Dort s jahodami - recepty na varenie v domácnosti sušienok, pižmo a ozdobte s bobuľami
Obsah
Recepty opísané v tomto článku vám pomôžu vytvoriť sušienkový koláč s jahodou - vrstva jahodového krému nezanechá ľahostajný žiaden sladký. Výhodou voňavých bobúľ je, že je možné ich kúpiť po celý rok - v lete sú čerstvé šťavnaté, v zime - umelo pestované alebo zmrazené. Pre tých, ktorí chcú vychutnať bohatú jahodovú chuť, stojí za to vedieť, ako urobiť dezert, ktorý kombinuje vôňu bobúľ a ovocného cesta.
Ako variť jahodový koláč
Dezert zobrazený na fotografii nie je vôbec ťažké variť doma. Dokonca aj neskúsená milenka dostane chutný jahodový koláč, ak vie a dodržiava určité pravidlá:
- Bobule sú lepšie na zrelú, tmavo červenú farbu, bez škubnutí a poškodenia, strednej veľkosti.
- Pred uvedením jahôd do koláča by mali byť dobre umyté a sušené. Potom sú plody rozrezané na dve alebo viac častí - v závislosti od tohoveľkosť
- Je možné vyrábať sušienky rôznymi spôsobmi, ale každý z nich zahŕňa prítomnosť hlavných zložiek: cukor, múku a vajcia. V niektorých prípadoch sa pridá vanilková esencia, prášok do pečiva alebo kakaový prášok.
- Cake je tiež vynikajúci so smotanou smotanou, syrom, kyslou smotanou. Môžete tiež použiť jogurt, čokoládu, želatínu, džem alebo brandy na varenie.
- Cesto by sa malo naliať do formy strednej veľkosti (do priemeru 25 cm), ktorá by sa mala predbežne zabaliť do papiera na pečenie.
- Korzh by sa mal pečať v rúre dlhšie ako polhodinu, teplota sa nastaví štandardne - 180 stupňov.
S tým, čo kombinuje jahody v koláče
Má nádhernú romantickú vôňu bobúľ, ktoré sa dokonale hodia na výrobu lahodného koláča na bábätkách, sendvičoch alebo sušienkach. V dezertoch sú bobule dobre kombinované s banánmi, vanilkami, mäsovou čokoládou a ďalšími zložkami, ktoré môžu podčiarknuť jemnú jahodovú chuť. Jahody môžu byť použité v akejkoľvek forme: celé, čerstvé, celé alebo mrazené, ale nie menej delikátne sú dezerty s jahodovým džemom alebo džemom.
Recepty jahodového koláča
Doma môžete ľahko vybudovať jahodový koláč s akýmkoľvek základom. Môžete dokonca urobiť dezert na palacinky. Hlavnou úlohou kuchára je vedieť, ako variť jedlo, ktoré dáva jedlo nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Veľa dezertných receptov nevyžaduje napríklad profesionálny varičnajjednoduchší prípad, stačí poraziť vajcia a krásne dať bobule.
koláč "jahoda Hubička"
- Doba pečenia: 3 hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 232 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Nezabudnuteľná chuť sladké pochúťky plne ospravedlňuje jeho meno je tak romantické. Ak ste fanúšik chutných koláčov, mať istotu, aby si tortu - vzduchový mak tortu so šľahačkou v soufflé zostane v pamäti po dlhú dobu. Je vhodné doplnenie je sladkokyslou jahodový džem - as ním prichádza nie cloying dezert a príjemná chuť.
Zloženie:
Základ:
- vajec - 6 ks;
- cukor - 6 lyžíc. l;
- potravinový mak - 80 g;
- múka - 6 centov. l.
Krém:
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- žĺtkov - 2 ks;
- Mlieko - 400 ml;
- olejové maslo - 250 g;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- prášok cukru - 100 g;
- vanilka - na chuť.
Želé:
- cukor - 4 lyžice. l;
- želatína - 15 g;
- jahody - 0,5 kg.
Spôsob prípravy:
- pripraviť podklady pre koláče: proteíny, oddelené od žĺtkov rozbitých, urobiť veľa sladké. Bez mixéra vložte žĺtky. Jemne pridajte hubu s preosiatej múky. Nalejte tretinu preformy do formy a nechajte veľa makov. Nahrejte tri sušienky - 1 biely, 2 maky.
