otruby Dukanovej diéty na chudnutie: výhody, ako užívať, obsah kalórií. Koľko otrúb jesť v deň Dukanovej diéty, aké jedlá variť s otrubami?

Jednou z najpopulárnejších diét v poslednej dobe je Dukeova diéta. Zahŕňa každodenné zaradenie ovsených otrúb do stravy a konzumáciu nízkokalorických potravín.

Ako sa majú jesť otruby podľa Dukana?

• pridávajú otruby do fermentovaných mliečnych výrobkov: kefír a jogurt, aby boli výživnejšie a chutnejšie.
• cesto sa miesi na otrubách, čím sa získa chutný zdravý chlieb a iné pečivo.
• pomelieme otruby a vymiesime tekuté cesto na placku.
• pripravujú lahodné nízkokalorické dezerty z otrúb.

Výhody otrúb pre zdravie a kontrolu hmotnosti

Otruby sú pre človeka nenahraditeľným zdrojom vlákniny. Aké sú výhody otrúb? Majú mnoho jedinečných vlastností:

• dávajú pocit sýtosti na celý deň a patria do kategórie produktov s obsahom „jednoduchých sacharidy“, teda ak budete na raňajky jesť otruby, buďte si istí, že počas dňa pocítite nával sily a elánu. Táto kvalita pomáha nielen cítiť sa dobre, ale aj schudnúť, šetrí človeka od hladu a zbytočného občerstvenia počas dňa.
• otruby obsahujú obrovské množstvo užitočných mikroelementov, ktoré dokážu „opraviť“ a zlepšiť trávenie: vyčistiť črevá od nečistôt, toxínov, odstrániť zápchu alebo naopak hnačku, vytvoriť pocit ľahkosti.
• Ďalšou jedinečnou vlastnosťou otrúb je to, že sú schopné regulovať, a čo je najdôležitejšie, znižovať hladinu cholesterolu v ľudskej krvi.

Čo sú to otruby?

Pre tých, ktorí nevedia, čo sú „otruby“ a nereprezentujú svoj vzhľad, stojí za zmienku, že to nie je zrno a nie šupka, ale tá istá škrupina, v ktorej bývalo obilie. Jednoducho povedané, ide o „odpad“, ktorý zostane po spracovaní ovsa. Po dlhú dobu ľudia používali otruby iba na kŕmenie koní a až po určitom čase objavili ich liečivé vlastnosti.

Aké je tajomstvo takéhoto jednoduchý produkt ako otruby?

Faktom je, že obsahuje takú jedinečnú molekulu, beta-glukán, ktorá môže ovplyvniť ľudský tráviaci trakt:

• poskytnúť pocit úplnej sýtosti — tento proces začína v ústach, keď otruby absorbujú sliny. Keď sa dostanú do žalúdka, začnú tiež absorbovať prichádzajúcu vodu.

Lyžica otrúb sa zväčšuje až dvadsaťpäťkrát, a preto vzniká pocit sýtosti.

• na zníženie hmotnosti – v ľudskom žalúdku sú otruby vystavené všetkým chemickým procesom: žalúdočnej šťave a žlči. Výsledkom je, že otruby sú "guľou" užitočných aminokyselín a tukov, ktoré "inhibujú" vstrebávanie jednoduchých sacharidov v tele a prispievajú k rýchlemu spaľovaniu kalórií.

Koľko otrúb zjesť denne počas Dukovej diéty?

Keďže otruby sú pomerne vysokokalorický produkt, vyvstáva prirodzená otázka: koľko môžete použiť počas dňa.

Optimálne množstvo pre človeka sú tri polievkové lyžice. Najlepšie je použiť v prvej polovici dňa.

Pripravte sa na to, že používaním otrúb budete môcť pocit hladu dlho nepociťovať alebo ho úplne stratiť.

Môžete jesť chlieb počas Dukeovej diéty?

S prítomnosťou moderného vybavenia v kuchyni: pece na pečenie chleba a pomalé sporáky sa proces výroby diétneho chleba obmedzuje na minimum.

