Kedy a ako zaviesť mäso do doplnkovej stravy dieťaťa? S akým mäsom začať s prikrmovaním: varíme si ho sami, kupujeme mäsové pyré

V tomto článku sa dozvieme, ako a kedy zaviesť mäso do doplnkového krmiva.

Každý vie, že mäso je bohatým zdrojom bielkovín a iných mikro- a makroelementy cenné pre telo. A tak mnohé mladé mamičky stoja pred dilemou, kedy zaviesť mäso a ako to správne urobiť. Predsa len je to dosť ťažké jedlo aj pre detský žalúdok, takže si treba vybrať správny typ produktu a správne ho pripraviť. O čom sa dnes budeme baviť.

V akom veku môžete začať so zavádzaním mäsa do detskej stravy?

Približne od šiestich mesiacov života dieťatko začína pociťovať potrebu ďalších potravín bohatých na enzýmy a stopové prvky. Dôležitý je najmä dostatok železa v tele, ktorého už pred týmto obdobím bolo od mamičky dostatok. Keďže mäso je spomedzi iných zdrojov najľahšie, malo by sa zaviesť skôr ako ostatné. Mäso ale treba zaviesť správne!

Dôležité: Samozrejme, nemá zmysel dôverovať konzervovanému pyré, pretože najlepšou možnosťou by bolo variť mäsové jedlá sami. Keďže je potrebné starostlivo sledovať kvalitu mäsa a jeho správne tepelné spracovanie, aby nedošlo k poškodeniu zdravia dieťaťa.

• Pamätajte si - mäso by nemalo byť prvou prílohou!
  • Mäsová bielkovina je pre detský žalúdok veľmi náročná. Navyše sa jeho vláknina nemusí v črevách tráviť a môže dokonca spôsobiť hnilobu!
  • Navyše v ranom veku do šiestich mesiacov môže dokonca spôsobiť alergie.
  • Navyše mäso predstavuje ďalšiu záťaž pre slabé obličky detí.
• Preto je to od 6. do 8. mesiaca, kedy pediatri odporúčajú postupne zavádzať mäso do jedálnička dieťaťa. Koniec koncov, správne zavedenie mäsového pyré do stravy dieťaťa prispieva k jeho správnemu vývoju.
• Deti, ktorých matky sú umelo dokrmované pomocou špeciálnych výživových zmesí, by mali byť kŕmené rôznymi kašami o niečo skôr. Ak je dieťa na GV, potom by sa malo zavedenie mäsového pyré do jeho stravy trochu odložiť.

Dôležité: Mäso je možné pridávať 2 mesiace po prvom dokrmovaní! Odstúpte preto od týchto ukazovateľov. Mäsový proteín sa pridáva až po úplnom zavedení zeleniny. Ak je dieťatko chudokrvné, potom je možné tento interval po konzultácii s pediatrom mierne skrátiť!

Ako by malo byť mäso zaradené do detského jedálnička?

• Pre dojčatá sa mäsové výrobky postupne zavádzajú po zeleninových a ovocných pretlakoch. Pred zavedením nového produktu do stravy dieťaťa by ste však mali vedieť o niektorých nuansách:
  • zdravému dieťaťu sa zavádza nová doplnková strava;
  ​​​​
  • pediatri neodporúčajú dávať dieťaťu nové produkty v letných horúčavách;
  • ten či onen produkt možno zaradiť najskôr dva týždne od momentu, keď bol do jedálneho lístka zaradený predchádzajúci doplnok;
  • je lepšie zmiešať mäsové pyré so zeleninovým, už známym jedlom.
• Začnite s maximálne 0,5 lyžičky. nového produktu. Schéma zvyšovania dávky je asi 1 lyžička, ale mali by ste dodržiavať asi 3-5 dní. Ak dieťatko nebolí bruško, nie sú problémy so stolicou, tak zaviesť viac mäsa.
• Akékoľvek detské pyré treba dať dieťaťu mierne teplé a samozrejme čerstvo pripravené. Včerajšie jedlo nie je vhodné na kŕmenie dieťaťa!
• Mäsové vlákna sú veľmi ťažké, preto ich treba čo najviac rozdrviť na pyré. Najpohodlnejšie je to urobiť pomocou mixéra.
• Pred spaním by ste nemali kŕmiť dieťa niečím novým. Bude lepšie, ak to urobíte ráno alebo popoludní. Tak bude možnosť pozorovať reakciu detského organizmu na nové menu.
• Mäsové pyré môžete zriediť mliekom alebo mliečnou zmesou, stačia 1-2 lyžice. Koniec koncov, najprv bude dávkovanie zanedbateľné.
• A nemiešať viacero druhov naraz, bábätko by si malo zvyknúť na chuť každej zvlášť. Niektorí pediatri preto odporúčajú začať s nezávislým mäsovým jedlom a potom ho zaviesť do polievky alebo iného pyré.
• Prax však ukazuje, že takto to jedia ochotnejšie. Sledujte preto reakciu bábätka. Ak ho nechce jesť v čistej forme, tak ho zmiešajte so zeleninou.