- Jahody sladia, tretí do stavu pyré, nalejte do zriedenej želatíny.
- Nalejte želé do dvoch tvarov, nechajte zmraziť.
- Žĺtokkombinovať s práškom, nalejte múku, škrob. Varené mlieko s vanilkou sa naleje do žĺtkovej hmoty, mieša sa, počkajte, kým sa všetko varí a po varení sa ochladí. Pridajte šľahané maslo a vložte smotanu do studenej polohy, až kým nezhustne.
- Najprv položte makový koláč, namažte ho krémom a potom položte želé. Analogicky s ostatnými obrobkami. Z vrcholu by mal byť koláč s makom: mal by byť tiež pokrytý stranami.
- Ozdobte celý jahodový koláč, posypte práškom.
Cake "Frezier"
- Doba pečenia: 15 hodín.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 221 kcal.
- Cieľ: pre dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Na snímke je znázornený francúzsky dezert "Breville", ktorý sa skladá z lahodného špongiového koláča, lahodnej náplne a množstva čerstvých šťavnatých bobúľ. Šikovný exteriér pochúťky pochádza z jednoduchých pohybov. Určite budete musieť urobiť to isté, čo je najdôležitejšie - urobte všetko krok za krokom podľa pokynov.
Zloženie:
Plnenie:
- čerstvé jahody - 600 g
Základ:
- Ripper - 0,5 hl.
- krémové maslo - 20 g;
- cukor - 90 g;
- zemiakový škrob - 20 g;
- múka - 60 g;
- vajcia - 3 ks;
- Vanilkový cukor - 1 lyžička.
Krém:
- vajec - 5 ks;
- prášková želatína - 2 lyžice. l;
- vanilkový cukor - 10 g;
- mlieko - 900 ml;
- škrob - 60 g;
- olej (drenáž) - 200 g;
- múka - 35 g;
- cukor - 300 g
Ponorenie:
- cukor - 50 g;
- voda - 50 ml
Konštrukcia:
- jahodová želé - 2 vrecká.
Spôsob prípravy:
- Vytvorte sucháre: vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky. Proteínovú časť pretrepte mixériou na veľkoleposť. Postupne nalejte polovicu určeného množstva cukru, pokračujte v hnětení, kým sa hmota nestane hustou.
- Oddelene pretrepte vaječné žĺtky, naliate ju vanilkovým cukrom. Hmotnosť by sa mala rozsvietiť a výrazne zvýšiť objem. Postupne zavádzajte do proteínového prípravku sladké žĺtky a starostlivo premiešajte všetko.
- Spojte škrob, leštiaci prostriedok a múku. Preosievaním zmesi cez sito, vložte ju do sladkej hmoty vajec a pokračujte v miešaní.
- Roztierajte maslo, ochlaďte, jemne variť riad na okraji cesta, znova ho premiešajte.
- Naliate cesto do formy a rozširujte jeho dno pergamenom. Nastavte na pečenie v ohrievanej rúre po dobu 25-30 minút. Zmrazená špongia sa rozreže na dve vrstvy.
- Mlieko na osladenie, pridajte vanilku. Varenie kvapaliny.
- Zvyšný cukor oddeľte múkou, škrobom. Zabite túto zmes vajec, dôkladne premiešajte s koróliou. Bez prestávky pracovať s koróliou, nalejte horúce mlieko. Nalejte zmes do panvice, stojte na nízkej teplote a stále sa miešajte, kým sa na povrchu nezobrazia vzduchové bubliny. Pridajte k hmotnosti 50 g mäkkého oleja, úplne ho ochlaďte.
- Premiestnite zostávajúcich 150 g oleja so zmiešavačom do sviežej hmoty, zavádzajte puding, nievypnutie spotrebiča.
- Želatína sa zriedi vodou, nech sa napučia. Na konci času špecifikovaného v pokynoch zahrejte želatínovú hmotu vo vodnom kúpeli, aby sa všetky hrudky rozpustili. Jemne vylejte obrobok do krému a neustále roztriešte hmotu.
