kotlety s lososom - a to ako z doma pomocou receptov s fotografiou pár v rúre a panvy

Gorbush je populárna červená ryba, ktorá má rád veľa. Väčšina ľudí sú zvyknutí ho používať vo forme údeného a slaného, ​​ale plátky lososa môže byť varené jemné a šťavnaté hamburgery. Len jeden kus tohto lahodného jedla sa môže zamilovať do gurmánov.

Ako variť rybie kotlety doma

Príprava rybích kotúčikov je nekomplikovaný rýchly proces. Ak to robíte po prvýkrát, potom ako budete variť, vyžiadajte si krok za krokom recept z fotografie. Budú prísť neuveriteľne chutné a šťavnaté, ale hlavná vec - postupujte podľa receptúry. Kletky z červenej ryby sú zdrojom vitamínov a stopových prvkov. Na plnohodnotnú stravuvýživový produkt by sa mal konzumovať aspoň raz týždenne.

Ako vyrobiť mleté ​​ryby na kotlety

Ak chcete získať dobré veci, musíte sa riadiť týmito tipmi:

• je lepšie otočiť jemné ryby cez mlynček na mäso;
• , aby bolo mleté ​​mäso z hrbáča na kotlete citlivé, malo by sa uprednostňovať dokončené filé bez kostí;
• namiesto vody, aby si nasiakli chlieb, vezme mlieko;
• ak sa nedajú servírovať žiadne chrumkavé drobky, pšeničná múka alebo škrob;
• ak sa maslovacie guľôčky pridávajú do manky, potom sa náplň musí ďalej nechať stáť tak, aby sa krúpy napučiavali;
• Pripravené mleté ​​mäso sa musí chladiť pomocou hornej police chladničky (20 až 40 minút).

Recept na rybie kotlety z hrbáča

Jednoduchým receptom je mačiatko tigrového burger tak dobré, že stojí za to spomínať a mladý pán. a skúsených. Rybacie grily môžu byť grilované, používané na varenie keramickej panvice, parníka, rúry na pečenie (plynové, elektrické). Môžete bezpečne pridať vycpaný syr, jablká, huby, chobotnice, ale nepreháňajte ho s rozmermi, aby ste nepoškodili chuť misky. V minci môžete pridať zeleninu (paradajky, cuketa, kapusta). Pridaním rasca a citrónovej šťavy pridáme korenie.

Ryby nakrájané z hrbáča

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 152 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Otázka, čo sa dá uvariť z mletého mäsa z ružového lososa, je veľa odpovedí:kelímky, pečivo a mnoho ďalších, ale najpopulárnejšie sú mincemeat mincemeat. Je dôležité otočiť filé ryby s ďalšími prísadami, v dôsledku toho dostaneme mäkké a osviežujúce mleté ​​mäso. Bylinky z neho zvíťazia s ľahkosťou a bohatou chutnou chuťou. Ak chcete vedieť, ako variť tento pokrm, musíte si preštudovať nasledujúci recept.

Zloženie:

• ružový losos - 1050-1250 g;
• bravčová slanina - 225 g;
• biely obušok - 175 g;
• vajec - 1 ks;
• cesnak - 10 g;
• chrumkavé pečivo - 125 g;
• rastlinný olej - 65 ml;
• zelené - podľa chuti;
• soľ - 8 g;
• čierna paprika - 5 g.

Spôsob prípravy:

1. Umyte pod tečúcou vodou a vyčistite ryby. Odstráňte prebytočnú kvapalinu papierovými utierkami Odstráňte mäso, nakrájajte na kocky.
2. Oddeľte obušok na kúsky a nalejte ho vodou. Opatrne stlačte prebytočnú vodu z chlebovej drviny.
3. Nakrájajte na mlynčeku na mäso nasledujúce zložky: rybia buničina, vývar, cesnak, malé množstvo zeleniny.
4. V hotovej zmesi rozbiť vajcia. Dôkladne premiešajte.
5. Vmiešajte mierny stav. Soľ a korenie.
6. Na vytvorenie kotlíkov po ponorení do slamy.
7. Smažte ju do chrumkavej kôrky.

Kletky z hrbáč v rúre - recept

• Doba pečenia: 55 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 182 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť pažítku s hrbáčom v rúrerýchlo a jednoducho vie každú skúsenú milenku. Aby sa filé tejto červenej ryby mohlo ľahko mleť v mlynčeku na mäso, musí sa zmraziť v mraziacom priestore. Provencálne byliny a paradajková pasta sú ideálne pre morské plody. Kotlety budú šťavnaté, ak budú vyprážané v dostatočnom množstve masla alebo tuku.

