Bravčové recepty s bulharskou paprikou: Tajomstvo varenia a výberu prísad

Vďaka svojej živé, bohatej chuti a vôni sa bulharský korenie široko používa vo varení.

Pridané do horúcej prvej a druhej kuchyne a šaláty, občerstvenie: veľa receptov. Jednou z najpoklachovejších kombinácií - bravčové mäso s bulharským korením, je to jedlo s týmito dvoma hlavnými zložkami, dnes budeme hovoriť.

Bravčové mäso s bulharským korením - všeobecné zásady prípravy

Bulharský korenie má príjemnú, slanú chuť so sladkými bankovkami, dokonale doplňuje a odtiene chuť bravčového mäsa. Jedná sa o skvelý svetelný príbor, ktorý nielen nezakrýva mäsové jedlá, ale tiež znižuje jeho kalorický obsah.

Pre mnohých, prvé, čo príde na myseľ v slovách "bravčové a bravčovéBulharský korenie "- plnené papriky. Samozrejme, že toto jedlo je vynikajúci, ale nie je to jediná vec, ktorá môže byť pripravená s týmito dvoma produktmi, pretože korenie je dobre, že to môže byť podrobený žiadnemu tepelnému spracovaniu: varenie, pečenie, varenie, a v spolupráci s bravčovým mäsom ochutnať hotové jedlo je vynikajúci ,

1. Polovica paprík, horúce recept

Zloženie:

  • 200 gramov bravčovej buničiny;
  • cibuľa;
  • 3 zemiaky;
  • mrkva;
  • bulharský korenie;
  • 150 ml paradajkovej omáčky;
  • niekoľko bobkových listov;
  • provensálske byliny;
    • 55) rajčiaková omáčka;
  • soľ;
  • čierna paprika;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

1. V miske naliať olej a zapálili.

2. Bravčové mäso je rozrezané a rozotrené v horúcom oleji. Smažte na ružovú kôru.

3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte. Pečené s bravčovým mäsom.

4. Pridajte nakrájané zemiaky.

5. Perchát, soľ. Pridajte korenené korenie, bobkový list.

6. Kryt s vekom. Varíme asi 15 minút.

7. Bulharská korenie umyté, vyčistené, rez a zmesi s inými zložkami. Varíme 15 minút.

8. V horúcej rajskej omáčke dobre premiešajte.

9. Svetelný spínač za niekoľko minút, hotové jedlo pred podávaním trvať pod viečkom po dobu 5-6 minút.

2. dusené bravčové s paprikou

Zloženie:

  • 800 gramov bravčového mäsa;
  • 800 gramov rajčiakov vo svojej šťave;
  • 500 g sladkého bulharského korenia;
    • Cibule
  • ;
  • soľ;
  • čierna mletá paprika.

Príprava:

1. Mäso, cibuľa, bulharský korenie starostlivo rezané.

2. V hrnci na vysokohoríkovom teple rastlinný olej. Pečené bravčové mäso na hrubej kôre doslova 2-3 minúty.

3. Vyprážané mäso sa prepravuje na tanier po určitý čas, oheň sa zníži.

4. V kadáriu umiestnite cibuľu do toho istého masla. Smažte ho asi päť minút.

5. Pridajte bulharskú papriku, smažte a miešajte ďalších päť minút.

6. V panvici pridajte bravčové mäso, scvrknuté paradajky so šťavou. Vysekávanie, solenie.

7. Pridajte 250 ml horúcej vody.

8. Pri vysokom ohni vyznačte vriacim stavom.

9. Plameň sa zníži na minimum. Zakryte panvicu s vekom. Vepřte bravčové mäso s bulharským korením na mierny stav asi hodinu.

3. Bravčové mäso s paprikou bulharskou v rúre

Zloženie:

  • 300 gramov bravčového mäsa;
  • 50 gramov syra;
  • bulharský korenie;
  • polovice čajovej lyžičky kuchynskej soli;
  • štvrť čajovej lyžičky čiernej mletého korenia;
  • cibule.

