná - 1 polievková lyžica. l. (bez horskej dráhy);
  • petržlen - 1 polievková lyžica. l;
  • škrob - 2 lyžice. l;
  • cheddar - 50 g;
  • zelená cibuľa - 2 polievkové lyžice. l;
  • rastlinný olej;
  • korenie;
  • múka - 1 položka. l.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájané jemne nakrájané na mixér.
  2. Ostatné prísady okrem syrov, zmiešané v jednej nádobe.
  3. Pridajte tu mleté ​​mäso, dôkladne premiešajte a nechajte ho stáť pol hodiny.
  4. Po pridaní múky, syrových štiepok do zmesi.
  5. Použite lyžicu, položte kotlety na olejovanú panvicu a smažte ich na obidve strany, až kým sa nevyhnete na strednom ohni.
  6. Po znížení intenzity horáka zakryte panvicu veka a varíme misku 10 minút (5 na každej strane).

Ak chcete urobiť perfektné kuracie kotlety, stojí za výberFilet bez kože (obsahuje veľa tuku, ktorý poškodzuje chuť jedla). Kotlety budú jemné a silné, ak zombíte predchádzajúci. Aby ste to urobili, oddeľte sa od všeobecnej časti mäsa a núťte ich hádzať späť do riadu. Pripravené na varenie horúcich zemiakov s akoukoľvek oblohou, či už sú to cestoviny, štiepané zemiaky alebo pohánková kaša. Pridajte jedlo môže byť cesnak alebo smotana omáčkou.

Zloženie:

  • škrob - 4 lyžice. l;
  • olej na vyprážanie;
  • kuracie prsia - 0,8 kg;
  • cibuľa;
  • vajec - 3 ks;
  • zelené;
  • cesnakové zuby - 2 ks;
  • kyslej smotany - 4 lyžice. l;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Jemne nakrájané filé, cibuľa, zelenina.
  2. Ozdobte cesnak a premiešajte s inými pripravenými potravinami.
  3. Pridajte škrob, vajcia, korenie, kysnutú smotanu a dôkladne premiešajte.
  4. Začnite mletím na lyžici s mlynčekom (nepoužívajte obväz).
  5. Mäsitá metlička vyprážajte na strednú teplotu, nezabudnite sa obrátiť.

Dietetické kuracích prsníkov

Takéto jedlo je užitočné nielen pre tých, ktorí sú po ochorení tenkých alebo ľudí, ale navyše je potrebné jesť športovcov a všetkých, ktorí potrebujú zvýšené množstvo bielkovín. Bielkoviny sú stavebným materiálom pre väčšinu tkanív ľudského tela, takže kurací filé musí byť súčasťou výživy detí a dospievajúcich. Čo variť z diéty kuracieho prsníka? Nižšie, podrobne a s fotografiou opísanou akopripravte si rýchlu, jednoduchú a chutnú večeru.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 0,6 kg;
  • cibuľa;
  • huby - 0,2 kg.

Metóda prípravy:

  1. Po krájaní nakrájajte mäso na dlhých a relatívne širokých pásikoch.
  2. Nakrájané cibule a huby, vyprážané v oleji.
  3. Pláchanie by malo byť umiestnené na dokončenom filé po obalení výrobkov pomocou valčekov.
  4. Každý z nich obalte pergamenom a švu položte dole do vychladeného.
  5. Podávajte jedlá so studenou zeleninou alebo šalátmi.

Čo variť s kuracie filety slávnostné? Kuracie filety sa v peci často neprikrývajú, pretože je veľmi pravdepodobné, že mäso bude suché a chuťové. Skúsení kuchári sa však nebojí experimentovať varením produktu v rúre. Hlavná vec - poznať pravidlá varenia šťavnaté, lahodné kura. Nižšie je recept, ktorý vám pomôže získať jemné mäso s chutnou chrumkavou kôrkou.

Zloženie:

  • med je zriedkavé - 1 polievková lyžica. l;
  • suchá petržlenová vňať -? ch l.;
  • prsia - 4 ks;
  • šťavu oranžovej - 1 polievková lyžica. l;
  • zázvor v prášku -? ch l.;
  • nesladené kukuričné ​​vločky - 1/3 storočia;
  • čierne korenie.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte plech s olejom, vložte ho na čistú, suchú hruď.
  2. Samostatne kombinujte korenie, pomarančový džús, med. Mäso maste s touto marinádou.
  3. Zmiešajte petržlen so zosilnenými vločkami a rovnomerne posypeme kurča.
  4. Potom musím pečať jedlopri 180 stupňoch rúry (trvá to asi 20 minút). Keď je hotové mäso prepichnuté, šťava bude transparentná.

