Kuracie v sójovej omáčke - recepty na prípravu marinády a v rúre, multiváre a panvica s fotografiou

Unikátna aróma a chuť - ázijská kuchyňa má také výhody. Medzi hlavné patria korenie, korenie a omáčka. Napríklad sójové bôby. Je to veľmi chutné kurča. Môže byť vyprážané, dusené alebo pečené. Kuracie so sójovou omáčkou - vynikajúcou možnosťou na lahodný obed alebo večeru. Skúste a pripravte si recepty na pomoc s fotografiami.

Ako nakrájať kurča v sójovej omáčke

Neviem, ako nakrájať kurča v sójovej omáčke? Recepty a odporúčania pre nich ľahko vyriešiť tento problém. Sójová omáčka je unikátny výrobok, ktorý robí akékoľvek mäso oveľa mäkšie a uchádzača. On už dlho prestal patriť do čisto ázijskej kuchyne, pretože mnohé krajiny ju používajú na pečenie, pečenie alebo v pare. Pre kurča odporúčame používať ľahkú omáčku. Ak ju doplníštma, potom mäso môže stratiť svoju pôvodnú farbu.

Sójová omáčka je základom väčšiny marinád. Kura sa drží v ňom - ​​je to jedna z obľúbených jedál aj tých najnáročnejších gurmánov. Filéty, filé, nohy, boky a iné časti budú dokonca ešte chutnejšie, ak marináda pridáme zakysanú smotanu, cesnak, ocot, zázvor alebo dokonca med a pomaranče. Mäso s touto náplňou dostane pekný karamelový odtieň a pokožka sa stáva ako glazúra - rovnaká hladká. Proces marinovania kurčiat zahŕňa tieto kroky:

1. Mäso sa musí spracovať - ​​umyť, rozdeliť na časti a umiestniť na uterák alebo obrúsok, aby sklo bolo prebytočné kvapaliny.
2. Potom môžete začať varenie marinády kuracie so sójovou omáčkou a inými receptmi, či už ide o cukor, med, biele víno, sušené bylinky atď.
3. Zvyšok naleje kurča získané obväzom, dôkladne ho premiešajte, aby bol úplne pokrytý zmesou.
4. Nechajte marinovať aspoň pol hodinu, najlepšie 2-3 hodiny.

Kuracie v sójovej omáčke - recept

Pri kúpe sójovej omáčky nezabudnite študovať kompozíciu. Výrobok by mal byť vysoko kvalitný - neobsahuje príchute, látky zvyšujúce chuť a farbivá. Zlepšite transparentnosť balenia. Aký druh kuracieho receptu v sójovej omáčke si vybrať? Všetko závisí od vášho vkusu a účelu jedla. Na dovolenku môžete pečať celé jatočné telá. Ak je veľa hostí, vezmite viac stehien, nôh a ďalšie na skladové krídla. Ešte viac slávnostné budú s pridaním konzervovaných ananásov.

Pre jednoduchú rodinnú večerukuracie mäso so zeleninou sa zmestí, pretože je to úplné jedlo a nemusíte premýšľať o obloha. Pečené glazované krídla budú vynikajúcim doplnkom k hrnčeku piva. Ďalších niekoľko tipov na varenie kurčiat:

1. Na druhej strane môžete podávať varené zemiaky, pyré, zeleninu, ryžu alebo pohánky. Nemenej chutné príde s makarónmi.
2. Ozdoba nie je potrebná, pretože samotné kurča je samo o sebe chutné.
3. Je možné dosiahnuť ešte väčšiu krízu so syrom. Pri pečení je potrebné postriekať pár minút pred koncom varenia.

Kuracie mäso v sójovej omáčke v panvici

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 135 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na slávnostný stôl.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie mäso v sójovej omáčke v panvici na tento recept sa uhasí pridaním zázvoru a cesnaku. Výsledkom je, že jedlo je ostršie a voňavé presne rovnako ako v orientálnej kuchyni. Nepotrebujete ani žiadne ďalšie korenie a korenie. S takýmto jednoduchým súborom prísad a tak je to skvelé jedlo. Zázvor sa môže pridávať v čerstvej alebo suchej forme.

