Huby Ryzhiki - druhy, jedlé alebo nie, aké užitočné sú: popis. Ako huba vyzerá, aký má klobúk: fotografie húb, popis. Kde v ktorom lese huby rastú, kedy sa objavujú, kedy ich zbierať? Ako rozlíšiť huby od hríbov vlnených
Popis húb borovicových a smrekových s fotografiami húb.
- Huby Ryzhiki - druhy, čo vyzerať, akú majú čiapku, sú jedlé alebo nie: fotografie, popis
- Huby Ryzhiki: ako rozlíšiť jedlé od nepravých?
- Ako rozoznať huby od jedlých a nepravých húb?
- Huby ryzhiki: výhody a škody pre ľudí
- Kde, v akom lese huby ryzhiki rastú, kedy sa objavujú, kedy ich zbierať?
- Je možné zbierať huby po mrazoch?
- Prečo ryžiky po zmrazení zhorknú?
- Video: Huby Ryzhiky kde a kedy ich hľadať v tajge / Ako chutne uvariť huby Ryzhiky?
Ryžik patrí k druhu húb, ktoré si vysoko cenia všetci hubári. Uprednostňuje sa nielen pre svoju chuť a príjemnú vôňu, ale aj preto, že za priaznivých poveternostných podmienok zoženiete na jednom mieste celý košík.
Preto sa väčšina náruživých hubárov teší na hubársku sezónu a akonáhle sa na lesných rúbaniskách objavia huby, ihneď sa vydávajú na pokojný lov. V našom článku si povieme, ako ostrica vyzerá a kde je lepšie ju zbierať.
Huby Ryzhiki - druhy, ako vyzerajú, aký majú klobúk, sú jedlé alebo nie: fotografie, popis
Ako ste už pravdepodobne pochopili, táto huba dostala svoje meno vďaka svojej svetlej a nápadnej farbe. Väčšina húb má jasne červenú farbu, ale na niektorých miestach pôda, vlhkosť vzduchu a svetlo spôsobujú, že ryzhikov je svetložltý a dokonca červenkastý.
Ak teda uvidíte takúto hubu, neberte ju za muchotrávku, ale hľadajte, že nemá charakteristické znaky. Ak bude pred vami ryzhik, bude mať čiapku s ohnutými zaoblenými okrajmi, stlačenú dovnútra presne v strede.
Vnútro klobúka ostrice bude pokryté úzkymi platňami prakticky zrastenými so stonkou. Samotná noha pripomína prázdny valec a má výšku až 9 centimetrov. Takáto huba je jedlá a dá sa celkom ľahko variť, smažiť, nakladať, osoliť a zmraziť.
Druhy kustovnice:
Šiška. Klobúk tejto huby môže byť pomerne veľký, zatiaľ čo noha môže zostať relatívne malá. Mladé huby majú klobúk 5 centimetrov, u zrelších môže dorásť až do priemeru 18 centimetrov. Okrem toho má čiapka tohto druhu priehlbinu, ktorá pripomína skôr lievik a ľahké koncentrované zóny umiestnené na celom povrchu.
Tetrov smrekový. Tento druh húb má svetložltú farbu a veľmi tenkú stonku, ktorej výška môže dosiahnuť 7 centimetrov. Smrekové chrobáky veľmi nemajú radi ultrafialové svetlo, takže ak sú dlho na slnku, stávajú sa belavými.
Červená manžeta. Tento typ ryzhikov sa líši od svojich náprotivkov v červeno-ružovej farbe a uzáveru bez lepiaceho povlaku. Ďalším charakteristickým rozdielom je noha. Má výrazný múčny plak a malé jamky karmínovej farby.
Mliečno-červený kustovnica. Tento typ huby sa objavuje v lesoch bližšie k jeseni. Čiapka jesenných brmbolcov má dvojitú farbu. Vo vnútri môže byť svetlo oranžová a na okrajoch tóny. Ako huba starne, na klobúku sa môže objaviť aj zelenkastý odtieň.
Huby Rizhika: ako rozlíšiť jedlé od falošných?
Ako rozoznať huby od jedlých a nepravých húb?
Ak ste išli do lesa v daždivom počasí, môže byť mierne šmykľavý, akoby pokrytý tenkou vrstvou slizu. Dávajte pozor aj na miesta, kde ste hubu držali, keď ju krájate. Ak sú mierne zelené, potom hľadáte hrdzavú. V prípade, že chcete konečne odstrániť výskyt vlnitej huby vo vašom košíku, stačí hubu zlomiť a cítiť šťavu. V ryžike bude mať príjemnú vôňu drevenej živice.
. v žiadnej inej hube. Naopak, v Ryzhikove je takmer dokonale hladký.
Lišienky: výhody a škody pre ľudí
Huba, erysipel, za predpokladu, že je zbieraná na ekologicky čistom mieste, vám môže pomôcť trochu zlepšiť váš organizmus. Tvrdé, nie sušené huby obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Preto ak budete ryzhiki používať veľmi často, pomôžete svojmu telu správne fungovať.
