Ako správne udržiavať zelenú cibuľu doma

Čerstvá zelená cibuľa je nádherné korenie, ktoré dáva jedlá originálnu korenistú chuť a arómu. Cibuľa je navyše zdrojom vitamínov, ktoré pomáhajú ľuďom bojovať proti agresívnym vírusom a infekciám. Aby ste získali maximum z luku, potrebujete vedieť, ako ho správne udržať doma.

Prípravná fáza

Kúpiť zelenú cibuľu alebo sa zhromaždiť vo svojej vlastnej záhrade, nestíchnuť ju pod vodný lúč. Mnohí pestovatelia zeleniny uisťujú, že umytá cibuľa nie je uložená tak dlho, ako je špinavá. Ak si však myslíte, že chladničkou by mali byť výhradne čisté výrobky, môžete si "kúpiť" perie.

Nakreslite misku so studenou vodou, znížte ju a čistite cibuľu a zeleninu z nečistôt. Potom jemne potriasť zelenú cibuľu z kvapiek a položiť ju na preddefinovanú utierku. Použite utierky, jemne olúpte perie a nechajte ich prirodzene vyschnúť v dobre vetranej miestnosti, mimo tepelných zariadení a svetelných zdrojov (vrátane priameho slnečného žiarenia).

Sklenené kontajnery

Sklenené poháre s husto pokrútenými alebo zakrývajúcimi krytmi sú ideálne vhodné na skladovanie čerstvej zelenej cibule. Toto je"Dom" pomôže perám zostať šťavnaté, chutné a užitočné po veľmi dlhú dobu - do jedného mesiaca. Môžete však uložiť iba malé perie, ktoré sú úplne umiestnené v plechovkách. Zakrivené a zlomené budú rýchlo hniť.

Polyetylén

Je veľmi výhodné skladovať veľké objemy cibule v polyetylénových vreciach. Vytvorte do nich zelenú, pevne utiahnite okraj a použite ihlu alebo špáradlá, aby ste urobili niekoľko malých prerazení. To je nevyhnutné na to, aby sa cirkulovalo vo vnútri obalového vzduchu a luk nebol zablokovaný. Veľmi dlhé perie môžu byť zabalené do potravinového filmu, ale nie príliš tesné. V tomto prípade tiež vytvorte otvory pre vzduch. Polyetylénové zelené cibule je možné skladovať až jeden a pol mesiaca.

Pri triedení luku na obaloch sa môže vyskytnúť problém, ako je kondenzácia. Kvôli poklesu teploty sa v balení objavujú kvapôčky vlhkosti, čo môže skrátiť trvanlivosť zeleniny. Aby ste predišli týmto problémom, ochlaďte perie pred odoslaním naloženej cibule do chladničky.

papier

Ponechajte čerstvú cibuľu pár týždňov pomocou papiera. Na tieto účely sa kraft papier alebo husté utierky dobre hodia. Je lepšie nepoužívať noviny na uloženie - tlačová farba môže zostať na povrchu luku a pri vstupe do tela poškodiť zdravie.

Cibuľový zábal umyte a vysušte papierom na všetkých stranách. Mierne posypte vodou z postrekovacej pištole a odošlite ju do spodnej police chladničky.

Zmrazenie

Ak potrebujete veľké množstvo cibule skladovať naozaj dlho, najlepšie je zmraziť zeleninu. Cibuľu umyte a osušte, odstráňte všetko perie a vložte do špeciálnych obalov alebo nádob na zmrazenie. Prípadne môžete ako kontajner použiť bežné plastové fľaše. Nezabudnite ich dôkladne umyť pred použitím.

Odborníci odporúčajú zmraziť už rezané cibuľky. To vám uľahčí prácu s ním počas varenia. Jednoducho nakrájajte cibuľu vhodným spôsobom, sušte ju, vložte do nádoby a skryte ju v mrazničke. Zmrazená domáca zelená cibuľa si zachováva svoje nutričné ​​vlastnosti počas 12 mesiacov.

Bez ohľadu na spôsob skladovania cibule, ktorú sa vám nepáčilo, hlavnou vecou je správne pripraviť zeleninu. Používajte len vysokokvalitný výrobok a vyberte si pohodlné a bezpečné kontajnery.