Jahodový koláč: Postupné varenie s receptami s fotografiou
Pečenie s jahodami - vždy krásne a chutné. Jahodový koláč možno pripraviť rôznymi spôsobmi: ako soufflé alebo tiramisu s sušienky alebo pečiva, pridáme náplň alebo imitácie čokolády banán zložku. Všetky jedlá sú úplne odlišné, ale chuť svetlého kysnutia a sladkosti, ktorá je typická pre obľúbené ročné bobule, je vždy nezmenená.
Ako urobiť jahodový koláč
Aromatická jahoda je ideálnym výrobkom na pečenie. V dezertoch sú bobule kombinované s vanilkou, čokoládou, banánmi, mätou a ďalšími prísadami, ktoré majú zdôrazniť jemnú, romantickú chuť. Jahody sa používajú v akejkoľvek forme: čerstvé alebo mrazené, zarastené alebo celé. Úžasné dezerty sa pečú s jahodovým džemom alebo džemom.
Recepty z jahodového koláča
Doma si môžete vytvoriť jahodový koláč, založený na akomkoľvek piesku, sušenom koláči alebo pečive. Môžete variť šnúrku alebo syrový koláč s jahodami. Hlavnou úlohou - urobiť náplň, pretože dáva jedlo nezabudnuteľnú chuť leta. Mnoho receptov nevyžaduje profesionálne schopnosti variť a sú k dispozícii na prehrávanie aj pre nováčikov: pre jednoduché koláče sú rozbité iba vajcia a krásne nahromadené bobule.
Čokoládová jahoda
- Doba varenia: 2 hodiny
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 213 kcal.
- Cieľ: pre dezert.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Skvelé, jemné, romantické a šialene lahodné - takéto združenia spôsobujú jahodový koláč s čokoládou. Vyžaduje si nejakú schopnosť variť, takže nováčikovia by mali využívať recepty z fotografie. Zoberte do úvahy všetky nuansy, zamerať sa na krok za krokom fotografie, takže kombinácia pižmovej vrstvy, tmavej čokolády s vašou obľúbenou bobuľou bojovala na mieste.
Zloženie:
- vajec - 2 ks;
- čerstvé jahody - 150 g;
- želatína - 20 g;
- mlieko - 500 ml;
- horká čokoláda - 100 g;
- čokoládové drobky - 6 polievkových lyžičiek. l;
- krém 35% - 500 ml;
- cukor - 120 g;
- sušienkový koláč (sklad alebo domáce) - 1 ks;
- voda - 150 ml
Spôsob prípravy:
- Vystrihnúť jahody, nechajte niektoré bobule zdobiť.
- Po nakrúcaní vajíčok s polovicou cukru.
- Naliate mlieko do panvice, pridajte zvyšný cukor a umiestnite ho na kachle.
- Po varení nalejte mlieko na šľahané vajcia. Starajte sa opatrne, nalejte ju tenkou niťou a zamiešajte ju korolou.
- Tekutina znova nalejte do panvice, zohrievajte vo vodnom kúpeli.
- Smažte zmes, kým sa nestane smotanou, nezabudnite ju premiešať háčikom.
- Rozdeľte krém na polovicu. V prvej časti pridajte kúsky a v druhej časti jahodové pyré.
- Zaliať želatínu vodou.
- Potrebujte krém, rozdeľte ju na polovicu. Do prvej časti pridajte čokoládový krém a ½želatína. V druhej časti vložte želatínu a jahodový krém do koláča, miešajte s lyžicou na homogenitu.
- Použite tvar s priemerom 26 cm. Vložte sušienkový koláč do spodnej časti formulára.
- Dajte na čokoládovú penu, nechajte trochu zmraziť v chladničke.
- Po 10 minútach nalejte jahodovú penu a pošlite tortu na studenú noc.
- Ozdobte bobuľami, čokoládovou omáčkou.
Banánová jahoda
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 277 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: jednoduché
Každý kus takého koláča nie je len lahodný, ale úžasný. Kombinácia sladkých banánov a kysnutých jahôd, dokonale sa dopĺňajúcich, sa zlúči do krásnej kompozície. Najlepší dezert je ťažké si predstaviť, domácnosti to ocenia.
Zložky:
- pšeničná múka -1 str.
- vanilkový cukor - 10 g;
- maslo smotany - 250 g;
- cukrový piesok - 1 kus;
- Kondenzované mlieko - 1 b.
- banán - 2 ks;
- Jahody - 200 g;
- vajec - 5 ks.
Spôsob prípravy:
- Rozdelte vaječné žĺtky a veveričky, pridajte vanilkový cukor do prvej a nechajte ho a druhú odošlite do mrazničky na 15 m. Po zmiešaní proteínu s pol šálkou cukru pridajte bielkoviny k proteínom.
- Preosiať do vaječnej masy múky, premiešať.
- Forma pretrepte olejom, nalejte cesto, pošlite 30 minút. v rúre, zahrejte na 180 g.
- Aby sa krémová hmota zmäkčila olej, pridajtekondenzované mlieko, zraziť.
