Ako variť tenké a svieže, ryžové, mexické, ražné, uzbecké, ovsené, kukuričné ​​tortilly na panvici: najlepšie recepty. Cesto na tortilly na panvici s použitím kyslej smotany, kefíru, mlieka, kyslého mlieka, vody s droždím a bez neho: recepty

Najpopulárnejšie recepty na varenie tortilly na panvici.

Tortilly sú produktom, ktorý má každý rád bez výnimky. Ak sú správne pripravené, zmenia sa z každodenného jedla na sviatočné, a preto ich budete musieť doplniť iba dokonale naaranžovanými plnkami a pikantnými omáčkami.

Pre tých, ktorí toto jednoduché jedlo ešte nejedli, ponúkame niekoľko zaujímavých receptov, pomocou ktorých pripravíte čerstvé, svieže a maslové koláče.

Recept na koláče z čerstvého cesta na vode

Tento recept osloví tých kuchárov, ktorí uprednostňujú nízkokalorické rýchle jedlá. V tomto prípade sa nebudete musieť trápiť s predbežnou prípravou produktov, keďže stačí tri ingrediencie jednoducho zmiešať.

Produkty:

• Pšeničná múka - 500 g
• Voda približne - 160 ml (možno bude potrebovať trochu viac)
• Soľ - 1 ČL

Odporúčania na varenie:

• Nasypte múku do hlbokej misy a pridajte soľ
• Vezmite lyžicu a dôkladne premiešajte suché prísady
• V nádobe urobte jamku. múku a nalejte do nej vodu
• Vymiesime tuhé cesto, prikryjeme utierkou a necháme 20-30 minút odpočívať
• Po uplynutí tejto doby rozdelíme na porcie, rozvaľkajte, opečte na suchých panviciach z oboch strán

Recept na cesto na sladké koláče

Ak chcete svoju domácnosť potešiť nielen sladkými, ale aj zdravými koláčmi, nahraďte cukor medom. Táto zložka, okrem sladkosti, dodá hotovému jedlu jednoducho božskú vôňu.

Ingrediencie:

• Mlieko - 100 ml
• Múka - 2 poháre
• Vajcia - 1 ks
• Med - 2 polievkové lyžice. l
• Pol čajovej lyžičky soli
• Sóda - na špičku noža

Takže:

• Na začiatok vložte med a sódu do parného kúpeľa a všetko zahrievajte, kým sa neobjaví perzistentná biela pena
• Keď sa to stane, pridajte med do mlieka a všetko dôkladne premiešajte
• V samostatnej miske rozšľahajte vajce a soľ
• Potom nalejte múku do hlbokej misy a pridajte všetky tekuté ingrediencie
• Vymiesime cesto a dáme na 20 minút do chladničky
• Rozvaľkáme na požadovanú veľkosť a opečieme na panvici s teflónom poleva

Bujné halušky na kefíre, na panvici

Bujné knedle sú dobré, pretože sa výborne kombinujú so sladkými omáčkami, džemami a džemom. Preto, ak hľadáte ideálne jedlo na raňajky, určite si ich skúste uvariť.

• Múka - 600 g
• Kefír - 250 ml
• Soľ - 1/2 ČL.l
• Vajíčko - 1 ks
• Sóda na hrot noža
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

• Nalejte kefír do hlbokej nádoby a pridajte sódu
• Premiešajte všetko dôkladne a necháme 1-2 minúty postáť
• Potom pridáme vajíčko a všetko znova premiešame
• Tekuté zložky zmiešame s múkou a vymiesime gumu cesto
• Vytvarujte z neho tenký zväzok a nakrájajte ho na kúsky
• Výsledné polotovary rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a opečte ich na rastlinnom oleji
• Aby boli koláče vzdušné, vyprážajte ich s pokrievkou
• Po vybratí z panvice ich vložte do misky a prikryte utierkou
• Keď trochu vychladnú, môžete ich pokojne podávať na stole

Recept na cesto na svieže tenké kysnuté koláče, bez vajec a mlieka, na vode

Existuje názor, že kváskové pečivo môže byť chutné iba vtedy, ak bolo pripravené s mliekom a množstvom masla. V skutočnosti sa všetky tieto vysokokalorické prísady dajú ľahko nahradiť ľahšími a zároveň sa hotové jedlo ukáže ako veľmi chutné a aromatické.

