Šalát s avokádo 16 možností receptov s krevety, paradajky, červené ryby, tuniak, uhorky, hrušky

Elegantný hruškovitého tvaru ovocie v poslednej dobe objavili na pultoch obchodov, ale jeho delikátna orechovú chuť a mastná textúra okamžite upozornil kuchára. Zaznamenali kuchárstvo a vysoký obsah živín v buničine. Preto sa rozhodli rozmaznávať vaše domáce lahodné jedlo, dávajte pozor na pôvodné recepty avokádových šalátov.

Overseas ovocie s hustou zelenou pokožkou je veľmi užitočné. Lekári k záveru, že avokádo obsahuje asi 30% z rastlinných tukov, ktoré pomáhajú telo odolávať kardiovaskulárnych ochorení. Vysoký obsah draslíka pozitívne ovplyvňuje prácu srdca, obehového systému, zlepšuje stav pokožky. A prirodzený antioxidant glutathion zabraňuje predčasnému starnutiu.

Spoznávanie ovocia a 5 tipov na jeho prípravu

Znalosť exotických ovocných odborníkov odporúča začať so šalátmi. V týchto pokrmov, pokiaľ je správne uvarené, to je najlepšie odhaľuje jedinečnú chuť "allyhatorovoy hrušiek." Vypočujte si päť tipov kuchárov tak, aby vaše kulinárske výtvory boli vždy vynikajúce.

Výber ovocia. Preskúmanie avokáda nie je absolútne vhodné pre šalát. Počas miešania sa rýchlo mení na hmotu v tvare pyrusu. Z tejto misky úplne strácajú chuť. Kuchári odporúčame, aby sa ovociali na šalát, hustý na dotyk, ale nevyhnutne zrelý.
Dodržiavanie receptúry. Avokádo je ťažký produkt. On jeschopný zdôrazniť chuť zeleniny, mäsa, ovocia, rýb alebo morských plodov. Ale v prípade nesprávnej kombinácie sa môže úplne stratiť. Preto sa odporúča dodržiavať recept. Ale ak sa rozhodnete experimentovať, potom starostlivo analyzujte komponenty. Napríklad väčšina listových šalátov má neutrálnu chuť. Ich kombinácia s avokádom zabezpečí, že jedlo bude čerstvé a nebudete sa cítiť "veselý".
Správne komponenty. Vhodným prízvukom môžu byť jablká, mango, pomaranče, dávajú kyselinám sladkú chuť. Výborným prírastkom budú krehké uhorky, paradajky, fenykl. Špeciálny šikovný šalát pridá "pikantné" prísady, ako sú olivy, pikantný syr.
Voľba čerpania paliva. Avokádo má tukovú konzistenciu. Preto nie je potrebné ho kombinovať s náplňou krémovej náplne. Šalát bude veľmi prospešný, ak ho naplníte ľahkým olivovým olejom alebo pripravíte štíhle omáčku. A preto sa neodporúča používať veľmi voňavé tankovanie, pretože úplne utopí zdokonalenie orechov avokáda.
Metóda dopĺňania paliva. Zapamätajte si ešte jeden trik, ktorý vám umožní zlepšiť nielen chuť, ale aj vzhľad jedla. Avokádo, nakrájané na kusy, môže rýchlo stmaviť. Aby ste tomu zabránili, rozdelte hotové palivo na dve časti. Jeden z nich vyleje kúsky exotického ovocia. Nalejte druhý zvyšok prísad. Zmiešajte obe časti šalátu a potom ich skombinujte do jedného obalu.

Ak ste získali nezrelé ovocie, nezúfajte. Dajte ju na zrelé ovocie(najlepšie na jablká) a nechajte ju asi týždeň. V tejto dobe stačí, aby sa avokádo dozrelo, stalo sa mierne mäkké.

Výber receptov

Vďaka svojej neutrálnej chuti je overseas ovocie harmonicky kombinované s väčšinou výrobkov. Preto existuje veľa šalátov, v ktorých je hlavná úloha dávaná avokádom. Nižšie sú najchutnejšie recepty podľa profesionálov. Môžete si vybrať ľubovoľný, ktorý sa vám páči.

