Ako ukladať rajčiak doma
Obsah
Viskózna sladká rajčiak je už dlho známy svojimi liečivými vlastnosťami. Jeho plody majú priaznivý vplyv na pečeň, obličky a kardiovaskulárny systém, posilňujú imunitu. Ale výhody rajčiaka je možné získať len vtedy, ak sú plody správne skladované a nie sú poškodené. To je dôvod, prečo každá milenka musí vedieť, ako správne a kam držať rajčiak doma.
Čerstvé
Čerstvá rasa môže byť uskladnená počas 2-3 mesiacov. Z tohto dôvodu by mali byť plody umiestnené v chladničke, v jednej zo spodných škatúľ alebo v stodole. Hlavnou vecou je udržiavať príjemnú teplotu ovocia: približne 0 ... +1 ° С. Je veľmi dôležité, aby sa toto bobule držalo mimo iných potravín. Takže v tesnej blízkosti plodov, môže rajčiak začať hnilobiť za pár dní.
Na ukladanie rajčiakov do komory pripravte hlboké škatule s vysokými okrajmi. Vložte ovocie do vrstvy a preložte ho hustým papierom. Sledujte vlhkosť v miestnosti - mala by sa pohybovať od 80 do 90%. V opačnom prípade je rajčiak buď pokrčený alebo pokrytý plesňou. Aby sa zabránilo poškodeniu plodov, je potrebné, aby sa zásoby pravidelne kontrolovali a v prípade potreby odstránili hnilobné bobule.
Pri izbových podmienkach je želva schopná zostať najchutnejšie a čerstvé po dobu 5-7 dní, nie viac. Najlepšie je udržať ovocie v tmechladné miesto
Sušené
Sušená rajčiaková šťava sa môže bezpečne skladovať asi 2 roky v dobre vetranej miestnosti mimo svetelných zdrojov. Sušené tropické bobule môžu byť pridané do ovocných šalátov alebo sú samostatne - ako užitočná alternatíva k sladkostiam. Suché rajčiak môže byť vykonaný niekoľkými spôsobmi. Napríklad v Číne a Japonsku, rajčiak sušený v uliciach pod horiacimi slnečnými lúčmi. Európania môžu sušiť ovocie v rúre pri teplote približne +40 ... +45 ° C, alebo v komorách, pričom si múka udržiava na laná vo vzdialenosti od seba. V druhom prípade proces sušenia trvá približne 5-6 dní.
Zmrazené
Vďaka zmrazenej rajčatovej šťavy môžete skladovať od 4 mesiacov do pol roka. Vyberte si tvrdé dozrievané plody bez viditeľného poškodenia, zabaľte ich do špeciálnych nádob alebo obalov a odošlite ich do mraziaceho priestoru. Optimálna teplota je -18 ° С. Po rozmrazení musí byť rajčiak užívaný v potrave po dobu 4-5 dní. Opakované kryoprocesovanie nie je povolené.
nenarodené
Zelené arašidy môžu dobre dozrievať v domácnosti. Existuje veľa spôsobov, ako uchovať nedospelé želé. Najjednoduchšou možnosťou je umiestniť bobule na polici chladničky a udržať teplotu na 0 ° C. Môžete tiež dať ovocie v jednom ovocnom kontajneri na hodinu, extrahovaním etylénu. Môžu to byť banány a jablká. Ďalšou možnosťou je namočiť papriku bez papriky v teplej vode (teplota je okolo +40 ° С) denne. Najviac extravagantným spôsobom je extrahovať persimmons v 10% roztoku vápna na 3-4dní.
Chuť a prínos rajčiaka veľmi závisí od toho, kde presne, pri akej teplote a pri akej vlhkosti ostanete ovocie. Odborníci odporúčajú neodchýliť sa od všeobecne akceptovaných pravidiel a vytvárať optimálne podmienky pre exotické bobule.
