Ako variť tekvica - jednoduché a chutné recepty z pečených, pražených alebo dusených jedál s fotografiou

Tekvica - jedna z najkrajších a zdravých zeleniny pre vaše telo, z ktorej budete môcť variť veľa pokrmov. Obsahuje množstvo vitamínov, makro a stopových prvkov. Každá hosteska si musí pamätať niekoľko receptov na túto nádhernú zeleninu.

Čo robiť z tekvice

Najlepšie zo všetkých bude zelenina okrúhlej formy strednej veľkosti s hmotnosťou od troch do piatich kilogramov. Čo môže byť vyrobené z tekvice? Budete prekvapení, aké možnosti máte. Od nej robí prvé jedlá, druhé, sladké dezerty. Jedlá z nej môžu byť bezpečne zahrnuté do detského menu. Zvyčajne, pred prípravou čokoľvek s tekvicou, je očistené od kôry a semien, a potom varené v pare, pečené alebo pražené.

Tekvicové recepty

Ak hovoríme o prvom ainé jedlá, potom v nich je zelenina dokonale kombinovaná s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, hovädzím mäsom, hubami, obilninami, inými produktmi rastlinného pôvodu. Výborné sú tekvicové polievky, ragú. Často sa zelenina horúca, používa ju nielen ako zložku, ale namiesto hrncov. Vložte výplň priamo do hlavy, pred naočkovaním. Pokiaľ ide o dezerty, máte k dispozícii krok za krokom recepty z tekvicových koláčov, kastról, kastrolov so syrom a mnohých ďalších sladkostí.

Tekvica pečená v rúre

  • Doba pečenia: 55 minút.
  • Počet porcií: 4-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 28 kcal na 100 g
  • Účel: večera, obed, strava.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Tekvicová varená v tomto recept je dobrá v rúre a ako obloha na mäso alebo ryby, a ako samostatné jedlo. Má nízky obsah kalórií, takže nie je zakázané jesť ani pre tie dievčatá, ktoré dodržiavajú stravu. Skvelá možnosť pre ľahký vegetariánsky obed alebo večeru. Chutné pečené plátky tekvice pravdepodobne potešia aj dieťaťu, ktoré nemá rád zeleninu, aj keď sú užitočné.

Zložky:

  • tekvica - 0,8 kg;
  • soľ - 2 špice;
  • cesnak - 3 zuby;
  • zem koriandra - 2 špice;
  • citrón - 1 malý;
  • rastlinný olej - 30 - 40 ml;
  • Petržlen - polovica lúča.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte maslo so stlačenou citrónovou šťavou, koriandrom, nakrájanými zelenkami, soľou, lisovaným cesnakom.
  2. Získaná marinádaNalejte dýňový hrniec, premiešajte.
  3. Zeleninu položte na veľký list fólie a zbierajte okraj zhora "vrecom".
  4. Vychutnajte v rúre pri teplote 220 ° C a zahrejte na pol hodinu, potom potiahnite fóliu a pečte ešte ďalších 3-5 minút.

Tekvicové palacinky

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 115 kcal na 100 g
  • Účel: raňajky, strava.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak máte v pláne pripraviť niečo, čo bude šialene chutné, ale aj užitočné, urobte dýňové palacinky. Okrem zeleniny sú pridané ovsené vločky. Toto jedlo je perfektné stravovanie raňajky. Candy vyzerajú skvele kvôli prídavku rušivého cesta, ktoré nie sú tenké, ako sú palacinky, ale svieže a rudé, čo je jasne viditeľné na fotografii.

Zloženie:

  • ovsené vločky - 60 g;
  • tekvica - 0,2 kg;
  • soľ - štipka;
  • múka - 100 g;
  • kefír - štvrtina pohára;
  • maslo - 15 g;
  • cukor - 40 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • vajec - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia pretrepte soľou, premiešajte s cukrom, nastrúhame na tekvicu.
  2. Nalejte kefír, pridajte vločky a nechajte na niekoľko minút.
  3. Pridajte múku a syridlo, sýte a pridajte cesto.
  4. Ošetrejte olejom Panvica, umiestnite na stredné teplo. Dajte ho na lyžičku palaciniek, smažte na oboch stranách.

Ovocná ryža s tekvicou

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 155 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Ovocná kaša z tekvice s arašidmi je podobná deťom a dospelým. Je to tak sladké ako to robí, neobsahuje príliš veľa kalórií. Varenie správne je veľmi jednoduché, s touto úlohou bude spravovať aj kulinársky nováčik. Recept používa proso, ale nič nebudete pokaziť, ak ho nahradíte inými krúpy, ako je ryža alebo pohánka. Pri podávaní sa uistite, že nafukovacie dymové škvrny, bude priťahovať všetky domácnosti.

