Pohánková kaša s mliekom: klasický recept, diétny, pre deti, tehotné ženy, chudnutie, s ovocím a bobuľami, v pomalom hrnci, bez varenia, výhody, zloženie a obsah kalórií
V tomto článku zvážime recepty na prípravu pohánkovej kaše s mliekom. Zvážme optimálne možnosti pre deti, tehotné ženy, ovocné a diétne recepty.
- Pohánková kaša s mliekom: zloženie a výhody
- Pohánková kaša: ako ju správne uvariť v mlieku?
- Pohánková kaša v mlieku: klasický recept
- Pohánková kaša v mlieku: ako ju uvariť deťom chutne?
- Pohánková kaša s mliekom: recept na chudnutie
- Pohánková kaša s mliekom: recept pre tehotné
- Lahodná pohánková kaša v mlieku s ovocím a bobuľami
- Pohánková kaša v mlieku: recept na pomalý hrniec
- Pohánková kaša v mlieku: varíme bez varenia
- Pohánková kaša s mliekom: obsah kalórií
- Video: Lahodná pohánková kaša s mliekom
Všetci už od detstva vieme, že obilniny sú pre náš organizmus veľkým prínosom, pretože obilniny používané na ich prípravu majú vo svojom zložení množstvo užitočných látok. Pohánka zaujíma osobitné miesto medzi všetkými obilninami. Pomocou kaše z tejto obilniny môžete výrazne zlepšiť stav svojho tela a dokonca stratiť pár kilogramov navyše.
Pohánková kaša v mlieku: zloženie a výhody
Pohánkové krúpy sú rovnako ako mlieko zdrojom mnohých látok potrebných pre náš organizmus. Konzumáciou takéhoto jedla v rozumnom množstve dostane naše telo takmer všetky vitamíny a stopové prvky, ktoré potrebuje.
Čo sa týka pohánkových krúp, obsahuje:
- Vitamíny. Napríklad vitamíny B, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch v tele a tiež priaznivo ovplyvňujú prácu nervového systému. Vitamín E, ktorý naše telo potrebuje pre normálne fungovanie reprodukčného a kardiovaskulárneho systému. Vitamín PP, ktorý má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu a normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Okrem toho pohánka obsahuje najdôležitejšie stopové prvky, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie nášho organizmu – selén, mangán, horčík, železo atď.
Mlieko je zase rovnako užitočný produkt. Obsahuje dostatočné množstvo vápnika, draslíka, horčíka, selénu atď. V kombinácii nám tieto 2 produkty poskytujú veľmi chutné jedlo, ktoré dokonale zasýti telo, ale zároveň nespôsobuje pocit ťažkosti v žalúdku.
- Pohánková kaša s mliekom dokáže stabilizovať krvný tlak.
- Toto jedlo tiež zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu, pričom odstraňuje pocit ťažkosti.
- Látky obsiahnuté v mliečnej pohánkovej kaši prispievajú k normálnemu rastu a vývoju detského organizmu.
Pohánková kaša: ako ju správne uvariť v mlieku?
Kaša sa najčastejšie varí vo vode, pričom mlieko sa pridáva až po príprave pokrmu. Pohánkovú kašu je však možné pripraviť aj s použitím mlieka. Takto uvarené krúpy budú jemnejšie a chutnejšie.
- Samozrejme, že krúpy musia byť vytriedené a všetky zrná nevhodné na ďalšie prípravok musí byť odstránený.
- Aby bola pohánková kaša chutná, skúsené gazdinky odporúčajú pred začatím procesu varenia ju dobre opražiť. Malo by sa to robiť bez oleja. Stačí naliať cereálie na rozpálenú panvicu a za stáleho miešania ich takto držať niekoľko minút.
- Pohánkovú kašu v mlieku je najlepšie variť v 2 stupňoch. V prvom stupni varíme s pridaním vody, v druhom s pridaním mlieka. Varenie kaše týmto spôsobom je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
- Dôležitý je aj čas, počas ktorého sa krúpy varia. Pohánka sa neodporúča tráviť, patrí k tým obilninám, ktoré vysušujú a strácajú chuť.
- Nádoba, v ktorej budete variť pohánkovú kašu v mlieku, by mala mať hrubé dno, vďaka čomu sa nebudete obávať, že sa krúpy pripália na dno panvice. A ešte jeden dôležitý bod: počas procesu prípravy takéhoto jedla sa nemusíte príliš často pozerať pod veko. Ak obsah panvice premiešame, tak len v prípade potreby.