Užitočné vlastnosti húb:
- Tonikum. Kyselina askorbová, ktorá je súčasťou húb, vám pomôže zostať vždy energický a ľahko tolerovať fyzickú námahu.
- Posilňovanie. Prítomnosť fosforu, draslíka a vápnika prispeje k tomu, že vaše nechty, vlasy a zuby budú vždy v perfektnom stave.
- Antibakteriálne. Podobné vlastnosti má aj látka laktrioviolín, ktorá je prírodným antibiotikom. Preto sa v ľudovom liečiteľstve veľmi často používa ostrica na prípravu liekov proti tuberkulóze.
- Spaľovače tukov. Rizhiki samozrejme priamo neovplyvňujú tukové bunky. Ale ich pravidelné používanie zvyšuje metabolizmus a na tomto pozadí sa tuková vrstva výrazne znižuje.
Čo sa týka poškodenia ryzhikov na ľudskom tele, majú len jedno malé mínus. Obsahujú látku, ktorá môže dráždiť sliznice tráviaceho traktu. Preto, ak človek trpí pankreatitídou, kolitídou, gastritídou alebo peptickým vredovým ochorením, je lepšie tieto huby nejesť.
Kde, v ktorom lese huby rastú, kedy sa objavujú, kedy ich treba zbierať?
Ak ste pozorne čítali náš článok, pravdepodobne ste pochopili, že tam je najlepšie prostredie sú smrekové a borovicové lesy pre rast ryzhikov. Navyše taká huba, ako je smrekové mycélium, vo všeobecnosti rada umiestňuje svoje mycélium na korene smrekov. Ako ukazuje prax, táto huba miluje korene stromov natoľko, že sa často ani nesnaží presunúť na otvorené polia.
Ďateľ borovicový je menej vyberavý a na rozdiel od svojho príbuzného sa cíti skvele nielen v boroviciach, ale aj v zmiešaných lesoch. Ak na takomto mieste rastie, vyberá si dobre osvetlené miesta s navlhčenou výživnou pôdou. Huby rastú vo veľkých skupinách a len občas v lese nájdete osamelú hubu tohto druhu. Spravidla sa to stane, ak človek nájde veľmi staré mycélium, ktoré už jednoducho nemôže prinášať ovocie.
Počítajte tiež s tým, že ryžiky majú rady ľahké piesočnaté pôdy, ktoré ľahko absorbujú vlhkosť a sú dobre vetrané. V suchom lete sa tento druh najlepšie nachádza v blízkosti pasienkov pokrytých machom. Keďže mach dobre udržuje vlhkosť, hubové mycélium, ktoré sa usadilo v jeho blízkosti, rastie celkom pokojne a necíti nedostatok vlhkosti vo vzduchu a na zemi. Pokiaľ ide o to, kedy môžete zbierať huby, môžete to robiť od júla do septembra alebo dokonca prvej polovice októbra.
Je možné zbierať huby po mrazoch?
Hoci sa verí, že sezóna zberu huby končí okolo polovice októbra, za priaznivých podmienok to bude možné robiť ešte 2-3 týždne. Ani prvé mrazy vám nezabránia v tom, aby ste si naďalej užívali pokojný lov. Ak neviete, ryžiky sa cítia celkom pohodlne aj pri +10.
Ak teda teplota v noci klesne len na pár hodín pod nulu, budete môcť pokračovať v zbere lesného mäsa. Ak denná teplota klesne pod +5 a nočné mrazy zosilnia, budete musieť prestať zbierať huby. Majte však na pamäti, že ak sú pravidelné nočné mrazy, potom po 2-3 dňoch takéhoto počasia stratia ryzhiki svoje chuťové vlastnosti a bude jednoducho zbytočné ich zbierať.
Prečo ryžiky po zmrazení zhorknú?
Pravdepodobne ste už počuli názor, že mraziť tekvicu je nesprávne, keďže pri nízkej teplote zhorknú. Áno, mrazené huby sú niekedy horké, ale najčastejšie je príčinou tohto problému nesprávny proces mrazenia. Ako viete, mnohé huby obsahujú látky, ktoré pri nízkych teplotách začnú vylučovať horkosť, v dôsledku čoho sa objavuje vyššie uvedený problém.
Ako však ukazuje prax, správnym konaním sa dá vzniku tohto problému vyhnúť. Ak dáte huby pred zmrazením na pár hodín do čistej vody, odstránia sa z nich škodlivé látky a vďaka tomu si huby zachovajú svoju prirodzenú chuť a vôňu. Tiež dôvod na výskyt horkosti po zmrazení môže byť príliš starý ryzhys. Čím je huba staršia, tým viac škodlivých toxínov dokázala absorbovať. Ako už bolo povedané, ak nechcete lesné mäso len tak vyhodiť, zamrazte malé až stredne veľké trhance.
