Citrónová želé: pravidlá varenia a variácie riadu

Citrónová želé - najchutnejšia. Má príjemnú horkosť a je to kyslé. Má výraznú chuť a vynikajúcu citrusovú chuť.

Želé môže zvýšiť chuť do jedla. Má vlastnosti nasýtiť telo vitamínmi, pripomína letné dni, teplé more a slnko. Vôňa citróna zvyšuje náladu a pridáva živosť. Lemonové želé je absolútne jednoduché variť a veľmi, veľmi chutné!

Prírodné želé z citrónovej šťavy

Základom na varenie želé je čerstvo stlačená, prírodná citrónová šťava. Veľmi užitočné, dokonale vitaminizované. Skvelé pre detské menu. Umožňuje poteší nielen deti, ale tiež získať potrebné množstvo vitamínu C. s prírodným citrónovým želé dá variť mnohých rôznych dezertov a použiť ako náplň pre ovocie a bobule.

Zloženie

  • 1 veľký citrón
  • 1 polievková lyžica. lyžičková želatína
  • 2 poháre vody
  • 3 lyžice lyžice cukru
  • Vanilkový cukor alebo vanilín
  • komora citrónovej trávy (nepovinné)

Metóda prípravy

1. Dôkladne opláchnite citrón štetkou pod tečúcou vodou. Nakrájajte na dve polovice.
2. Odstráňte šupku pomocou rastlinného strúhľača. Keď sa dostanete do dezertu, kefovanie vám prinesie nepríjemnú horkosť.
3. Štiepte šťavu z každej polovice citróna. Použitie odšťavovača alebo vidlice.
4. Dajte na tanier hrniec s dvoma šálkami vody.
5. Pridajte 3 lyžice cukru, vanilínu, citrónovej trávy posypte vodou. Nechajte variť 5 minút. Môžete pridať trochu štipku šupky.
6. Želatínu nalejte do sklenenej kadičky. Naplňte tri polievkové lyžice teplej vody. Nechajte opuch.
7. Odstráňte hrniec z ohňa. Poďme trochu vychladnúť.
8. Postupne zavádzajte želatínu, stále miešajte.
9. Pridajte citrónovú šťavu do želatínovej kvapaliny.
10. Dôkladne premiešajte a vložte do chladničky a zmrazte.

Po 3 - 4 hodinách bude pripravená citrónová želé!

Lemon Cake Jelly

Výhradný koláč s citrusovou chuťou. Strižená jasne žltá s ovocím, pokrytá citrónovou želé. Appetizing vzhľad, má kyslá-sladká chuť. Veľmi ľahké a rýchle varenie vyžaduje minimálne náklady. Dokonale doplňte slávnostnú tabuľku, je to vhodné ako narodeninový darček pre narodeniny.

Zloženie

  • 1 kg sušienok (dóza alebo roztavené mlieko)
  • 2 ks. citrón
  • 1 kondenzované mlieko
  • 50 ml smotany
  • 1 balenie hotovej citrónovej želé alebo citrónovej šťavy
  • ovocné dekorácie

Metódavarenie

1. Pripravte cesto, naplnené pergamenovým papierom. Tukujte maslom.
2. Vložte cookie pergamenu.
3. Vytvorte krém:
- stlačte šťavu z citrónov
- zmiešajte kondenzované mlieko so smotanou
- výslednú citrónovú šťavu nalejte do smotany
- dobre sa potriasť mixérom alebo ručne tkané ručne tkané, aby sa získala hustota
4. Všeobecne krčte krém s cookie. Potom znova vložte vrstvu cookie a zakryte ju krémom. Pokračujte až do vyčerpania citrónovej smotany.
5. Pripraviť citrónovú želé podľa receptúry.
6. Ozdobte koláč s ovocím a želé, aby ste zaliali.
7. Dajte koláč do chladničky cez noc.

Cesto sa môže jesť hneď nasledujúci deň!

Lemonchello dezertné želé

Zloženie je zahrnuté do kategórie dezertov: "Pre dospelých". Diverzifikujte intimnú romantickú večeru s alkoholickou poznámkou. Afrodiziakum, ktoré sú v stieracích, ale zároveň sladkých dezertoch, podporujú relaxáciu a vášnivú intimitu. Likér "Limoncello" si môžete zakúpiť ako pripravený a varenie vopred v domácnosti.