Zloženie:

• rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
• cesnak - 5 zubov;
• kuracie mäso v akejkoľvek forme - 500 g;
• zelená cibuľa - niekoľko peří;
• koreň zázvoru - dĺžka približne 5 cm;
• sójová omáčka, voda - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Chladený cesnakpreskočte lis alebo jemne nakrájajte.
2. Koreň zázvoru na opláchnutie, čistenie a rez s dlhými bruselkami.
3. Kuracie mäso sa tiež vymyje, rozdelí sa na porcie, hodí ho späť na šľahačku, takže sklo je prebytočné kvapaliny.
4. Rastlinný olej sa vypráža v panvici. Najprv vyprať zázvor s cesnakom.
5. Po 2-3 minútach zadajte kurča. Varenie na vysokej teplote do kôry, otočte sa, opečte trochu viac.
6. Zmiešajte vodu s omáčkou a nalejte ju do panvice.
7. Na pár minút nakrájajte na strednom ohni a potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

Kuracie v sójovej omáčke v rúre

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Obsah kalórií: 247 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na slávnostný stôl.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jedným z najjednoduchších receptov je kurča v sójovej omáčke v rúre. Miska je šťavnatá a vďaka pečeni je stále nízka a dokonca užitočná. Okrem dvoch hlavných zložiek nie je potrebné nič iné. Aby bolo mäso nasýtené, môžete ho vopred namočiť do omáčky a držať ho niekoľko hodín. Takže kura bude vytekať a bude veľmi šťavnaté. Na ozdobu môžete podávať svoje obľúbené zemiakové zemiaky, cestoviny alebo niečo z obilnín.

Zloženie:

• sójová omáčka - 250 g;
• kukurica - 1 ks. s hmotnosťou približne 1 kg

Metóda prípravy:

1. Kuracie mäso, rozdelené na porcie a prenesené do hlbokej misy.
2. Nalejte omáčku cez vrch, miešajte a nechajte 2 hodiny v chladničke.
3. Zapnite rúru tak, aby bolaohriate na 180 stupňov.
4. Potom premiestnite mäso na spodnú stranu pekáče.
5. Znova nalejte omáčku.
6. Pečte asi 40 minút, kým sa objaví zlatá kôra.

Kuracie mäso v sójovej omáčke vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 106 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na sviatočný stôl.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Celé kurča možno pečať nielen v rúre. S týmto úlohou dokonale zvládne multivarku. Veľmi pohodlné používať program oneskorený štart - ráno pripraviť jatočné telá, a časovač sa postavil v 5-6 hodín. Keď prídete z práce, nebudete robiť večeru a okamžite začnete jedlo. Kuracie mäso v sójovej omáčke sa môže pripraviť v režime "pečenie", "pečenie" alebo "dehydratácia".

Zloženie:

• majonéza - 2 lyžice. l;
• cesnak - 5 zubov;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• sójová omáčka - podľa chuti;
• horčica - 1 položka. l;
• kukurica - 1 ks;
• paprika, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite toast, položte na uterák a nechajte prúdiť.
2. Cesnak brúsiť nôž alebo rošt, miešať s majonézou, horčicou, korením a omáčkou.
3. Jemne premiešajte a namočte výslednú zmes kuracieho mrkva, nechajte ju stáť asi pol hodiny.
4. Potom dajte do spodnej časti šálky krému plátok krémuolej.
5. Tu pošlite aj jatočné telá, zatvorte veko.
6. Režim pečenia zapnite 1 hodinu a kuracie mäso o pol hodiny skôr.
7. Varenie pre pípanie.

Kuracie filety v sójovej omáčke

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 152 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Fanúšikovia ružovej krízy a vôňa komínov budú musieť ochutnať kuracie filety v sójovej omáčke varenej na grile. Dokonca aj pri takom pečeni sa jedlo ukazuje ako diétne. Podľa vkusu je veľmi podobný mäsu varenej v prírode, aj keď má stále určité rozdiely. Ak nemôžete nájsť gril, použite obvyklé alebo varenie kurča v rúre.

Zloženie:

• korenie - podľa chuti;
• kuracie filety - 400 g;
• soľ - pár zväzkov;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Plátky filé umyté pod vodou, položte na papierový uterák a nechajte tok okolo.
2. Potom odrežte mäsové prúžky, preneste na dno hlbokej nádoby a nalejte omáčku. Miešajte, nechajte marinovať pol hodiny.
3. Gril panvicu správne teplo, smažte na každej strane 3-4 minúty pred výskytom zlaté kôrky.
4. Potom otočte kusy na stranu. Tiež prineste do kôry.

Kuracie prsia v sójovej omáčke

• Doba varenia: 30 minút.
• Čísloporcie: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 105 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na sviatočný stôl.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Milovník kurčiat vie, že jeho veľmi suchá časť je prsia. Bude to šťavnaté, ak bude správne varené. Môže to byť kuracie prsia v sójovej omáčke s cesnakom na ostrosť. Krása misky pridáva sezamové semienka. Stačí ich posypeme hotovou slaninou. Ďalšia šťavnatosť mu dáva vývar - stačí len pol skla. Keď sa v ňom zhasne, mäso sa stáva mäkším a uchádzačom.