- Treba tiež povedať, že pohánka nie je obilnina, ktorá sa varí na vysokej teplote. Aby bola chutná a stredne viskózna, musí sa variť na miernom ohni.
Pohánková kaša v mlieku: klasický recept
Zrejme každé jedlo má svoj vlastný klasický recept a pohánka kaša nie je výnimkou. Varenie pohánky v mlieku podľa tohto receptu je veľmi jednoduché a rýchle.
- Pohánkové jadrá - pol pohára
- Vývar - 250 ml
- Domáce mlieko - 250 ml
- Maslo - 30 g
- Soľ, kryštálový cukor - podľa vlastného uváženia
Je potrebné variť takto:
- Jadrá krúpov roztriedime, umyjeme a opražíme na panvici..
- Nalejte určené množstvo vriacej vody do nádoby s hrubým dnom a pošlite tam obilniny. Nádobu zatvorte vekom a počkajte asi 15 minút.
- Počas tejto doby sa voda v panvici zvyčajne odparí.
- Na inej panvici zohrejte mlieko a nalejte ho do pohánky.
- Obsah nádoby ochutím soľou alebo kryštálovým cukrom.
- Pokrm pokračujeme vo varení ďalších 10 minút.
- Potom odstavte panvicu z ohňa a nechajte kašu vylúhovať.
- Pridajte jedlo do masla a podávajte.
Pohánková kaša v mlieku: ako ju uvariť deťom chutne?
Deti pomerne často "prechádzajú" jedlom. Spravidla jedia kašu s najmenším potešením. Napriek tomu by takéto jedlá mali byť stále súčasťou stravy omrviniek. Aby vaše dieťa mohlo s radosťou jesť zdravú pohánkovú kašu, odporúčame vám použiť nasledujúci recept.
- Pohánka - 1 pohár
- Domáce mlieko - 1 pohár
- Voda - 1 pohár
- Soľ, cukor, med - podľa vlastného uváženia
Ďalej postupujte podľa pokynov na varenie:
- ) Preosejte krúpy a odstráňte všetky nepoužiteľné jadrá. Potom ho niekoľkokrát umyte pod tečúcou vodou.
- Varte vodu v kanvici, pretože budeme potrebovať 1 pohár vriacej vody.
- Mlieko je žiaduce zohriať, ale nie je potrebné priviesť ho do varu.
- Ďalej vložte umyté krúpy do nádoby s hrubým dnom a naplňte ju pohárom vriacej vody, zapnite stredný plyn. Nádoba musí byť uzavretá vekom.
- Kašu varíme na tomto ohni, kým sa všetka voda v hrnci neodparí.
- Ďalej si vezmeme mlieko a nalejeme ho do nádoby. Zároveň kašu dochutíme soľou a cukrom. Ak je kaša varená pre malé dieťa, potom je lepšie zdržať sa pridávania granulovaného cukru. Ak dieťa nemá alergie, môžete do pochúťky pridať trochu medu.
- Kým mlieko vrie, teplo pod panvicou by malo byť stredné. Hneď ako mlieko vrie, znížime oheň na minimum. Veko musí byť tiež zatvorené.
- Takto pochúťky varíme ďalších 5-7 minút. Po určenom čase vypnite oheň pod panvicou, ale neotvárajte veko nádoby - nechajte pohánkovú kašu vylúhovať.
- Po 10 min. dať na taniere.
- Ak je dieťa v jedle veľmi vyberavé, môžete mu kašu dochutiť orieškami alebo sušeným ovocím.
Ak je vaše bábätko ešte bábätko, mali by ste použiť nasledujúci recept:
- Pohánkové krúpy - 50 g
- Domáce mlieko - 100 ml
Lahodnú kašu ako doplnok k jedlu pripravíme nasledovne:
- Krúpy dôkladne preosejeme, všetky neočistené jadrá vyhoďte, niekoľkokrát premyjeme. Zároveň musí byť kvalita pohánky dobrá. Pre malé deti je lepšie brať balené obilniny, spravidla sú ľahšie. Po umytí pohánky je potrebné trochu vysušiť.
- Teraz je potrebné pripravené jadrá rozdrviť, na tieto účely môžete použiť mixér alebo mlynček na kávu. Zároveň by sa krúpy mali stať takmer práškovými.
