Dietetický chlieb pri chudnutí - typy a recepty otruby, celozrnné, ražná a ovsená múka

Chlieb v potravinách je prakticky jediný výrobok z múky, ktorý sa môže používať na väčšine zdravej výživovej sústavy na úbytok hmotnosti. Obsahuje malé množstvo kalórií a je dobre nasýtených zložkami, ktoré sú jej súčasťou. Pre dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, je nevyhnutné zahrnúť takú stravu na stratu hmotnosti do stravy. Je možné nielen kúpiť ho v obchode, ale aj to urobiť sami doma.

Aký chlieb možno konzumovať, keď stratíte váhu

Obchody ponúkajú obrovskú ponuku nízkokalorických výrobkov z múky, takže môžete ľahko vyzdvihnúť niečo, čo nespôsobí sadu extra kilo a ochutná. Aký druh chlebamôžete jesť tých, ktorí schudnú:

1. S otrubami. Obsahuje veľa vlákniny, ktoré pomáhajú odstraňovať produkty tkaniva. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny, komplexné uhľohydráty, ktoré sú dobré pre telo.
2. Rebarbora. Dobre nasýtené, normalizuje metabolizmus.
3. Celozrnné plodiny. Obsahuje zrná, na trávenie ktorých žalúdok potrebuje veľa času. Rýchlo spôsobí pocit nasýtenia.
4. Púpava. Eliminuje problémy s tráviacimi orgánmi.
5. Chlieb. Výrobky z pšeničných, perličkových, pohánkových krkov, najprv namočené a potom oddelené od vlhkosti a lisované na brikety. Obsahujú veľa vlákniny, komplexných uhľohydrátov, z tohto dôvodu dlho nasýtia.

Čo je dietetický chlieb

Je potrebné jasne pochopiť, aké výrobky vyhovujú tomuto konceptu. Diétny chlieb je produkt z múky s nízkym glykemickým indexom. Tento indikátor sa vyznačuje stupňom vplyvu jednej alebo druhej potravy na hladinu cukru v krvi. Ak je index nízky, potom sa človek rýchlejšie uspokoja. Môžete to určiť starostlivo preskúmať zloženie výrobku. Najvyšší glykemický index vysokokvalitnej pšeničnej múky, drveného piesku, prísad do pečiva. Ak existuje niektorá z týchto zložiek v zložení pekárne, potom ju nemožno nazvať diétou.

Tipy pre výživu pri výbere produktov:

1. Dávajte pozor na otruby. Má veľmi nízky glykemický index.
2. Výrobky z celozrnnej múky, s obilninami.

Môžete jesť čierny chlieb, keď hudnesh

Varené s ražouMäkké pečenie sa považuje za užitočné pre telo a je známe každému od detstva. Ak chcete jesť čierny chlieb, kým môžete byť, ale mierny. Musí byť pečené z múky hrubého brúsenia. Výrobky z neho uchovávajú veľa živín, vlákniny. Obzvlášť užitočné jesť plátok ráno. To pomôže aktivovať májové procesy.

Druhy chleba na strave

Moderné obchody ponúkajú veľa produktov, ktoré občas komplikujú výber. Existuje niekoľko typov dietetického chleba:

1. Koreň. S nízkym glykemickým indexom, bohatým na horčík, železo, fosfor, vitamíny.
2. Obilie. Viac kalorickej raže, ale v miernom množstve, tento chlieb nepoškodí stravu. Obsahuje hrubé vlákna, ktorých spotreba zlepšuje činnosť čriev.
3. S otrubami. Dobre nasýtený. Otruby sú opuchnuté v žalúdku, takže ľudia nemôžu jesť mnoho ďalších produktov. Ak premýšľate nad tým, čo je menej kalórií, nezabudnite si odobrať otruby.
4. Živý. Obsahuje mnoho stopových prvkov a aminokyselín. Konverzia vyžaduje veľa energie, aby schudnúť.
5. Akrylová alebo bez soli. Obsahuje mliečnu srvátku.
6. Antrax. Skladá sa z niekoľkých typov brúsnej múky. Neobsahuje príchute, látky zvyšujúce chuť, konzervačné látky, pastilky. Pripravené na prirodzené kvasenie.

Plnotučné obilie

Výrobok je vyrobený z brúsnej múky. Existujú prvky celých zŕn: embryá, otruby. Celozrnný chliebbohatý na vlákninu, ktorý podporuje odstránenie tela trosiek, toxínov. Obsahuje komplex vitamínov, znižuje hladinu cholesterolu. Dlho nasýti, znižuje riziko vzniku cukrovky. Tipy na výber:

1. Výrobky z celozrnnej múky nemôžu byť svieže a biele.
2. Zmes by nemala obsahovať obohatenú, prírodnú, viaczrnnú múku.
3. Výhrevnosť môže byť v rozmedzí od 170 do 225 kcal na 100 g.

