sklenené rezance so zeleninou - šaláty či hlavných jedál s mäsom, hubami, kreviet alebo ryby

V súčasnej dobe sú všetky hlavné supermarkety police s cestovinami k dispozícii sklenenej rezance známych ako sklenenými rezancami. Niekto ju nazýva ryžou, ale je to zlé: urobte strukoviny rezancami. Kúpiť produkt nevyrieši všetko: trochu desivé vysoko kalorické, ostatné nevedia, ako sa pripraviť transparentný rezance. Takmer všetky ázijské kuchyne mnoho receptov na varenie funchozы so zeleninou, mäsom, hubami a morské plody.

Čo je funchóza

Je čínske rezance, ktoré sú vyrobené z fazule mungo a niekedy škrobových zemiakov, kukurice, Cannes, maniok, sladké zemiaky. Tiež sa nazýva sklenené rezance sklo, priesvitné, ryžové rezance, biele rezance, thajskej pasty, a tak ďalej. D. Zvonka sa jedná o priesvitné biele pradien priadze, skôr ako rybársky vlasec. Na predaj čínske rezance v suchom stave, líšia nielen v zložení, ale aj v priemere križovatky.

Pravidlá varenia huby

Po varení by sa sklená pasta mala stáť pružná, mäkká, ale zároveň ostrá. Aby proces fungoval správne a funkčnosť je vynikajúca, postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel varenia:

  1. Tenké nudle, hrúbky menšie ako 0,5 mm, pripravené v pare: niekoľko minút vylejte vriacou vodou. Potom je potrebné nudleopláchnite studenou vodou.
  2. Ostatné druhy sa varenú vo vriacej vriacej vode počas 3-5 minút.
  3. Na prípravu nudlí v podobe hniezda vo vriacej vode pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. soľ a rovnaké množstvo rafinovaného oleja (množstvo uvedené na 1 liter kvapaliny). Vermicelli je potrebné skrutkovať a skrátiť na vodu po dobu 3-5 minút, pričom konce závitov mimo panvice. Funchos sa potom umyjú, položia na misku, odstrátia závitky a rezacie pásy požadovanej dĺžky. Pre 100 g suchých hniezd sú potrebné litery kvapaliny.
  4. Pripravte sklenené zátky bezprostredne pred použitím, inak sa vysychne. Alebo pridajte trochu oleja a miešajte, aby ste zabránili vysychaniu, lepeniu.
  5. Použite veľký hrniec a pridajte trochu oleja do vody, aby sa v priebehu varenia dali núdzové rezance.
  6. Často plnené sójovou omáčkou a ak plánujete urobiť to, nepijte vodu počas varenia.

Recept na Funchucous so zeleninou

Jedlá na huby (ako na fotografii) sú nielen chutné, ale aj užitočné vďaka vitamínom, aminokyselinám, vláknine obsiahnuté v rezancoch. V sklenených priadzach nie je žiaden lepok, takže výrobok nespôsobuje alergické reakcie. Thajská pasta je veľmi kalorická (320 kcal /100 g), ale obsahuje minimálne množstvo tukov a je často prítomná v receptoch na jedlá pre rôzne diéty. Zriedka sa podáva v čistej forme, je varené so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a rôznymi omáčkami.

Funchucová zelenina so zeleninou

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 168 kcal /100 g.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Vegetariánsky šalát s čínskymi rezancami sa ukáže veľmi chutný a voňavý, pretože obsahuje čerstvú zeleninu, korenené korenie, cesnak. Pripravte vermicelli sám na samom konci, keď budú pripravené všetky ostatné prísady a doplnenie paliva. Po zmiešaní cestovín so zeleninou sa vždy uistite, že omáčka je nasiaknutá a ponechajte ju v chladničke po dobu jednej hodiny.