Ingrediencie na prípravu chudých koláčov:

• Múka - 3 polievkové lyžice
• Voda — 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej — 2 polievkové lyžice. l
• Soľ - 1/2 ČL l
• Cukor - 1 ČL l
• Suché droždie - sáčok

Takže :

• Najprv zohrejte vodu na 35 stupňov a rozpustite v nej soľ a cukor
• V samostatnej miske zmiešame múku s droždím
• Všetky komponenty spojíme, pridáme rastlinný olej a vymiesime cesto
• Prikryjeme ho utierkou a pošlite na teplé miesto aspoň na hodinu
• Po uplynutí tejto doby bude cesto pripravené na použitie
• Budete ho musieť iba rozdeliť na porcie, rozvaľkajte a opečte z oboch strán

Recept na rýchle cesto na rýchle tvarohové koláče

Kuchári, ktorí radi prekvapia svojich blízkych pikantnou chuťou koláčov, si do nich môžu pridať trochu syra. Majte však na pamäti, že aby bolo hotové jedlo čo najchutnejšie, na tomto produkte by ste nemali šetriť. Ak chcete získať koláče s výraznou krémovou chuťou, potom dajte prednosť tým najkvalitnejším raw.

Suroviny na tvarohové koláče:

• Tvrdý syr -100 g
• Múka — 3 polievkové lyžice
• kyslá smotana — 3 polievkové lyžice. l
• Mlieko - 1 polievková lyžica
• Soľ - pol čajovej lyžičky
• Sóda na špičke noža
• Citrónová šťava - 1 ČL

Príprava:

• Kyslú smotanu zmiešame s mlieko a do výslednej hmoty pridajte sódu uhasenú citrónovou šťavou
• V ďalšej fáze nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a pridajte ho do zmesi mlieka a kyslej smotany
• To všetko zmiešame s múkou (musí vzniknúť cesto, ktoré sa nelepí na ruky)
• Rozdeľte ho na malé kúsky, rozvaľkajte ich valčekom a pod pokrievkou ich vyprážajte. objaví sa zlatá kôrka

Recept na cesto na koláče z kyslej smotany

Nižšie vám dávame do pozornosti recept na tie najjemnejšie torty varené na kyslej smotane. Na ich prípravu je najlepšie brať mastnú farmársku kyslú smotanu alebo aspoň 25%. Ak do cesta pridáte výrobok s menším množstvom tuku, nezískate vo výsledku krémovú chuť a vôňu.

Suroviny:

• Kyslá smotana - 200 ml
• Múka - asi 3 šálky (môže byť o niečo menej)
• Vajcia - 2 ks
• Soľ podľa chuti
• Sóda a citrónová šťava na uhasenie

Príprava: ​​

• Do vajec pridajte soľ a zľahka ich rozšľahajte
• Múku preosejte cez sito a preložte do hlbokej nádoby
• Uhaste sódu octom a pridajte ju do kyslej smotany
• Pridajte tu vajcia a všetko dôkladne premiešame
• Do múky urobíme priehlbinu a výslednú zmes do nej nalejeme
• Vymiesime cesto a necháme 15 minút v pokoji
• Na konci rozdeľte na časti a po rozvaľkaní opečte na oleji

Koláče z pudingového cesta, recept

Ak sa rozhodnete piecť koláče podľa tohto receptu, vo výsledku budete mať na stole jedlo, ktoré pre vás a vašu rodinu ľahko nahradí kupovaný chlieb.