Zloženie:

  • tekvica - 0,4 kg;
  • hrozienka - dve tretiny pohára;
  • maslo - 0,1 kg;
  • pšeničná múka - dve tretiny pohára;
  • soľ;
  • cukor - 4 lyžice. l;
  • mlieko - 3 poháre.

Metóda prípravy:

  1. Zeleninu nakrájajte na kúsky a varíme 15 minút. Pripravte bramborovú kašu pomocou mixéra.
  2. Umyte pšenicu mliekom, posypeme cukrom, pridáme varené tekvicové štiepané zemiaky a hrozienka, soľ.
  3. Kôrovú kašu na zahustenie. Bude to trvať asi štvrtinu hodiny. Pred odpojením položte maslo a ihneď ho rozložte na dosky.

Tekvicová polievka

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 143 kcal na 100 g
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Tekvicová polievka so smotanovou textúrou je skutočným vkusom. Nie sú len veľalahodný, ale aj chutný. Pamätajte si, ako variť tekvicu polievku, zvarenie - a pochopíte, ako dobre to prvé jedlo je. Môžete im slúžiť bez ničoho, ale je lepšie robiť domáce pečivo z bieleho chleba v rúre, dopĺňajú chuť užitočnej polievky.

Zloženie:

  • tekvica - 0,5 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • zemiaky - priemer 4;
  • soľ - 1 hl;
  • cibule - 1 médium;
  • voňavá mletá paprika - 2-3 škvrny;
  • cesnak - 2 zuby;
  • mletá paprika - 0,5 lyžičky;
  • fermentovaný syr - 0,1 kg;
  • bobkový list - 1 ks;
  • maslo - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte kusy tekvicového kuchára po dobu 10 minút, klesajúc do vavrínového listu. Pridajte zemiaky, varte rovnaké množstvo.
  2. Pečené mäso na cibuľke a cesnaku. Pridajte ju do polievky. Soľ, sezóna.
  3. Za pár minút odstráňte hrniec z ohňa a odstráňte lavicu. Použite mixér na výrobu zemiakovej kaše.
  4. Dajte na stredné teplo, nakrájajte nakrájaný syr a variť, kým sa neroztopí.

Tekvica vo viacerých druhoch

  • Doba varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miskách: 56 kcal na 100 g
  • Účel: obed, večera, strava.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak si vyberiete spôsob pečenia tekvica, potom môžete použiť nielen rúru, ale aj multi-dressing. Mnoho ľudí nájde túto techniku ​​ešte jednoduchšie. Ak si spomínate akoPri príprave tekvica vo viacerých rozmeroch môžete kedykoľvek urobiť funkciu odloženého štartu. Môžete podávať jedlá na akékoľvek mäso alebo ryby ako obloha.

Zloženie:

  • tekvica - 1,2 kg;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cesnak - 2 zuby;
  • mleté ​​biele korenie - 2-3 špice;
  • olivový olej - 100 ml;
  • sušená bazalka - 1-1,5 lyžičky. l.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte zeleninu na kúsky, vložte do misky s viacerými peňaženkami.
  2. Maslo premiešajte s tlakom cesnaku, soli, korenia, bazalky. Nechajte doplnenie paliva o 15 minút.
  3. Nalejte plátky zeleniny s omáčkou, premiešajte. Pripravte sa na program pečenia rok.

Pumpkin Pie

  • Čas prípravy: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 16 osôb.
  • Obsah kalórií: 186 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Zložitosť prípravy: vysoká.

Jesenná zelenina sa často pridáva do pečenia, najmä určená pre deti, ktoré odmietajú jesť dobré jedlo. Ak chcete vyskúšať niečo nové a originálne, pozrite si recept na tekvicový koláč. On je ľahký, dokonca aj tí, ktorí nie sú veľmi pekné s pečením. Dezert sa ukáže veľmi sladký, chutný vzhľad, vyzerá dobre na fotografii, na stole.

Zloženie:

  • tekvica - 0,6 kg;
  • soľ - 2 špice;
  • cukor - 2 poháre;
  • sóda, sušená citrónovou šťavou alebo ocotom - 1 lyžička;
  • múka - 0,5 kg;
  • vanilín - 2 pakety;
  • kyslou smotanou - 0,4 l;
  • vajec - 4 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia pretrepte soľou, pridajte kysnutú smotanu, cukor, vanilín, sódu a soľ. Postupne nalejte múku.
  2. Naliate cesto do tvaru veľkého priemeru. Vložte do rúry a ohrejte ju na 180 stupňov počas 15 minút.
  3. Vystúpte, rozdrobte plátky tekvice. Otočte rúru a horí asi hodinu.