Zloženie:

  • funchosha, uhorka - 200 g;
  • korenie (bulharčina) - 100 g;
  • mrkva - 150 g;
  • ryžový ocot, sójová omáčka - 10 ml;
  • maslo (rastlinné) - 50 ml;
  • cesnak - 4 zuby;
  • sezam, zelená, paprika, koriander, červená paprika - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Umývanie zeleniny, čisté.
  2. Paprika, uhorky, nakrájané na slamky a mrkva, aby sa slamka dostala von. Cesnak odlúpte nakrájaný zeler, nakrájajte zeleninu.
  3. Spojte sezamové semienko s cesnakom, korením, maslom, omáčkou, zeleninou a ocotom.
  4. Pripravte vermicelli, premiešajte s omáčkou a zeleninou. Je možné pridávať soľ a cukor do kúskov.

Šalát s Funchosom, zeleninou a kuracím mäsom

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 103 kcal /100 g.
  • Účel: na raňajky, obed, večere.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pikantné funky s kuracím mäsom a zeleninou je varené vo forme teplého šalátu. Samotná pasta nie je bez chuti, ale dokonale absorbuje šťavy iných zložiek, mieša sa s tankovaním. Recepty obsahujú cesnak, korenie a zázvor, ktoré poskytujújesť ľahkú korenistú chuť. Servírujte šalát na zahriatie, hneď po varení.

Zloženie:

  • funky (tenké) - 80 g;
  • kapusta (brusel a farebná) - 100 g;
  • mrkva - 70 g;
  • zeler (koreň) - 20 g;
  • pór - 30 g;
  • zázvor (koreň, dĺžka 2 cm) - 1 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • kuracie filety - 200 g;
  • sójová omáčka - 10 ml;
  • vývar (kuracie mäso) - 150 ml;
  • olej (slnečnica) - 20 ml;
  • paprika (Cayenne) - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Jedzte oba druhy kapusty do polovice pripravenej. Nakrájajte zeleninu a filety na kusy malých rozmerov, cesnak - tenké taniere.
  2. Celer, cibuľa, zázvor rozdrvený nožom, mrkva - na koreňovom strúhadle.
  3. V panvici s ohriatym olejom smažte cesnak s zázvorom a zelerom na 5 minút.
  4. Odstráňte vyprážané prísady a pridajte maslo na kurča. Fry, miešajte.
  5. Po 5 minútach pridajte ďalšiu zeleninu a po 5 minútach pridáme vývar.
  6. Nechajte pod spätným chladičom 10 minút.
  7. Utesnite pastu, nakrájajte na pásy s priemerom 5 cm.
  8. Pridajte do zeleniny, mäsa, nalejte sójovú omáčku, posypeme korením, premiešame. Odolať ďalšie 3 minúty.

Funchal so zeleninou a hovädzím mäsom

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 189 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Sklenené nudle sa dokonale kombinujú nielen s kuracím mäsom, ale aj s inými druhmi mäsa. Toto jedlo jeplnú raňajky, obed alebo večeru, už nemusíte pripravovať obloha. Sklenené rezance so zeleninou a hovädzieho mäsa pokrmy patrí orientálnu kuchyňu, ale v tomto recepte nie sú žiadne špecifické korenie, pikantné korenie, pretože jedlo uspokojí všetkých členov domácnosti.

Zloženie:

  • hovädzí dobytok - 0,4 kg;
  • cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
  • funchosha - 0,2 kg;
  • soľ, sójová omáčka, korenie - podľa chuti;
  • maslo je štíhle.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané tenké plátky hovädzieho mäsa, smažte v oleji asi 3 minúty. Nalijeme trochu vody, zakryjeme a necháme uhasiť tretinu hodiny.
  2. Mrkva s korením, srsťou, cibuľou - perím alebo tenkými polkruhmi.
  3. Keď sa tekutina odparí z panvice, pridajte zeleninu do mäsa, rozmiešajte a duste 10 minút.
  4. V tejto chvíli navlečte pastu a pridajte ju do panvice. Nalejte omáčku, korenie, ak je to potrebné, vysušte a premiešajte.

S hubami

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 103 kcal /100 g
  • Cieľ: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Funchal s hubami má tradične úspech v čínskych reštauráciách. Zelenina a zelenina sa pridávajú do jedla, takže tento druh jedla je nielen chutný, aromatický, ale aj chutný. Vyberte si huby podľa svojho uváženia - huby, huby alebo med, môžete si vziať východný shiitake alebo dedinu. Pre vermicelli, varené týmto spôsobom, je najvhodnejšíkoriandro, ale ak sa vám to nepáči, dostanete petržlen.