Vstupujem správne mäso: s ktorým mäsom začať ako doplnkové jedlo a od ktorého by ste mali upustiť?

Prirodzene je potrebné zaviesť mäso diétne a ľahké. Králik alebo morka spadajú pod toto kritérium. Poďme sa však na jednotlivé typy pozrieť bližšie.

Mäso, ktoré je ideálne na prvé kŕmenie mäsovými jedlami

• Jedno z najľahších je králičie mäso. Koniec koncov, nie je v ňom prakticky žiadny tuk, jeho vlákna sú najjemnejšie a ľahko stráviteľné. Ak vezmeme do úvahy aj iné triedy, potom obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov. Okrem toho králičie mäso obsahuje 4,5 mg železa na 100 g výrobku. A to jej umožňuje výrazne viesť po pečeni.
• Morka je ďalším mäsom, na ktorom odborníci trvajú. Má jemne sladkastú chuť, ktorú majú deti radšej. Aj keď je to vec vkusu každého dieťaťa. Ale železo v tomto mäse je 4 mg.

Dôležité: Toto sú nízkokalorické a hypoalergénne produkty! Práve od nich by ste mali začať zavádzať mäso. Tu je však jedno mínus – majú pomerne vysokú cenu, ak vezmeme do úvahy obľúbenejšie mäso, a dostať ho zďaleka všade.

• Teľacie mäso je tiež ľahko stráviteľné a zriedkavo spôsobuje alergie. Obsahuje 2,9 mg železa. Ale je lepšie dať po zvyknutí na ľahšie mäso. Pamätajte tiež - teľacie mäso je kontraindikované pre alergikov, pretože obsahuje kravskú bielkovinu! Obzvlášť alarmujúca by mala byť malabsorpcia mlieka. A ešte malá rada - toto mäsko má mliečnu dochuť, takže nie všetkým bábätkám chutí.
• Konské mäso je jedným z najviac nízkokalorických a ľahko stráviteľných druhov mäsa. Toto mäso, ktoré tak milujú ázijské krajiny , obsahuje veľa bielkovín a ďalších vitamínov. Dokonca sa dá povedať, že obchádza všetky ostatné typy. Obsahuje takmer 6 mg železa! Jedno mínus je, že kvalitné produkty nekúpite v každom obchode a cena certifikovaných produktov je dosť „hryzavá“.

• Kurča sa považuje za diétne a chudé mäso, ktoré je tiež veľmi ľahké stráviť. Ak hovoríme o stopovom prvku železa, potom je to 2,5 mg v 100 g produktu. Ale bielkovina tohto mäsa môže spôsobiť alergie, najmä ak má dieťa kontraindikácie na kurací proteín.

Dôležité: Nevylučujeme, že antibiotiká a hormonálne prípravky sú často zavádzané do masy obchodu. Preto, ak plánujete zaviesť kuracie mäso do doplnkovej stravy dieťaťa, odoberajte iba domáci produkt a od overených predajcov!

• Hovädzie mäso má o niečo viac nasýtených mastných kyselín v porovnaní s teľacím mäsom. Preto je toto mäso pre detské črevá tvrdšie. A ak hovoríme o iných porovnaniach, hovädzie mäso má menej purínových zlúčenín pre rast kostí, ako aj o niečo menej železa - 2,8 mg. Ale aj kravského alergénu je menej ako v „mladom“ mäse.

Akému mäsu by sa deti mali úplne vyhnúť, minimálne do 1 roka?