Plnené kuracie prsia

Čo sa dá uvariť z kuracieho prsníka na slávnostnom stole? Uistite sa, že ste sa pokúsili urobiť neuveriteľne šťavnaté, lahodné kuracie mäso, plnené špenátom, syrom a syrom. Toto jedlo je nielen veľmi korenisté, voňavé, jemné, ale aj krásne - rudovo chrumkavá kôrka mu dáva najatraktívnejší vzhľad. Ako sú varené kuracie prsia?

Zloženie:

  • petržlen, kôprom - 100 g;
  • vajec - 3 ks;
  • čerstvý špenát - 0,25 kg;
  • ruský /holandský syr - 50 g;
  • syr - 150 g;
  • kuracie prsia - 1,5 kg (3 ks);
  • chrumkavé pečivo - 100 g.

Metóda prípravy:

  1. Odstrihnite chrupavku, členku a škvarky z filé. Jemne ostrý nôž nareže do každého vrecka vrecko, čím sa hĺbka rezu v hrubých častiach kusov.
  2. Pridajte špenát do vriacej vody, ponechajte 5 minút a potom ho presuňte do šľahača. Vystrihnite produkt čo najmenší a odstráňte tvrdé korene.
  3. Syr s 1 vajcom, pridajte soľ, strúhaný syr. Zmiešajte výslednú hmotu zeleninou, špenátom.
  4. Naplňte maslovú guľôčku zmesou syra a bylinky a potom zverte špáradlá po otvorení tak, aby náplň nevypadla z vreciek.
  5. Vyfukujte 2 vajcia, namočte ich do vypchatých prsníkov, potom rozdrviť každú z nich v posúvaní a opakujte postup znova.
  6. Pred konečnou úpravou hotových výrobkov v olejiružové na vysokom ohni.
  7. Do misky vložte fóliou pokrytú platňu /formulár, pošlite ju do rúry, zohrejte na 180 stupňov.
  8. Po asi 15 minútach bude jedlo pripravené na doručenie. Kombinujte kurča plnené špenátom s varenými zemiakmi alebo špagetami.

Jednoduchšia verzia prípravy plneného filé zahŕňa použitie len niekoľkých zložiek, pričom jedlo nie je menej chutné a chutné. Ak je to potrebné, zoznam produktov môže byť doplnený o vyprážané huby, potom dostanete výživnú bohatú večeru. Nižšie je podrobná a s fotografiou opisuje, ako si vyrobiť plnené prsia so syrom a cesnakom.

Zloženie:

  • akýkoľvek tvrdý syr - 0,2 kg;
  • prsia - 2 ks;
  • zelené;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • cesnaková hlava.

Spôsob prípravy:

  1. Miešajte syr, nakrájajte zelenú zeleninu, predávajte cesnak. Pridajte lyžičku kyslej smotany na prísady, aby sa hmotnosť viac viskózna.
  2. Umyte mäso, namočte papierovou utierkou.
  3. Po rezaní rezov v hrubej časti filé rozložte každé prsia a naplňte ich stredom hotovou výplňou.
  4. Zabezpečte plnené kusy kuracie s niťou alebo špáradlami.
  5. Položte jatočné telá na naolejovaný list, kým sa navzájom tesne priliehajú.
  6. Položte misku na 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Kuracie prsia v omáčke

Kuracie mäso môžete variť ako v pracovný deň, tak vo sviatok. V závislosti odMimochodom, jedlo sa môže líšiť v zdokonalení a zahŕňa drahé komponenty. Nasledujúci recept je univerzálny, pretože má vynikajúce príchute, je bohatý na šťavy a jemnosť, ale je vyrobený z dostupných produktov. Jediná vec, ktorú budete musieť nájsť, sú ostružiny alebo maliny (v zime môžete použiť mrazené). Ako variť kuracie prsia s omáčkou?

Zloženie:

  • kukuričná múka - 3 lyžice. l;
  • maliny alebo ostružina mrazené - 1 kus;
  • korenie;
  • med - 1 položka. l;
  • kuracie prsia - 2 ks;
  • horčica so zrnami - 1,5 lyžice. l;
  • olivový olej.

Spôsob prípravy:

  1. Najprv musíte urobiť omáčku. Ak chcete urobiť, grilovanie bobule, predzmrazenie.
  2. Filet by mal byť rozrezaný na dlhé pruhy až do hrúbky 1 cm.
  3. Zmiešajte med, horčica, bobule.
  4. Postriekajte mäso korením, potom sa rozpadnite v kukuričnej múke.
  5. Varte panvicu olejom, naň položte prsia a nastavte priemernú intenzitu ohňa.
  6. Mäso vyprážajte asi 7 minút, často sa otočíte.
  7. Po premiestnení do pekárni a odoslaní do rúry na 220 stupňov po dobu 10 minút.
  8. Podávajte s bobuľovou omáčkou.

