Grécke občerstvenie na zimu: recepty s fazuľkami, baklažánmi, paprikou, paradajkami, orechy

Obsah

1Grécke občerstvenie na zimu - všeobecné zásady prípravy
2Grécke občerstvenie na fazuľa a korenie na zimu
3Grécke občerstvenie na fazuľa a lilku na zimu
4Acer grécová poleva na lúke na zimu
5Grécke občerstvenie na zimu s ryžou basmati a paradajkami
6Grécke občerstvenie z baklažánu na zimu s orechmi
7Jednoduché grécke občerstvenie pre losos, korenie a cibuľu na zimu
8Grécke občerstvenie na zimu - užitočné tipy a triky

Grécke môžu byť nielen šaláty, ale aj zimné medzery. Majú veľmi jasný vzhľad a chuť, dobre zachované až do jari av chladnej sezóne pripomínajú leto.

Grécke občerstvenie na zimu - všeobecné zásady varenia

Grécke predjedlá sú najčastejšie vyrobené z baklažánu alebo fazule. Jedná sa o najobľúbenejšie zložky polotovarov, ktoré ležia rôznymi spôsobmi a vždy príde nová chuť. Ak sa baklažán používa, mali by sa skontrolovať na horkosť. V prípade potreby posypte soľou alebo namočte do roztoku. Fazuľa tiež vyžaduje prípravnú prípravu. Zvyčajne je namočený, varený.

Čo iné môže zahŕňať občerstvenie:

paprika a bulharčina;
paradajky alebo paradajková šťava;
orechy, zelené;
cibuľa, mrkva.

Ukonzervy sa často pridávajú do octu, rôznych korenín. Ak je hmotnosť varená v panvici a rozložená na bankách, potom sa nevyžaduje žiadna ďalšia sterilizácia. Ak je zber vykonáva raz bankou, potom sa umiestni do misky s polstrovanou dno, pridá sa voda na tanier. Dodatočná sterilizácia naďalej udržuje občerstvenie.

grécke občerstvenie na fazuľa a korenie v zime

Známy recept gréckeho chleba predkrm. Môžete použiť biele alebo iné fazuľky, všetky sa hodia.

Zloženie

400 g fazule;
800 g korenia;
kilogram rajčiakov;
tri hlavy cesnaku;
lyžica soli;
štyri lyžice cukru;
lyžica octu;
100 gramov oleja.

Príprava

1. Namočte fazuľa na desať hodín. Opláchnite, varte až do mäkkej.

2. Číry cesnak, rozdeľte asi o polovicu. Na dosky nakrájajte jednu časť nožom.

3. Predohrejte trochu oleja a pridajte cesnak na minútové smaženie až do zlatých farieb.

4. Odlúpnite, odlupujte, nakrájajte, nakrájajte paradajky. Nakrájajte zeleninu spolu so zvyškom cesnaku cez mlynček na mäso.

5. Premiestnite paradajkovú pastu na pražený cesnak, priveďte do varu. V hornej časti bude fólia, ktorú treba odstrániť. Varíme 10 minút.

6. Pridajte varené fazuľa, soľ, naplňte cukrom. Prípadne môžete v tomto občerstvení pridať libru horúcich paprík.

7. Varenie zrná asi jednej hodiny a nakoniec pridať ocot, premiešať, variť dve minúty.

8. PrijímameGrécke občerstvenie čistým hrubým črevom sa rozkladá v plechovkách, rotuje ho a ihneď otočí hore dnom. Po ochladení sa môžete vrátiť do normálnej polohy.

Grécke občerstvenie pre fazuľa a baklažány na zimu

Varianta veľmi voňavého a neuveriteľne chutného gréckeho občerstvenia na zimu. Ak nechcete variť takýto akútny variant, môžete to urobiť bez horkej korenie.