Zloženie:

• gorbush filet - 850 m;
• cibuľa - 1 ks;
• čierna mletá paprika - 2 g;
• soľ - 9 m;
• slnečnicový olej - 36 ml;
• paradajková omáčka - 36 ml;
• olivová majonéza - 48 ml;
• sušené propánové byliny - 2 g

Metóda prípravy:

1. Plátok rýb opláchnite. Vysušte suchým uterákom. Nakrájajte na kusy a vložte do mrazničky na 30 minút.
2. Zmrznutie mäsa a cibule na mlynčeku na mäso.
3. Pripravené na peprenie mäsa a soli, premiešajte dobre.
4. V záujme vytvárania malých kotlíkov preveďte do dekorácie predolejované.
5. Vložte do vyhrievanej rúry na 195 stupňov za 25 minút.
6. V hlbokom kontajneri premiešajte prísady pre omáčku: majonézu, paradajkovú omáčku a provenienčné byliny.
7. Pridajte misku na rúru, varíme misku na pripravenú omáčku. Vložte do rúry ďalších 20 minút.

Rezané zmrazené pumice

• Doba varenia: 65 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 189 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Mrazený chren môže byť varenýrúry a multiporty. Kalorický obsah týchto morských plodov je pomerne malý. Červené rybie pokrmy sú veľmi užitočné, obsahujú veľké množstvo kyselín omega-3. Po jedle niektoré rybie karbonátky z rúry, zaistíte sami bielkovín denne. Obloha jedlo môže slúžiť zemiaky, kaša, rezance, varenou ryžou. Je dobre kombinovaný so studenými predjedlami vo forme svetlých šalátov.

Zloženie:

• mrazený ružový losos - 750 - 850 g;
• - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 klastra;
• soľ - 7 g;
• čierna mletá paprika - 2-4 g;
• zelené - banda.

Spôsob prípravy:

1. rozmrazené ryby v predstihu vybratí z mrazničky. Potom odstráňte kožu a odstráňte kosti.
2. sa rozomelie v mlynčeku na mäso týchto zložiek: purifikovaných filé, zemiakov, cibule a cesnaku. Pridajte vajcia a zeleninu. Soľ a korenie.
3. Vyrábame kotlety, potom položíme dekor a pokryjeme fóliou.
4. Vložte do pece ohriatej na 185 stupňov počas 45 minút.

kotlety s lososom - recepty s sadlo

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 188 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kusy z hamburgerov so slaninou a korenistým kečupom sú chutné a chutné pokrmy. Je vhodný pre slávnostný stôl a dennú dávku. Bravčový tuk poskytuje šťavnatosť a kečup pikantnej chuti. Pri varení rýbKotlety na tento recept sa neodporúča pridávať chlieb. Môžu byť podávané na stôl bez obkladu, obmedzené na zeleninový rez. Teraz sa naučíte variť toto kulinárske majstrovské dielo.

Zloženie:

• filé z chrenu - 525 g;
• cibuľa - 1 ks;
• ostrý kečup - 45 g;
• vajec - 1 ks;
• tuk - 135 g;
• soľ - 8 g;
• čierna mletá paprika - 2 g.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu a pridajte kečup.
2. Ryža a slanina prechádzajú cez mlynček na mäso. Pridajte vajcia, korenie, cibuľu a kečup. Mixujte s lyžicou, nechajte stáť 25 minút.
3. V horúcej panvici nalejte olej. Prvýkrát robíme tyčinky. Každá strana je vyprážaná asi 6 minút. Akonáhle sa objaví chutná kôra, odstránime z ohňa. Horúce kotlety, potom uterák alebo obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Brúsené kotlety

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 168 kcal /100 g.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Nakrájané kotlety červenej ryby - jedna z najzákladnejších jedál. Ak to chcete urobiť, nepotrebujete špeciálne profesionálne schopnosti variť. Musíte len dodržiavať tento recept - a dosiahnete skvelý výsledok. Bravčové rezy s nakrájanými rybami neznamenajú používanie mixéra a mlynčeka na mäso, iba ostrý nôž. Túžba vytvoriť vám pomôže vytvoriť vynikajúce jedlo pre vašu rodinu. Podávajte v kusochzemiaky, ryža a pohánka sú lepšie.