Tí, ktorí sedia na diéte, nie je vhodný, pretože je varené so smotanou. Napriek tomu je možné vyrábať nízkokalorické prsia nahradením produktu kefírom, avšak v tomto prípade sa jedlo bude líšiť od chutivarené pôvodným receptom. Kuracie kurčaťa nechajte so suchými alebo čerstvými bylinami, inými koreninami.

Zloženie:

  • cesnakový zub - 2 ks;
  • kuracie prsia - 1 kg;
  • dobre roztavený syr - 80 g;
  • krém 10% - 1 cent;
  • Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
  • korenia.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte kožu z pŕs, oddeliť mäso od kostí, kúpať ho aj obsushit po mieste na naolejované list /pekáča.
  2. Zmiešajte krém, citrónovú šťavu, ošúpaný cesnak.
  3. Seďte kuracie mäso a následne nalejte výslednú omáčku.
  4. Sýr by mal byť nastrúhaný a tiež pridaný do hrudiek.
  5. Ak chcete pripraviť mäso, pošlite ho na pečenie na 180 stupňov pece 40 minút.

Kuracie prsia so zeleninou v rúre

Čo variť s kuracie prsia je chutné a jednoduché? Odpoveďou je filé pečené so zeleninou. Tento pokrm ušetrí čas tým, že pripravuje veľmi rýchlo a môže pôsobiť ako plnoprávny večeru s prílohou nie nevyhnutne. Avšak, pretože kura je veľmi ľahké udržať, je dôležité, aby presne sledovať recept popísané. Ako variť kuracie prsia so zeleninou v rúre?

Zloženie:

  • veľké paradajky;
  • kuracie prsia - 0,8 kg;
  • korenie;
  • baklažán;
  • mozzarella - 150 g;
  • výhonky bazalky - 2-3 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte polovicu baklažánu, potom - do tenkých plátkov, soľ.
  2. Mäso by malo byť rezané maléskus, sezóna a smažte na 3 minúty na každej strane.
  3. Rezané paradajky na malé kúsky, syry - na tenkých platniach.
  4. Rúru ohrejte na 220 stupňov.
  5. Plátky byliniek vypláchnite pod vodou, nechajte vypustiť nadbytočnú kvapalinu a smažte do panvice. Polovica pripravenej zeleniny vložte do pekáča, umiestnite pery na vrchol, potom pokryte kurča ostatnými čučoriedkami, paradajkami.
  6. Nalejte taniere s strúhaným syrom, nakrájaná bazalka a pečte 10 minút v rúre.

Nasleduje ďalší variant, ako variť kuracie prsia. Mäso so zeleninou je veľmi vonné, jemné, šťavnaté, takže bude potešením jesť aj dieťa. Optimálnym riešením je prijať čerstvý, chladený produkt, nie mrazené kurča, na varenie. Ak ešte musíte rozmraziť filé, urobte to lepšie v chladničke, ale nie pri izbovej teplote.

Zloženie:

  • zemiakov - 5 ks;
  • prsia - 2 ks;
  • cesnakový zub - 3 ks;
  • zmes zmrazenej zeleniny s mrkvou, brokolicou, karfiolom - 0,4 kg;
  • kyslá smotana - 1 cent;
  • korenia.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso sa musí rozrezať na 2 diely, zemiak sa vyčistí a rozdrví na tenké kúsky.
  2. Na výrobu omáčky zmiešajte zakysanú smotanu s cesnakom a korením nakrájajte.
  3. Rozstrihnite fóliu na obdĺžniky a umiestnite ju na lesknú stranu nahor. Dajte na to hrst zeleninovej zmesi, zemiakov, kus filé, všívanéomáčka.
  4. Zaveďte každú časť tak, aby fólia zostala neporušená a nerozlomila sa.
  5. Pečte jedlo na hodinu pri 200 stupňoch.

Ako urobiť lahodné kuracie prsia - poradenstvo kuchárov

Dokonca aj ochutnávaní kuchári niekedy pokazia kurča, príliš sa prejedajú, takže je dôležité vedieť o tajomstvách pečenia takéhoto mäsa. Ako variť kuracie prsia rýchle a chutné:

  • ak neodráža filé, bude šťavnatejšie;
  • lepšie pečieme v rukáve alebo fólii;
  • variť lahodné kuracie mäso, pridajte do vône vavrínový lístok a varený produkt predtým varte, aby sterilizačný prostriedok;
  • zdôrazniť chuť prsníka pomôže korenie - kurkuma, paprika, bazalka, talianske byliny;
  • na prípravu mäkkého sukulentného filé, musí sa najprv uchovať v marinade aspoň 15 minút.

Video: Ako variť šťavnaté kuracie prsia