Z otrúb

Má veľa užitočných vlastností:

1. Pobočka obsahuje veľa vlákniny, ktorá reguluje činnosť čreva a čistí ho.
2. Znižuje hladinu cukru v krvi.
3. Zabraňuje zápche.
4. Zlepšuje funkciu tráviaceho systému, pomáha lepšie vstrebávať živiny.
5. Zvyšuje hladiny hemoglobínu. Zlepšuje zloženie krvi.

Najužitočnejšie diétne pečenie, kde asi 20% z obilia zrna. Dospelý človek môže jesť najviac 300 g takého výrobku denne, hlavná časť sa pred spotrebou spotrebuje pred večerou. Dietetické pečenie s otrubami pomôže nielen schudnúť, ale veľmi rýchlo sa nasýti a prispieva k normalizácii čriev. Hlavná výhoda spočíva v tom, že je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré veľmi chýbajú v telesnej strave.

Aký chlieb z hrubého mlynčeka sa predáva v obchodoch

Takmer každý výrobca ponúka niekoľko druhov výrobkov z múky, ktoré je možné nahradiť bielou. V obchodoch si môžete kúpiť taký hrubý brúsny chlieb:

• s otrubami;
• bufet;
• sobilniny;
• kukurica;
• raž z múky z raže;
• diabetik;
• bez kvasiniek;
• šedá;
• akrylát;
• vitamín.

Recept na pečenie chleba

Ak sa naučíte, ako vytvoriť vlastnú šaržu doma, budete 100% istý, že jej zloženie obsahuje iba kvalitatívne a užitočné komponenty. Budete môcť vyzdvihnúť recept na chlieb pre stravu, ktorej chuť splní všetky vaše požiadavky. Výrobky sa pečú v rúre, multivarty. Je obzvlášť výhodné, aby boli vyrobené pomocou zariadenia na pečenie chleba. Tento spotrebič nielen pečie výrobok, ale aj cesto. Pamätajte si niekoľko jednoduchých receptov a určite ich využite.

V rúre

• Doba pečenia: 125 min.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Energetická hodnota misky: 1891 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Prvý recept v rúre, s ktorým sa zoznámite, je veľmi neobvyklý. V dávke nie sú žiadne gramy múky. Tu dajte otruby, syr, vajcia. Je to nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné, čo je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí jedia dietetické výrobky. Použitie výrobku vyrobeného z nasledujúceho variantu sa odporúča ráno alebo na obed.

Zloženie:

• vajcia - 8 ks;
• zem koriander - 1 čajová lyžička;
• syr bez tuku - 240 g;
• soľ - 2 hl;
• ovsené otruby - 375 g;
• sušené kvasinky - 4 diely na liter;
• pšeničné otruby - 265 g.

Spôsob prípravy:

1. Pomocou mlynčeka na mäso, mlieka alebo iného vhodného predmetu rozdrviť a zmiešať dva druhy otrúb. Nalejte ich do hlbokej misy.
2. Pridajte droždie, vajcia, dobre premiešajte všetko.
3. Zadajte cheesecake. Posypte koriandrom, soľou. Vložte cesto.
4. Jeden hlboký silikónový odtieň s pergamenom. Nasaďte ju na hmotnosť, na úroveň a postavte sa asi pol hodiny.
5. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Vložte dekoratívny formulár a varíme hodinu.
6. Zvlhčite vyplavený bochník teplou vodou. Zakryte formulár ručníkom. Rezanie pečenia sa odporúča po úplnom ochladení.

Recept na chlieb od Dyukanu v rúre

• Doba pečenia: 65 min.
• Počet porcií: šesť.
• Obsah kalórií: 1469 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na pečivo Duccan v rúre je svetlý, opakuje sa, trvá to niečo dlhšie ako hodinu. Pečenie, varené týmto spôsobom, sa môže konzumovať vo všetkých štádiách stravovania, ale s "útokom" nie je potrebné pridávať obilie tam. Chlieb je vhodný na výrobu ľahkých sendvičov. To je varené na kefír s prídavkom otruby, vajcia, semená. Ak chcete, môžete do cesta pridať zelenú.