- Čistá suchá forma, kde bola základňa pečená, potiahnutá papierom, pričom "boky" majú zásobu. Na dne dajte jeden sušienkový koláč, navlhčite ho sirupom (cukor rozpustený vo vode). Umyte už suché bobule rezané v polovici pozdĺž, položte polovice blízko k sebe na doske. Vytvorte krémovú vrstvu (ponechajte dve lyžice na vrchný koláč). Stlačte krém na kusy celých 7-8 plodov. Dajte na vrchol druhého koláča, jemne ho stlačte, sirup. Na povrch dezertu naneste zostávajúci krém, odstráňte dezert "Freziez" najmenej 5 hodín v chladničke.
- Podľa pokynov vytvorte želé, nalejte ju na ochladený koláč a jablká otočte do chladu.
- Keď je jahodové želé zmrazené, môžete odstrániť koláč z tvaru a zdobiť čerstvé bobule, listy máty.
Sušienkový koláč s jahodami
- Doba pečenia: 2 hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 239 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Nádherný ľahký smotanový koláč s kyslou smotanou a jahodovou výplňou - ideálna voľba pre čaj alebo kávu. Ak to nie je obdobie pre čerstvé bobule, nenechajte sa frustrovať, pretože z pridania mrazenej chuti nebude trpieť. Pri pečení zvážte uvedenéodporúčania, zamerajte sa na fotografiu a potom sa váš koláč stane skutočným kulinárskym produktom.
Zloženie:
cesto:
- vajec - 5 ks;
- múka 160 g;
- cukor - 100 g
Plnenie, výzdoba:
- jahody - 0,5 kg.
Krém:
- citrónovej šťavy - 1 polievková lyžica. l;
- citrónovú kôru - na chuť;
- kyslá smotana - 0,2 l;
- cukor - 0,33 šálky;
- syr - 400 g.
Metóda prípravy:
- Veverky oddelené od vajec, zmiešané s cukrom. Keď sa vytvorí perzistentná pena, vložte jeden žĺtok a pokračujte v procese. Potom nalejte múku, jemne premiešajte hmotu.
- Pečieme na pečenie pol hodiny.
- Umyte jahody, premiešajte do miešača v zemiakoch.
- Búť syr, kyslou smotanou, cukrom, džúsom a šupkou.
- Zmrznutá huba vyrezala každý koláč na impregnovanie bobuľovými zemiakmi.
- Po 10 minútach vložte smotanu do spodného koláča, roztierajte jahody na okraji. Pokrytie budúceho koláča s druhým koláčom zopakujte znovu vrstvu krému. Ozdobte ostatné dosky alebo celé bobule.
Čokoláda
- Čas prípravy: 4 hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 248 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Lieky vyrobené podľa nasledujúceho receptu - vynikajúcou voľbou pre lahodný denný čaj a krásnu výzdobu tabuľky. Pri výbere toho, čo si chcete pripraviť z čokoládových koláčikov, uistite sa, že to urobíte - jasnéČokoládovo-jahodová príchuť osloví všetkých, takže sa neobťažujte touto nádhernou pochúťkou.
Zloženie:
Krém:
- syr - 0,4 kg;
- Jahody - 0,6 kg;
- hustá kyslou smotanou - 0,5 kg;
- cukor - 200 g
Cesto:
- múka - 300 g;
- sódy - 0,5 hl;
- Kakao - 3 lyžice. l;
- vajec - 2 ks;
- Ripper - 3 lyžice. l;
- Mlieko - 250 ml;
- voda - 150 ml;
- cukor - 300 g;
- maslo (rasst.) - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Preosiate cez kakao, sito múky. Do tejto nádoby nalejte cukor, prášok do pečiva, sódu.
- Samostatne potriasť vajíčko s rohom, nalejte do hmoty mlieko a olej. Zabránením zmesi ju nalejte do suchých zložiek. Urobte obrobok homogénny, zriedte ho vriacou vodou a jemne ho trocha pretrepte.
- Vložte formulár pergamenom, pošlite ho na cesto a položte na 200 stupňov. Po 5 minútach znížte teplotu na optimálnu hodnotu pre pečenie sušienky a nechajte cesto ešte ďalších 50 minút.
- Odstráňte hotovú základňu z formy, ochlaďte a rozdeľte na tri vrstvy.
- Zmiešajte kyslou smotanou so syrom, osladte.
- V štiepenom tvare položte sušienkový koláč, zhora rozdeľte nakrájané jahody, potom urobte sirupovú vrstvu. Opakujte akciu so zvyškom produktov. Horný koláč môžete na požiadanie naplniť čokoládovou polevou.
