Bravčové s hubami - ako variť lahodné pokrmy jednoduchými receptami s fotografiami

Varenie jedným z úspešných kombinácií potravín je bravčové mäso so žampiónmi. Existuje veľa receptov s takými prísadami a takmer v každej národnej kuchyni. Niektoré z najobľúbenejších receptov, ktoré popisujú bravčové mäso a huby, sú popísané v nižšie uvedených fotografických pokynoch.

Ako variť mäso so šampiňónmi

Aby sa bravčové mäso so šampiňónmi neprerušovalo chuť jedného iného, ​​musia sa pražiť alebo variť oddelene pomocou rôznych riadu. Už pár minút pred pripojením komponentov. Aj keď niektoré recepty často naznačujú, že oba produkty musia byť okamžite vyprážané alebo varené. prípravaBravčové s hubami má veľa možností. Existujú samostatné recepty na vyprážanie v panvici, pečenie v rúre alebo na hasenie v multivartách.

Bravčové s hubami v rúre

Vonkajší a šťavnaté bravčové mäso, pečené v rúre s hubami, vychádza. Kvôli takémuto tepelnému spracovaniu si mäso uchováva vlhkosť a väčšinu živín. Aké jedlá sú v týchto rúrach pečené? Vynikajúca cuketa v hrncoch, zemiaková panenka plnená hubami a mäsom alebo jednoducho nasekaná pod syrom "kabát". Drobné bravčové mäso môže byť jednotlivé kúsky alebo pevná vrstva a potom rozrezané na porcie.

Ako variť bravčové s hubami na panvici

Bravčové s hubami na panvici je umiestnená v kategórii jednoduchších receptov. Je vyprážané vo vlastnej šťave alebo dusené v omáčke, napríklad kyslou smotanou, smotanou alebo paradajkami. V druhom prípade to nie je len pódium, ale skutočný hustý guláš. Súčasne môžete pridávať rôzne výrobky na bravčové mäso. Užitočné je kombinácia kapusty, húb. Ostatná zelenina je tiež vhodná pre papriku, cibuľu, mrkvu alebo paradajky. Pre gurmánov stojí za to skúsiť varené bravčové so sušenými slivkami a hubami.

Huby s bravčovým mäsom vo viacerých druhoch

Je dokonca jednoduchšie variť bravčové s hubami v multiverse. Stačí len správne odrezať prísady, vložiť ich do misy zariadenia a zapnúť program. Môže ísť o režim "Prehĺbenie", "Pečenie", "Pečenie", "Multipovar". Aj v multivariároch variť guláš, pečienka alebo len omáčka s cibuľou a hubami. K dispozícii je špeciálny recept - kórejskýbravčové. Je vhodný pre tých, ktorí majú rád potraviny viac akútne. Mäso najskôr marinujte, potom nakrájajte na tenkú slamku a potom smažte v multivarte.

Recept na bravčové s hubami

Bez ohľadu na recept na varenie bravčového s hubami, ktoré ste si vybrali, je dôležité kupovať kvalitné výrobky. Mäso by nemalo byť namočené - odporúča sa jednoducho opláchnuť pod tečúcou vodou. So sušenými hubami je opak. Sú namočené vopred. Nie je potrebná žiadna iná špeciálna príprava. Ak ste ešte nerozhodli, čo chcete variť pred obedom alebo večerou, vyberte si niektorý z receptov. Každý musí jednoducho postupovať podľa pokynov na fotke krok za krokom.

Bravčové s hubami v zakysanej smotanovej omáčke

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 212 kcal.
  • Účel: na obed /večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednou z najrýchlejších varených jedál je mäso so šampiňónmi v kyslej smotane. Môžete ju podávať s akoukoľvek oblohou, napríklad cestovinami, ryžou a zemiakmi. Mäso sa najprv vypráža, podobne ako huby, a potom sa získava v kyslej smotane. Výsledkom je, že výrobok je mäkší a jemnejší, ale aj s ružovou kôrkou. Namiesto kyslej smotany sa dokonca zmieša krém.

Zloženie:

  • bravčové krk - 700 g;
  • škrob - 1,5 lyžičky. l;
  • kyslej smotany - 4 lyžice. l;
  • rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • teplá voda - 1 st;
  • huby - 400 g.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite cibuľu nakrájajte na polkruhy. Huby s okurkou narezané na plátky.
  2. Recepty na mäso na oleji. Soľ, sezóna s korením, smažte až do pripravenosti.
  3. Pridajte cibuľu do samostatnej panvice, pridajte hubu. Varenie do modravej farby.
  4. Zmiešajte mäso s hubovou hmotou, smažte ďalších 5 minút.
  5. Smažte s kyslou smotanou a duste ju ešte 10 minút.
  6. Rozdeľte škrob s vodou a nalejte do panvice. Preveďte do varu a potom ponechajte pol hodiny.