Zložky pre likér

  • 300 ml. Vody
  • 6 citrónov
  • 700 ml Vodka
  • 500 gr. Cukor

Spôsob prípravy alkoholu

1. Jemne opláchnite citróny. Odstráňte šupku nožom.
2. V trojlitrovej nádobe urobte kaluž a nalejte vodku. Nechajte sa spoľahnúť na presne dva týždne.
3. Pripravte infúzny tlak cez sito alebo gázu. Stlačte cedrín.
4. Na kachle vložte hrniec vody. Pridajte cukor. Dokázaťk varu. Varte 7 minút, odstráňte bielu penu.
5. Ochlaďte na izbovú teplotu.
6. Zmiešajte citrónový sirup. Rozliať fľaše.
7. Vložte ďalších 7 dní.
Na konci potrebného času je likér pripravený na použitie!

Zložky na dezert

  • 1 pohár výluhu "Limoncello"
  • 3 položiek lyžice vody
  • 10 g. želatína
  • 1 polievková lyžica. lyžica cukru
  • Čerstvá jahoda alebo banán (na ozdobu)
  • 2 ks. klinček alebo pálenie

Metóda prípravy

1. V horúcej vode rozpustite cukor. Pridajte želatínu. Nechajte nabobtnať 15 minút.
2. Želatína sa zahrieva vo vodnom kúpeli.
3. Zmiešajte želatínu s likérom. Rozliať polovicu vo forme. Nechajte v chladničke 40 minút.
4. Vystrihnite ovocie do kruhov.
5. Dajte ju krásne na mrazené želé.
6. Naplňte želé formy na okraje.
7. Ozdobte karafiát alebo hviezdneho kamaráta.
8. Odstráňte v chladničke.

Alkoholický dezert je pripravený na konzumáciu za pár hodín!

Cheesecake s citrónovým kelom v želé

Cheesecakes sa stali obzvlášť populárnymi v kaviarňach a čajoch. Varenie netrvá veľa času a úsilia. Cheesecake je najlepšie podávaný čajom. Jeho chuť a vzhľad vám prinesú vaše chuťové poháriky. Zo svojej základne, pripravenej z citrónovej želé, "pohltí".

Zloženie

Na základe:

  • 400 g. Cookies "Jubileum" alebo "Savoyardy"
  • 150 g. Maslo

Lemon Curt:

  • 3 citróny
  • 4vajcia
  • 150 g. Maslo
  • pol pohára cukru
  • Citrónová želé
  • vanilín
  • ovocie na ozdobu

Metóda prípravy

1. Cook cookie mixér v malých omrvinkách
2. Vytvoriť tvar guľatého pergamenu

3. Maslo roztopte v hrnci

4. Zmiešajte sušienky s maslom a vložte ho do formy

5. Pripravte citrónové curt:

6. Odstráňte citrón zo šupky a miešajte ho s cukrom v mixéri

7. Pridajte roztopené maslo a postupne vložte šľahané vajcia

8. Zo zvyšku celého citróna stlačte šťavu a pridajte ju do krému

9. Utiahnite plášť v parnom kúpeli

10. Kmeň pretrite cez sito alebo gázu, pridajte vanilín a slepte soľ

11. Vložte do chladničky 1,5 hodiny

12. Podľa receptúry pripravte citrónovú želé alebo zrieďte balené

13. Na základe cookie rovnomerne naneste krém

14. Nakrájajte ovocie a bobule, ktoré zdobia.

15. Gél sa rozdelí na dve časti. Najprv nalejte do hotového krému.

16. Vložte ovocie a bobule do kruhu. Zvyšné želé nalejte.

17. Odstráňte v chladničke.

Lemon cheesecake je pripravený, presne za dve hodiny !!!

Baby Cake: "Lemonova hviezdička"

Je možné prekvapiť deti na slávnostnom stole? Samozrejme !!! Deti milujú všetky svetlé hračky. Dezert "Lemon Spot" podmaní deti svojou nezvyčajnou formou. Rovnako ako priestor "Hviezda", padol len z oblohy na taniere. Ale ona je tiež jedlý!