- Ak chcete odstrániť dezert v chlade, po 4 hodinách odstrániť z formulára, zdobiť.
Yogurtova
- Doba pečenia: 60 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalóriíJedlá: 71 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Lahôdka zobrazená na fotografii nie je len krásny koláč, je to aj lahodný nízkokalorický dezert pre tých, ktorí sa bojí rozmaznať, ale veľmi milujú sladkosť. Pre každého, kto ju konzumuje, bude na dlhú dobu zapamätaná úspešná kombinácia ovocia s jogurtovým krémom. Tajomstvo pôvodnej chuti koláčového koláča spočíva v pridávaní ďalších prísad - banánov a ananásov.
Zloženie:
- nízkotučný syr - 0,6 kg;
- želatína - 20 g;
- zhelfiks - 10 g;
- jogurt - 200 ml;
- banán - 1 ks;
- Jahody - 300 g;
- Kakao - 40 g;
- ananás (z plechoviek alebo čerstvých) - 300 g;
- náhrada cukru - podľa chuti;
- voda - 200 ml
Metóda prípravy:
- Pridajte kakao, jogurt, náhradku cukru, nakrájaný banán na syr. Zmiešajte zmes so zmiešavačom.
- Rozpustite želatínu, nechajte ju tesne (pozrite sa na vrece na chvíľu), potom ju premiešajte so zmesou syra a jogurtu. Vložte formulár na obrobok, pridajte rozdrvený ananás a vložte ho do studeného stavu.
- Bobule sú jemne nasekané alebo rozotrené, pridajú sa nasekané sladidlá tablety, zhelfiky. Varenie hmoty 5 minút bez prerušenia korunou. Ochlaďte
- Nalejte jahodovú vrstvu, ktorá už mala čas zmraziť čokoládu, vložte ju do studenej vody na hodinu pri teplote 3.
Pivovarníctvo
- Doba varenia: 2 hodiny a 15 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 245 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Pieskový koláč s výraznou jahodovou príchuťou - skvelý spôsob, ako prekvapiť hostí alebo domácnosti s veľkým pečivom. Pre pochúťku urobte pieskové cesto, premaľte ju s pudinkom a ozdobte s bobuľami. Tento recept sa dá ľahko vyrobiť, ale je možné ho ďalej zjednodušiť a nahradiť krém na puding so šľahačkou - pri každej náplni sa dezert ukáže ako vynikajúci.
Zloženie:
- cukor - 230 g;
- mastná kyslá smotana - 200 g;
- mlieko - 400 ml;
- vanilín - 0,1 dielov na liter;
- múka - 2 poháre;
- škrob - 2-3 lyžice. l;
- vajcia - 1 ks;
- voda - 150 ml;
- bobule - 400 g;
- olejové maslo - 125 rubľov
Spôsob prípravy:
- Zmäknite maslo, pridajte 2 polievkové lyžice cukru, vajec, všetko spolu. Predložte trochu múky, mieste cesto a nechajte vychladnúť po dobu pol hodiny.
- Rozdeľte matnú základňu do tvaru, tvarujte jej strany.
- Zapnite rúru o 200 stupňov, pečte koláč, aby sa rosička.
- Varenie mlieka, nalejte 100 g cukru, vanilínu, nalejte vodu riedené škrobom. Zmes sa ochladí.
- V takmer dokončenej smotane, nalejte zvyšok cukru, pridajte kyslou smotanou a priveďte zložky do hrúbky.
- Na hotovej báze položte smotanu, hladinu s lyžicou, ozdobte jahodami.
Palačinka
- Čas prípravy: 4 hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 270 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Jemný maskarpón zo smotanového syra dodáva mnohým dezertom. Okrem jahodového koláča nezvyčajná zložka dáva jedlo nezabudnuteľnú pôvodnú chuť. Pokiaľ si prajete, môžete mierne zmeniť recept, napríklad alternatívne jahody a krémové vrstvy, alebo vôbec používať bobule na zdobenie dezertov, bez ich roztierania medzi palacinky.
Zloženie:
Palacinky:
- mlieko - 0,6 l;
- voda - 0,6 l;
- maslo - 150 g;
- vajec - 10 ks;
- múka - 650 g;
- soľ - 1 lyžička.
