Mrkvové paradajky: Najlepší recept krok za krokom s podrobnými ingredienciami

Mrkvové paradajky môžu rozjasniť vašu zimnú úrodu červených paradajok.

Leto nie je len obdobím dovoleniek, ale aj príprav. Existuje zelenina, ktorá je nám dostupná čerstvá len v lete, no chceme, aby nám chutila po celý rok. K tým patria všetkým obľúbené paradajky. Aby ste si na nich pochutnali v zime, nesmiete v lete zaháľať a paradajky stočiť do zaváracích pohárov.

Existuje mnoho receptov na zber paradajok. Nie je to tak dávno, čo sa paradajky s mrkvou stali obľúbeným prípravkom. Skúsme ich uvariť. Je to rýchle, jednoduché a výsledok je ohromujúci. Určite sa tieto paradajky stanú obľúbenými pre vás a vašich blízkych.

Paradajky s mrkvou

Na ich prípravu budete potrebovať najjednoduchšiu sadu ingrediencií.

Na litrovú nádobu pripravte:

z 15 až 20 malých paradajok
aspoň 4 vetvičky mrkvy
tableta kyseliny acetylsalicylovej

) Na liter marinády:

voda - liter
4 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
plná polievková lyžica hrubej soli
ocot - polievková lyžica

Príprava:

Umývanie poháre dôkladne sterilizujte a viečka.
Paradajky umyte a nechajte ich, kým nevytečie voda. Najlepšie sú malé paradajky, ktoré nie sú prezreté.
Aby ostali neporušené a nepraskli, prepichnite paradajku špáradlom alebo ihlou v oblasti stonky.
Umyte vetvičky mrkvy, dôkladne ich roztriedte, aby ste nepokazili listy. Môžete si vziať akýkoľvek vrchol mrkvy, ale horná časť zrelých koreňových plodín je lepšia. Dodá konzervácii intenzívnejšiu chuť a vôňu.
Umiestnite vetvičky mrkvy na dno nádoby.
Naplňte nádobu paradajkami.
Navrch položte ďalšie vrchné diely.
Začnite pripravovať marinádu. Zvážte, že na litrovú nádobu na konzerváciu sa použije pol litra soľanky. Solanku je lepšie pripravovať s rezervou, aby jej bolo dosť do všetkých pohárov.
Do vody pridáme potrebné množstvo soli a kryštálového cukru, prevaríme, dáme pozor, aby sa sypké suroviny rozpustili, pár minút povaríme.
Paradajky by sa mali zaliať vriacou soľankou až po okraje nádoby a zakryť viečkami.
Nechajte 15 minút a nalejte soľanku späť do hrnca.
Prevarte soľanku, ak je v nej nejaký zvyšok soľanky, prevarte ju tiež.
Po celú dobu neodstraňujte viečka z plechoviek.
Po piatich minútach varu opäť nalejte marinádu do pohárov.
Trvajte 10 minút pod pokrievkou, nalejte do hrnca a znova povarte.
Teraz môžete pridať rozdrvenú tabletu aspirínu. Nie je to potrebné, no je to stopercentná záruka, že zaváracie poháre nevybuchnú.
Nalejte vriacu marinádu až po steny nádoby.
Teraz nalejte ocot a marinádu priamo na poháre až po okraje.
Roll.
Prevráťte a izolujte konzerváciu prikrývkami.
Po dni môžete plechovky skontrolovať, či netečú, a ak je všetko v poriadku, odložte ich na chladné miesto.