Kuracie kotlety - ako variť v rúre alebo v panve po chutných receptoch s fotografiami

Hľadáte recept na najjednoduchšie mäsové jedlá, ktoré nevyžadujú sofistikované techniky? Potom sa pokúste smažiť z kuracieho filé, antrekotu, steaku alebo, jednoducho to, kotlety. Sú lahodné, ale najdôležitejšie - ľahko sa varia. Jemná, chutná a šťavnatá buničina bude cenným príplatkom k obloha slávnostného a každodenného stola.

Ako variť filety z čučoriedky

Ak chcete, aby sa varenie chutnej a kalóriovej večere náhle nestalo problémom, budete musieť študovať niektoré kulinárske pokuty a tajomstvo spracovania mäsa. Tu sú niektoré dobré tipy:

• Urobiťfilet z čučoriedky. Mäso z tejto časti jatočného tela je obzvlášť jemné.
• Filet sa vždy odreže cez dosky naprieč vláknami, nie viac ako jeden a pol palca.
• Pred varením sa mäso musí umyť a sušiť, inak sa šťava kvapká do panvice a zníži sa teplota masla.
• Ak nie je k dispozícii žiadny čerstvý kus, potom môžete použiť mrazené mäso, ale pamätajte, že je potrebné rozmrazovať postupne. Je dobré, ak presuniete mrazničku z večera do spodnej časti chladničky.
• Je žiaduce odrážať kurča bez veľkého nadšenia, inak plátok bude svietiť a po vyprážaní namiesto šťavnatých koláčikov dostanete kus gumy.

Vyčistené kurčatá

Pokiaľ ide o iné arómy, voňavé korenie a koreniny, môžete pridať niekoľko gramov do korálky alebo mierne zdokonaliť s už odrážaným mäsom. Náplasť na paličky možno variť ľahkým receptom, napríklad na vykúpenie mäsa vo vajciach s múkou. Je tiež dovolené rozseknúť kúsok plátkov do sušienok. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych, použite štandardné sezamové semienko namiesto jednoduchého posúvania. Takéto kurča pod kožuchom bude mimoriadne delikátne, ale s pikantnými poznámkami.

Kuracie kotlety - recept s fotografiou

Skúsení sporári vždy vedia, ako variť kurací mäso. Okrem toho každý kuchár má svoj vlastný mimoriadny recept na kuracie filety. Je to oveľa ťažšie pre nových používateľov, aby si vzali a pamätali na všetkých narazjemnosti tohto jedla. Preto, pre tých, ktorí práve začali kultivovať kulinárske vedy, prišli s receptom fotografií. Podrobný popis a postupné fotografie pomáhajú začiatočníkom zostaviť približnú postupnosť všetkých procesov a vopred vidieť konečný výsledok. Skúste a dozviete sa nasledujúce recepty.

Kuracie kotlety v cestíčku

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 166,4 kcal.
• Účel: na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Chcete pripraviť večere na strave bez ďalších obáv? Potom skúste tento jednoduchý recept. Jemný kyslá smotana obaluje obilie kuracie mäso, kvôli čomu sa ukáže ako mimoriadne jemná a šťavnatá. Ak máte radi pikantné pokrm alebo chcete pridať rozmanitosť denného menu, sa snaží dať do špeciálnej cesta korenia na kurča alebo prechádza tlačovej strúčika cesnaku.

Zloženie:

• filé - 500 g;
• vajec - 2 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• múka - 4 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Rozstrihnite filé na platne, zabaľte ich do fólie a vyskrutkujte.
2. Zlomené vajcia sa zmiešajú so zakysanou smotanou na homogénnu hmotu, pridá sa múka a korenie.
3. Potom nakrájajte kurča v zmesi a rozložte ho v ohriatej olejovine.
4. Kuracie plátky nakrájané na plátky na strednom plyne po dobu 5-7 minút.

