Šťavnaté bravčové vo viacerých druhoch: Ako variť v multivartách pre krok za krokom recepty

Bravčové mäso je mäso, z ktorého si môžete pripraviť veľa chutných a jednoduchých a zložitých jedál. Všetky druhy nakladanej zeleniny, celý rad ďalších zložiek, rôzne korenia a omáčky - to všetko dokonale spája s bravčovým mäsom, zlepšuje a obohacuje chuť mäsa.

Ale nie nutne zložité recepty na bravčové - produkt, ktorého príprava nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a schopnosti, môžete len znížiť na mäso, mierne slnečnice a smažiť vo vlastný tuk preč.

Teraz pripravíme bravčové mäso vo multyvartsi: stručné súčasti odbornej prípravy jedla, a potom "zázrak stroj" všetko pripraviť sám.

Podrobný recept na bravčové mäso vo viacerých druhoch - všeobecné zásady

Základným princípom varenie bravčové mäso je jednoduchý: stabilizácia existujúcich stavebných dielcov, záložka produkty v pohárovom multivaření v poradí, nastavte požadovaný režim "pečenia", "zaslepení", "pečenie", "Varenie pre pár."

Bravčové mäso sa môže odobrať čerstvé alebo chladené. Rôzne časti vhodné na prípravu mäsa vo viacerých druhoch: mäso, rebrá, krčka maternice, šunka, rebrá. Maso sa dôkladne umyje, suší, nakrája sa na kúsky požadovanej formy, trení sa korením a soľou alebo sa včas dá do marinády.

Ďalej pripravené kusy sú položené vo viacej vagónovej kapacite a pripravené na pripravenosť v ktoromkoľvek z týchto režimov. Okrem toho môžete vložiť do misy mäso, obilniny, zeleninu, byliny a ďalšie výrobky.

1. Bravčové v multivarke: krok za krokom receptom v kyslou omáčkou

Zloženie:

  • filé z bravčového mäsa bez kostí - jeden kilogram;
  • sójová omáčka - 30 ml;
  • cesnak - päť zubov;
  • majonéza - 200 gramov;
  • maslo - štyri polievkové lyžice;
  • jedna oranžová;
  • desať gramov čierneho korenia a jemne mletého soli;
  • cukor - 20 gramov.

Pre sójovú omáčku:

  • sójové bôby - tri rukoväte;
  • pšeničná múka - 30 gramov;
  • akýkoľvek vývar - jedno sklo;
  • kus masla;
  • 15 gramov soli.

Metóda prípravy:

1. Bravčová panenka, v prípade potreby opláchnite, nakrájajte všetky filmy a šľachy, nakrájajte pripravenú buničinu strednými bitmi v hrúbke približne tri centimetre.

2. Zmiešajte mäso soľou, korením a vložte ho do chladničky celú noc tak, aby sa namočila, takže pripravené jedlo bude oveľa chutnejšie a voňavé. Malý trik pomôže urýchliť proces marinovania: urobte tenký filé ľahko odpudzujúci, urobte ho na viacerých miestachostrý špicatý nôž a starostlivo rozotrite soľ s korením - v tomto prípade na infúziu stačí pár hodín.

3. Nastavte multivark do režimu "pečenie" alebo "pečenie", pričom sa pozriete, aký typ multivariačného je dvadsať minút. Ako multivár, nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a položte nakrájané plátky bravčového mäsa. Pri nepretržitom miešaní s dreveným lopatkovým listom smažte mäso až do svetlohnedej kôrky.

4. Pripravte sójovú omáčku: nalejte sójové bôby do kovovej nádoby so studenou vodou, varte na vysokej teplote až do varu. Potom znížte oheň, odstráňte penu lyžičkou a pokračujte v ohrievaní, kým nezmäknete zrná. Kuchárka nasiaknutých zŕn do šľahača vytvorí poháre vody, ochladí ich a rozomelie v mixéri na ovocné šťavy. Múku nalejte do kalu sójových bôbov a dobre premiešajte. Roztopíme maslo v suchom panvici, trochu ho ochladíme a nalejeme do varenej sójovej omáčky, pridáme niekoľko soli. Dôkladne premiešajte a vložte zmes do malej nádoby, pridajte akýkoľvek vývar, napríklad zeleninu, mäso, rybu alebo iný, zapnite malý oheň a varíme päť minút. Vypnite oheň, zmes ochlaďte, pretiahnite sitom a použite ho. Ale ak nechcete, aby sa neporiadok so sójovou omáčkou na varenie, potom si môžete kúpiť hotové v obchode.

5. Keď je mäso vyprážané, stlačte cesnak do lisu a nalijte ochladenú sójovú omáčku, dôkladne premiešajte a smažte ďalších päť minút.

6. Vypustite pomarančový džúsodšťavovač alebo ručne. Skúste chuť pomarančového džúsu, ak je veľmi kyslé, potom nalejte do nej určitý cukor, dobre premiešajte a ak je sladké, potom sa cukor nevyžaduje. Tiež namiesto džúsu môžete použiť citrusovú buničinu, pre tento oranžový čistý, odstráňte kamene, brúsiť nôž.

7. Pridajte pomarančový džús do mäsa a pridajte majonézu, znovu premiešajte, opekajte všetko dohromady, občas premiešajte, ďalšie štyri minúty.

8. Prepnite prístroj do režimu "quenching", nastavte čas na dvadsať minút a opláchnite ho zvukovým signálom s viacerými zvukmi. Ak chcete, aby sa mäso stalo šťavnaté, pridajte do neho dve veľké lyžice vody.

