Od koľkých mesiacov môžete dávať dieťaťu jogurt? Aký jogurt možno dať dieťaťu mladšiemu ako jeden rok: najlepšie detské jogurty pre deti mladšie ako jeden rok. Ako vyrobiť domáci jogurt pre dieťa mladšie ako jeden rok: recept. Kefír alebo jogurt: čo je lepšie dať dieťaťu do jedného roka?
Mliečne výrobky sú pre dieťa veľmi užitočné a potrebné. V tomto materiáli sa dozviete o kefíre a jogurte pre dieťa.
Jogurt je výsledkom fermentácie mlieka pomocou špeciálnych baktérií charakteristických len pre tento produkt - termofilné streptokoky a bulharský bacil. Obsahuje potrebné a telom bábätka dobre stráviteľné bielkoviny, poskytuje veľké množstvo vápnika, ktorý posilňuje rastúce kosti a zuby. Vitamíny a mikroelementy, probiotiká – všetky tieto jogurty „zásobujú“ telo.
Z upozornení je potrebné poznamenať, že je potrebné dôsledne dodržiavať podmienky skladovania, ako aj vhodný výber vekovej kategórie.
Od koľkých mesiacov môžete dávať dieťaťu jogurt?
Tu je potrebné poznamenať rozdiely medzi deťmi, ktoré dostávajú materské mlieko a iskusstvennikom. Po prvé lekári odporúčajú doplnkové kŕmenie najskôr vo veku deviatich mesiacov, po druhé - o mesiac skôr.
Prvýkrát je lepšie ponúknuť dieťaťu jogurt ráno, aby bolo možné pozorovať reakciu tela počas celého dňa. Ak je všetko v poriadku a bábätko nové jedlo bez problémov prijalo, v nasledujúcich dňoch bude správne podávať počas obeda jogurt, k nemu pridať ovocie, sušienky alebo syr. Je samozrejmé, že takýto jogurt treba ihneď zjesť, nedá sa skladovať ani v chladničke.
Ak jogurt nie je označený pre deti, nemal by sa podávať dieťaťu mladšiemu ako dva. Vo všeobecnosti môže dieťa prijať polovicu odporúčaného denného množstva kyslého mlieka vo forme jogurtu. Pre bábätká sa odporúča asi 100 ml jogurtu, pre deti od jedného do troch rokov dvojnásobok.
Najlepšie jogurty pre dieťa do jedného roka
Hlavným rozdielom medzi detským jogurtom je jeho užitočné zloženie a aktívne bifidobaktérie v optimálnom čiastka. Nemal by obsahovať žiadne konzervačné látky ani farbivá, preto je trvanlivosť jogurtu pre dieťa do jedného roka približne dva týždne a čím novšie je obdobie výroby, tým lepšie.
Nasledujúce jogurty sú dostupné v obchodoch pre deti od ôsmich mesiacov:
- Jogurt na pitie "Agusha" s prídavkom jablka a medovky, obsah tuku 2,7%.
- Marhuľa-banán "Tema" (2,8 %).
- "Téma" s pridaním jablka (2,8 %).
- "Medveď" s laktulózou (3,2 %).
- "Agusha" s malinami (2,7%).
- "Agusha" viskóznej konzistencie so sušenými slivkami (2,6 %).
- "Agusha" s príchuťou malín a jahôd, viskózna (2,7 %).
- "Tema" s príchuťou banánu a jahôd (2,8%).
- "Tema" — bio jogurt s príchuťou maliny a šípky (2,8 %).
- "Rastishka" (jablko-hruška).
Nie vždy je možné nájsť produkt vhodný pre všetky podmienky v obchode, tak baby stále odporúčajú domáce jogurty.
Ako pripraviť domáci jogurt pre dieťa do jedného roka: recept
Výhoda pripraveného jogurtu doma je nepopierateľné. Prítomnosť bifidobaktérií v kvásku pomáha lepšie rozkladať bielkoviny, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizuje činnosť čriev a nasýti telo vápnikom. Vo všeobecnosti dochádza k zvýšeniu imunity.
Kvások je najlepšie kupovať v lekárňach, kde má zabezpečené vhodné skladovacie podmienky a jeho obsah zahŕňa všetky potrebné prvky a mikroorganizmy.
Existujú tri spôsoby, ako pripraviť jogurt pre dieťa do jedného roka doma:
- Na kysnutie použite mliečnu hubu, ktorá nasýti mlieko užitočnými baktériami, vitamínmi a stopami prvkov. Na spustenie huby budete potrebovať 2 čajové lyžičky ponorené v teplom (nie vyššom ako 40°C) mlieku. Počas dňa by mala byť na teplom mieste bez jasného osvetlenia. Počas tejto doby prebieha fermentácia, po ktorej by sa mal vytvorený produkt filtrovať a samotná huba by sa mala umyť.