Zloženie:

• filé z chrenu - 550-650 g;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvý chlieb - 55 g;
• vajcia - 1 ks;
• pšeničná múka - 18 g;
• majonéza - 28 g;
• cukor - 7 g;
• čierna mletá paprika - 2 g;
• soľ - 10 g;
• slnečnicový olej - 48 ml

Metóda prípravy:

1. Filety červených rýb umyté pod vodou, potom nakrájané na malé plátky.
2. Cibuľu očistite a nakrájajte na kocky. Pečte namočte a stlačte chlieb.
3. Do rýb pridajte cibuľu, chlieb, vajce, múku, majonézu, cukor, korenie. Pretrepte a vložte do chladničky na 35 minút.
4. Nalejte olej do panvice. Z hotovej hmoty sa vyrábajú nádherné kotlety. Smažte jednu stranu na 7 minút a potom otočte a smažte na druhú stranu. Zavrite pripravené kotlety s vekom na 1 minútu.

Perníkové kotlety

• Doba varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 188 kcal /100 g.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Kletky z konzervovaného chrenu - veľmi chutné jedlo. Je perfektne kombinovaný s mnohými omáčkami a čerstvou zeleninou. Nie je ťažké variť, dokonca aj neskúsený kuchár sa s tým vyrovná. Len trochu času - a lahodné predjedlá na vašom stole, voňavé rybie kotlety. Nekonvenčnou zložkou je zemiak, pridá sa k diéte a zázvor je čerstvosť.

Zloženie:

• konzervovaný chren - 200 g;
• zemiaky - 255 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 klastra;
• bobkový list - 2 ks;
• zázvor -? ch l.;
• maslo - 36 m;
• kurkuma - 3 g;
• cukor - 8-10 m;
• chilli papričky;
• škoricu;
• soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite zemiaky z kôry, potom nakrájajte na kocky.
2. Nakrájajte cibuľu a cesnak, po vyprážaní na masle, pridajte zázvor. Po naliatí zemiakov smažte ďalších 5 minút.
3. Otvorte konzervované ryby, aby ste vypustili kvapalinu, pridajte k vyprážanej zelenine. Potom vylejte kurkuma, bobkový list, nalejte 100 ml vriacej vody. Táto hmota je varená pod uzatvoreným vekom po dobu 13-15 minút.
4. Získajte bobkový list a pripravte hmotu na brúsenie potaše na zemiaky. Potom pridajte škoricu, soľ, cukor, čili. Dobre premiešajte.
5. Vytvorte kotlety, rozdrvte ich v sušienkoch a položte ich na panvicu.
6. Smažte do chrumkavej kôry.

Bravčové kotlety na paru

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 189 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recept na pálenú tykev kotleta bude skutočným darom pre tých, ktorí sú zvyknutí na zdravé stravovanie. Miska má jemnú chuť a jemnú textúru. Môžu sa podávať malým deťom a ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu. Takéto kotlety ľahko nahradia obed alebo večeru, ak sa podávajú so šalátmi. V procese varenia môžete experimentovať,pridať iné korenie. Z tohto receptúry sa naučíte, ako pripraviť túto diétu doma.

Zloženie:

• filé z chrenu - 450-560 g;
• vajec - 2 ks;
• chrumkavé pečivo - 125 g;
• zelené - banda;
• čierna mletá paprika - 2 g;
• soľ - 7-8 g.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte všetky kamene z rýb, opláchnite pod vodou a nakrájajte na kocky. Rezné nože do mäkkého stavu.
2. V rybách zabite vajcia, pridajte soľ, korenie, premiešajte.
3. Umyte zeleninu (kôpru, petržlen) a rozomlejte. Premiestnite na zem, premiešajte.
4. Formujte oválne zemiaky po pečení v sušičkách. Prestavte sa na parník, varte asi 35 minút.

Kuklice z tresky žltkavej a trávy

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 88 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pripravte tieto kotlety na večeru a vaše blízke ocenia ich bezkonkurenčnú chuť. Nenechajú nikoho ľahostajný. Rybie kotletky z hrbáč a pollackis sú vynikajúce, kyslé a slávnostné pochúťky. Je dobre kombinovaný s akoukoľvek oblohou. Príprava kotletia netrvá veľa času, budete mať čas na varenie zemiakov a podávať horúce jedlá na stôl.