Kuracie prsia a syry

Zloženie:

avokádo - jedno;
listový šalát - jeden šalát;
kuracie prsia - 150 g;
bryozoány - 150 g;
citrónová šťava - 10 g;
olivy - 120 g;
olivový olej - 50 ml

Ako variť

Opláchnite šalát, nechajte listy vysušiť.
Kuracie prsia nakrájané na dve polovice, vyprážané v ohriatej olejovine. (Pripravené prsia musia vychladnúť).
Pečené filé nakrájané na malé kocky.
Vyčistite avokádo, nakrájajte na kusy.
Aby sa mäkká buničina nestmavla, posypte ju šťavou vytlačenou z čerstvého citróna.
Brynza môže byť nakrájaná na kocky alebo sa rúca rukou.
Nakrájajte šalát na kúsky a dajte ho do spodnej časti misky na šalát.
Pridajte všetky varené prísady a posypte olivy.
Soľ, nalejte so sušiacim olejom.
Zmiešajte misku.

Môžete mať nielen vyprážané filé. Nemenej chutné bude varené varené alebo údené jedlo.

Ryby-Paradajky

Zloženie:

avokádo - jedno plody;
šalát (najlepšie zmes) - 30 g;
bulharský korenie - polovica plodov;
slaná červená ryba (pstruh alebo losos) - 150 g;
rajčiaky (čerešňová odroda) - osem kusov;
francúzska horčica - jedna polievková lyžica;
olivový olej - 75 ml;
cesnak - jeden alebo dva zuby;
Provensálna tráva, korenie, soľ.

Ako variť

Začnite s tankovaním, aby ste mohli nakrájať avokádo.
Spojte horčicu s nasekaným cesnakom, pridajte olej.
Listy listového šalátu.
Zložte avokádo na polovicu, odstráňte členku.
Vyčistite ovocie zo zelenej kôry, rezu buničiny nakrájajte na plátky.
Na ochranu pred tmavnutím nalejte malé množstvo hotovej cesnakovej cesnakovej náplne.
Čerešňa nakrájaná na štvrtinu.
Odstráňte losos z kostí, koží, nakrájajte na kocky.
Odrežte malé kúsky korenia.
Zmiešajte všetky zložky okrem avokáda.
Pridajte šalát so zvyškom omáčky, premiešajte.
Teraz pridajte avokádo.
Posypte misku Provence bylinami a znovu ju premiešajte.

S tuniakom

Zloženie:

tuniak - 240 g;
konzervované bôby - možno;
avokádo - jedno ovocie;
olivový olej - 75 ml;
citrón - polovica citrusov;
zelené - zväzok.

Ako variť

Odrežte malé kúsky avokáda a posypte ju citrónovou šťavou.
Odstráňte všetky tuniaky z tuniaka, potom ich opláchnite vidličkou.
Z citrusov, stlačte šťavu, premiešajte s olejom, soľou.
Pridajte k fazuľkám, avokádom.
Naplňte misku.
Zhora posypeme rezanými zelenkami.

S krabovými tyčinkami

Zloženie:

krabové tyčinky - 240 g;
avokádo - dva plody;
uhorka - 200 g;
cesnak - jeden alebo dva zuby;
zeler - 180 g;
citrón - stredne veľké ovocie;
majonéza - 75 ml

Ako variť:

Exotické ovocie je nakrájané na dve polovice, odstráňte kamene a naberajte buničinu lyžičkou.
Rip ho vidličkou, posypeme citrónom.
Rezané uhorky, zeler, kraby do slamiek, mix s avokádom.
Pridajte cesnak do šalátu, pridajte majonézu.

Takýto šalát možno podávať v "kúzloch" získaných z kože exotického výrobku. Obzvlášť originálne, takýto krmivo bude vyzerať na bufet.

S krevietami

Zloženie:

uhorky - štyri až päť okrúhlice;
avokádo - jedno;
varené krevety - desať kusov;
majonéza - 75 ml;
hotové misky (piesok) - desať kusov.