Bravčové dusené s hubami

  • Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 220 kcal.
  • Účel: na obed /na večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Kvarenie bravčového mäsa je ľahké nielen s pridaním kyslej smotany. Môžete si to uvariť do vlastnej šťavy a pridávať iba huby a zeleninu. Miska má jemnú chuť. Diverzifikujte ju jednoducho jednoduchou výmenou korenia. Zvláštnosťou tohto receptu je biele víno. V ňom je dušené mäso so šampiňónmi rafinovanejšie, takže nenechávajte lásku ani hostí.

Zloženie:

  • soľ, korenie - 1 špica;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • vývar - 100 ml;
  • krájanie bravčového mäsa - 350 g;
  • biele víno - 50 ml;
  • maslo - 50 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby - 300 g

Spôsob prípravy:

  1. Premyté a mierne rezané olúpané rezy do strednej veľkostikusov.
  2. Oba druhy oleja sa zohrejú v panvici na vyprážanie, smažia sa naň, až kým sa kúsky nezmiznú. Smažte s korením, soľou.
  3. Musí sa tiež opláchnuť a vysušiť, potom vystrihnúť na plátky. Mrkva nakrájame na kocky s cibuľou. Smažte huby so zeleninou na olej zbavený z mäsa a potom ho premiešajte.
  4. V malom množstve bujónu rozpustite škrob. Nalejte túto zmes do zeleniny s bravčovým mäsom, pridajte malé víno, soľ.
  5. Tomiti asi pol hodiny, nalieva vývar a víno.

Brúsené bravčové s hubami a paradajkami

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 328 kcal.
  • Účel: na obed /na večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Čo môže byť viac chutné ako šťavnaté tyčinky pod paradajkami a rudý "kožušinový kabát" syra s hubami. Takéto jedlo sa niečo podobá mäsu vo francúzštine. Bravčové mäso pridaním rajčiakov je ešte šťavnaté a huby mu dávajú bohatšiu chuť. Opäť sa huby alebo biele zapadajú. Varenie v rúre s paradajkami a hubami je jednoducho varené. Môžete ho receptovať s receptom na fotografie.

Zloženie:

  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • zemiaky v uniforme - 4 ks;
  • korenie a soľ - podľa chuti;
  • huby - 200 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • bravčové krk - 500 g.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso umyte, osušte a potom odrežteporciovaných kusov. Každý hit s kladivom.
  2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte ju, smažte na olej na mäkkú konzistenciu, potom pridajte hubu, variť ešte pár minút. Soľ, posypeme paprikou.
  3. Vezmite si dekor s pergamenom alebo fóliou. Dajte si na ňu kotlety a už na nich - nakrájané zemiaky, cibuľu s hubami a okrúhly okrúhly.
  4. Zhora posypte syrovými lupienkami.
  5. Pečte na 200 stupňov, čo stačí asi 25 minút.

Bravčové s hubami a zemiakmi

  • Doba pečenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 233 kcal.
  • Vymenovanie: na obed /večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Každá slávnostná tabuľka sa nedá robiť bez horúceho, plného jedla. Môže to byť bravčové s hubami a zemiakmi. Pri uhasení týchto zložiek sa zhorí. Produkty Tomiti môžu byť jednoducho v zeleninovej šťave alebo používať rôzne omáčky, napríklad paradajky. Po prvé, všetky ingrediencie sú vyprážané v panvici, a potom sú dokončené v rúre.

Zloženie:

  • mrkva - 50 g;
  • bravčové prsia - 500 g;
  • zelené - podľa chuti;
  • huby - 150 g;
  • cibuľa - 50 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 70 ml;
  • zemiakov - 1 kg.

Metóda prípravy:

  1. Odrežte prsia, nechajte to okolo, potom nakrájajte na kúsky asi na 4 cm.
  2. Rovnako to robíte so zemiakmi.
  3. Huby zOpláchnite cibuľu, rozomlejte. Umyte mrkvu pomocou strúhadla. Smažte prísady v masle a pridáme mäso.
  4. Presuňte ingrediencie na koreni spolu so zemiakmi na dno panvice. Smažte s korením, soľou.
  5. Kryt, pečieme v rúre o 180 stupňov. To bude trvať 1,5 hodiny.
  6. Po dokončení posypte zelenými listami.