Kuracie kotlety v rúre

• Doba varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalóriíJedlá: 126,6 kcal.
• Vymenovanie: pred večerou.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Prečo sa bežne verí, že kuchárske nakrájané kuracie filety môžu byť iba panvica. V skutočnosti to nie je celkom prípad. Urobte skutočne dôstojný prídavok k obloženiu zemiakov alebo kôrovej kaše dokonca aj v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Okrem toho pripraviť také jedlo oveľa jednoduchšie, pretože nie je potrebné stáť neustále a sledovať, že kura nie je spálené.

Zloženie:

• Mlieko - 400 ml;
• kuracie mäso - 600 g;
• pšeničná múka - 4 polievkové lyžice. l;
• vajec - 2 ks;
• krekry - 30 g

Spôsob prípravy:

1. Mäso je ochutené soľou, posypané korením a úplne pokryté mliekom.
2. Dáme misku stranou a dáme mäso cez noc počas pol hodiny.
3. Na samostatných platniach nalejte múku zo žita a miešajte vajcia.
4. Najprv prelomíme mäsové polotovary do pšeničnej múky, potom ponoríme do vajíčka a potom do krakovania.
5. Vložte filé na deko, lemované pergamenom.
6. Pečieme nakrájané kuracie prsia v rúre po dobu 15 minút, uprostred cyklu otočte mäso na druhej strane nahor.

Kuracie sušienky s paradajkami

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 292,9 kcal.
• Účel: pred večerou.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť tyčinky, aby mäso nestratilo šťavnatosť? Snažte sa ho pečiť tým, že ho zapneteKaždý plátok tenkej paradajkovej náplasti a vyzdobte všetko klobúkom strúhaného syra. Takéto jedlo sa určite nestane pevným ani čerstvým a určite poteší vašu rodinu. Môžete priniesť šťavnaté mäso s paradajkami s akoukoľvek oblohou.

Zloženie:

• filé - 500 g;
• majonéza - 50 g;
• vajec - 2 ks;
• múka - 100 g;
• strúhaný syr - 1 cent;
• paradajky - 3 ks.

Metóda prípravy:

1. Vyrezávajte časť filé na časti a jemne ho odpudzujte kladivom.
2. Ako urobiť tyčinku: striekajte vajcia, pridajte múku a korenie.
3. omáčkou je dobré zahriať slnečnicový olej.
4. Namočte každý kus kurča do cesta, položte ho na dno hrnca a smažte na 2 minúty.
5. Spodná časť formy, ktorá je zakrytá hustou vrstvou fólie, položí na kusy sekania.
6. Umiestnite mäso na paradajky, mastnú zeleninu s majonézou, posypte syrom.
7. Pečené kuracie kotlety v peci s paradajkami pri teplote 180 ° C.

Kuracie steaky so syrom

• Doba pečenia: 20 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 128,5 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Mäkká, šťavnatá, jemná, voňavá, lahodná - len tak môžete opísať kuracie filety, varené v krémovom cestíčku. Ako urobiť takéto stretnutie? Všetko je veľmi jednoduché: stačí rozstrihnúť hubený syr a skombinovať ho s kuracím žĺtkom, bielkovinou alebo celým vajcom. Nezabudnite však mať vonné korenienerozlomiť tenkú krémovú vôňu, sezóniť filé potrebujú len čierne korenie.

Zloženie:

• filé - 600 g;
• mlieko -? st.;
• múka - 2 lyžice. l;
• vyprážaný syr - 2 balenia;
• strúhanky na chlieb - 20 g;
• vajec - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnite filé na kusy, znovu ho pretláčajte kladivom a predtým ho obaľte fóliou.
2. Spojte strúhaný syr, mlieko, vajcia a múku. Na to, aby sa syr nelepil na strúhadlo, je žiaduce chladiť ho v mrazničke niekoľko minút.
3. Najskôr umyte každý kus mäsa do tekutej zmesi a potom sa rozpadnite v sušičkách.
4. Vyčistite kuracie špičovku v syrovom cestíčku na olivovom oleji, aby sa znížil obsah kalórií v miske.