Plnenie:
- mascarpone - 1 balenie;
- vajec - 1 ks;
- krémové tuky 33% - 0,5 l;
- cukor prášku - 100 g;
- jahoda - 300 g.
Spôsob prípravy:
- Rozbiť vajcia a soľ. Rozbitím masy s mixérom, nalejte múku do misky, nalejte vodu, mlieko, roztopené maslo.
- Vykonajte palacinky na suchom panvici - maslo sa nedá použiť.
- Vypláchnite plody, tenké rezy, aby ste dosky dosiahol 1-2 mm.
- Nalejte smotanu do miešacej misky, zrazte ju a miešajte ju s práškom, aby ste získali krémovú hmotu. Pridajte do mascarpone krém, jemne premiešajte.
- Polievku položte na rovnú dosku, rozotrite ju na povrch krémovej lyžice a položte jahodové taniere. Podobne urobte zvyšok s palacinkami, smotanou a jahodami.
- Horná vrstva zdobiť zostávajúci krém, rozložte celé bobule, posypte všetok prášok a nechajte ho uniknúť do studenej 1,5 hodiny.
S jahodovou želé
- HodinaPríprava: 35 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 265 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Tento recept na jahodový koláč sa stane vašou najobľúbenejšou, pretože je veľmi ľahké a ľahko sa varenie a výsledok je impozantný svojim dokonalým vkusom. Umožnite svojim blízkym vychutnať si chuť leta - to bude vyžadovať najjednoduchšie produkty a minimálny čas. Ak chcete zdobiť koláč môžete použiť zmrzlinu alebo šľahačku, a s mrazenými jahodami, nebude to pokaziť chuť.
Zloženie:
- vanilka - 1 g;
- jahodová želé - 1 balenie;
- manna - 1 sklo;
- cukor - 0,75 pohárov;
- Jahody - 0,5 kg;
- citrónovú kôru - na chuť;
- maslo (sl.) - 100 g;
- sušienky sušienok - 100 g;
- mlieko - 1 liter.
Spôsob prípravy:
- Vystrihnite sušienky a rozložte ich na spodnú stranu s plechovým plechom.
- Opečte hustú sladkú mannu z kaše, pridajte kôru, olej, vanilku.
- Vylejte horúcu kašu nad cookie a vyrovnávajte ju. Vložte umyté suché bobule, ochlaďte dezert.
- Pripravte želé, ako je uvedené v návode na balenie, na vyplnenie obrobku.
- Dajte formu do chladničky na 4 hodiny, aby boli všetky vrstvy dobre zmrazené.
s jahodovým džemom
- Čas prípravy: 1 hodina a 5 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 311 kcal.
- Cieľ: pre dezert.
- Zložitosť varenia: jednoduché
Prezentovaný jahodový koláčový recept umožní každému členovi vašej rodiny vychutnať kombináciu jahodového džemu, čerstvých bobúľ a smotanového krému. Ak nemáte zápchu, nemusíte byť frustrovaní - je to celkom možné nahradiť jahodové pyré: pre to je potrebné miešať čerstvé bobule s cukrom a mleť s mixér alebo kombajn.
Zloženie:
Krém:
- cukor - 3 lyžice. l;
- krém - 0,5 l;
- vanilka - podľa vkusu.
Základ:
- bobule - 0,5 kg;
- cukor - 1/3 šálky;
- vajec - 2 ks;
- jam - 150 g;
- vanilkový extrakt - 1 hl;
- múka - 1/3 šálky.
Spôsob prípravy:
- Porazte vajcia, kým sa nedosiahne ľahká hmotnosť. Po pár minútach od začiatku biča oslaďte hmotnosť vajec. Bez vypnutia mixéra pridajte múku do rovnakej misky, vanilkového extraktu. Pečte cesto po dobu 15 minút pri optimálnej teplote pece. Chladný koláč
- Vyfukujte do vzduchu zmes zmesi krému, prášku, vanilínu.
- Korzh na namočte džem, rozdeľte polovicu plodov na okraji. Zmršte celý povrch krémom, pokrytím a bobuľami.
- Dajte na jahodu, zopakujte krémovú vrstvu.
- Pošlite koláč na studenú dobu 2 hodiny. Ozdobte podľa potreby.
