Kuracie fľaše v multiváre a panvici, krok za krokom recepty s fotografiami a videami
Obsah
Lahodná ryža so škrobom a korením je národným dedičstvom uzbeckej kuchyne. Pre dnešok je plov veľmi populárny v mnohých krajinách, najmä na východe. Naši krajania príliš často pripravujú toto výživné, chutné jedlo. Existuje veľa jeho zaujímavých interpretácií, napríklad s hydinovým mäsom.
Ako variť kuracie knedle
Dnes je veľmi obľúbené variť nielen v klasickom receptúre: existuje veľa moderných variantov jeho tvorby - napríklad niektorí preferujú nekalorický pilaf s kuracím mäsom. Existuje jedna spoločná vlastnosť pre všetky metódy varenia: na získanie chutného, výživného jedla je potrebné skombinovať jeho dve hlavné časti: ryžu a kastról (mäso a zelenina). Nasledujúce dva odseky nie sú menej dôležité:
- Je potrebné vybrať správnu ryžu - vytvára správnu štruktúru a je zodpovedná za chuť. Odporúča sa používať také odrody obilnín, ktoré sa rozpadajú pri akomkoľvek spracovaní (bez okrúhlej ryže): Bulgur, Basmati, Chungara a tak ďalej.
- Najvhodnejším kuchynským riadom pre kuracie knedličky je kvetináč alebo iné hlboké misky s hrubými stenami. Niektorí radšej používajú panvicu, panvicu, gurmán alebo multivark.
Recepty na cestoviny s kuracím mäsom
Základný algoritmus pre vytváranie diétne pilaf (uzbeckou, Azeri) je prakticky zhodný s klasickým spôsobom. Rozdiel je v tom, že jemné filé z vtáka sú varené oveľa rýchlejšie ako jahňacie, bravčové alebo iné druhy mäsa. Tu sú niektoré jednoduché, jednoduché technológie a recepty, ktoré pomôžu urobiť vynikajúce, chutné jedlo pre rodiny alebo hostí.
Kuracie hranolky vo viacerých druhoch
Po prvé, ako variť rizoto s kuracím mäsom v multyvartsi (Redmond, Polaris, Panasonic). Okrem užitočných domácich spotrebičov v kuchyni by mal byť určitý súbor výrobkov, je tiež dôležité používať špecifické proporcie. Krása tejto metódy je, že všetky výrobky sú umiestnené do hrnca a potom môžete ísť o jeho podnikaní - keď zariadenie bude podporovať a pripravovať jedlo v teplom stave.
Zloženie:
- krupice - 300 gramov;
- kuracie filety - 300 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - jedna hlava;
- cibuľa;
- korenie a korenie - na chuť.
Metóda prípravy:
- Tento recept na plávanie kuracieho mäsa je ľahký a jednoduchý. Najprv filé, cibuľa nakrájané na štvorce.
- Miska s viacerými pohármi sa odmyje malým množstvom rastlinného oleja. Nakrájala filé cibuľou. Program "Steaming" je predstavený 15.minút.
- Mrkva sa skladá z veľkej slamy. Cesnak sa nakrája na veľké kusy. Toto všetko je zahrnuté v multivarke.
- Zelenina s mäsom je zaplavená teplou vodou, korením, soľou a ochucovadlom. Režim Deaerty sa spustí po dobu 20 minút.
- Ryža sa krátko ponorí do studenej vody. Používa sa na mäso so zeleninou, v tom sa tiež naleje cesnak. Všetky produkty sa naplnia vodou (200 ml). Program Plov je zahrnutý.
- Po signalizácii riadu sa odporúča pred použitím naň trvať.
Kuracie slivka v kotlíku
Klasická verzia prípravy lahodného a bohatého jedla - recept na plávanie s kuracím v kotlíku. Takéto jedlá sa považujú za najvhodnejšie a správnejšie na vytvorenie uzbeckých jedál. Vytvára požadovanú teplotu a podmienky pre skvelý obed, má nízky obsah kalórií. Pred prípravou pilafu s kurčaťom v kotli je potrebné pripraviť určité produkty.
Zloženie:
- vtáčok - kilogram buničiny;
- basmati - 700 g;
- cesnak, cibuľa - 2 hlavy;
- mrkva - 2 ks;
- slnečnicový olej - 1 cent;
- hrozienka (alebo iné sušené ovocie) - 60 g;
- soľ, koriander, zrak - 1 lyžička dezertov.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky. Mrkva sa ozdobí slamou, cibuľa sa nakrája na polkruhy, cesnak sa jednoducho odlupuje.
- Vo vare sa nalejte olej. Po vypálení dymu a správne pečené jedlá položte cibuľu, filé, mrkvu, hrozienka (iba v takýchtos rozdielom 5 minút).
- Obsah kotla je posypaný polovičným korením 20 minút po položení cibule. Dôkladne premiešajte.
- Ryža sa dobre umyje tečúcou vodou.
- Potom je rovnomerne rozložený na ostatné zložky a naleje do vody (tak, aby tekutina pokryla všetko).
- Kotol je pokrytý vekom. Misky sa varia počas 15 minút (kým ryža neabsorbuje vodu).
- Potom sú zvyšky korenia, korenín. Basmati sa mierne mieša (nedotýka sa mäsa so zeleninou). Jeho cesnak je prilepený. Budúci pilaf je opäť pokrytý vekom, vareným na malom ohni 30 minút.