Ako variť:

Uhorky a ošúpané avokády sú rozdrvené na veľkom strúhadle.
Zmiešajte majonézový tréning, pridajte trochu soli.
Výslednú hmotu vložte do otvoru.
Dajte každému z nich jednu krevety.

Krevetový šalát varený najskôr 30 minút pred jedlom.

S chobotnicou

Zloženie:

Svalovina podľa jatočného tela - tri kusy;
avokádo - dva malé plody;
zelená - zväzok;
kukurica v konzervách - 480 g;
cibuľový zelený lúč;
majonéza - 130 ml.

Ako variť

Pri varení solenéPonorte kalmáre na dve minúty. Nechcem ich stráviť, inak získajú tuhosť a šalát nenávratne stráca svoju citlivosť.
Nakrájané nakrájané kalmáre.
Cibuľu nakrájajte.
Zlikvidujte avokádo na polovicu, odstráňte členku.
Opatrne oddeľte mäso bez pretrhnutia šupky, ktorá sa potom stáva šalátovou miskou.
Mäso rozrezané na kocky.
Zmiešajte všetky pripravené zložky, nalejte kukuricu, premiešajte s majonézou.
Vložte šalát do improvizovanej "misky", zdobte zeleň.

Vaječné výrobky

Zloženie:

Varené vajcia - štyri kusy;
avokádo - dva plody;
hlávkový šalát (fialový) - jedna hlava;
majonéza - 50 ml;
soľ, zelenina.

Ako variť

Cibuľu nakrájajte na tenké polokruhy.
Vajcia a exotická buničina bez kôry, nakrájané na kocky.
Pripojte ingrediencie, pridajte soľ, miešajte s majonézou.
Ak chcete, vyzdobte zelenú.

Z kina

Zloženie:

rajčiaky (použite čerešne) - päť ovocia;
kino - 160 g;
med - 30 g;
rubula - päť až šesť písmen;
avokádo - jedno;
horčica - 20 g;
mrkva - jedna;
sójová omáčka - 45 g;
sezamové semená - 25 g.

Ako variť

Kino zváriť v nasolenej vode, potom ochladiť krupu.
Zmiešajte sójovú omáčku s medom, horčicou. Porazte palivo, kým nebude mať homogénnu konzistenciu.
Uchopte rukoväť rukami.
Cherry, nakrájajte mrkvu na malé kúsky.
Vystrihnite avokádo.
Zmiešajte všetky prísady a naplňte ich pripravenou omáčkou.
Ozdobte šalát so sezamovými semenami.

Kino vykazuje najvyšší obsah bielkovín v porovnaní s ostatnými obilninami. Preto jej pridanie do šalátu pridá nielen pôvodnú chuť, ale aj veľmi vyhovuje. Okrem toho bude šalát príjemný pre všetkých, ktorí radšej jedia jedlá bez majonézy.

gréčtina

Zloženie:

sladká paprika - dva plody;
paradajky - štyri paradajky;
uhorky - dve alebo tri druhy zeleniny;
avokádo - jedno;
olív - 120 g;
syr (feta alebo brynza) - 120 g;
šalát - banda;
Citrónová šťava - 40 ml;
olivový olej - 50 ml;
soľ, korenie;
šalát (červený) - jeden.

Ako variť

Uhorky, nakrájajte avokádo s kockami. Posypte čerstvou citrónovou šťavou ihneď.
Vystrihnite polokruhu cibule.
Rajčiaky nakrájame na kúsky, zelené do plechu.
Strúhaná slama papriky.
Pripojte komponenty.
Pokryte feta a pridajte šalát s olivami.
Nalejte olej, posypeme korením, premiešajte.

S akné

Zloženie:

avokádo - dva;
čerstvé čerešňové paradajky - osem ovocia;
krém (lepšie 10%) - 36 ml;
med - 15 g;
rubula - 65 g;
soľ, korenie;
Balsamický ocot - lyžica;
oleja - štyri polievkové lyžice.

Ako variť

Šalát roztrhnutý.
Rezané paradajky do štvrtín.
Rozstrihnite kukuričné pavučiny na malé kúsky.
Pripravte náplň, miešajte ocot s medom, olejom a smotanou.
Odrežte avokádo.
Pripojte všetky prísady, posypeme omáčkou.
Ochutnajte jedlo podľa vášho vkusu.