- S pomocou kvásku z lekárne. Podrobné pokyny sú pripojené k špeciálnym kvasom, spravidla sa riedia v množstve dvoch kapsúl na jeden pohár mlieka. Hmota by sa mala uchovávať v jogurtovači 12 hodín. Výsledný kvások môžeme skladovať v chlade asi týždeň, pridaním do mlieka vznikne jogurt.
- Používanie fermentovaných mliečnych výrobkov kúpených v obchode alebo mliečnych výrobkov. Mali by byť pridané do mlieka (5 polievkových lyžíc.na liter) a po 5-6 hodinách môžete získať domáci jogurt. Mimochodom, cez týždeň môžete získaný jogurt použiť ako kvások na ďalšie porcie.
Niekoľko povinných pravidiel:
- Malo by sa používať iba prevarené mlieko
- Zrieďte štartér v teplom mlieku (asi 40 °С), udržiavajte rovnakú teplotu, kým prebieha proces fermentácie, na ktorý môžete použiť výrobník jogurtu alebo rúru.
- Mikrovlny nie sú absolútne vhodné!
- Používanie iba sterilizovaného riadu.
- Kváskové cesto možno skladovať nie dlhšie ako desať dní, hotové jogurty - nie viac ako tri.
A teraz – recept na varenie domáci jogurt pre dieťa do jedného roka:
- Mlieko priveďte do varu na miernom ohni 5 minút. Ďalej je potrebné mlieko ochladiť na cca 40°C a pridať kvások. Aby ste to dosiahli, musíte do ampulky pridať trochu mlieka, pretrepať, potom naliať obsah do nádoby s mliekom a premiešať.
- Pri nalievaní do téglikov je potrebné mlieko prefiltrovať, aby bola štruktúra jogurtu jednotná a netvorili sa v ňom hrudky. Poháre nezatvárame, ale vložíme do jogurtovača a zapneme. Doba varenia v závislosti od typu štartéra je od 8 do 12 hodín.
- Mimochodom, ak nemáte jogurtovač, môžete použiť termosku vopred umytú vriacou vodou alebo rúru.
- Vyberte hotový jogurt a zatvorte poháre viečkami. Uchovávajte v chladničke. Ak sa ukáže, že jogurt je hustý, znamená to, že všetko bolo urobené správne. Tekutá konzistencia naznačuje, že je nezrelé, a ak je sérum oddelené, je prestarnuté.
- Plechovka sa musí pred použitím zohriať v teplej vode.
Je dôležité poznamenať, že pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšie použiť farmaceutický kvások. A tiež - o sladkosti produktu: nemali by ste pridávať cukor! Po prvé to môže spôsobiť kvasenie v črevách a po druhé to neprospeje bábätku.
Kefír alebo jogurt pre dieťa: čo je lepšie dať dieťaťu do jedného roka?
Dnes lekári odporúčajú zaviesť kefíru do stravy dieťaťa do jedného roka, a to v 8-9 mesiacoch a už po tom, čo dieťa "zvládnutú" kašu a zemiakovú kašu (ovocnú, mäsovú, zeleninovú).
- Kefír obsahuje veľké množstvo kazeínu, ktorý môže spôsobiť alergie alebo hnačku. Ako každý nový produkt, aj kefír by sa mal podávať postupne, počnúc 20-30 ml.
- Maximálny denný objem nie je väčší ako jeden pohár. Bábätku by ste nemali dávať žiadny iný kefír, okrem špeciálneho detského.
- Prírodné jogurty, pripravené doma, môže bábätko používať ako samotné, tak aj vo forme zmesi s ovocným alebo bobuľovým pyré. Môžete začať kŕmiť jogurtom, ako je kefír, od 8 do 9 mesiacov, pričom nepresahuje 100 g denne.
- Prospešný je kefír aj jogurt pre dieťa do rokov. Rozdiel spočíva v ich účinku na malé organizmy.
- Kefírová huba obsahuje veľké množstvo prospešných baktérií a kvasiniek a vyrába sa fermentáciou. V jogurtovom štartéri sú len dva druhy baktérií a fermentácia prebieha bez účasti kvasinkových húb.
Najmä konzumácia kefíru pomáha zbaviť sa škodlivých mikroorganizmov a prispieva ku všetkému obnoveniu črevnej mikroflóry.
Jogurt má tiež schopnosť čistiť gastrointestinálny trakt a normalizovať jeho prácu. Preto nie je možné uprednostniť niektorý z týchto produktov. Obidve sú užitočné a obe by sa mali jesť, vrátane detí do jedného roka.