Kuracie kotlety v strúhanke

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 244,5 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako si vyrobiť tyčinku chleba na kuracie mäso, každý vie. Toto jedlo je už považované za tradičné v ruskej kuchyni a je pravidelne varené ako výživný doplnok k prílohám. Ak je klasický recept už z vás unavený, skúste diverzifikovať strúhanky zmiešaním krutónov s hrstkou orechov. Cukrová kura je perfektne kombinovaná s jemnou chuťou.

Zloženie:

• prsia - 200 g;
• kamienková drvina - 1 cent;
• drvené vlašské orechy -? st.;
• vajec - 2 ks;
• vápno - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Orezáme prsníky rovnomerne, rotujeme vo filme a odrážame to.
2. Spracovanie lyžice marinády vajec, limetovej šťavy a orientálnych korenín.
3. Naplňte mäso marinádou a očistite ju niekoľko hodín.
4. Zmiešajte drvené matice s strúhanými strúhankami.
5. Zlomíme kurča do sušienok, rozdrobíme plátky na horúcom pekáči.
6. Pečené kuracie kotlety v panning na chrumkavá kôrka.

Kuracie filety so šampiňónmi

• Doba pečenia: 45-50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 94,4 kcal.
• Vymenovanie: pred večerou.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Táto možnosť je často varená v rúre, najprv trochu predpokladané kuracie v panvici. Spravidla všetky tieto procesy zaberajú značnú časť času, kvôli ktorému strácajú svoju popularitu kuracie stehna so šampiňónmi a syrom. Existuje však jednoduchšia voľba - urobte to isté priamo na panvici. Hlavná vec - nepreháňajte mäso: akonáhle sa syr z vrcholu húb začne taviť, ihneď položte na tanier.

Zloženie:

• dve filé po 200 g;
• huby - 300 g;
• syr -? st.;
• vajcia strednej veľkosti - 2 ks;
• mlieko - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Mäso sa umyje, vysuší a rozdelí na polovicu.
2. Každý bit je preložený do polyetylénu a odrážame ho od všetkých okrajov.
3. Filé nakrájame na korenie, premiešame s vajcom a mliekom, necháme ho marinovať.
4. Po servírovaní na panvici, plátky hríbov.
5. Po pol hodine vyprážajte až do mierne rozdrveného kuracieho filé.
6. Obráťte mäso, zhora položte časť húb, posypeme syrom.
7. Varenie mäsa trváme 1,5-2 minúty alebo až do úplného rozpustenia syrového syra.

Kuracie filety v panvici

• Doba pečenia: 10 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 127,6 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako často, keď prídeš z práce, odmietaš sa na večeru, chcú ušetriť trochu voľného času? Rýchle varenie z vreciek, vermicelliová minútová príprava a zmrazené polotovary - tieto jedlá sa stali základom väčšiny obsadenej populácie. Prečo hrať so svojím zdravím, keď môžete v priebehu niekoľkých minút pripraviť vynikajúce jedlo? Stačí použiť túto fotografiu recept.

Zloženie:

• prsia - 2 polovice;
• sójová omáčka - 30 g;
• korenie a koreniny.

Spôsob prípravy:

1. Z každého kusu oddeľujeme spodnú časť, filé-minion.
2. Polievku na kuracie mäso položte na diamantové rezy hrúbky 4 mm.
3. Vykrúcame mäso korením a sójovou omáčkou, odpočíame 15 minút.
4. Chraňte kurča na panvici na niekoľko minút od každej hrany.
5. Znížime požiar na priemer, pridáme trochu vody, pokryjeme veko viečkom aPripravte na úplné odparovanie kvapaliny.