- Zmrznutá špongia sa rozreže, tukový krém na tortu.
- Odstrihnite do krému plátky banánov a čerstvých jahôd.
- Zakryte 2 časti, namažte ju smotanou, pokryte hornou vrstvou ovocia.
- Nechajte v chladničke na impregnáciu.
Pieskovisko
- Doba varenia: 2 hodiny
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 242 kcal.
- Cieľ: pre dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Strawberry Shortcake - iný spôsob, ako prekvapiť domáce lahodný dezert. Pre neho pečieme kus pieskového cesta, nalejeme ho s pudinkom a ozdobíme polovicami plných bobúľ. Hoci recept je jednoduchý, existuje spôsob, ako urobiť koláč ešte jednoduchšie: pridajte pudingový krém do šľahačky. Obe krémy sú perfektne kombinované s pieskovými podkladmi a voňavými bobuľami.
Zloženie:
- str. olej - 125 g;
- vajec - 1 ks;
- cukrový piesok - 230 g;
- pšeničná múka - 1,5-2 centov;
- Mlieko - 400 ml;
- škrob - 2-3 lyžice. l;
- kyslou smotanou (obsah tuku 30%) - 200 g;
- vanilín - chuť;
- voda - 150 ml;
- Jahody - 400 g
Spôsob prípravy:
- Maslo zmäkčiť, trieť s vajíčkom a 2 polievkové lyžice. l. cukor. Vložte múku, otestujte skúšobnú základňu a nechajte ju stáť pol hodiny v chladničke.
- Rozložte cesto podľa tvaru, ktoré tvorí strany.
- Rúru ohrejte na teplotu 200 stupňov, pečte koláče na hrdzu.
- Vo vriacom mlieku pridajte 100 g cukru, škrobu, zriedeného vo vodevoda. Pridajte vanilín, chlad.
- Pridajte do injekčnej striekačky kysnutú smotanu, kysnutú smotanu a potom ju premiešajte so zmiešavačom, až kým nie je hustá.
- Na vloženie krému do pieskovisku, na úroveň a zdobenie jahodami.
Soufflé koláč
Recept na jahodový koláč, ktorý bude nielen lahodným dezertom, ale aj nízkokalorickými pochúťkami, je suflé. Iba 70 kcal /100 g neovplyvňuje obrázok a ohromujúca chuť trvá dlho v pamäti. Pripravte si jogurtovú manžetovú suflé a vychutnajte si ovocný súbor bez strachu z písania kilogramu. Pre extra pikantnosť, ananás a banán sa pridávajú do tvarohu. Použite recept na fotografie, aby ste mohli ľahšie variť.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 70 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Zloženie:
- banán - 1 ks;
- syr bez tuku - 600 g;
- jogurt - 200 ml;
- kakao - 40 g;
- náhrada cukru - chuť;
- želatína - 20 g;
- voda - 200 ml;
- konzervovaný ananás - 300 g;
- Jahody - 300 g;
- zhelfiks - 10 g.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte olúpaný banán, syr, jogurt, náhradu cukru, kakao. Poraziť mixér
- Zlejte želatínu vodou, nechajte ju naplniť, zamiešajte do krému.
- Ananásový kotol, pridajte čokoládovú sufle, vložte do chladničky vo vyberateľnej forme.
- Jahody sa rozdrvia, pridá sa náhrada cukru a zhelfik. Varíme 5 minút, miešame, vychladíme.
- Nalejte hmotu jahodovej želéna čokoláde stojte v chladničke 3 hodiny.
Jahodový tiramisu
- Doba varenia: 30 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 189 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Keď Taliani pripravujú svoje "správne" Tiramisu, nepoužívajú jahody, takže predložený recept je len dobrou variáciou slávneho dezertu, ktorý je podobný v technike, ale je zložený inak. V suchých koláčiách z Talianska prechádza kávová zrna a v našom prípade aj jahodové pyré. Dezert je jemný, ľahký. Budete musieť variť chutné.
Zloženie:
- mascarpone - 250 g;
- krém s vysokým obsahom tuku - 200 ml;
- cukor - 150 g;
- sušienky (tyčinky) - 200 g;
- Jahody - 500 g;
Metóda prípravy:
- Zmiešajte syr s miešačkou na cukor, oddelene od hnetacieho krému. Zmiešajte syr so smotanou a znova premiešajte.
- Vezmite 50 gramov cukru a rozdrvte spolu 250 gramov jahôd v mixéri.
- Roztiahnite do spodnej časti obdĺžnikového tvaru, pokryté pergamenom, sušienky cookie, naliať zbitú hmotnosť smotany a syra.
- Vložte druhú vrstvu sušienky, kryt s vrstvou nadmerne bohatých jahôd.
- Na podlahe rozložte zvyšnú syrovú zmes rovnomerne.
- Vložte do chladničky, kým nie je pevne utesnený.
- Čerstvé bobule narezané na dosky, ozdobte povrch dortu.
- Pošlite koláč v chladničke na impregnáciu počas 3-4 hodín.
Z kvasiniekcesto
- Doba pečenia: 1 hodina;
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 217 kcal.