S Pekingovou kapustou

Zloženie:

pekná kapusta - 500 g;
olivový olej - 60 ml;
avokádo - jedno;
uhorka - jedna stredná zelenina;
citrón - polovica citrusov;
provensálske byliny, soľ.

Ako variť:

Okrasné uhorky so slamou, strúhanou kapustou.
Odstráňte citrón z džúsu, premiešajte s olivovým olejom, pridajte špetku provensálskych bylín, soľ.
Vystrihnite mäso exotického ovocia do slamy.
Zmiešajte všetky prísady a naplňte ich olivovou citrónovou omáčkou.

Teplé

Zloženie:

bulharský korenie - jeden;
avokádo - dva malé plody;
červená cibuľa - jedna;
paradajky - jedno priemerné ovocie;
balsamikový ocot - 30 ml;
cukor - dve polievkové lyžice;
sójová omáčka - dve polievkové lyžice;
tvrdý syr - 60 g;
zelené - banda.

Ako variť

Odstrihnite všetku zeleninu v malých kockách.
Spojte sójovú omáčku s ocotom, cukrom.
Rozdeľte avokádo na polovicu, odstráňte členku, jemne nakrájajte celú buničinu a pripravte "misky" na budúci šalát.
Exotickú buničinu nakrájajte na kúsky.
Pripojte všetky prísady a premiešajte s pripravenou omáčkou.
Vložte šalát do misky avokádovej šupky.
Zhora posypeme strúhaným syrom, pečieme tieto "raketoplány" v rúre na 180 ° na desať minút.

Ak nechcete pridať syry do teplého šalátu, potom to môže dobre zapadnúť vegetariánov a tých, ktorí rýchlo.

V prípade grapefruitu a orechov

Zloženie:

grapefruit - jeden;
citrón - pol Citrus;
avokádo - jedno;
med - pol čajovej lyžičky;
artyčok zelené, petržlen, špenát - zväzok;
červená cibuľka - polovica hlavy;
olivový olej - 15 ml;
borovicové orechy - lyžička;
korenie, soľ.

Ako variť:

Stlačte džús z citrónu. Spojte ho s medom, korením a soľou.
Cibuľu nakrájajte na tenké polokrúžky, rozmačkávajte vo varenej náplni na desať minút.
Orechy ľahko smažte.
Grapefruit jasný od kôry a tenké filmy, ktoré dávajú citrusovú horkosť. Nakrájajte ho na kúsky.
Obruste zelenú.
Nakrájajte avokádo na kocky, posypte citrónovou šťavou.
Pripojte všetky komponenty, nalejte olej, premiešajte.

Jablkový syr

Zloženie:

červené jablko - jedno;
avokádo - jedno;
tvrdý syr alebo mozzarella - 120 g;
bulharský korenie (na kontrastné použitie žlté) - jeden;
vínny ocot - lyžica;
olivový olej - päť polievkových lyžíc;
zelenina, korenie;
cesnak - jeden malý zub.

Ako variť

Vystrihnite jablko tenképlátky.
Slamku nakrájajte na korenie.
Krájanie syra s kockami.
Spojte ocot s olivovým olejom, pridajte nakrájaný cesnak, korenie.
Oddeľte avokádo na malé kocky.
Zmiešajte všetky prísady a naplňte olivový cesnak.
Ozdobte zeleninu.

Ovocná zmes

Zloženie:

kiwi - šesť kusov;
šťava z vápna - tretina pohára;
banány - dva plody;
avokádo - jedno;
mäta - list papiera;
cukor (odfarbiť) - 50 g.

Ako variť

Strihajte banány a kivi na kusy.
Pripravte jednotku na dopĺňanie paliva, ktorá mieša vápennú šťavu s mätou v mixéri.
Otočte avokádo.
Zmiešajte všetky ovocie, nalejte ju s náplňou, nechajte ju stáť asi 15 minút.
Pred použitím ju posypte cukrom.