Bravčové s hubami v rúre

  • Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 233 kcal.
  • Vymenovanie: na obed /večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vyrobiť bravčové mäso, je pečenie v rúre. Zvláštna chuť a aróma získava na úkor "kabátov" zo smotany s hubami a syrom. Misky sú varené vo fólii, takže nestratia žiadne kvapky vlhkosti. Len pár minút pred koncom sa ešte musí otvoriť, aby sýr vyskočil. Takže bravčové pečené v rúre s hubami, vyjdú s chutnou kožou.

Zloženie:

  • petržlen - 1 strapec;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • huby - 400 g;
  • korenie, soľ - na štipku;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l;
  • bravčové mäso - 600 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite huby, neponúkajte ich veľmi jemne. Rovnaké opakovanie s cibuľou. Smažte produkty v oleji.
  2. Mäso umyte a sušte, nakrájajte na stredné kúsky a položte na spodnú časť slaninyfóliové tvary na pečenie. Poplite a pridajte soľ.
  3. Do húb, pridajte kyslou smotanou, strúhaný syr, petržlen. Táto zmes sa zakryje mäsom. Fóliový obal.
  4. Pečte pri teplote 180 stupňov. Odporúčaný čas - 40-50 minút. Sklopte najbližšie ku koncu, pečte otvorené.

Bravčové s hubami v hrncoch

  • Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 265 kcal.
  • Účel: na obed /na večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Pečené bravčové mäso bude ešte chutnejšie, ak ho pečiete v hrncoch. Je to skvelý spôsob, ako variť niečo naozaj chutné. Zemiaky s mäsom a hubami sa dokonale kombinujú. Ako vždy, huby sa zmestí. Aj keď chuť jedla bude intenzívnejšia, ak použijete les. Môžete variť bravčové s hubami v hrncoch rôznymi spôsobmi. Jeden z klasických receptov a je uvedený v návode na fotografie.

Zloženie:

  • korenie, soľ, korenie - podľa vkusu;
  • zemiaky - 6 kusov;
  • kyslá smotana - 250 g;
  • bravčové mäso - 500 g;
  • rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
    • 220) huby - 150 g;
  • syr - 100 g.

Spôsob:

  1. Vyčistite zemiaky z mäsa, umyte ich a potom ich nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu s hubami ľubovoľne.
  2. Olej na zohrievanie v panvici. Najprv ho opečieme mäsom s cibuľou a potom - so zemiakmi so šampiňónmi.
  3. V náhodnom poradí sa nainštalujezložky v hrncoch.
  4. Smear hore s kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom.
  5. Poistka pri 180 stupňoch. Optimálny čas - pol hodiny.

Bravčové s biele huby

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 290 kcal.
  • Účel: na obed /večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Bravčové mäso s bielymi hubami v krémovej omáčke nie je posledným miestom medzi slávnostnými jedlami. Takto pripravené mäso sa odlišuje jemnejšou štruktúrou. Kombinácia voňavých smotanových omáčok a húb je považovaná za klasickú kuchyňu. Dodáva mäso bohatú chuť a malú kysnutie. Recept pripomína známy pokrm nazývaný hovädzie štetce.

Zloženie:

  • zelenina a maslo - na chuť;
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby - 200 g;
  • soľ, korenie - tiež podľa chuti;
  • sušené biele huby - 50 g;
  • bravčové mäso - 500 g;
  • krém 15% - 100 ml

Spôsob prípravy:

  1. Sušené huby namočte asi pol hodiny na studenú vodu.
  2. Vypláchnite bravčové mäso, nakrájajte na malé plátky a potom smažte do oleja.
  3. Huby sa tiež pripravujú na zmesi olejov - zeleniny a masla.
  4. Cibuľu očistite krúžkami. Sušené huby stlačte.
  5. Pridajte bravčové mäso na cibuľu, nalejte smotanu a hubovú polievku, uveďte huby sami. Posypeme korením a soľou.
  6. Pri ohni priveďte do varu, potom rozmrazte ďalších 40 minút.