• Bravčové mäso je veľké nie! Môže sa podávať dieťaťu po 12 mesiacoch. A čím neskôr, tým lepšie. Ide o veľmi tučné mäso s hrubými vláknami. Nezabúdame ani na to, že v tomto mäse často nájdete parazity, ktoré v procese tepelnej úpravy nezomrú. Bravčové mäso si preto musíte vyberať veľmi opatrne! A železa je v ňom najmenej – 1,6 mg.
• Jahňacina je veľmi tučná, preto nemôže byť prvou mäsovou prílohou pre bábätko. Hoci je veľmi užitočný, z jeho 100 g získate 3,1 mg železa. A obsahuje aj lecitín, ktorý zlepšuje trávenie a nemá cholesterol! Ale takéto mäso môžete začať skúšať až po 1-2 rokoch. Netreba zabúdať ani na to, že ide o veľmi špecifické mäso. Podávajte ho preto dieťaťu opatrne.
• Kačacie a husacie mäso je tiež dosť ťažké na detský žalúdok. Majú žiaruvzdorné tuky, ktoré sa dlho trávia. Hrubé vlákna sú zle stráviteľné. Vylúčte preto zo stravy detí do 3 rokov.
• Vnútornosti do 10-12 mesiacov sú prísne zakázané! Sú ťažké na žalúdok! Aj keď pečeň obsahuje asi 30 ml železa.

Ako to urobiť sami uvariť mäsové pyré?

V supermarketoch a detských predajniach nájdete obrovské množstvo detskej výživy vrátane pyré. Mnohé mamičky ho však svojmu dieťaťu radšej vyrobia svojpomocne, aby mali istotu v kvalite samotného mäsa.

• Malé kúsky mäsa musia byť starostlivo spracované: vytiahnite všetky kosti, žily a kúsky tuku. Musíte variť v hrnci v malých porciách asi 30-45 minút. Majte na pamäti, že teľacie mäso by sa nemalo tráviť dlhšie ako 25-30 minút, pretože stráca svoju chuť a výhody.
• Ak ste mäso prekrútili cez mlynček na mäso. Potom sa pripravenosť zníži na 15-20 minút. Mleté mäso však musí byť varené na kovovom site, ktoré sa spustí do vody.
• Mäso s kosťou sa pripravuje viac ako hodinu alebo aj 2. Ale nie je veľmi vhodné na detskú výživu, je lepšie zvoliť hruď alebo vykostený korpus.
• Nezabudnite odstrániť šum. A ešte lepšie je, ak po uvarení prvú vodu osolíte a zachytíte čistú tekutinu. Ale nie je to potrebné, ak potrebujete iba mäso a nie vývar.
• Hotové uvarené mäso niekoľkokrát pomelieme v mixéri. Potom niekoľkokrát precedíme cez sitko.
• Nemali by ste však neustále takto mlieť mäsko bábätka, pretože jeho bruško by si malo postupne zvyknúť na kúsky jedla. Preto po 8-9 mesiacoch začnite robiť fašírky a prestaňte výrobok tak mlieť.
  • Po 10-11 mesiacoch už môžete skúsiť dať celé mäsové guľky, bez predhnietenia vidličkou. Po rieke už môžete vlákna roztrhať na malé kúsky. Keď má dieťa zuby, treba ho naučiť žuť. Navyše týmto spôsobom žalúdok hladko prechádza z pyré.

Dôležité: Nikdy sa nepokúšajte pridávať rôzne koreniny a soľ do detských jedál.

Ako si vybrať správny obchod- kupované mäsové pyré?

• Každé bábätko má svoje vlastné chuťové preferencie a to, čo má jedno bábätko rád, nemusí chutiť druhému. Je dôležité, aby rodičia rozumeli a brali do úvahy vkus svojho dieťaťa.
  • Nezabudnite, že takéto pyré môže byť čisté mäso alebo s pridaním rôznych produktov, takže ich chuť bude iná!
  • Líšia sa aj konzistenciou. Vyberte si preto produkt, ktorý zodpovedá veku vášho dieťaťa.
• Za rovnako dôležitý faktor sa považuje aj reakcia detského organizmu na ten či onen druh doplnkovej stravy. Ak si dieťa odgrgne, roztrhne sa alebo dostane zápchu, mali by ste sa poradiť s pediatrom. Je totiž vysoká pravdepodobnosť, že táto doplnková strava vášmu bábätku nevyhovovala.
• Ak hovoríme o firmách, tak uprednostňujte osvedčené a známe značky, ktoré si vážia svoju povesť a na kvalite potravín im naozaj záleží. Za zmienku stojí Agusha, Temu, Babusyn kozob, Heinz a Gerber.

Dôležité: Otvorené plechovky možno skladovať maximálne jeden deň. Preto z ekonomického hľadiska nie je počas zavádzacieho obdobia veľmi ziskový. Koniec koncov, dieťa nebude jesť viac ako 1-5 lyžíc.

Ako vidíte, mäso je nevyhnutným základom každej stravy nielen detí, ale aj dospelých. Ale je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti každého druhu a preferencie, a to aj pre malého, ale náročného gurmána.

Video: Správne zaraďovanie mäsa do doplnkovej stravy