Zachráni sa z melóna s pomarančom - ako variť citrón, sezam

Pri príprave sladkého a voňavého melóna v zime pripravte ovocie z džemu. Aby ste získali nezvyčajnú chuť, pridajte oranžové a ďalšie zložky. Každá žena v domácnosti bude môcť nájsť správny recept na dezertné džemy.

Melón a pomarančový džem na zimu

  • Čas: 38 hodín.
  • Počet porcií: 15-20 osôb.
  • Obsah kalórií: 196 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zubná pasta v zime na tradičný recept sa môže meniť pridaním kyseliny citrónovej alebo vanilkového cukru. Uzavretie sladkého kusu vyrobeného pomocou tohto receptu sa odporúča pod železnými krytinami.

Zloženie:

  • voda - 750 ml;
  • pomaranče - 2-3 kusy;
  • cukorný piesok - 2 kg;
  • melóny - 1500 g

Spôsob prípravy:

  1. Čistenie rosy od stopiek a semien. Vystrihnite ovocie na malé kúsky. Vložte zložku do misky, posypte ¼ čiastočným cukrom. Vložte celulózku na teplé miesto na dve hodiny.
  2. V samostatnej nádobe nalejte zvyšok cukru, nalejte vodu a dobre premiešajte. Vaje sirup pomocou malého ohňa. Trvalo premiešajte až do varu.
  3. Získaný sirup, nalejte upravenú buničinu, hladko, úhľadnezamiešajte Nechajte hmotu denne, pokrývajte panvicu ručníkom.
  4. Vypustite sirup, varte ho. Potom znova vylejte plátky melónu so sladkými tekutinami. Vložte zaseknutý papier 10 hodín.
  5. Vyčistite pomaranče zo šupky. Maso nakrájame na kocky s približne zlomkom melónu. Umiestnite ovocie do džemu, dôkladne premiešajte.
  6. Ochutnajte sladkosť na slabom ohni, kým sa husté plátky nestanú priehľadné a sirup stráca silnejšie.
  7. Zložte hotové džemy na čisté poháre a zabaľte veko. Tara musí vrátiť veko nadol, zakryté teplou prikrývkou.

S sezamovými semenami vo viacerých druhoch

  • Čas: 1 hodina 35 minút.
  • Počet porcií: 10-15 osôb.
  • Obsah kalórií: 197 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pomarančový melón, pripravený na recept na viacnásobné použitie, sa má naliať cez sterilizované sklenené poháre, valcované pod železnými krytmi. V takejto nádobe môžu byť dezerty ponechané na dlhodobé skladovanie na chladnom mieste.

Zloženie:

  • buničina - 0,7 kg;
  • vanilkový cukor - 1 vrecko;
  • sezamové semená - 30 g;
  • cukorný piesok - 0,4 kg;
  • oranžový - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Dobre umyte ovocie. Odstráňte citrusy, kôra, filmy, biele vlákna z citrusov. Rez kúsku ovocia na malé kocky.
  2. Odstráňte sladký dink zo semien, odlúpnite. Maso vyrezané ako pomaranč.
  3. V miske multivarku najprv položte kôpruoranžové plátky. Stlačte rozdrvené ovocie s cukrom.
  4. Pridajte sezamové semienko do misky zariadenia. Veci Vanilkový cukor.
  5. V multifunkčnom paneli nastavte režim "Steam", čas je 60 minút. Zatvorte veko spotrebiča. V priebehu varenia pravidelne miešajte zaseknutý papier.
  6. Keď zaznie pípnutie, rozložte horkú sladkosť do pripravených nádrží.

S citrónom

  • Čas: 3-4 hodiny.
  • Počet porcií: 15-17 osôb.
  • Obsah kalórií: 201 kcal na 100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jam z melónov a pomarančov s citrónovou šťavou príde krehký, ak v záverečnej fáze prípravy pridáte malé semená vanilky. Hotový dezert, varený s týmto receptom, horúce nalejte na čisté sklenené poháre, zabaľte pod kapucňou.

Zloženie:

  • hnedý cukor - 50 g;
  • knedľa ľanu - 1000 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • citrón (veľký) - ½ ks;
  • biely cukor - piesok - 1 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • vanilkové struky - ½ ks.

Metóda prípravy:

  1. Dyna buničina a pomarančová lúpaná, rozrezaná na malé bloky. Lejte citrón 2-3 minúty vo vriacej vode. Vystrihnite ovocie na 2 časti. Odstráňte šťavu z jednej polovičky.
  2. Hnedý cukor nalejte do studenej vody. Vařte sirup pomalým plameňom. Priveďte tekutinu do varu, položte melón a pomaranč do hrnca. Opečte ovocie po dobu 25-30 minút.
  3. Pridajte džem z cukru, citrónovú šťavu. Cook sladkosťkým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
  4. Nakrájajte vanilkovú podložku pozdĺž dĺžky. Odstráňte semená z jednej strany, pridajte zaseknutý papier na konci varenia.

Užitočné tipy

Ak chcete získať lahodné a voňavé džem, opatrne vyberte produkty, postupujte podľa technológie uvedenej v receptúre. Kuchári odporúčame dodržiavať niekoľko dôležitých tipov:

  1. Pri výbere melónu pozorne preštudujte ovocie. Na jeho povrchu by nemali vzniknúť škvrny, závraty ani iné škody.
  2. Z oranžovej, nezabudnite odstrániť kamene. Semená pri varení vypúšťajú horkosť, ktorá poškodzuje chuť dezertov.
  3. Ak chcete dávať sladkosti originálny vzhľad, melón môže byť nakrájaný na kučeravý nôž alebo extrahovaný pomocou špeciálnej lyžice, ktorá pridáva vzhľad malých guličiek.
  4. Na zaistenie spoľahlivého skladovania produktu hermeticky uzavreté nádoby položia krk dole a ochladia sa pod teplou prikrývkou.
  5. Ak chcete zlepšiť chuť, vôňa džemu môže byť pridaná do zložiek uvedených v receptúre, mandle, sezam, kardamom, med.
  6. V procese varenia používajte hliníkové alebo nehrdzavejúcej ocele, aby sa zaseknutý papier nedostal cudzími nečistotami.
  7. Ak chcete zaseknúť, rozdrvte ingrediencie uvedené v recepte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Výrobok ochuťte na zahustenie.

Videá