Mäso so šampiňónmi a syrom v rúre

  • Čas prípravy: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 320 kcal.
  • Cieľ: na obed /na večeru /na slávnostný stôl.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Varené bravčové s hubami a syrom je zaujímavým variantom lahodného a výživného jedla. Predjedlá, pikantná vôňa cesnaku nenechá nikoho ľahostajným. Predhrievajte huby tak, aby sa chuť misky stala intenzívnejšou. Potom sa všetky zložky umiestnia do pekáča. Zhora výrobky naliať omáčkou na báze kyslej smotany a majonézy.

Zloženie:

  • cibuľa - 6 ks;
  • maslo - 50 g;
  • huby - 400 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • suché biele víno - podľa vkusu;
  • bravčové rezané - 1 kg;
  • kyslá smotana, majonéza - 3 lyžice. l;
  • talianske byliny - podľa vkusu;
  • cesnak - 4 zuby;
  • korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Už umývané a sušené rezané nakrájané na porcie. Každý odpudzujú, trie so soľou a korením.
  2. Deko s olejom, nalejte trochu vína. Vytvorte polovicu zdobenej cibule a na vrchole plátkov mäsa.
  3. Huby vyprážané. Na povrchu mäsa ležal zvyšok cibule, a na ňom - ​​huby.
  4. Pridajte nakrájaný cesnak. Nalejte zmes majonézy a kyslej smotany.
  5. Hore s syrovými lupienkami.
  6. Pečte asi 40-50 minút pri teplote 180 stupňov.

Bravčové mäsovo francúzštine s hubami

  • Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 345 kcal.
  • Účel: na obed /na večeru /na slávnostný stôl.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Francúzske hranolky vyrobené z bravčového mäsa a húb sú varené rôznymi spôsobmi. Niekedy sa do šťavy pridajú šťavnaté paradajky a syr sa vždy používa v klasickej verzii. Ukázalo sa, že chutné mäso pod hrubým "kožušinovým kabátom" húb - prsty lízat. Môže byť pečený vo forme individuálneho čalúnenia alebo vyrobený vo forme kastról, pričom všetky šarže dohromady.

Zloženie:

  • syr - 200 g;
  • cibuľa - 800 g;
  • bravčové mäso bez kostí 800 g;
  • majonéza - 250 g;
  • soľ, korenie - chuť;
  • zemiakov - 10 ks;
  • huby - 400 g.

Spôsob prípravy:

  1. Opláchnite kúsok mäsa, nechajte ho vysušiť a potom nakrájajte na malé časti.
  2. Vystrihnite zemiaky vyčistené kruhy, položte prvú vrstvu na olejovaný list. Soľ, korenie.
  3. Zhora rozložte kusy mäsa. Znova soľ, korenie.
  4. Potom položte vrstvu cibuľových krúžkov, a už na nich - huby.
  5. Vrchol s majonézou a pôžička posypte syrovými hranolkami.

Nájdite viac receptov z bravčového mäsa vo francúzštine a pozrite sa na podrobnejšie fotografie a video tutoriály.

Pečené bravčové s hubami

  • Doba pečenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 312 kcal.
  • Účel: na obed /na večeru /na sviatočný stôl.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduchšie, ale víťazné recepty sú bravčové s hubami. Pre takéto jedlo je šťavnatý krčok alebo rez. Aj keď môžete použiť iné časti bravčového mäsa. Hlavná vec je, že nie sú príliš mastné. Znova môžu byť huby biele alebo huby. Hotové mäso sa podáva s oblohou zo zemiakov alebo zo zeleniny.

Zloženie:

  • cibuľa zelená - 30 g;
  • bravčové sliepky - 500 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • koriandro - 30 g;
  • rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
  • huby - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Čistá suchá konope nakrájaná na kusy. Huby sú tiež rozdrvené, olúpané cibule v polkruhoch.
  2. Maslo opražte maslom. Po pár minútach pridajte cibuľu, opečte ešte viac.
  3. Potom pridajte hubu. Smažte na 5-7 minút.
  4. Naplňte jemne nakrájanú zeleninu.
  5. Rozmáčajte pri nízkej teplote ďalších 5 minút.

Bravčové riasy so šampiňónmi - tajomstvo varenia

Existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev o tom, ako variť huby s bravčovým mäsom. Aby bolo mäso šťavnaté, musíte ho rezať veľmi ostrým nožom. Je lepšie, ak je výrobok ľahko zmrazený. Pri rôznych možnostiach varenia by ste nemali používať to isté mäso, to znamená, že sa budú fritovať a pražiťmladé bravčové mäso a varenie - staré.

Videá: Bravčové kotlety s hubami v rúre