Ako používať Dukan chlieb?

Chlieb podľa Dr. Dukeova diéta je pečivo s otrubami, bez prímesí pšeničnej múky. Na miesenie cesta sa používajú iba nízkotučné mliečne výrobky a vajcia.

Takýto chlieb je možné pripraviť v pekárni, ale ak nie je k dispozícii, možno použiť aj multivarič.

Dukanov recept na chlieb, pozri Dukanove recepty na zakusky a pecenie s otrubami.

Čo je to "Duke cake"?

Koláč je druh chleba, ktorý je povolený byť konzumované tými, ktorí dodržiavajú Dukeovu diétu. Pečie sa z tolokne, čiže ovsených otrúb pomletých na múku. Je to diétne jedlo a je povolené ho konzumovať s prvým a druhým chodom.

Možno vizuálne sa takáto torta nepodobá tej, ktorá sa objavuje vo vašej fantázii. Vojvodský koláč (nazývaný aj „galeta“) je hustá, hrubá placka z otrúb, ktorá bola pôvodne určená na raňajky. Obalili ho v praženici a zjedli.

Tortu môžete dať akýkoľvek tvar: plochý, okrúhly, štvorcový a dokonca aj kučeravý. Nezáleží ani na tom, kde ho pečiete v rúre, pomalom sporáku alebo v pekárni.

Recept na vojvodovu tortu

Ako sa má podľa Dukana konzumovať koláč, cupcakes a puding?

Dukanova diéta je dosť pestrá av niektorých prípadoch umožňuje konzumáciu dezertov, ako sú koláče a pudingy, ako pochúťku.

Takéto koláče sú založené najmä na príprave produktov s vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov.

Originálnym a nezvyčajným dezertom pre tých, ktorí držia Dukeovu diétu, bude puding. Pudingy sú rôzne, no najchutnejšia je čokoláda, ktorá sa podáva s čerstvým ovocím a vetvičkou mäty. Pre krásu ho môžete posypať nejakým druhom škorice.

Je obzvlášť fajn, keď to diéta dovolí. Medzi takéto muffiny patria muffiny zmiešané s otrubami a tvarohovým cestom. Ľahko sa pečú a majú nízky obsah kalórií. Stanú sa nádherným spestrením stola.

Recept na tortu, muffin a puding nájdete v Dukanových receptoch na zákusky a pečenie s otrubami.

Ako sa má kastról na syr Dukan používať?

Po tejto diéte si môžete veľmi často dopriať syrový kastról. Mimochodom, chuťové vlastnosti diétneho hrnca nie sú v žiadnom prípade nižšie ako obvyklé a mnohým pripomínajú ten, ktorý pečie matka alebo kuchárka v materskej škole. Je veľmi jednoduché pripraviť takýto kastról doma, najmä preto, že moderná kuchyňa musí mať také zariadenie ako pomalý sporák.

Kastról pripravený podľa Dukanových diétnych odporúčaní je veľmi chutný a zároveň obsahuje minimálne množstvo kalórií.

Prečítajte si recepty na varenie v článku Recepty na Dukanove dezerty a pečenie s otrubami.

Kastról je najlepšie jesť na raňajky, takže dodá potrebné množstvo kalórií, ktoré strávite počas dňa.

Ako jesť Dukanove karbonátky?

Koláče sú zákazom mnohých diét, a preto sa oplatí aspoň raz v živote vyskúšať pripraviť si diétne pečivo. Takéto koláče sa však vyznačujú nezvyčajnou zložkou cesta — lepkom, ktorý nie je také ľahké nájsť.

Lepok je látka, bielkovina získavaná z pšenice.

Lepok (glutén) však nie je pre niektorých ľudí vhodný na trávenie, preto by sa mal používať opatrne a kontrolovať množstvo zjedený. Ľudia s celiakiou majú prísny zákaz konzumovať lepok. Recepty na diétne pirohy v článku Recepty na Dukanove zákusky a pečivo s otrubami.

Ako používať diétne koláče od Dukana?