Zloženie:

  • Funkozza (tenká) - 100 g;
  • huby - 0,4 kg;
  • cibuľa, mrkva, uhorka, paprika - 1 ks.
  • cesnak - 2 zuby;
  • sójová omáčka - 8 lyžíc. l;
  • zelený - 1 zväzok;
  • olivového oleja.

Metóda prípravy:

  1. všetky zeleniny nakrájané na prúžky a smažiť (okrem uhoriek a húb) po dobu 5 minút.
  2. Pridajte huby po dobu 15 minút na stredné teplo pod vekom.
  3. V tomto okamihu, pretiahol tlačové cesnaku, zalejeme vriacou voda rezance.
  4. Pridajte ich a omáčku do panvice, premiešajte. Pred podávaním pridajte niektoré bylinky, niektoré sezamové semienka, zázvor.

Vajcia

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 2-3 osoby.
  • Obsah kalórií: 200 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

, šalát s rezancami škrobu a bravčového mäsa sa pripraví jednoducho a rýchlo v porovnaní s inými hlavných jedál, čo znamená, zdravé, výživné. Tento recept - ozajstná kúzelnícka palička, keď potrebujete niečo rýchlo pripraviť pred náhlym príchodom hostí. Korenie, korenie pridávajú podľa vášho vkusu, podávajú jedlo ihneď po varení, až kým sa ochladí.

Zloženie:

  • funchosha - 0,1 kg;
  • bravčové mäso - 0,3 kg;
  • mrkva - 1 ks;
  • papriky (bulharský) - ½ ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;
  • soľ, korenie - chuť.

Metóda prípravy:

  1. Mäso nakrájajte na tenké plátky, smažte až do ružovej.
  2. Nalejte omáčku, pridajte korenie a stojte 2 minúty.
  3. Vložte bravčové mäso do misky a rozdrobte cibuľu a korenie do panvice, na plátky nakrájanej mrkvy.
  4. Smažte až do stavu pripraveného, ​​pridajte do nich mäso, stlačte cesnak, premiešajte, nechajte uhasiť.
  5. Pečieme vermicelli, umyjeme ju za 5 minút, pridáme na bravčové mäso so zeleninou, premiešame.

Zelenina v kórejčine

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 211 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento recept na šalát so sklenenými zázvorami osloví kórejské pokrmy. Predkrm má pikantnú chuť, vôňu vďaka prítomnosti korenín charakteristických pre kuchyňu týchto ľudí. Ak je hotová zmes korenia korenie, ktoré sa vám nepáči, pridajte ich oddelene, podľa svojich predstáv. Pred podávaním položte šalát do chladničky na 2 hodiny.

Zloženie:

  • Funchos, kórejské korenie - 1 balenie;
  • mrkva, uhorka, sladká paprika - 1 ks;
  • čierne korenie, sójová omáčka, olivový olej - podľa chuti;
  • zelená cibuľa - 10 peria;
  • petržlen, koriandro - 10 g.

Metóda prípravy:

  1. Pridajte pastu do vriacej vody.
  2. Papriky olúpané so slamkami, uhorky s mrkvou, miešajte na strúhadle, jemne nakrájajte bylinky a cibuľu.
  3. Zmiešajte všetku zeleninu s pastou, pridajte maslo, omáčku, korenie, zmes korenín a bylín.Zamiešame.

S krevietami

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 133 kcal /100 g.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jedna z tradičných talianskych jedál je pasta zeleniny a morských plodov. Ale ak nahradíte bežné makaróny čínskych rezancov, jedlo bude prekvitať novým spôsobom, meniacim sa nielen vzhľad, ale aj chuť. Okrem rajčiakov môžete pridať bulharskú papriku, mrkvu a čerstvú uhorku. Krevety vezmite čokoľvek - zmrazené alebo varené - zmrazené.