Produkty:

• Voda — 1 polievková lyžica
• Múka — 2-3 článok
• Rastlinný olej — 5 čl.l
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

• Na sporák dáme vodu a privedieme do varu
• Kým sa zohrieva, zmiešame soľ s múkou
• To všetko zalejeme vriacou vodou a všetko za stáleho miešania metličkou
• Pokúste sa najskôr dosiahnuť maximálnu rovnomernosť
• Nechajte cesto trochu usadiť, potom ho dobre premiešajte
• Keď sa usadí opäť môžete začať kývať
• Aby ste to urobili, musíte si najprv namočiť ruky v oleji a potom rozdeliť cesto na malé kúsky
• Potom vymastiť povrch stola a zariadenie, ktorým budete koláče vyvaľkať
• V záverečnej fáze budete musieť všetko vyprážať do zlatistej kôrky

Koláče zo zemiakového cesta na panvici: recept

Komponenty na varenie zemiakových koláčov

• Zemiaky — 500 g
• Cesnak — 2 strúčiky
• Bobkový list — 2 kusy
• Kyslá smotana — 2 polievkové lyžice. l
• Múka — 1 polievková lyžica -1,5
• Soľ a korenie podľa chuti

Odporúčania pre príprava:

• V počiatočnej fáze budete musieť ošúpať zemiaky a uvariť ich, kým nie sú hotové s pridaním cesnaku a bobkového listu
• Keď bude hotová, scedíme vodu a rozdrvíme na homogénnu hmotu
• Do výslednej hmoty pridáme soľ, korenie a múku
• Miesime tuhé cesto (ak sa vám lepí na ruky, stačí ho potrieť rastlinným olejom)
• Rozdeľte na porcie, vytvorte okrúhle koláče a opečte na panvici na rastlinnom oleji alebo masle

Recept na rýchle halušky na panvici z haluškového cesta

Klasický recept na knedľové cesto je ideálny na prípravu halušiek s použitím vajec a oleja. Vďaka týmto dvom ingredienciám sa stáva mäkším, pružnejším a poddajnejším, čo umožňuje pripraviť veľmi jemné a vzdušné koláče

Komponenty:

• Pšeničná múka - 450 g
• Voda - 180 ml
• Soľ - pol čajovej lyžičky
• Vajcia - 2 ks
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.l

Odporúčania na varenie:

• Do oleja pridajte vajcia a soľ a všetko prešľahajte kým sa neobjaví pena
• V múke urobte jamku a nalejte do nej vaječnú zmes, vodu a vymiešajte mäkké cesto
• Vytvarujte z neho koláče a vyprážajte na sucho panvica

Recept na koláče z tvarohového cesta so zeleninou na panvici

Väčšina začínajúcich kuchárov sa bojí pripraviť syrové cesto, pričom uvádza skutočnosť, že syr sa neroztopí ako tvrdý syr. V skutočnosti, ak ho niekoľkokrát premeliete cez jemné sitko, jeho praktickosť nebude pri teste badateľná a v hotovom výrobku pocítite len jeho jemnú chuť.

Produkty:

• Syr — 300 g
• Múka — 2 polievkové lyžice
• Slnečnicový alebo olivový olej - 4 polievkové lyžice. l
• Vajce - 2 ks
• Soľ - 1/2 ČL]

  Recept:

  • Najprv rozotrieme syr do hladka
  • Zmiešame s vajcami a odstavíme
  • Múku zmiešame so soľou, pridáme syr a rastlinný olej k tomu
  • Zeleninu umyte, nakrájajte a tiež pridajte do cesta
  • Vymiesime elastické cesto a dáme na pol hodiny do chladničky
  • Potom nechajte postáť 15 minút pri izbovej teplote a pokojne z toho môžete formovať koláče a vyprážať ich na panviciach

  Namiesto toho tenké ražné koláče chleba z ražnej múky na vode bez droždia: recept

  

  Ak sa rozhodnete robiť koláče z ražnej múky, potom počítajte s tým, že všetko pečenie z nej veľmi rýchlo zatuchne. Preto, ak chcete, aby zostali mäkké aspoň niekoľko dní, potom ich po vychladnutí vložte do plastového vrecka alebo hermeticky uzavretej nádoby.