- Nalejte určené množstvo mlieka do hrnca a pridajte 1-2 lyžičky. nasekaná pohánka.
- Za stáleho miešania uvaríme kašu, aby sa nepripálila.
Upozorňujeme na dôležitý bod: na prípravu takéhoto jedla pre deti je najlepšie zvoliť domáce mlieko. Takýto výrobok má oveľa viac užitočných látok a jeho kvalita je oveľa vyššia ako v obchode.
Pohánková kaša s mliekom: recept na chudnutie
Väčšina žien, ktoré držia diétu, robí obrovskú chybu – takmer úplne vylučuje z ich mliečnych a mastných výrobkov v strave. Zároveň aj počas diéty ich naše telo veľmi potrebuje, množstvo takýchto produktov a jedál z nich je iná vec.
- Pravdepodobne takmer každé chudnúce dievča aspoň raz v živote počulo o „pohánkovej diéte, ale nie všetky vedia, že pohánka sa dá variť v mlieku.
- Začnime tým, že pohánkové krúpy sú pomerne vysokokalorický produkt, ale jeho kalórie možno nazvať užitočnými. Predpokladá sa, že je to preto, že táto obilnina patrí k pomalým uhľohydrátom, ktoré zase kŕmia telo energiou na dlhú dobu.
- Všimnime si fakt, že „pohánková diéta má ďaleko od ideálu a má veľa nevýhod, z ktorých hlavnou je rýchle priberanie na váhe po vysadení diéty. Preto, aby ste zhodili prebytočné kilogramy, odporúčame zvoliť si vyváženejšie diéty, ktorých jedálny lístok môže a mal by obsahovať nasledujúce jedlo.
Pripravte si preto produkty:
- Pohánkové krúpy - pol pohára
- Nízkotučné mlieko - 1 pohár
- Voda - 1 pohár
- Soľ - podľa vlastného uváženia
Diétne jedlo si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi:
- Umyjeme krúpy, triediť, vyhodiť všetky zlé jadrá.
- Pohánku dáme do nádoby a zalejeme vriacou vodou v množstve uvedenom v recepte, nádobu pevne uzavrieme vekom a krúpy necháme 20 minút odstáť. Počas tejto doby sa zrná trochu zaparia a napučia, čo zase urýchli ďalší proces prípravy pokrmu.
- Ďalej do pohánky nalejeme teplé mlieko, dochutíme soľou, panvicu opäť pevne uzavrieme pokrievkou a postavíme na sporák.
- Napučanú krúpu varte asi 15-20 minút, nezabudnite občas premiešať.
- Ďalej necháme nádobu s hotovým jedlom ešte 5 minút vylúhovať.
Na túto metódu potrebujeme:
- Jadrá pohánky umyjeme a vyberieme zlé.
- Zohrejte mlieko, ale nepriveďte ho do varu.
- Do nádoby dáme krúpy a zalejeme horúcim mliekom, trochu osolíme. Nádobu zatvorte vekom a nechajte niekoľko hodín odstáť.
- Tento spôsob prípravy pohánkovej kaše v mlieku je časovo náročnejší, ale užitočnejší, keďže pohánka sa nevarí a mlieko sa nevarí, a preto tieto produkty nestrácajú svoju prospešné vlastnosti.
Pomocou takýchto jednoduchých receptov a zaradením týchto jedál do svojho jedálnička sa vám podarí výrazne zlepšiť stav vášho žalúdka a tiež zhodiť pár kíl navyše.
Pohánková kaša s mliekom: recept pre tehotné
Tehotenstvo je veľmi dôležitým obdobím v živote každej ženy. Práve v období nosenia bábätka sa ženy často stretávajú s takým nepríjemným problémom, akým je nadváha. Samozrejme, v takejto chúlostivej situácii nemôžete „sedieť“ na diétach, ale môžete a dokonca by ste mali zariadiť dni vykládky.
Pohánková kaša s mliekom je na takéto dni ako stvorená, ale len v prípade, že tehotná žena nemá alergiu na mlieko a pohánku.
Jedlo si teda pripravíme z nasledujúcich produktov:
- Pohánkové jadrá - 150 g
- Domáce mlieko - 600 ml
- Med, soľ - podľa vlastného uváženia
Pripraviť takúto kašu je veľmi jednoduché:
- Roztrieďte krúpy a niekoľkokrát ich prepláchnite pod tečúcou vodou.