Zloženie:

• sezamové semená - trochu na kropenie;
• cesnak - 4 zuby;
• kurací vývar - 0,5 st.
• rastlinný olej a škrob - 3 lyžice. l;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l;
• kuracie prsia - 400 g.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite hrudník od chrupavky, kostí a kôry. Varte filé, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Posypeme mäsom s omáčkou na vrchu, necháme stáť 10 minút.
3. Cesnak čistý, veľmi jemne narezaný.
4. Škrob navlhčite omáčkou, posypeme plátkami filety.
5. Ak chcete zohriať maslo v panvici, smažte ho s kurčaťom s cesnakom a neustále sa miešajte.
6. Po 5 minútach naliať vývar, posypte misku na zahustenie.
7. Pri servovaní posypeme jemne opekanými sezamovými semenami.

Kuracie mäso v sójovej omáčke s medom

• Čas prípravy: 1 hodina a 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 215 kcal.
• Účel: na obed /na večeru/na slávnostnú tabuľku.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak si myslíte, že med nepredstavuje chuť mäsa lahodnú, potom sa mýlite. Počas procesu varenia sa prakticky úplne odparí. Len slabá sladká príchuť a aromatická karamelová kôra zostanú. Pikantné to prinesie nádych omáčky a cesnaku. V dôsledku toho sa zvyčajné jedlo stáva takmer pochúťkou. Kuracie v sójovej omáčke s medom je obzvlášť vhodné pre romantickú večeru, aj keď pre denné menu nie je toto jedlo horšie, najmä so zeleninovým šalátom.

Zloženie:

• med - 1 položka. l;
• kuracie stehná - 6 ks;
• horčica - 1-3 st. l;
• sójová omáčka - 150 g;
• olivový olej - 100 g

Spôsob prípravy:

1. Vezmite hlbokú misku, kde omiešte omáčku s olivovým olejom a horčicou. Búsiť šľahanie homogenitou.
2. Vložte čisté a suché boky do výslednej marinády, trvajú na nich asi 1 hodinu.
3. Potom premiestnite mäso do spodnej časti plechu na pečenie.
4. Varte do rúry asi 40 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

Kuracie so zeleninou v sójovej omáčke

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 186 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na sviatočný stôl.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Týmto receptom môžete pripraviť plnohodnotný obed alebo večeru, pretože zelenina slúži ako obloha. Ich kombinácia s kuracím mäsom je považovaná za dokonalúDiéta, takže táto miska je vhodná pre tých, ktorí schudnú. Dodatočná šťava z kuracieho mäsa so zeleninou v sójovej omáčke sa dostane pomocou pekáča. Mäso je uhasené vo vlastnej džúse, a preto nevyschne.

Zloženie:

• cesnak - 1 klastra;
• cherry paradajky - 10 ks;
• kuracie mäso - 400 g;
• mrkva - 1 ks;
• chilli papričky - 1 ks;
• sójová omáčka - podľa chuti;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie - podľa chuti;
• zemiaky - 600 g.

Spôsob prípravy:

1. Mäso sa umyje, rozreže na malé kúsky alebo rozdelí na porcie.
2. Premiestnite kurča do misy, prelejte omáčkou a marinujte asi pol hodiny.
3. Potom umiestnite mäso do obalu alebo do vreca na pečenie.
4. Opláchnite zeleninu, nakrájajte a ponorte do omáčky.
5. Potom zložte aj do objímky. Položte ju na misku.
6. Pošlite v rúre 1 hodinu. Optimálna teplota je 180 stupňov.

Kuracie stehná v medovo-sójovej omáčke

• Doba pečenia: 10 hodín.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 256 kcal.
• Účel: na obed /na večeru /na sviatočný stôl.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak máte radi receky na pečenie, skúste variť kuracie boky v medovej sójovej omáčke v rúre. Nezvyčajná marináda s prídavkom zŕn Dijon horčica robí mäso ostré a šťavnaté. Vonkajšie je pokrytá krehkou kôrou a mäso vo vnútri je tak jemné.Kombinácia medu s horčicou dodáva kuraciemu sladkú a ostrú chuť zároveň. Karamelová kôra je príjemná zvonka, takže perfektne sa zmestí sviatočné kuracie v sójovej medovej omáčke.

Zloženie:

• stehná a stehná kuracie - 9 ks;
• bazalka, paprika, majoránka, petržlen, čierne korenie a kôprom - podľa vášho vkusu;
• silná a Dijon horčica - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• med - 1 položka. l;
• soľ - podľa chuti;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 3 zuby.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte omáčku s maslom, horčicou, korením a medom.
2. Dôkladne umyte nohy a stehná a umiestnite ich do misky.
3. Zhora marinujte a pridajte nakrájaný cesnak. Premiešajte nohy s bokmi tak, aby boli úplne pokryté náplňou.
4. Nechajte noc v chladničke.
5. Ráno preneste mäso do pekárničky, varíme v rúre 1 hodinu pri 175 stupňoch.

Videá: Kuracie v sójovej omáčke s medom