  Ingrediencie na výrobu koláčov:

  • Ražná múka — 2-3 lyžice
  • ) Rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc.l
  • Minerálna voda — 150 ml
  • Soľ podľa chuti

  Príprava:

  • Múku zmiešame so soľou, potom pridáme rastlinný olej a vodu
  • Vymiesime cesto a necháme aspoň 15 minút odpočívať
  • Rozdeľte na porcie, vyvaľkajte okrúhle tortilly a opečte ich na panvici

  Mexické tortilly z kukuričnej múky: Recept na panvicu

  

  Recept:

  • Kukuričná múka — 2 ČL
  • Pšeničná múka — 1 ČL
  • Minerálna voda — 1 ČL
  • Kukuričný olej — 50 ml
  • Soľ a korenie podľa chuti

  Príprava koláčov:

  • Zmiešajte s vodou, soľou, korením a zeleninou maslo
  • Vzniknutú tekutinu nalejte do vopred preosiatej múky a vypracujte cesto
  • Rozdeľte ho na malé porcie a vyvaľkajte veľmi tenké guľky
  • Sušte ich na suchej panvici, kým sa neobjavia hnedé škvrny (na oboch stranách)

  Cesto na uzbecké koláče: recept s cibuľou bez oleja na suchej panvici

  

  Komponenty:

  • Voda — 200 ml
  • Rastlinný olej — 10 polievkových lyžíc. l
  • Soľ - 1/2 ČL l
  • Múka - koľko sa zmestí
  • Cibuľa - 150 g

  Príprava:

  • Vymiesime cesto z vody, múky, soli a masla
  • Kým cesto stuhne, ošúpeme cibuľu a nakrájame ju čo najjemnejšie
  • Časť cesta odoberieme a rozvaľkáme na čo najtenšie
  • Všetko stočíme do pevnej trubice, mierne pritlačíme a nakrájame na malé kúsky
  • V ďalšej fáze opäť vyberieme valček a vyvaľkáme kúsok cesta na tenký koláč
  • Sušíme, kým nebude pripravený na suchej panvici

  Ryžové koláčiky z ryžovej múky: recept na panvici

  

  Komponenty na varenie:

  • Ryžová múka — 300 – 400 r
  • Vajcia — 1 ks
  • Voda — 150 ml
  • Sezamový olej — 1 polievková lyžica.l
  • Soľ podľa chuti

  Odporúčania na varenie:

  • Najprv zmiešajte vodu, vajce a soľ
  • Nalejte všetku múku a najskôr premiešajte lyžičkou
  • Keď sa hmota stane jednotnou, namočte si ruky olej a vymiesime cesto
  • Nechajte ho odstáť 15 minút pri izbovej teplote a začnite formovať koláče
  • Cesto rozdeľte na časti a všetko rozvaľkajte čo najtenšie
  • Všetky prijaté suché polotovary na panvici

  Ovsené koláče na panvici z ovsených vločiek: recept

  

  Ak chcete pripraviť tie najužitočnejšie ovsené tortilly, pripravte ich bez použitia múky. Môžete si ich dovoliť robiť výlučne s ovsenými vločkami a malým množstvom otrúb.