- Potom do nádoby nalejte určené množstvo mlieka a pod hrncom zapnite stredný oheň, počkajte, kým sa uvarí.
- Po zovretí tekutiny pridajte pohánkové krúpy a soľ alebo med, podľa toho, či chcete mať vo výsledku sladkú alebo slanú kašu. Ak je to žiaduce, môžete pridať med do už pripravenej, mierne vychladenej misky, takže produkt si zachová viac užitočných látok.
- Pod nádobou urobíme slabý oheň, panvicu prikryjeme pokrievkou, počkáme 15 minút.
- Po uplynutí určeného času vypnite oheň pod panvicou a nechajte kašu ešte 10 minút odstáť.
- Ak je to žiaduce, do takéhoto jedla možno pridať aj sušené ovocie.
Je tiež dôležité vedieť, že tehotné ženy by nemali vykladať dní, v ktorom počte a toto jedlo, ak:
- Vyskytli sa problémy s prácou gastrointestinálneho traktu
- Ak je cukrovka
- Pri neznášanlivosti ktorejkoľvek zložky, z ktorej je pokrm pripravený
Počas normálneho tehotenstva pohánková kaša s mliekom len prospeje telo vo forme ďalších živín.
Lahodná pohánková kaša v mlieku s ovocím a bobuľami
Pohánkovú kašu v mlieku je možné pripraviť nielen na slano, ale v tomto prípade aj na sladko užitočné ovocie a bobule prídu na záchranu.
Jedlo pripravené podľa tohto receptu možno skutočne považovať za zdroj vitamínov a stopových prvkov.
- Pohánkové krúpy - 1 šálka
- Domáce mlieko - 2,5 šálky
- Banán, pomaranč - každá pol ks.
- Med - 1 polievková lyžica. l.
Jedlo pripravíme nasledovne:
- Krúpy pretrieme, premyjeme pod tečúcou vodou a vložte ich do nádoby s vekom.
- Varte mlieko.
- Ovocie sa čistí a nakrája akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Nalejte horúce mlieko do panvice s cereáliami, nádobu uzavrite vekom a zabaľte do uteráka, počkajte asi 1 hodinu.
- Ďalej do kaše pridáme ovocie a med, obsah panvice premiešame.
- Bobule môžu byť pridané spolu s ovocím. Ak to chcete urobiť, vyberte si svoje obľúbené bobule, umyte ich a osušte. Vezmite asi hrsť vybraných bobúľ a pridajte do kaše. Ak je to žiaduce, môžete použiť iba bobule bez banánu a pomaranča.
Chutnú ovocno-mliečnu kašu si môžete pripraviť aj z nasledujúcich surovín:
- Pohánka - 1 pohár
- Domáce mlieko - 1 pohár
- Voda - 1 pohár
- Ovocná zmes (slivka, marhuľa, broskyňa) - 200 g
Ďalej postupujte podľa návodu na prípravu pohánkovej kaše s mliekom:
- Pohánku roztriediť a umyť.
- Do misky s hrubým dnom vložte krúpy a zalejte 1 šálkou vriacej vody. Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme pohánku, kým sa voda úplne neodparí.
- Mlieko treba zohriať, ale nie priviesť do varu. Po odparení vody v panvici tam pošleme mlieko. Znovu zatvorte veko a varte misku, kým nebude pripravená, ďalších 10-15 minút. V tomto čase buďte opatrní, dbajte na to, aby mlieko nevyvrelo. Aby ste tomu zabránili, urobte najmenší oheň.
- Moje plody z nich v prípade potreby zbavím šupky a pomelieme ich akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Keď je kaša uvarená, pridajte do nej ovocie a premiešajte. Ak chcete, môžete do misky pridať trochu medu.
Pohánková kaša v mlieku: recept na pomalý hrniec
Pomalý hrniec sa stal pomocníkom mnohých gazdinky. Toto zariadenie pomáha pripraviť pokrm v čo najkratšom čase a zároveň sa minimálne podieľať na samotnom procese varenia. V takomto kuchynskom zariadení si môžete pripraviť rôzne jedlá a výnimkou nie je ani pohánková kaša s mliekom.