Zloženie

dve libry langusty;
2,4 kg rajčiakov;
libra bieleho bôbu;
korenie sladká paprika;
dve struky horúceho korenia;
0,4 kg mrkvy;
80 ml octu 9%;
200 g cesnaku;
280 ml oleja;
150 g cukru;
dve lyžice soli.

Príprava

1. Fazuľa je namočená vopred, je lepšie nalejeť v studenej vode deň dopredu, takže fazuľa je dobre opuchnutá, zväčšená.

2. Voda, v ktorej boli namočené fazuľa, je potrebné odčerpať, pridať čistej fazuľky do mäkkosti. Odvar, nie je to potrebné.

3. Mrkva na čistenie, veľké trenie.

4. Vo veľkej panvici nalejte olej, zohrejte, pridajte mrkvu a ľahko smažte, dosť na štyri minúty.

5. Rezanú baklažán s kockami alebo brusochkami. Ak je zelenina horká, naplňte ju slanou vodou vopred a potom opláchnite. Squeeze out.

6. Pridajte baklažán na mrkvu, premiešajte.

7. Nakrájajte papriky na polovicu, odstráňte ich smerom dovnútra, nakrájajte struky na slamu, napríklad na mrkvu alebo na kocky. Posielam kV na baklažán. Zelenina nebude vyprážaná, pretože môžu byť veľa z nichRozmiešajte malý oheň asi 15 minút.

8. Čistime cesnak, v tomto receptúre je veľa. Okamžite umyte paradajky, nakrájajte na kusy, pripravte horúcu papriku. Všetko toto je narušené mlynčekom na mäso alebo nasekaným kuchynským robotom.

9. Nalejte paradajkovú pastu do hlavnej zeleniny. Miešajte a varte 15 minút.

10. Vložte varené fazuľa, soľ a vložte cukor. Miešame sa. Varenie predjedlo asi pol hodiny, na konci musíte sa pokúsiť, možno budete musieť pridať korenie.

11. Rozbaľte grécke občerstvenie na brehoch a nadvihnite ho.

Gourmet gréckej predjedlo predjedlá pre zimu

Možnosť chutného a pikantného gréckeho ľadového ovsa. Pripravuje sa sterilizáciou plechoviek. Preto je potrebné vopred pripraviť širokú panvicu, položiť látku alebo kuchynský uterák v niekoľkých vrstvách.

Zloženie

kilogramom baklažánu;
päť paradajok;
desať paprík;
2 lyžičky. ocot;
banda bazalky;
ceruzka z koriandra;
tri lyžice cukru;
dve struky ostrej papriky;
lyžica soli;
maslo (koľko to bude).

Príprava

1. Odstrihnite baklažán škrabky, ale nie jemné. Môže byť 0,5 cm. Ak sú horké, potom nalejte do soľnej vody.

2. Stlačte hrnčeky a na oboch stranách naplňte olej. Preložte do misy.

3. Nakrájajte papriky a paradajky. Chopte mlynček na mäso, položte ho na sporák a prineste hovariť.

4. Vystrihnite zelenú. Paprika na papriku s paradajkami, pridajte ocot, soľ a cukor, premiešajte.

5. Crusťte cesnak, pridajte ho do hrnca, premiešajte a vypnite ho

6. Na dno sterilnej nádoby nalejte lyžicu omáčky. Vložte vrstvu baklažánu, nalejte trochu omáčky a tak ďalej. Dokončenie všetkých produktov. Hore by mali byť baklažány. Nemusíte pridávať olej, ako sa používal počas pečenia.

7. Dajte nádoby do hrnca v ohni, pokryte viečkami, ale nezrolujte.

8. Nalijte vodu do misky, zapnite kachle.

9. Po vriacej vode trvať 15 minút 0,5 alebo 20 minút pre 0,7 plechoviek.

10. Opatrne odstráňte nádobu z panvice bez toho, aby ste otvorili uzávery, aby ste mohli hádzať kľúč. To isté platí aj pre ostatné obrobky. Prevráťte sa Nechajte úplne vychladnúť.

