Bravčové recepty v kráľovstve: Tajomstvo výberu zložiek a varenie

Bravčové mäso v kráľovskom štýle - to sú kotlety v originálnom nátere, ktoré sú zvyčajne varené v rúre. Je to jednoduché jedlo, ale vždy vynikajúce a krásne.

Najmä ak si ju pripravíte podľa všetkých pravidiel. Tu sú najlepšie recepty.

Bravčové mäso v kráľovskom štýle - všeobecné zásady prípravy

• Mäso. Použitie bravčového rezu alebo buničiny bez žiliek a fólií, ktoré sa dajú ľahko vystrihnúť na dosky. Potom sú zasiahnuté kuchynským kladivom.

• Korenie, omáčky. Používajú sa rôzne korenia, kyslá smotana, majonéza, adjika, kečup. Sú plnené mäsom alebo inými výplňami.

• Syr Vždy sa nachádza v miske a zvyčajne končí. Aby bolo kráľovské bravčové mäso krásne a krusté, vyberte si tvrdý tuk, ktorý sa dobre roztopí.

• Plnenie. Používajú sa rôzne produkty: paradajky, huby, cibuľa, ananásy,sušené slivky, zemiaky. Niektoré zložky vyžadujú predbežné tepelné spracovanie. Marinovanie, ale väčšina výrobkov je zabalená v surovom mäse. Je dôležité dodržiavať odporúčané poradie.

Bravčové rebierka so zemiakmi

Rozsiahly a veľmi jednoduchý recept na kráľovské bravčové mäso, pre ktoré budete potrebovať už varené zemiaky. Ak ste nechali pár kúskov šalátu alebo iného jedla, môžete ich použiť.

Zloženie

• 0,6 kg mäsa;
• 2 varené zemiaky;
• 1 veľké paradajky;
• 1 sek. l. adzhika;
• 80 gramov tvrdého syra;
• 100 ml kyslej smotany;
• 2 hlavy cibule;
• korenia.

Spôsob

1. Premývacia buničina bravčové kotlety na dosku hrúbky 7 mm mierne sklopené kladivo, rub kusy zlytymu a korenie. Odložte a nechajte marinovať v korení.

2. Vyčistite varené zemiaky, rošt. Odstráňte plevy zo surovej cibule. Je rozrezaný na tenké krúžky, rovnako ako na paradajky. Zmiešajte zakysanú smotanu s akútnou adžikou. Ale môžete použiť a majonézou, slané.

3. Rozširujte kúsky bravčového mäsa na olejované deko alebo v takej forme, aby neprichádzali do styku.

4. V prípade bravčového mäsa sme položili krúžky cibule, rozložené po celom povrchu, koľko väzby.

5. Teraz strúhané varené zemiaky. Stoh jemne, stlačte, aby čipy neleteli.

6. Zemiaky mačte ostrým omáčkou s prídavkom Adjika.

7. Teraz rozložte rajčiny.

8. Pošlite misku do rúry, varte bravčové mäso 40minúty pri 190 stupňoch.

9. Čistenie syra veľa.

10. Získajte kráľovské bravčové mäso, vylejte paradajky so syrom a opäť ich pošlite na pečenie v rúre. Čakáme na vzhľad hnedej kôry a pokrm je pripravený!

Bravčové rebierkové s hubami

Možnosť šikovného bravčového mäsa v kráľovskej s hubami. Existuje podobná miska s nakladanými hubami, recept je o niečo nižší.

Zloženie

• 700 g bravčového mäsa (buničiny);
• 200 g huby (čerstvé huby);
• 1 hlava cibule;
• 2 lyžice oleja;
• 3 lyžice majonézy;
• 150 g syra;
• 2-3 rajčiny.

Príprava

1. Strihame huby s doskami. V panvici nalejte lyžicu oleja, ktorú už nepotrebujete. Teplé a šírené huby. Smažte 5 minút na najsilnejší oheň na ľahkú kôru. Vypnite, nechajte huby plnené v pohode.

2. Odstrihnite luk na tenké, polkrušinové, soľné a zapamätajte si ruky. Paradajkové prúžky v kruhoch.

3. Vypláchnite bravčové mäso a následne prerežte vlákna pri rezaní o polovicu hrubého. Zakryte kúsky filmom, mierne prilepeným kladivom.