Na prípravu lahodnej kaše budeme potrebovať:
- Pohánkové krúpy - 1 šálka
- Domáce mlieko - 3, 5 šálok
- Soľ, cukor, vanilka, škorica - podľa vlastného uváženia
- Maslo - 50 g
Proces varenia zahŕňa nasledujúce fázy:
- Preosejte krúpy, umyte a vložte do nádoby.
- Teraz pošleme určené množstvo mlieka do misky zariadenia.
- Potom dochutím obsah misky multivarkára všetkými potrebnými koreninami a prísadami.
- Zatvorte veko zariadenia a spustite zariadenie v režime "mliečna kaša" alebo "kaša". Čas varenia závisí od toho, aký model multivarky máte. Čas varenia v takýchto režimoch je však spravidla 45 minút.
- Po pípnutí zariadenia, ktoré signalizuje koniec varenia, otvorte veko zariadenia a pridajte olej do kaše, premiešajte obsah multivarky a veko opäť zatvorte.
- Nechajte kašu lúhovať 10 minút.
Pohánková kaša v mlieku: varíme bez varu
Všetky kaše sú spravidla varené, samozrejme, podľa s výnimkou instantných cereálií. V skutočnosti sa však pohánková kaša s mliekom dá ľahko pripraviť bez použitia sporáka, multivarky atď., Ale jej chuť bude ako varená. Takéto jedlo bude oveľa užitočnejšie ako varené a proces jeho prípravy je veľmi jednoduchý.
Aby ste sa potešili kašou na mlieku bez varenia, pripravte si produkty podľa nasledujúceho zoznamu:
- Pohánkové krúpy - pol šálky
- Domáce mlieko - 2 poháre
- Soľ, cukor - podľa vlastného uváženia
Varenie takejto pohánky je potešením, pretože stačí urobiť nasledovné:
- Krúpy dobre umyte, odstráňte všetky nepoužiteľné jadrá a vyhoďte ich.
- Dáme zovrieť mlieko.
- Do nádoby dáme krúpy a zalejeme horúcim mliekom.
- Kašu dochutíme soľou alebo kryštálovým cukrom, premiešame.
- Panvicu prikryte pokrievkou a zabaľte ju do uteráka.
- Nechajte misku odstáť aspoň 3 hodiny, najlepšie cez noc. Počas tejto doby sa pohánka zaparí a stane sa mäkkou a jemnou.
- Ak chcete, môžete do kaše pridať olej.
Mliečnu pohánkovú kašu môžete pripraviť aj podľa iného receptu:
- Pohánkové krúpy - 1 šálka
- Voda - 1,5 šálky
- Domáce mlieko - 1,5 šálky
- Maslo - 50 g
- Soľ, cukor - podľa vlastného uváženia
Začnime variť:
- Pohánka sa umyje, roztriedi a vloží do panvice.
- Prevarte vodu a zalejte ňou cereálie. Zatvorte veko nádoby.
- Kašu necháme pár hodín odstáť, aby sa poriadne zaparila.
- Ďalej zohrejeme mlieko a vlejeme ho do pohánky, ochutíme potrebným korením, soľou alebo kryštálovým cukrom.
- Zatvorte veko panvice a počkajte ďalších 15-20 minút.
- Potom do kaše pridáme maslo a jedlo podávame na stôl.
Pohánková kaša s mliekom: obsah kalórií
Dôležitou charakteristikou je samozrejme obsah kalórií v miske pre veľa. Preto potrebujete vedieť o pohánkovej kaši s mliekom nasledovné:
- Pohánkové krúpy sú samy o sebe dosť kalorické, no väčšina kalórií sa „stratia“ v proces varenia.
- Obsah kalórií v pohánkovej mliečnej kaši bude približne 170-210 kcal.
- Ak jedlo uvaríte vo vode a potom pridáte mlieko, obsah kalórií bude o niečo nižší, približne 130 kcal.
DÔLEŽITÉ: Kalorický obsah hotového jedla priamo závisí od produktov, ktoré ste zahrnuli do jeho zloženia. Ak varíte pohánku v tukovom domácom mlieku a do misky pridáte orechy, tento ukazovateľ sa výrazne zvýši.
Pohánková kaša je právom považovaná za jednu z najužitočnejších, pretože práve v jej zložení môžete pozorovať pomerne veľké množstvo rôznych vitamínov a stopových prvkov, ktoré naše telo potrebuje pre normálne fungovanie.