Zloženie:

  • krevety - 0,4 kg;
  • funchosha - 0,2 kg;
  • paradajky - 4 ks;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • cesnak - 1 zub;
  • zelená cibuľa - 1 partia;
  • sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l;
  • olej (slnečnica);
  • soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Krevety varené podľa pokynov na balení, črepku čínske rezance do polotovaru.
  2. Rajčiaky nakrájame strednými kúskami, nakrájame na cibuľu a cesnak.
  3. Predhriate maslo, smažte pár minút cesnaku, pridajte paradajky, krevety.
  4. Po 10 minútach nalejte omáčku, pridajte rezance, korenie, zelenú cibuľu. Zamiešame. Podávame so sezamovými semenami.

S kuracou komorou

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 155 kcal /100 g
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

V miske s ryžovými rezancami azeleninu možno pridať kuracie žalúdky. Tieto droby vám budú stáť oveľa lacnejšie bravčové, hovädzie a dokonca aj kuracie filety a chuť jedla nebude ovplyvnená. Ak chcete znížiť príjem kalórií potravy, vezmite zakysanú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Zloženie:

  • žalúdky kuracie - 350 g;
  • funchóza - 0,25 kg;
  • mrkva, cibuľa, sladká paprika - 1 ks;
  • špargľa - 100 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • petržlen - 1 strapec;
  • kyslej smotany - 80 ml;
  • olej, soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Žalúdok ochutený korením, namočený v múke, smažte až do hrubej kôry.
  2. Pridajte cibuľu nakrájanú do polovice kúskov na varenie až do zmäknutia zeleniny.
  3. Dajte korenie, mrkvu, špargľu, nakrájajte na tenké plátky. Zamiešame.
  4. Po 10 minútach vylejte kyslou smotanou, pridajte nakrájané zeleniny, soľ.
  5. Ak chcete uvariť rezance do polovice, nalejte zeleninu, mäso, premiešajte. Vypnite dosku sporáka a ponechajte 5 minút na nasiaknutie s vekom.

Teplý losos s hubami a baklažánmi

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 172 kcal /100 g.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľkou výhodou ryžových rezancov je, že nemajú individualitu, ale získajú chuť a vôňu súvisiacich zložiek. Táto skutočnosť vám umožňuje kombinovať produkt so zeleninou, mäsom, morskými živočíchmi a korením. Lahôdkový šalát je vegetariánskyjedlo, môže sa jesť v pôste. Zmes korenín pre čínske nudle je možné nahradiť vašimi obľúbenými koreninami.

Zloženie:

  • huba - 150 g;
  • baklažán (veľká), sladká paprika - 1 ks;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
  • olej (sezamové semienka) - 2 lyžice. l;
  • cesnak - 1 zub;
  • zázvoru (zem), zmes korenia pre hubu - o ½ ch.
  • soľ, čierne korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Plátky sladkej papriky slamky, smažte asi 5 minút. Prejdite na taniere.
  2. V panvici položte baklažán, nakrájame na brusochkami, smažte najmenej 7 minút.
  3. Pridajte nakrájaný cesnak, zázvor, smažený korenie, mix.
  4. Pripravte rezance, pridajte zeleninu s omáčkou, korením a sezamovým semenom. Rozmiešajte, nechajte 5 minút.

S fazuľami a syrom

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 149 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tvrdý syr dodáva originálnej vôni akémukoľvek jedlu a šalát zo šalátu z celej fazule nie je výnimkou. Podávajte to ihneď po varení, aby sa syr trochu roztopil a rozdával svoju chuť. Výhodou tohto receptu je, že všetky druhy zeleniny je možné zakúpiť kedykoľvek v priebehu roka, dokonca aj zmrznuté.

Zloženie:

  • funchosha, fazuľa - 200 g;
  • špargľa, mrkva - 150 g;
  • syr (tvrdé odrody) - 100 g;
  • špenát- 50 g;
  • korenie, soľ, olej (slnečnica).

Spôsob prípravy:

  1. Smažte mäkkosť nastrúhaného na koreňovú mrkvu.
  2. Pridajte nakrájaný špenát, špargľu a fazuľa. Pripravte ho k pripravenosti.
  3. Vlk nudličky v nasolenej vode, preložte ju do zeleniny. Posypte polovicu syra, korenia, premiešajte.
  4. Podávame čiastočne a pokropíme zostávajúcim syrom.

Videá