Príprava:

1. Na varenie si vezmite kúsky bravčového mäsa, berte do úvahy počet porcií. Hmotnosť každého kusu by mala byť približne 100 gramov. Bravčové mäso, nechajte vyschnúť, odpudzujte kladivom.

2. Sladká paprika je umývaná, vysušená.

3. Malý rez cibulepolkruhy.

4. Bulharský korenie nakrájaný na tenké plátky.

5. Pri vysokom ohni ohrievajte panvicu. Na to vyperte plátky bravčového mäsa za pár minút na každej strane. Mäso solenie, korenie.

6. Na obale rozdelené nasekanej cibule, na tom - vyprážané plátky bravčového mäsa. Pre mäso položte bulharský korenie, soľ. Posledná vrstva je doska z tvrdého syra.

7. Bravčové mäso sa pečie v rúre na strednom ohni na niečo viac ako pol hodiny.

4. Bravčové mäso s paprikou vo viacerých druhoch

Zloženie:

  • 500 g bravčovej buničiny;
  • 250 gramov bulharskej sladkej papriky;
  • 100 gramov pevného syra;
  • cibuľa;
  • 25 gramov masla;
  • soľ;
  • mletý korenie;
  • petržlen zelené.

Príprava:

1. Čistite cibuľu, umyte a jemne nakrájajte.

2. V multivartách uveďte režim "Frying". V šálke pohára maslo. Strihnutá cibuľa smažte na 5-10 minút.

3. bulharský korenie sa vyčistí, umyje, rozreže na tenké prúžky.

4. Tvrdý syr rozotrite na veľkom strúhadle.

5. Bravčové mäso sa umyje, suší, rozreže na kusy. Mäso sa vloží do misy s multivarkou cez vyprážanú cibuľu, soľ, korenie. K nemu pridajte bulharský korenie, strúhaný syr.

6. Nastavte režim "Pečenie". Na varenie trvá 45-50 minút.

7. Pred nalievaním na stôl nalejte čerstvú zelenú petržlenovú vňať.

5. Vepierka s bulharským korením s orechmiv sójovej omáčke

Zloženie:

  • 300 gramov bravčového krku;
    • 150) 150 g filety z kuracích pŕs;
  • 150 gramov tmavého kuracieho mäsa (stehna alebo stehna);
  • dve červené bulharské papriky veľkej veľkosti;
  • jedna veľká žltá paprika;
  • 3-4 lyžice sójovej omáčky;
  • polievková lyžica cukru;
  • rastlinný olej;
  • orechové lieskové orechy.

Príprava:

1. Všetko predzmrazenie mäsa. Po rezaní cez vlákna tenkými kusmi.

2. Panvica s rastlinným olejom sa zahrieva.

3. Prvé orechy sa vyprážajú.

4. Pečieme mäso po servírovaní na malých častiach niekoľko minút na každej strane.

5. bulharský korenie nakrájaný na kúsky veľkých alebo tenkých pásikov. Smažte v tej istej panvici oddelene od mäsa niekoľko minút.

6. Pridajte do pekanov bravčové, kuracie, orechy, sójovú omáčku, cukor. Všetky zložky sú dôkladne zmiešané. Fritovacie veko.

7. Predpečené mäso s bulharským korením a vyprážaným krémom ešte niekoľko minút.

6. Vepierka s bulharským korením: recept raugu

Zloženie:

  • 500 gramov bravčového mäsa;
  • jedna veľká bulharská paprika;
  • 2 stredne veľké paradajky;
  • 2 žiarovky;
  • 2 lyžice paradajkovej pasty;
  • hrst zeleného hrášku;
  • soľ.