Kuracie steaky s paradajkami a syrom

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 130,9 kcal.
• Účel: na obloha.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

S najväčšou pravdepodobnosťou ste niekedy skúšali slávne jedlo nazývané mäso vo francúzštine? Ak sa vám to páči, stačí urobiť kuracie stehna rovnakým receptom. Nezabudnite predvariť kachle s vodou na varenie pasty. V čase, keď je mäso pečené, už budete pripravení na krásnu horúcu misku.

Zloženie:

• filé - 600 g;
• paradajky - 250 g;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• holandský syr - 150 g;
• studený lisovaný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Porcie kusov kuracieho mäsa dôkladne odrezať kladivom, sezóny s našimi obľúbenými korením.
2. Rozmazame paradajky s tenkými kruhmi a syr potrebuje strúhnuciu ihlu.
3. Tepelne odolný povrch pokrytý pergamenom, položíme na ne kusy filety.
4. Rozmazame každú nakrájanú majonézu, dajte paradajky na vrchol a potom strúhajte syr.
5. Kuracie steaky so syrom a paradajkami budú 20 minút vyprážané pri teplote 190 ° C

Kuracie kotlety s ananásom

• Doba varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 133,8 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť varenia: stredná

Čo dokonale kombinuje kurací mäso? Ale prakticky všetko, čo nájdete vo vašej kuchyni: cesnak, mäkký alebo tvrdý syr, slanina, zemiaky alebo čerstvá zelenina. To všetko, ale niekedy by bolo žiaduce variť niečo naozaj nezvyčajné, napríklad na pečenie filé s ananásom a zeleným hráškom. Potom sa pokúste pripraviť mäso s touto receptúrou fotografie.

Zloženie:

• filé - 1 kg;
• sladký hrášok - 50 g;
• Krymská cibuľa - 1 hlava;
• syr - 300 g;
• ananás - 350 g.

Spôsob prípravy:

1. Roztierajte nakrájanú mäsovú koreninu.
2. Na dokončovacej doske, nakrájajte ananás na kusy, spojte ich s hráškom a jemne nasekanej krymskej cibule.
3. Položte všetky zložky misky na deko v poradí: prvý filet, potom - naplňte, nakoniec - strúhaný syr.
4. Kuracie plátky s ananásom v sušičke po dobu 25 minút pri 180 ° C

Kuracie kotlety vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 196,13 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako variť kuracie papriky v multivarty? V kuchynskej knižke dodávanej so zariadením nájdete jeden z týchto receptov. Ak ho náhle výrobca zabudol vyplniť, nebojte sa - použite nižšie uvedené návrhy, ale nezabudnite vybrať správny čas na varenie takéhoto mäsa, musíte nevyhnutne vziať do úvahy výkonelektrický spotrebič.

Zloženie:

• prsia - 200 g;
• vajec - 1 ks;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• múka - 30 g

Spôsob prípravy:

1. Odrazte mäso vo filme na oboch stranách, dobre ochutené.
2. Poraziť vidličku na homogenitu vajec, majonézy a múky.
3. Zvoľte režim "Frying" na displeji, časovač nastavte na štvrtinu hodiny.
4. Spoľte mäso do vaječného ílu a opatrne ho položte na spodnú časť misky s viacerými pohármi.
5. Pečené na zlatú kôru.

Ako urobiť filé na čajok - Chef's tips

• Snažte sa urobiť z kuracích kusov lenivé kotlety: len ich ponorte do tyčinky a nechajte pórkový olej na chrumkavú zlatú kôru.
• Nalepený gaštan sa ukáže byť zaujímavejší, ak sa jeho vnútra búchajú s údeným balzamom, slaninou alebo kúskami syra.
• Zrieďte hustý íl s bežnou vriacou vodou.
• Mäso môžete uviesť iba do dobre zahriateho rastlinného oleja, inak sa klitoris prilepí na spodnú časť panvice.
• Reflektujte filé časťou kuchynského kladivka, na ktorej sú umiestnené veľké a veľké zuby. V opačnom prípade sa mäso prilepí na žľaza a roztrhne sa.

Video: Kuracia tyčinka v zemiakovom cestíčku