Zloženie:

• filé žltkavec - 350 g;
• filé z chrenu - 350 g;
• vajec - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• manové zrná - 55 g;
• soľ - 0,5 hl;
• rastlinný olej - 45 ml

Spôsob prípravy:

1. Prevráťte mletú mletú mäsovku, hrbáč, vyčistenú cibuľu. Zmiešajte
2. Pridajte vajíčko a manuku. Soľ a dôkladne premiešajte.
3. Vyrábame stredne veľké kotlety. Smažte na oboch stranách.

Kuklice z ružového lososa s mangom

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 139 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Kletky z konzervovaného chrenu s manco - chutné a ľahké jedlo. Na mletie rybieho mäsa môžete použiť mlynček alebo mixér - urýchľujú proces varenia a zachovajú si silu. Plnka, neponáhľajte sa robiť kotlety, manka by mala dobre napučať. Je dôležité, aby sa v sušiarňach dobre odohrali chrumkavé drobky, aby sa počas procesu vyprážania vytvorila chutná kôrka.

Zloženie:

• filé z chrenu - 450-550 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajec - 1 ks;
• mana - 55 g;
• soľ - 6-8 g;
• čierna paprika - 2 g;
• chrumkavé drobky - 65 g.

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite rybie filé, odstráňte kamene, nakrájajte na malé plátky a rozomlete mleté ​​mäso.
2. Cibuľu očistite a rozomlejte. Pridajte do mince.
3. Sledujte vajce, nalejte manku. Dobre premiešajte. Soľ a korenie.
4. Nechajte mletú guláš, je potrebné, aby manuka napučiavala.
5. Vytvorte kotlety, smažte v panve.

Bravčové kotletky z ružového lososa s ryžou

• Doba pečenia: 55 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 168 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Rybie kotlety s ryžou - je to kompletné jedlo, nevyžaduje obloha. Je lepšie ho pridať na stôl pod smotanovou alebo paradajkovou omáčkou. Vyprážané kotlety cenných červených rýb zdobia váš sviatočný stôl. Pomocou zmesi pšeničnej múky a strúhanky sa v obliekaní objavuje chutná crust kôra. Namiesto dlhej ryže môžete brať nepoškodené, je oveľa užitočnejšie.

Zloženie:

• filé gorbushi - 1550 g;
• dlhá ryža - 225 g;
• vajec - 2 ks;
• biely chlieb - 235 g;
• zelená cibuľa - 55 g;
• dip-lúč;
• pšeničná múka - 75 g;
• chrumkavé drobky - 4 polievkové lyžice. l;
• paprika čierna zemina - 8 g;
• soľ - 12 g;
• voda - 450 ml

Spôsob prípravy:

1. V malej panvici s vriacou vodou nakrájajte ryžu.
2. Pripravený na miešanie ryže v šľahačke a opláchnite studenou vodou.
3. Pečte do vody a nechajte na chvíľu.
4. Rybacie filé skrutkujú cez mlynček na mäso. Nasledujte zabiť vajcia, pridajte opečený chlieb, soľ a korenie.
5. Umyte cibuľu a kôpru. Jemne nakrájané. Pridajte do pripraveného mletého mäsa. Vo všeobecnosti dáme ryžu a dobre premiešame.
6. Múku zmiešajte s krekry. Vo výslednej zmesi roztrhajte guľôčky.
7. Smažte panvicu na 6 minút na obidvoch stranách.Pripravené na rezanie kotlíkov a pokrývajte s nízkym teplom ďalšie 3 minúty.

Ako urobiť tyčinky z rýb - tajomstvo varenia

Na to, aby sa rybie koláče uvarené v ústach, musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• Vyzdvihnúť kvalitu a čerstvé ryby. Ak nemôžete kúpiť čerstvé morské plody, použite mrazené filé.
• Odvážte náplň. Je lepšie to robiť s vašimi rukami tak, aby všetky zložky boli dobre zmiešané, obvyklá lyžička nedosahuje dobrý účinok.
• Aby ste držali kotlety v tvare, musíte ich najprv ponoriť do rozbitého vajca a potom ich dôkladne zaviesť do panvice. Môže to byť múka (pšenica, ryža, raž), krekry, škrob.
• Keď vyrábate výrobky, navlhčite ruky vodou. To je potrebné, aby sa zabránilo lepeniu mletého mäsa.
• Na vyprážanie kúskov hrbáč je lepšie na strednom ohni. Potom, čo sú na oboch stranách zapečené, zakryte ich viečkom a znížte požiar.
• Na to, aby rožky neboli suché, môžete do panvice vyprážiť malý vývar s korením a vyložiť pár minút. Budú sa jemné a jemné.

Videá: nakrájané filé hrbáč