Príprava:

1. Predzmrazené a starostlivo umyté bravčové mäsoplátky malých rozmerov.

2. Cibuľu nakrájajte a smažte na olej. Premeniť na inú kapacitu.

3. V tom istom oleji vyprážajte trochu pripravené bravčové mäso.

4. Pridajte cibuľu do mäsa.

5. Bulharský korenie sa rozreže na tenké prúžky. Pridajte do mäsa cibuľu.

6. Umyte, vyčistite a nakrájajte paradajky. Predĺžte zvyšok prísad.

7. Zmiešajte ingrediencie s mrazeným alebo čerstvým zeleným hráškom.

8. Soľ.

9. Pridajte paradajkovú pastu, trochu vody.

10. Premiešajte do plnej pripravenosti.

7. Vepierka s bulharským korením: recept s rezancami

Zloženie:

  • 300 gramov bravčového mäsa;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • čajová lyžička ustrícovej omáčky;
  • 2 lyžice sójovej omáčky;
  • jedna mrkva;
  • 100 gramov rezance;
  • cibuľa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • jedna bulharská červená a zelená paprika;
  • stopka zeleru;
  • 60 g bielej kapusty;
  • 3 trny koriandra;
  • rastlinný olej.

Príprava:

1. Mäso sa rozreže na malé kúsky. Stack v miske.

2. Naplňte sójovú omáčku omáčkou z ústrižky. Zložky sa dôkladne premiešajú. Kapacita pokryte veko a vložte do chladničky v noci.

3. Cut všetky zelenina (papriky, cibuľa, kapusta, mrkva), varené v mierne osolenej vode do mäkkej, späť do sitka.

4. Zaliatie panvice s rastlinným olejom. Pečené bravčové mäso na vysokom ohni na ružovúhnedé.

5. Pridajte cibuľu na mäso. Tletie, miešanie, asi 1-2 minúty.

6. Pridajte zeleninu.

7. Okrem toho nalejte oba druhy omáčky (sója a ustrice), premiešajte. Miešajte 5 minút.

8. Pridajte rezance, ešte jednu lyžicu sójovej omáčky. Zmiešajte Opečte pár minút.

9. Pripravené jedlo posypané čerstvými bylinkami.

8. Vepierka s bulharským korením: polievková recept

Zloženie:

  • dve rajčiny;
  • tri zemiaky;
  • sladká paprika;
  • pár zubov cesnaku;
  • mrkva;
  • tri litre vody;
  • pohľad, soľ, zmes papriky;
  • rastlinný olej;
  • bravčové rebrá;
  • cibuľa;
  • zelených.

Príprava:

1. Bravčové rebrá sú rozdelené, mimochodom, rezanie nadbytočného tuku.

2. Pečené mäso vo varenom oleji vo varenom zlatom oleji.

3. Cibuľové drviče, mrkva, strúhaná slama.

4. Všetku pripravenú zeleninu dajte na bravčové mäso, smažte všetko dohromady, neustále miešajte, 2-4 minúty na zmäkčenie.

5. Pridajte zemiaky a paradajky nakrájané na veľké kocky. Smažte 2 minúty.

6. Naplňte vriacu vodu. Po varení očistite korenie a soľ.

7. Paradajkové bravčové mäso s bulharským korením po 30 minútach po zavedení lisovaného cesnaku.

8. Vezmite polievku oheň, nalejte cez dosky, ozdobte zeleninu.

Vepierka s bulharským korením - tipy a triky

• Môžete ľahko a rýchlo variť najjednoduchšie horúce len pre dvezložky s prídavkom korenín, smažiť bravčové kúsky na spláchnutie panvicu, dať do hrnca na vrchole Put nakrájanú hrubé korenie prstene, všetko zdobrit korenie podľa chuti, zalejeme trochou vody, variť na 180 gramov. 40 minút

• Ak použijete inú farebnú papriku, akékoľvek jedlo bude farbnejšie.

• Ovocné druhy sladkej papriky sú sladké a tie s jemnou buničinou sú osobitne horké.

• Keď varíte polievku s bravčovým mäsom a paprikou, nezabudnite odstrániť vytvorenú penu počas varenia, takže si dobrú polievku a chutné jedlo.

• Nebojte sa experimentovať, pridávať nové zložky v potravinách, korenie, bylinky a bravčového mäsa a korením dokonale takmer s každým výrobkom.