Ako rýchlo rozmraziť ryby

Zmrazené ryby vyžadujú starostlivý postoj. Chybné odmrazenie filé môže viesť k tomu, že namiesto chutnej misky na stole bude chuť bez chuti. Aby ste sa vyhli týmto problémom, musíte vedieť, ako správne rozmraziť ryby doma.

V chladničke

V prítomnosti voľného 5-6 hodín zmrazte rybu v chladničke pri teplote približne + 5 ° C. Odstráňte mäso z mrazničky a preneste ho do spodnej časti chladničky.

Najlepšie je to urobiť v noci, ak máte v pláne pripraviť jedlo z rýb v prvej polovici nasledujúceho dňa alebo pred odchodom do práce, ak je výrobok na večeru. S pomalým rozmrazovaním sa mäso postupne rozmrazuje a nestráca žiadnu formu ani chuť.

V mikrovlnnej rúre

Mrazenie rýb v mikrovlnnej rúre môže byť veľmi rýchle, doslova v 10-20 minútach (v závislosti od veľkosti polotovaru). V moderných mikrovlnných zariadeniach existuje spôsob rozmrazovania rôznych produktov. Musíte ju nainštalovať a vložiť hmotnosť jatočného tela. Ak takýto režim neexistuje, vyberte malý výkon - asi 20%. Nie je potrebné začať proces gravitácie: starostlivo sledujte, ako sa ryby rozmrazujú, a občas ich otočte, aby sterozmrazovanie bolo jednotné.

V mikrovlnnej rúre môžete rýchlo zmraziť ryby, doslova za 10-20 minút

Hlavnou nevýhodou rozmrazovania rýb v mikrovlnnej rúre je malá veľkosť domáceho spotrebiča. Položte celú kostru tam, môžete len malé časti bitov.

V mliekarenskom sektore

Varenie je ideálne vhodné na rozmrazovanie rýb, ak plánujete uvariť ich alebo ich dať do panvice. Umiestnite výrobok do parného sporáku, zapnite minimálny prevádzkový režim jednotky a počkajte 20 minút. Vďaka tejto metóde odmrazovania rýb nestráca nutričné ​​vlastnosti, jeho mäso zostane šťavnaté a husté.

Vo vode

Je prísne zakázané rozmraziť ryby v teplej a ešte horšie v teplej vode - mäso stratí svoju chuť v dôsledku prudkých zmien teploty a začne sa rozpadávať na kusy. Ale studená voda je dobrým pomocníkom pri rozmrazovaní produktu. Zmrznutú kostru (alebo kúsky) zamotajte do plastového vrecka, vložte do misy misku a položte riad do umývadla pod nádobu so studenou vodou. Na úplné rozmrazovanie môže trvať až 2 hodiny (rýchlejšie, ak je ryba malá a dlhšia, ak je veľká). Ak nechcete utrácať vodné zdroje, môžete sa pokúsiť zmraziť výrobok v kontajneri s zachytávanou vodou. Ak to chcete urobiť, naplňte misku alebo panvicu, v ktorej je balenie rýb, voda. Zmeňte kvapalinu každých 15-20 minút.

Niektorí páni dávajú prednosť rozmrazeniu rýb v studenej vode pridaním kuchyne alebo morskej soli. Predpokladá sa, že kryštálySoli urýchľujú proces rozmrazovania a neumožňujú mäso zmäkčiť.

S fénom

Sušič vlasov s rýchlym vlasom vám pomôže rýchlo pripraviť mrazené ryby na varenie. Nastavte priemerný režim teploty a nasmerujte prúd vzduchu do otvoreného vrecka s rybami, čím vytvoríte vnútorný obeh prúdenia vzduchu. Udržujte sušič vlasov vo vzdialenosti asi 20 cm od mäsa. Ak všetko urobíte správne, potom po polhodine dostanete rozmrazené filé.

Rozmrazovanie rýb doma nebude problémom, ak presne viete, ako odmraziť hojné mäso obyvateľov hĺbky vody. Dodržaním všetkých pravidiel môžete dokonca aj s jednoduchým sakom variť lahodné delikatesy, nie nižšie ako chuť jedál so vzácnymi chutnými druhmi rýb.