Zloženie:

• dubové otruby - 8 centov. l;
• mleté ​​korenie - pinch;
• ľanové semená - 1 lyžička;
• pšeničné otruby - 4 polievkové lyžice. l;
• sóda - 1 hl;
• vajcia - 2 ks;
• sezamové semienka - 1 lyžička;
• soľ - 2-3 škvrny;
• kefírs nízkym obsahom tuku - 1,25 pohárov.

Spôsob prípravy:

1. Zlomte rezy. Spojte ich s vajcami, soľou, korením.
2. V kefíre rozpustite sódu, aby ste ju vysušili. Pridajte kyslý mliečny výrobok postupne, vymeňte cesto.
3. Zmes ihneď vložte do formy a nechajte mierne variť.
4. Predhrievajte rúru na 180 stupňov.
5. Posypte zberom dvoma druhmi semien. Vložte do rúry. Pripravte sa na 40 minút.

Recept chleba Dyukan vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 75 min.
• Počet porcií: dva.
• Obsah kalórií: 597 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak nemáte rúru alebo ju nepáčite, pamätajte si na populárny recept chleba Dyukan vo viacerých radách. Vytvorenie takejto stravy je veľmi jednoduché. Mala by pochádzať chutné a dobre doplnené akýmkoľvek diétnym jedlom, ako prvý, tak aj hlavný, môže byť použitý ako základ pre sendviče. Plátok obsahuje veľmi málo kalórií.

Zloženie:

• ovsené otruby - 8 centov. l;
• soľ - 2 špice;
• suchá tráva - 2 hodiny;
• Ripper - 2 lyžice;
• vajec - 4 ks;
• pšeničné otruby - 4 polievkové lyžice. l;
• syr bez tuku - 4 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Ve veľkej miske opatrne striekajte vajcia soľou.
2. Pridajte suché byliny, Ripper.
3. Čo je pre vás vhodné rozdrviť otruby. Pridajte ich do vaječnej masy hnetaním cesta.
4. Zadajte odpadsyr. Zabráňte uvoľneniu hmotnosti, kým sa nestane homogénnym.
5. Veľa sporákov namažte minimálnym množstvom rastlinného oleja. Rozložte cesto na ňom.
6. Pripravte sa na "pečenie" po dobu 40 minút. Po tomto čase cesto otočte čistým pohybom a nechajte ho v zariadení ešte ďalších 10 minút na brúsenie.

Recept na chlieb s otrubami v strúhanke

• Doba pečenia: 195 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Energetická hodnota misky: 1165 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recept na chlieb s otrubami v pekárni osloví všetkých majiteľov tohto kuchynského spotrebiča. Proces pečenia trvá veľa času, ale nie je potrebné robiť ručné diktovanie. Stačí si nahrať všetky výrobky vo forme pekára, vybrať vhodný režim a zariadenie pripraví cesto nezávisle a vydrží ho. Je absolútne bezpečné, obsahuje niekoľko kalórií.

Zloženie:

• voda - 0,2 l;
• ľanové semená - 2 lyžice. l;
• pšeničné otruby - 4 lyžice. l;
• ražná múka - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• kefír - 0,4 l;
• sušené kvasinky - 2,5 ppm;
• soľ - 1 hl;
• cukor - 2 lyžice;
• pšeničná múka - 0,5 kg.

Metóda prípravy:

1. Vo forme pekára vylejte ohriaty vodu a kefír.
2. Posypte soľ a cukor.
3. Pridajte otruby, nakrájané na múku. Posypeme semená ľanu.
4. Nalejte slnečnicový olej do vedra.
5. Odstráňte obidva druhy múky,nalejte do ostatných produktov.
6. Pridajte droždie.
7. Nastavte režim "Basic" (v závislosti od modelu sa názov môže líšiť, čo je najdôležitejšie, celková doba trvania je 3 hodiny). Stupeň hnednutia kôry možno nastaviť podľa Vášho uváženia. Po troch hodinách odstráňte hotový valec z pekárničky a podávajte. Nevyrezávajte horúce.

Chlieb v mnohých rozmeroch

• Doba pečenia: 115 min.
• Počet porcií: tri.
• Energetická hodnota misky: 732 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Vôňa dietetického chleba v multivarte je rýchlo pripravená. V chladničke bude takmer každý týždeň zostať čerstvý, nestane sa červený a nezkazí. Ak chcete, aby sa diétne pečenie ľahko, je potrebné pripraviť ingrediencie, miesiť cesto, umiestniť do misky a pečiť v určitom režime. Kytice vychádzajú tmavé, s hustou štruktúrou a ohromujúcou vôňou.