4. Mäso rozotrite soľou, korením ihneď preneseným na olejovaný tanier.

5. Cibuľu rozpustite.

6. Dajte kúsky vyprážaných húb na vrch.

7. V majonézach, ak je to žiaduce, môžete stlačiť cesnak, alebo soľ, pridať horčicu alebo adzhiku. To je pre tých ľudí, ktorí majú radi teplé jedlá. Ale omáčku môžete použiť v čistej forme. Dosky z húb namažte veľmi tenkou vrstvou.

8. Vyhoďte paradajky zhora, posielajte bravčové mäsohuby po dobu pol hodiny v rúre.

9. Odvážte syr na veľké alebo jemne nakrájané.

10. Dajte pokrm, husto pokryte syrovými lupienkami, vyprážajte na hrubej kôry.

Bravčové mäso v kráľovom ananase

Ananásové krúžky sa používajú na výrobu bravčového mäsa. Toto jedlo je veľmi jednoduché a ľahké, ale je žiaduce predčasné mäso, bude chutnejšie.

Zložky

• 5 misiek z bravčového mäsa (150 až 170 g);
• 5 kruhov z ananásu;
• 2 cesnakové čaje;
• 2 lyžice majonézy;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 120 g syra;
• paprika.

Príprava

1. Zmiešajte majonézu s mletým cesnakom, pridajte korenie a sójovú omáčku. Nie je potrebná žiadna soľ.

2. Zlikvidujte mäsové platne, namažte pripravenú zmes, nechajte aspoň hodinu, nechajte bravčové mäso dobre vytekať.

3. Dajte mäso na misku, na každom kuse položte ananásový prsteň.

4. Vložte misku do rúry 20 minút.

5. Vyberte, posypeme strúhaným syrom.

6. Znova vložte do rúry. Varte kráľovské bravčové ďalšie 15-20 minút. Celý čas je teplota 200 stupňov. Nerobte nič menej, aby sa mäso držalo šťavnaté.

Vepřové v royal štýle s marinovanými hubami

Recept na šťavnaté bravčové mäso s marinovanými hubami. Miska je varená so syrom, ale nie úplne obvyklým spôsobom.

Zloženie

• 0,8 kg mäsa;
• 150 g syra;
• 150 g cibule;
• 250 g majonézy;
• 250 g nakladaných húb;
• akékoľvek korenie;
• olej na mazanie dek.

Príprava

1. Odrežte mäso, odrážajte kladivo, ale nie veľa. Rub kúsky akékoľvek korenie na vlastnú päsť, ale pamätajte, huby, syry a majonézy už obsahujú soľ, nemusíte moc nepokazí misky.

2. Deco sme mastné, v jednej vrstve, zlomiť kusy bravčového mäsa.

3. Pridajte huby do šľahača a potrieme marinádou. Potom sme prerezali každú z platní. Zložte mäso.

4. Cibuľu rotujeme tenkými polkruľami, posypeme hubami na vrchu.

5. Čistenie syra hrubé, položte vrstvu na mäso plnené.

6. Teraz majonéza. Dobre premiešame a jemne namazať vrstvu syra, snažte sa ju posunúť z hubovej plnky.

7. Pošleme mäso do rúry na hodinu. Pripravte ju na 190 stupňov. Vďaka majonézovému povlaku kôra nebude horieť, misky budú pečené.

Bravčové mäso v králi s marinovanou cibuľkou

Recept na lahodné kráľovské bravčové s rastlinnou náplňou. Vrcholom tohto receptúry je nakladaná cibuľa. Dá šťavnaté mäso a chutí.

Zloženie

• 500 g mäsa;
• 2 hláv cibule;
• 2 paradajky;
• 2 lyžice majonézy;
• korenie, soľ;
• 70 g syra;
• stolový ocot.

Príprava

1. V majonézách pridajte korenie na soľ, premiešajte. Prípadne môžete stlačiť klinček cesnaku. Dokonca doplní mäso.

2. Zrežeme bravčové mäso na 5 platniach. Prijímame bežné kuchynské kladivo,mäso niekoľkokrát upravujeme, ale nemusíme to skúšať. Potom potiahnite na oboch stranách majonézovou omáčkou.

