Občerstvenie v rúre s paradajkami a syrom: ako variť mäso

Masové kotlety, pečené v rúre so zeleninou, vždy vychádzajú šťavnaté, voňavé. Na varenie hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, kurčiat - hlavnou vecou je, že mäso je čerstvé. Klobúk na kotlety je varený so zeleninou a syrom, takže hotové jedlo sa práve topí v ústach. Zistite, ako rýchlo pripravíte lahodnú večeru pre niekoľko receptov fotografií.

Recepty na kotlety v peci s paradajkami a syrom

Aj keď sa príprava tohto pokrmu nie je ani tak ťažké, stále existujú niektoré užitočné pokyny, ktoré môžu napomôcť tomu, aby kotlety v rúre s paradajkami a syrom viac šťavnaté a súťažných

  • Hlavným pravidlom je výber dobrého čerstvého mäsa. Je to len časť kostí, ktorú si kúpite. Z bravčového mäsa sú vhodnejšie krk, lopatka, stehno. Hovädzie kotlety vyjdú s jemnými bokmi, ruženec alebo odrezky. Vezmite kuracie prsia.
  • Ideálna hrúbka dielu mäsa - menej ako 3 cm, ale nie menšia ako 1,5 cm. Rozstrihnite ho cez vlákna.
  • Ak chcete variť mrazené mäso, potom v žiadnom prípade nemôže byť rozmrazené zahrievaním. Iba prírodné podmienky nebudú narušovať štruktúru.
  • Mäso odrážajú zvláštne kladivko k rozbitiu vlákno. Ak to nebolo na dosah rukynástroj, potom použite veľký ťažký nôž. Jeho hlúpa strana nahradí kladivo.
  • Predtým, ako budete môcť nakrájať paradajky a syry v rúre, musíte ich vyprať na obidvoch stranách v dobre upečenej panvici. To pomôže vytvoriť krehkú kôru a nedovolí šťave uniknúť.
  • Paradajky sú perfektne kombinované s cibuľou, paprikami, bylinami, hubami, takže ich môžete bezpečne pridať k akémukoľvek receptu.
  • Sýr pre takéto jedlo je pre vás vhodný podľa Vášho uváženia.

Brúsené bravčové mäso a syry

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 170 kcal /100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Bravčové kotlety s paradajkami a syrom sa ukážu voňavšie, ak pridáte prísady do svojich obľúbených korenín: chmeľ-suneli, paprika, čerstvé bylinky. Fritovanie mäsa môže byť ako s použitím rastlinného oleja, tak aj bez. Skvelé pre túto grilovanú panvicu.

Zloženie:

  • bravčová panenka - 600 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • syr - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Mäso opláchnite vo vode, prerežte vlákna na 3 časti (200 g).
  2. Kusy na oboch stranách opatrne pretrepte až pol násobne.
  3. Varte panvicu a pridajte trochu rastlinného oleja.
  4. Smažte 2-3 minúty na každej strane.
  5. Paradajky dôkladne odrežte a nakrájajte cibuľky krúžkami.
  6. Položte zeleninu na panvicu na polovicudajte mäso a pokrytie inou zeleninou. Posypeme korením.
  7. Pečte v rúre po dobu 20 minút pri teplote 180 ° C.
  8. V tomto čase miešajte syr na veľkom strúhadle. Po uplynutí času odstráňte mäso, posypeme syrovými štiepkami a vyberieme do rúry ďalších 10 minút.

Kuracie mäso

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 125 kcal /100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Kurčatá nie sú menej chutné a nemusia sa vyprážať v panvici: hydina je preto rýchlo uvarená. Na paradajky pridajte cesnakové huby, aby ste pridali chuť.

Zloženie:

  • kuracie filety - 5 ks;
  • huby huby - 200 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Kurča na opláchnutie, paprika s kladivom na oboch stranách sa zvýši dvakrát.
  2. Rezané paradajky s tenkými kruhmi, hubami, rozdeľte cesnak vhodným spôsobom.
  3. Vložte kurča do pekáča, posypejte soľou, korením. Umiestnite vrstvu húb zhora a potom roztierajte paradajky.
  4. Formu v peci položte pol hodiny pri 200 ° C.
  5. Syr na malom alebo veľkom strúhadle, zmiešajte s cesnakom.
  6. Po 30 minútach vezmite takmer pripravené jedlo, posypeme syrom a pečieme ďalších 15 minút. Znížte teplotu na 150 ° C.

hovädzieho mäsa

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalóriíJedlá: 156 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: priemer.

Nie je nič komplikované pri príprave hovädzieho mäsa, ak si vyberiete dobré mäso: najlepšie pre toto jedlo je rez alebo mladé hovädzie mäso. Musí byť nevyhnutne pri izbovej teplote, mrazené kusy sa musia rozmraziť prirodzeným spôsobom na dlhú dobu, preto je najlepšie variť koláčky ihneď po výlete na trh.

Zloženie:

  • hovädzia sviečkovica - 500 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • bazalka - 2 vetvy;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • syr - 200 g

Spôsob prípravy:

  1. Mäso by sa malo dobre umyť, nakrájať na dosky s hrúbkou 2,5 cm. Toto je potrebné len vo vláknach.
  2. Ďalej nastavte každé kladivo na dvojnásobok hlasitosti.
  3. Predhrievajte panvicu, pridajte tam trochu rastlinného oleja a smažte kotlety, až kôra z oboch strán.
  4. V tejto chvíli nakrájajte paradajky, krušte cibuľu, nakrájajte cesnak, zakryte bazalka.
  5. V olivovom oleji premiešajte bazalka s cesnakom, pridajte soľ a korenie.
  6. Kusy mäsa položte na fóliu v plechu a namažte olivovým olejom. Potom položte na nich cibuľové krúžky a nakrájané paradajky. Dokončite klobúk s strúhaným syrom.
  7. Pečieme koláče so syrom a paradajkami v piecke počas 15 minút pri teplote 180 ° C.

Videá