Zloženie:

• voda - 150 ml;
• cukor - pol polievková lyžica;
• koriandrová zemina - 0,5 dielov na liter;
• sladu - 0,5 lyžičky. l;
• ražný ferment - 200 ml;
• soľ - štipka;
• rastlinný olej - 1,5 lyžičky. l;
• ovsená múka - 175 g;
• ražná múka - 175 g.

Spôsob prípravy:

1. Do veľkej misy rozložte slad, cukor, soľ. Zamiešame.
2. Pridajte drvený koriander.
3. Nalijte olej a vodu, dôkladne premiešajte zložky.
4. Pridajte obidve odrody múky predtým preosievané.
5. Postupne pridajte kvas, začnite miesiť cesto.
6. Po získaní pružnej a homogénnej hmoty ju vložte do multitouchovej misy, predzmazaním stien a dna štíhleho oleja.
7. Nastavte režim, aby ste udržali teplotu až 40 stupňov. Cesto nechajte asi 8 hodín.
8. Zapnite "Pečenie" za hodinu. Chladnicu ochlaďte, nakrájajte a podávajte.

Recept na bielkovinový chlieb

• Doba pečenia: 135 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1821 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak oceňujete rozmanitosť v pečeni vo forme jedál, pamätajte si recept na bielkovinový chlieb. Obsahuje o niečo viac kalórií ako predchádzajúce výrobky z múky, ale ukázalo sa, že je príjemné na chuť, nie vôbec čerstvé. Na rozdiel od iných typov pečenia z potravy, bielkovina vychádza nie zabitá a hustá, ale mierne svieža, jemná. Naučte sa pripraviť tento recept nevyhnutne pre všetkých ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Zloženie:

• celozrnná múka - 100 g;
• soľ - 2 hl;
• pšeničné otruby - 40 g;
• Ripper - 20 g;
• sladké mandle - 200 g;
• vaječné biele - 14 ks;
• ľanové semienko - 200 g;
• syr bez tuku - 0,6 kg;
• slnečnicové semená - 80 g.

Spôsob prípravy:

1. Predhriatie rúry na 180 stupňov.
2. Nalejte plátky múky, otruby, zamiešajte do misy.
3. Pridajte soľ, ruch, mandle, ľanové semená.
4. Do hmoty vložte syr.
5. Vložte veveričky, šľahané do hustého lesklého peny.
6. Vložte cesto do formy. Železo musí byť posypané múkou, zatiaľ čo silikón môže byť použitý okamžite.
7. Sadenice posypte slnečnicovými semenami.
8. Vložte ju do rúry na jednu hodinu. Len dostanete vývar, keď je úplne v pohode.

Ryžový chlieb s otrubami

• Doba varenia: 255 min.
• Počet porcií: päť.
• Energetická hodnota misky: 1312 kcal.
• Vymenovanie: diéta.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Žitný chlieb s rezmi domácej kuchyne je oveľa chutnejší ako akýkoľvek obchod, niečo ako Borodino, ale stále to prevyšuje. Takéto diétne pečenie môžete pripraviť v špeciálnych elektrických spotrebičoch, ale teraz dostanete recept pomocou bežnej rúry. Nezabudnite si vziať na vedomie tento úžasný recept.

Zloženie:

• mlieko - 0,25 l;
• ražové otruby - 60 g;
• cukor - 0,5 dielov na liter;
• múka žita - 150 g;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• pšeničná múka - 180 g;
• koreninový olej - 45 ml;
• suché kvasinky - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Spojte teplé mlieko s kvasinkami a cukrom. Nechajte sa na krátky čas v mieste, kde nie sú žiadne návrhy. Tekutina by mala byť pokrytá penovým uzáverom.
2. Keď prebehne kvasenie, nasypeme maslo, soľ. Buďte opatrnízamiešajte
3. Do pšeničnej múky dvakrát pridajte. Zabráňte tomu, aby sa hmotnosť stala homogénnou a hustou.
4. V malých častiach zadajte otruby, múku z žita. Nezastavujte prehĺbenie.
5. Keď sa hmota stane hustou, položte ju na drevenú dosku. Pokračujte v mixovaní s rukami.
6. Cesto pokrývajte uterákom alebo filmom a nechajte ho zahriať hodinu.
7. Formu namažte rastlinným olejom.
8. Umyte cesto. Dajte ju do tvaru. Nechajte hodinu, aby ste sa zmestili.
9. Rúru ohrejte na 185 stupňov.
10. Pomocou ostrého noža urobte niekoľko málo plytkých uhlopriečok. Formu vložte do pece na hodinu a pol.

Video: Celozrnný chlieb