Kastról z tekvice

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 212 kcal na 100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: vysoká.

Kastról z tekvice s makarónmi a slaninou - americká jedla. Môžete si ho pripraviť buď na slávnostný stôl alebo na bežnú rodinnú večeru. Jedlo na fotografii vyzerá skvele, je to veľmi ružové a chutné. Pre recept je žiaduce vziať veľké cestoviny, napríklad rohy alebo tubuly. Pri malých položkách môže kastról vyzerať ako kaša.

Zloženie:

  • tekvica - 0,5 kg;
  • korenie;
  • cestoviny - 0,4 kg;
  • soľ;
  • tvrdý syr - 0,25 kg;
  • múka - štvrtina pohára;
  • slanina - 0,1 kg;
  • mlieko - 0,6 litra.

Spôsob prípravy:

  1. Cook al dente macaroni.
  2. Plátky kukurice z tekvicovej buničiny v pol litri mlieka. Mal by byť veľmi mäkký.
  3. Miešajte syr, smažte slaninu.
  4. Zmiešajte múku so zvyškom 100 ml mlieka a nalejte ju na miesto, kde je zelenina varená. Varte 2 minúty, pridajte 0,2 kg syra a nechajte ho zapnutéjeho roztavenie.
  5. Zmiešajte makaróny, slaninu a tekvicovú omáčku, pridajte soľ, korenie.
  6. Vložte do tvaru, nalejte zostávajúci syr. Pečeme v rúre na 200 stupňov po dobu 15 minút.

Tekvicové sušienky

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 35-40 ks.
  • Obsah kalórií: 198 kcal na 100 g
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Tekvicové sušienky budú veľmi ocenené deťmi a ďalšími milovníkmi sladkého pečiva. To sa podobá perníku, pretože je mäkké vo vnútri a je pokryté zlatou krehkou s kôrkou nad ním. V závislosti od vašich preferencií môžete do cesta pridať trochu viac alebo menej cukru. Kokosové čipy v receptúre môžu byť nahradené aj makom, bude to veľmi chutné.

Zloženie:

  • tekvicová kaša - 3 poháre;
  • múka - 7-8 pohárov;
  • maslo - 150 g;
  • vajec - 3 ks;
  • kokosové čipy - 150 g;
  • Ripper - 1,5 paketov;
  • cukor - 12 storočí. l;
  • vanilín - 1,5 paketov.

Spôsob prípravy:

  1. Zemiakové kvasené zemiaky sa miešajú s mäkkým maslom, kokosovými lupienkami, vanilínom a vajcami.
  2. Pridanie preosiatej múky leštiacou pomôckou. Cesto položte.
  3. Vytvarujte gule, umiestnite ich na pastovité cesta.
  4. Predhrievajte rúru na 180 stupňov, varíme cookies o štvrtinu hodiny.

Tekvový kompót

  • Čas prípravy: pol hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 98 kcal na 100 g
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Zoznam toho, čo sa dá urobiť z tekvice, je potrebné spomenúť aj lahodné, voňavé, užitočné nápoje. Keď ho pripravíte aspoň raz, vyplníte zoznam svojich obľúbených nápojov. Kompot z tekvice vychádza sladká, veľmi krásna farba, určite poteší deti a prinesie zdravotné výhody. Určite sa pokúste urobiť takýto nápoj.

Zloženie:

  • tekvica - 0,5 kg;
  • voda - 1 liter;
  • cukor 150 až 200 g;
  • citrón - 1 ks;
  • klinčeky (tyčinky) - 6 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Varte vodou. Vložte cukor tam, položte klinčeky a kusy tekvicovej buničiny.
  2. Piť, kým je zelenina mäkká, ale nepreháňajte ju, takže sa nerozdelí na vlákna.
  3. Pred odpojením pridajte šťavu vytlačenú z jedného citróna. Kompotu ochlaďte, odstráňte z buničiny, ochlaďte a podávajte.

Tekvica s mäsom

  • Doba pečenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 187 kcal na 100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: vysoká.