- Zostávajte miešať varu so zrnami, vytiahnite cesnak a chvíľu počkajte, kým sa nezastaví.
Panvica do panvice
Ďalšou metódou tvorby lahodného jedla sú veľmi jednoduché kuracie knedle. Tento variant varenia sa líši minimálnymi finančnými, časovými a fyzickými nákladmi, je príjemný pre dospelých a dieťa. Hoci skúsení šéfkuchári nevnímajú túto metódu, zaneprázdnená žena bude najlepšie vyhovovať, pretože od práce bude mať čas variť chutnú večeru pre celú rodinu.
Zloženie:
- vták - 1 kg;
- vodný liter;
- hnedá ryža - 2 centy;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 6 zubov;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ - umenie. lyžička;
- rastlinného oleja - 2 lyžice. l;
- korenie podľa chuti - 40 gramov.
Spôsob prípravy:
- Mäso sa spracúva na porcie.
- Hlboképanvica s olejom je dobre zahriata. V tom je mäso položené, zhaslo sa 5-10 minút pod uzavretým vekom.
- Potom je filé posypané korením, prevrátené a spálené až do pripravenosti.
- O päť minút neskôr sa naleje do nej nasekaná cibuľa a po 5 minútach - mrkva, nakrájaná na slamu. Všetko sa zmieša, zomrie.
- Omáčka s mäsom rozotrela umyté obilie, nalial studenú vodu (nad obsah panvice na 3 cm).
- Predjedlo pod vekom, až kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Potom je ryža stužená v cesnaku. Domáca kuracie filetová omáčka po dobu 20 minút, podávaná na stôl.
Kuracie hranolky v panvici
Ďalším zaujímavým variantom prípravy voňavého jedla - pilaf s kuracím maslom v panvici. Táto možnosť je ideálna pre tých hostí, ktorí nemôžu stráviť veľa času v kuchyni, ale chcú nakŕmiť rodinu chutné a najužitočnejšie. Recept je úsporný a jednoduchý, ideálny pre detskú výživu (len koreniny musia byť obmedzené).
Zloženie:
- varené kuracie filety alebo holeň - 600 g;
- ryža - 2.
- cesnak - 4 zuby;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- slnečnicový olej - 5 lyžice. l;
- sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky) - podľa chuti;
- koriander, bazalka - 1 lyžička;
- cara -1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Panvicka sa umiestni na dosku, olej sa vyleje a zohrieva.
- Vták je rozdelený nakúsky, smažte trochu.
- Je vysadená cibuľou, nakrájaná na kocky a mrkva, rozdrvená so slamenou.
- Keď sa zelenina vypráža na zlatú kôru, pridá sa do vypláchnutej obilniny a sušeného ovocia, nakrájame na malé kúsky (ako na fotografii). Všetko sa mieša a naleje 1,5 šálky teplej vody.
- Obsah panvy je vyriešený, korenený korením. Cesnak sa tam šíri. Výrobky sa zmiešajú, pokryté viečkom.
- Jedlo sa varí 25 minút na malom ohni.
Kuracie hranolky v rúre
Varenie plávať s kuracím mäsom v rúre sa mierne líši od tradičnej metódy, ale výsledok nie je menej chutný, plný a voňavý. Ak chcete pripraviť jedlo na základe pôvodného receptúry krok za krokom, musíte zásobovať na dostupných potravinách (pripojená fotka). A potom len počkajte, kým sa v kuchyni nepriblíži všetka domácnosť.
Zloženie:
- hydinové mäso - 0,5-0,6 kg;
- ryža - 350 g;
- cibuľa;
- mrkva - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- korenie, korenie - chuť.
Metóda prípravy:
- Žiarovka sa rozreže v polkruhoch, niekoľko minút sa vypreje v oleji. K tomu je pridaná mrkva, strúhaná s slamou. Zelenina je pražená ďalších 5 minút.
- Potom sa filé, nakrájané na stredné kocky, odošle do panvice. Všetko zmiešajte a varte 20 minút.
- Odstráňte z tepla, posypeme nasekaným cesnakom, premiešame.
- Obsah panvypreložiť do hlbokých riadov (napríklad kotlík alebo hlboký tanier).
- Kukurica sa niekoľkokrát premyje a naleje na zeleninu s mäsom. Korenie, korenie tiež zaspáva zvyšok prísad.
- Všetko je naplnené vodou (2 cm nad úrovňou ryže, ako na fotografii).
- Chutné pilaf s kuracím mäsom sa varí 50 minút pri teplote 180 stupňov.
Korenie na plávanie s kuracím mäsom
Existujú dva druhy plávania: európsky a ázijský. Záleží na ochuteniach používaných na výrobu misky. Európske korenie - čierne korenie, soľ, cesnak, cibuľa a paprika. Táto zmes vám umožní získať krásnu hnedú farbu misky a bohatú, neporovnateľnú chuť. Stále môžete experimentovať so zmesou korenín, ktoré sa predávajú v mnohých obchodoch s potravinami.
Hlavné koreniny kuracieho filéka v ázijskom štýle:
- Zira - Semená indického kmína. Sú tmavé, malé, s bohatým, príjemným zápachom. Odporúča sa používať celé zrná. Tento koren dáva plávanu príjemnú, slanú chuť.
- Barberry je bobule, ktoré obsahuje vitamín C, ale aj víno, kyselinu citrónovú a kyselinu jablčnú. Pridáva sa v celom rozsahu.
Rozpoznať recept na pilaf s bravčovým mäsom.