- Cieľ: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Na pečenie jednoduchého a rýchleho jahodového koláča použite hotové kvasené cesto, ktoré si môžete zakúpiť v obchode. Konverzia koláča na tortu môže byť, ak ho vyzdobíte zakysanou smotanou: každá milenka vie, ako ju variť. Smotana zmiešaná s práškovým cukrom. Môžete zdobiť dezert so smotanou smotanou, čokoládovou polevou alebo iným spôsobom.
Zloženie:
- kvasné cesto - 0,5 kg;
- Jahody - 0,5 kg;
- cukru - na chuť.
Metóda prípravy:
- Do formy vložte 2/3 cesta.
- Rozdrviť bobule, rovnomerne rozložiť na základe, posypeme malým množstvom cukru.
- Vytvorte cesto a pečte v rúre na 200 stupňov po dobu 40 minút.
- Ozdobte smotanou, kyslou smotanou alebo syrovým krémom podľa želania.
S jahodami
Bohatá chuť čokolády s jahodovými tónmi je potešením, ktorú nemôžete odmietnuť. Kombináciou jahôd s čokoládovými špongiami sa budete cítiť ako kuchár reštaurácie, pretože kuchyňa dostane neuveriteľné chute. Varenie je jednoduché, ale neodhaľujte tajomstvá kulinárskej práce. Nebudete veriť, keď poviete: "Len poraziť mixér" alebo "Pridajte cukor". Váš koláč je skvelý na chuť, takže je ťažké si uvedomiť, že na varenie sú potrebné jednoduché veci.
- HodinaPríprava: 1 hodina
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 238 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Zloženie:
Na základe:
- cukor - 1 sklo;
- múka - nedokončené sklo;
- Kakao - 2 lyžice. l;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- vajec - 6 ks;
- vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l;
- Ripper - 1 lyžička.
Pre krémovú vrstvu:
- syr - 500 g;
- mlieko - 100 g;
- Jahody - 300 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- práškový cukor - 1 cent;
- želatína - 2 lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte cestový cukor na 2 časti a oddelene ho premiešajte s proteínom a žĺtkom.
- Zmiešajte 2 hmoty, pridajte múku a zvyšné zložky.
- Pečieme špenát na 1 hodinu pri 180 stupňoch.
- Pre smotanové mlieko zahrievajte želatínu, nechajte ju variť.
- Beat syr s práškom, nalejte želatínu.
- Pridajte skrútené jahody, premiešajte.
- Odstrihnite cesto na 3 koláče, namažte každý krémom.
- Vyzdobte pečenie s čokoládovou polevou.
S jahodovým želé
Jelly recept jahodového koláča bude váš obľúbený dezert na deň voľna. Je ľahké variť a výsledok určite poteší. Cuddle vašich blízkych s chuťou leta, používať najjednoduchšie produkty a stráviť minimálny čas. Z tortie možno zdobiť šľahačkou alebo zmrzlinou. Dezert sa nezhorší, ak používate mrazené jahody.
- HodinaPríprava: 30 min.
- Počet porcií: 15 osôb.
- Obsah kalórií: 264 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Zloženie:
- sušienky sušienok - 100 g;
- manové zrná - 1 st;
- cukor - ¾ šálka;
- str. olej - 100 g;
- vanilka - 1 g;
- jahody - 0,5 kg;
- jahodová želé - 1 balenie;
- mlieko - 1 l;
- citrónový syr - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Vytvorte plech s rozdeleným tvarom a položte cookie.
- Pripravte si hustý mak (2-3 minúty). Pridajte maslo, vanilku, korenie, čokoládu.
- Nalejte manco v horúcej forme na sušienky, vyrovnajte. Zložte topánky na vrchole, ochlaďte dobre.
- Pripravte si želé, nalejte jahody a pošlite ich do chladničky na 3-4 hodiny na zmrazenie.
S jahodovým džemom
- Čas prípravy: 1 hodina.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 312 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Pripravte si jednoduchý jahodový koláč na čaj v rodinnom kruhu. Nádherné a chutné pečenie pochádza z cenovo dostupných a lacných výrobkov a pripravuje sa na rýchlu ruku. Vy a vaša rodina sa budete musieť páčiť voňavé cesto nasiaknuté kyslou smotanou, ktorá vám pripomína leto. Ak chcete urobiť koláč pomôže sladký cukor prášku. Odstráňte hornú a bočnú stranu pečenia na konci varenia bielym mrakom.
Zloženie:
- múka - 2 centy;
- cukor - 1 položka;
- vajec - 3 ks;
- kyslej smotany - 0,5 l;
- sóda - 2 hodiny;
- vanilín - 1 hl;
- jam jahoda - 1 položka.
Spôsob prípravy:
- Porazte vajcia s polovičným cukrom, pridajte múku, polievku, džem, sódu v prášku s octom.
- Dajte cesto, nakrájajte 3 koláče.
- Potrebujeme zakysanú smotanu s cukrom, vanilínom, posypeme jahodovým sirupom z marmelády a potom získame krém.
- Pečte koláč na 15 minút, ozdobte svoj vkus.