Grécke občerstvenie na zimu s ryžou basmati a paradajkami

Na prípravu takéhoto gréckeho občerstvenia na zimu je žiaduce používať kvalitatívnu ryžu Basmati alebo najobľúbenejší druh.

Zloženie

kilogramov mrkvy;
0,5 g cibule;
dve poháre ryže basmati;
100 g cukru;
tri kg rajčiakov;
jedna banda bazalky;
400 ml oleja;
kilogram sladkej papriky;
30 g korenia.

Príprava

1. Vyčistite mrkvu, nakrájajte na slamu. Môžete použiť granáty pre kórejské šaláty. Bude to skvelé.

2. Naliate polovicu oleja do panvice, rozotrite mrkvu, smažte do mäkkej.

3.Nakrájajte slamu alebo malé kocky olúpanej cibule, opečte ju v samostatnej panvici a pridajte maslo.

4. Premiestnite všetku zeleninu do hrnca na pečenie.

5. Obráťte na paradajky a bulharský korenie. Okamžité ostriehanie ihličiek odstráňte. Nalejte omáčku do predtým pripravenej zeleniny, zapnite kachle, priveďte do varu.

6. Zatiaľ čo hmotnosť varí, zmerať dve šálky dobrej ryže. Premyté mnohokrát, ako k plávaniu. Prevádzková voda by mala byť úplne transparentná. Potom naplňte čistou vodou. Ryžu nechajte namočiť desať minút.

7. Keď je zelenina v panve dobre varená, odstráňte našuchorenú penu.

8. Vypustite vodu z ryže, nalejte ju do paradajkovej pasty.

9. Ochutnajte štvrťhodinu, položte korenie. Veľa bazalky je viazaná nitom. Poďme to pustiť do prázdne, variť spolu po dobu ďalších 10-15 minút, kým mäkkosť ryže.

10. Vezmite baziliu. Skúšame obrobok. Ak soľ nestačí, pridajte viac. Ak sú rajčiaky sladké, môžete na zlepšenie svojho vkusu naliať nejaký ocot alebo citrónovú šťavu.

11. Vypustite grécke občerstvenie s ryžou v sterilných pohároch a zatlačte ho.

Grécky snack z baklažánu na zimu s orechmi

Recept na mimoriadne chutné baklažánky v pikantnej orechovej marinade. Príprava s dodatočnou sterilizáciou.

Zloženie

250 g cesnaku;
250 g orechov;
päť horúcich paprikov;
2/3 šálky rastlinného oleja;
70 g octu 9%.

Príprava

1. Odstrihnite platničky baklažánu pozdĺž dĺžok, aby ste získali dlhé pruhy.

2. Do misy nalievajte 50 ml oleja, ponorte kefku a jemne namažte kúsky baklažánu. Prejdite do panvice, smažte na oboch stranách. Vložte do misy a nechajte ju vychladnúť.

3. Vyčistite cesnak, nakrájajte hrušky horúceho korenia, uchopte matice a všetko ich rozmiešajte v mixéri alebo použite mlynček na mäso.

4. Pridajte ocot k maticam, nalejte zvyšky oleja. Ak po mazaní baklažánov tiež zostane, potom tu všetko nalejeme. Vložte lyžicu soli. Ak by baklažán bol pred grilovaním namočený alebo pražený, potom to nie je nutné.

5. Namočte každú vyprážanú baklažán do marinády orechov. Skrútili sme skúmavku, vložili ju do pohárov na pol litra, pevne ju zastrčili.

6. Prenesíme plechovky do panvice, sterilizujeme dvadsať minút po varení kvapaliny, prehodíme ju.

Jednoduché grécke občerstvenie pre losos, korenie a cibuľu na zimu

Veľmi jednoduchý recept na lahodnú grécku občerstvenie, ktorá nebude trvať dlhšiu ako hodinu na varenie. Všetky druhy zeleniny sú nakrájané na plátky.

Zloženie