9. Pripravte bravčové mäso na servírovanie riadu, vedľa neho môžete dať nejaké prílohy, napr. Štiepané zemiaky, varená ryža a iné. Samostatne umiestnite chlieb na plátky chleba do košíka.

2. Varené víno vo viacerých druhoch: krok za krokom recept so zeleninou

Zloženie:

  • biela kapusta - malý koberec;
  • tri malé zemiaky;
  • jedna stredná mrkva;
  • cibuľová hlava;
  • tri cesnakové cesnaky;
  • bravčové rezanie - 400 gramov;
  • chudé maslo a paradajková pasta - tri polievkové lyžice;
  • päť gramov soli a čerstvo nastrihaného čierneho korenia;
  • kôpor, petržlen - 4 stopky.

Metóda prípravy:

1. Pripravte všetku potrebnú zeleninu: oddeľte horné listy od kapusty, umyte dutinu pod tečúcou vodou a nakrájajte na tenké prúžky. Zemiakové hľuzy sú čisté,Umývajte, nakrájajte stredné kocky alebo kocky, ak chcete. Vyčistite mrkvu cibuľou, nakrájajte malé mäso na zemi a mrkvu premiešajte malými zubami na strúhadle.

2. Bravčová panenka, opláchnite, strihajte prúžkami.

3. Nastavte multivaření režim "pečenia" naliať rastlinný olej v miske, dať nasekané kapustu, smažiť to, miešanie pol hodiny. Keď sa kapusta dostane docela ruddy farby, dať zemiaky na to a smažte štyri minúty.

4. Pridajte na zemiaky a kapustu jemne nakrájanú mrkvu a cibuľu a smažte ešte štyri minúty.

5. Obsah sa naleje kontajnerov multivaření 200 ml vody, trochu slnečnice a prípadne korenie čierne korenie, zariadenie zapnúť režimu "hasenie" a ako dvadsiatich minút s uzavretým vekom.

6. Po pridelenom čase rozložte všetku zeleninu pripravenú na mäso. Ak chcete, aby pokrm pripravený zbohatli, pred ktorým sa do kontajnera multivaření lariev bravčové na čistej panvici po dobu piatich minút pri vysokej teplote, až sa objaví na povrchu zlatista.

7. A posledná zložka pridať cesnak, stlačený cez dugout, rovnako ako paradajková pasta. Paradajky v tom istom režime nie dlhšie ako tri minúty. Cesnak - povinnú zložkou tohto pokrmu, poskytuje jedinečnú chuť bravčové extra, ale je paradajkový pretlak a nemožno pridať, to všetko závisí na vašom vkuse a preferencií.

8. Pripravené bravčové mäso so zeleninou, položte na porcie, posypeme nasekanou petržlenovou vôňou alebo kôprom. Vedľa samostatnej ploché doskyPlátky plátkov bieleho chleba.

3. Bravčová šunka vo viacerých druhoch: krok za krokom recept

Zloženie:

  • veľké kusy bravčovej buničiny, ideálne krčnej časti;
  • štyri hlavy cibule;
  • dve veľké lyžice 9% octu;
  • na 30 gramov soli, korenie voňajúce v šunke a korenie na šišské kebaby;
  • Horiaca zemná paprika - voliteľné;
  • petržlen, kôprom - na polovicu lúča.

Metóda prípravy:

1. Opäť dôkladne opláchnite bravčové mäso, nakrájajte na kusy v hrúbke štyroch centimetrov. Dajte nakrájané kusy mäsa do hlbokej misy.

2. Pripravte marinádu nasledovne: čistenie cibule, rezané na tenké prúžky, naliať kyselinu octovú, trochu vody Put soľ, čierne mleté ​​paprika a rôzne korenie svojej chuti, dobre sa premieša.

3. Naliate mäso do marinády, znovu premiešajte. Nechajte bravčové mäso pod vekom v chladničke po dobu piatich hodín a najlepšie v noci na nasýtenú chuť.

4. Po skončení doby marinovania zapnite multivark v režime "pečenie". Vložte vylisované mäso do nádoby s viacerými stenami, nastavte čas na približne 25 minút.

5. Po zvukovej signalizácii otvorte kryt s viacnásobným krytom, nakrájajte kúsok mäsa, ak sa nachádza v červenej farbe, potom nastavte čas ďalších 10 minút a smažte. Hotové mäso musí ísť mäkké a šťavnaté. Pokiaľ je to potrebné, mäso počas pečenia v multivariate môže byť naplnené paradajkovou omáčkou, posypeme citrónovou šťavou.

6. Pripravený domovV multivariačnej doske položte grilovanie na malé ploché jedlá na niekoľko bitov na porciu, na každej doske položte na každej doske tri plátky čerstvých paradajok a uhoriek. Ak tak neurobíte barbecue omáčkou, stačí naliať ju v podaní barbecue kečup a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Samostatne v platniach umiestnite do jednej pro-marinovanej cibule a na druhom nakrájajte plátky bieleho chleba.

Podrobné recepty z bravčového mäsa vo viacerých druhoch: triky a tipy

Bravčové mäso vždy ukáže, že je chutné, ak predtým vymažete mäso. Môžete použiť korenie, omáčky, marinády. Ak čas na marinovanie nie je dostatok katastrofálne, môžete jednoducho zmiešať vylisovaný cesnak soľou a korením a roštom nakrájané kúsky tejto zmesi.

si nemyslí, že tieto korenie v recepte idete v rámci, môžete ľahko nahradiť niektoré ďalšie komponenty pomocou ďalších bylín a korenia, ako aj výberu sadu produktov pre varenie omáčky a marinády.