Počuli ste už mnohokrát, že tekvica s mäsom je perfektne kombinovaná, ale teraz si ju musíme ubezpečiť pripravením ďalšieho jedla. Varené bravčové mäso s touto zeleninou, ochutené s partiou voňavých korení je len vánok. Toto jedlo môžete variť pred príchodom na hostíak ich chcete zapôsobiť svojim kulinárskym talentom. Presne dodržiavajte časť receptúry a spokojní s výsledkom.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 0,5 kg;
  • maslo - 4 jednotky. l;
  • tekvicová buničina - 0,5 kg;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cibuľa - 1 ks;
  • škorica - 1 tyčinky;
  • cesnak - 1 zub;
  • kari - 1 polievková lyžica. l;
  • voda - 0,3 l;
  • kmín - 0,5 dielov na liter;
  • chilli papričky - 1 ks;
  • mandle - 30 g

Spôsob prípravy:

  1. Krájané mäso so stredným kúskom mäsa vyprážané v chudom oleji vo vysokom ohni. Premiestnite ho do iného kontajnera. V tej istej panvici nakrájajte nakrájanú cibuľu s cesnakom.
  2. Keď zelenina stane zlatá, dajte si tekvicové semienka.
  3. Pridajte čili papriku, kari, kmín, mandle, škoricu. Smažte na chvíľu.
  4. Naplňte jedlo vodou. Pri varení položte mäso. Soľte to
  5. Najmenej hodinu miešajte pri minimálnom ohreve.

Pečená tekvica

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 122 kcal na 100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Pečená tekvica - jedna z najlepších príloh pre mäso a ryby. V kombinácii so zeleninou môže slúžiť aj ako samostatná misa. Recept nie je vhodný pre tých, ktorí sedia na diéte, pretože neponúka pečenie a pečenie, ktoré sa pridávajú k produktom kalórií. Jedlo varené podľa tohto receptu je veľmichutné ako v studenej forme, tak aj v horúcom prostredí.

Zloženie:

  • tekvica - 0,3 kg;
  • kôpor - polovica lúča;
  • cibuľa - 1 veľká;
  • Oceľ balsamico - 3 lyžice. l;
  • bulharský korenie - 1 veľká (najlepšie červená farba);
  • cukor - 2 špice;
  • Horiaca paprika - polovice pod;
  • soľ - 0,5 hl;
  • cesnak - 3 zuby.

Metóda prípravy:

  1. Rezané cibuľové krúžky, bulharské korenené kocky, smažte.
  2. Pridajte tenké kusy tekvicovej buničiny. Sezóna s nakrájanou paprikou.
  3. Smažte malý oheň na mäkkosť zeleniny.
  4. Pridajte nakrájaný kôpru, kuracie cesnak, cukor, soľ, ocot. Zmiešajte potraviny, vyprejte na vysokej teplote, až kým sa kvapalina neodparí.

Tekvicový puding

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 193 kcal na 100 g
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: vysoká.

Pozrite si ďalší dezertový recept, ktorý si môžete pripraviť na raňajky, obed alebo večeru. Tekvicový medový puding je veľmi jemný, chutný a sladký. Miska získa vzduchovú štruktúru, pekný zlatý odtieň. Uistite sa, že vyskúšate túto skvelú pochúťku, je zaručené, že oslovíte svojich členov rodiny všetkých vekových kategórií.

Zloženie:

  • tekvica - 0,3 kg;
  • rastlinný olej;
  • soľ;
  • múka - 3 lyžice. l. so snímkou;
  • med - 3 lyžice. l;
  • vajec - 3 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Kusy nakrájajte na kusy, nakrájajte vo vode alebo v pare (jemne naparovacia zelenina) odlupujte.
  2. Zmiešajte zemiaky so žĺtkami, med. Postupne pridajte plátkovú múku.
  3. Zvyšné vaječné biele v hustej bielej pene, pridanie soli. Hmota by sa nemala vyprázdňovať z lyžice.
  4. Jemne pridajte bielkoviny do cesta. Vložte ju do formy, namazať olejom.
  5. V rúre ohriatej na 200 stupňov pálte puding od pol hodiny až 40 minút.

Video: recepty s tekvicou

Viete, že mnohí ľudia hovoria, že nemajú radi jesennú zeleninu žiadnym spôsobom? Je to len preto, že nevedia variť tekvicu. S týmto produktom sa dá ľahko pripraviť prvé jedlo a druhé jedlo a bočné misky a dezert. Ak premýšľate, čo variť z tekvice rýchle a chutné, pozrite sa na niektoré skvelé recepty videa. Pravdepodobne vás budú inšpirovať k vytvoreniu kulinárskych majstrovských diel s vašimi vlastnými rukami. Nebojte sa experimentovať - ​​a potom pomocou valčekov urobíte veľa chutných a užitočných tekvicových jedál.

Pečená tekvica

Tekvicová kaša so šľahačkou

Tekvicový koláč

Tekvica s jablkami pečenými v rúre

Tekvica s kuracím mäsom