3. Vystrihnite polkruhu cibule. Zmiešame 50 ml octu a rovnaké množstvo studenej vody. Naplňte cibuľu. Marinujte pol hodiny, prerušovane premiešajte. Potom pridajte marinádu.

4. Rezané paradajky s kruhmi.

5. Naložte bravčové nakladané cibuľu, zakryte okrúhlymi kruhmi.

6. Vložte misku do rúry, pečte na 200 stupňov, kým cibuľa začne hned. Nenechajte ho spáliť.

7. Vytlačte cesto a posypeme paradajkami tenkou vrstvou strúhaného tvrdého syra.

8. Vyprážajte kráľovskú misku na ružovom tkanine.

Bravčové v rožnom štýle so slivkami a orechami

Ďalšia variácia kráľovského mäsa, pre ktorú budú potrebné sušené slivky. Ak je to ťažké, potom ju musíte nalievať teplou vodkou, takže sušené ovocie je trochu vyčerpaná. Ale dávajte si pozor, nemali by sa rozliať.

Zloženie

• 500 g mäsa;
• 140 g sliviek;
• 1 lyžica vlašských orechov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 70 g kyslej smotany;
170) 140 g syra;
• soľ a korenie.

Príprava

1. Demontujte kúsok bravčového mäsa na doskách, potom ich musíte odpudzovať, posypané soľou. Odložili sme sa.

2. Smotana s cesnakom, pridajte nakrájané vlašské orechy, korenie. Zmiešajte omáčku.

3. Odstrihnite slamenými slivkami alebo malými kockami.

4. Zmäknite omáčkou z kyslkej smotany z bravčového mäsa.

5. Horná časťrozlomte plátky sliviek. Chceme, aby ležali v jednej vrstve.

6. Teraz rozotrite syr, ale nedávajte malé chipsy, inak to horí rýchlejšie ako je mäso pripravené.

7. Sladké a bravčové slivky vložte do rúry.

8. Pripravíme kráľovské jedlo asi 40 minút, teplota 180, nemusíte robiť vyššie uvedené.

Bravčové v rožkovom štýle s baklažánom​​

Zvláštnosťou tohto bravčového mäsa je použitie baklažánu a orechovej omáčky. Jedlo je veľmi šťavnaté, letné a chutné.

Zloženie

• 500 g mäsa;
• 1 baklažán;
• 1 paradajka;
• 80 g majonézy;
• 1 lyžica vlašských orechov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 110 g syra.

Príprava

1. Lahôdka nakrájaná na škrabky. Pokiaľ je to potrebné, potom namočte do nasolenej vody. Potom na jednej strane smažte na smaženej panvici. Druhú stranu ponecháme surovou.

2. Mäso Plast, bravčové a vylejte korenie. Prenos do dekoru.

3. Pripravte omáčku: nakrájajte cesnak a orechy, premiešajte s majonézou, korením a premiešajte.

4. Cibuľu nakrájajte jemne a jemne. Môžete variť bez jedla.

5. Zber misky. Nalejte cibuľu do bravčového mäsa, položte kúsky baklažánu, smažte dole. Osušte surovú špičku s majonézovou omáčkou s orechmi a obalte paradajky s kruhmi.

6. Pečieme všetko v rúre po dobu 30 minút.

7. Vydajte sa, zaspíte so syrom. Pripravujeme ďalších 15-20 minút. Po celú dobu držte teplotu v oblasti 190 až 200 stupňov.

Bravčové v royal štýle - užitočné tipy a triky

• Syrové lupienky často spadajú do mäsa mäsa, kvapkajú pri pečení, držia sa na plechu. Aby ste nezbavili čas praniu, môžete fóliu obaliť silikónovým koberecom, kúskom fólie alebo naolejovaným pergamenom.

• Cheesecake začne horieť, ale mäso ešte nie je pripravené? Potrebujete si zakysanú smotanu, smotanu alebo majonézu, vyberať jedlo z rúry a namazať syr niektorým z týchto výrobkov. Nezasahujú do tvorby červenej kôry, ale spomaľujú tento proces.