Zloženie

  • 500 ml. Mlieko
  • 150 g. Cukor
  • 15 gr. Želatína
  • vanilín
  • 3 citróny
  • 2 cent. lyžice želatíny
  • 4. c. lyžice cukru
  • 2 cent. voda
  • 1 pohár vareného kondenzovaného mlieka
  • práškový cukor
  • listy mäty pre ornament

Metóda prípravy

1. Citrónová želé sa pripravuje podľa receptúry: Prírodná citrónová želé. V dvojnásobnom pomere.
2. Pripravte mlieko. Podľa predchádzajúcej schémy iba utiahnite teplým mliekom bez vody.
3. Formuláre pre cookies - hviezda, mastnota s maslom. Vytvorte obtisky pergamenom.
4. Prvou vrstvou dezertov bude Pan-Kota. Nalejte mäkké želé do formy.
5. Chladíme v chladničke po dobu 1 hodiny.
6. Pripravte želé s vareným kondenzovaným mliekom, aby sa vrstva želé pevne prilepila.
7. V chladničke po dobu 15 minút.
8. Nalejte citrónovú želé na kondenzované mlieko.
9. Do chladničky umiestnite 4 hodiny.
10. Pred podávaním ozdobte listy mäty a posypte práškovým cukrom.
Detský dezert je pripravený pripojiť sa k sladkému stolu!

Jemný dezert s pudinkom a vápnom

Zložky

  • 4 vajcia
  • 2 lyžice Mlieko
  • 3 lyžice Lyžice cukru
  • vanilín
  • 1 polievková lyžica. lyžičková želatína
  • 2 poháre vody
  • 3 lyžice. lyžice cukru
  • 2 vápno
  • vanilín
  • orechy a hrozienka na ozdobu

Metóda prípravy

1. Pripravte si želé podľa receptúry citrónovej šťavy, nahraďte juCitrónová šťava na vápno. Pošlite ju do chladničky na tesnenie.

2. Krém zvárať:
- striekať vajcia so cukrom
- zahrejte mlieko v miske
- postupne zavádzať zmes cukor a vajec
- odstráňte z ohňa, zahusťte vo vodnom kúpeli
- vychladnúť na izbovú teplotu

3. Vyzdvihnúť dezert:
- vápno želé rozrezané na kocky
- dajte na dno formy a naliať smotanu
- môžete lopty položiť jeden po druhom, až kým krém nepríde
- horná vrstva by mala byť krémová
- zdobiť orechy a hrozienka, môžete naliať ovocné polevy

Dezert, úroveň reštaurácie pripravená k jedlu !!!

Citrónová želé v oranžovej farbe

Trik tohto dezertu je slúžiť. Želé podávané v polovici pomaranča. Mimoriadna citrusová chuť, ktorá ju vyskúša okamžite!

Zložky

  • 3 pomaranče
  • citrónová želé
  • biela alebo čierna čokoláda

Metóda prípravy

1. Oranžové rezané na polovicu. Pomocou lyžice odstráňte celulózu.
2. Pripravte želé a nalejte do prázdnej polovice
3. Roztopte čokoládu a zdobte dezert.

Lemon Jelly - Tipy a triky

Pred pridaním citrónovej kôry do želé je potrebné dbať na nepríjemnú chuť a horkosť.

Citrónová šťava môže byť stlačená bežnou vidličkou. Vložte ho vertikálne do polovice citróna a otočte ho v smere hodinových ručičiek.

Na zahustenie želé možno pomocou želatíny,agar-agar alebo pektín.

Pri nákupe hotového baleného želé by malo byť uprednostnené kvalitné výrobcov, ktorí vyrábajú prášok z prírodných surovín. Kvalitná želé má prirodzenú chuť a obsahuje prírodné farbivá.

Na to, aby nemal žiadne hrudky, môže byť napnutý cez sito alebo gázu.

Aby sa želé zmrazilo veľmi rýchlo, musí byť umiestnené v nádobe s ľadom.