  Komponenty :

  • Ovsené vločky – 300 g
  • Otruby – 50 g
  • Nízkotučný jogurt - 100 ml
  • Soľ a cukor podľa chuti

  Príprava:

  • Zmiešajte ovsené vločky, otruby a soľ v hlbokej miske
  • Ak chcete sladké koláče, pridajte aj cukor
  • Všetko zalejte jogurtom, znova premiešajte a nechajte 30 minút odležať
  • Po uplynutí tejto doby by ste mali mať husté homogénne cesto, ktoré bude potrebné vyprážať na masle

  Koláče z kyslého mlieka: recept

  

  Komponenty:

  • Kyslé mlieko — 1 polievková lyžica
  • Múka — 450 g
  • Kôprová zelenina – 70 g
  • Rastlinný olej i — 4. storočie l
  • Soľ a korenie - 2 g
  • Sóda na špičke noža

  Príprava:

  • Pridajte sódu do mlieka a počkajte, kým sa nespení
  • Pomeľte kôpor a pridajte ho aj do tekutiny
  • Zmiešajte múku so soľou a potom do nej nalejte tekuté zložky
  • Vymiesime elastické cesto, rozvaľkáme a opečieme na panvici

  Plechovky na panvici

  

  Komponenty:

  • Mlieko - 1 polievková lyžica
  • Múka - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - pol lyžičky.l
  • Maslo — 70 g

  Príprava:

  • Najprv zohrejte mlieko a rozpustite v ňom soľ
  • Toto všetko pridajte k múke a vymiesime nie veľmi tuhé cesto
  • Rozdeľte ho na 5 častí
  • Každý z nich rozvaľkajte na tenkú vrstvu
  • V samostatnej miske rozpustite maslo a namažte ním svoje polotovary
  • Potom, najprv každú zvlášť vyvaľkajte do tuby a potom zatočte do slimáka
  • Vezmite do rúk valček a cesto znova rozvaľkajte na potrebnú hrúbku
  • Takto pripravené polotovary sa budú musieť vyprážať iba na malom množstve rastlinného oleja

  Tortilly so syrom na panvici

  

  Komponenty misky:

  • Syr — 300 g
  (43 9) Zelená - 1 zväzok
• Múka (pšeničná alebo kukuričná) - 350 g
• Mlieko - 100 ml
• Vajcia - 1 ks
• Soľ a korenie podľa chuti

Odporúčania na varenie

• Vymiesime cesto z múky, mlieka, vajíčka a soli
• Prikryjeme ho vlhkou utierkou a necháme 20 minút odpočívať
• Počas tejto doby umyte a zeleninu nakrájame a pridáme do tvarohu
• Plnku vymiešame do hladka a začneme formovať koláče
• Z cesta oddelíme malú guľu a vyvaľkáme ju do okrúhla -tvarovaný obrobok
(452 ​​) Do stredu dajte plnku zo syra a zeleniny a opatrne ju uzavrite tak, aby ste vytvorili akési vrecko
• Potom koláč vyrovnajte rukami, a ak treba, zľahka rozvaľkajte valčekom
• Vyprážajte takéto koláčiky najlepšie na masle

Palacinky s mäsovou náplňou

Ak sú členovia vašej domácnosti hrozní mäsožravci, tak môže ich potešiť koláčmi plnenými hovädzím alebo morčacím mäsom.

Príprava:

• Cesto pripravte ľubovoľným spôsobom, s ktorým sme vás už oboznámili vyššie
• Ďalej rozdeľte na porcie a vyvaľkajte na tenké koláče (mali by mať približne rovnakú veľkosť)
• Na jeden z nich položte mleté ​​mäso (nesiahajúce centimeter od okraja)
• Všetky prázdne miesta potrieme žĺtkom a prikryjeme druhým tenkým koláčom navrchu
• Koláč zatlačíme za pomastený okraj, mierne rozvaľkáme a smelo odošleme na panvicu

Tortilly so šunkou a syrom na panvici

Produkty:

• Tvrdý syr — 150 g
• Šunka — 250 g
• Múka 550 g
• Kefír - 1,5 lyžice
• Vajcia - 2 ks
• Soľ a korenie
• Sóda - 2 g

Recept:

• Najprv nastrúhajte syr a šunku
• Ďalej pridáme kefír, vajcia, sódu a soľ a všetko mierne prešľaháme
• Do tejto tekutiny pridáme syr a šunku a všetko dôkladne premiešame
• V ďalší krok začnite pridávať múku
• Robte to postupne, inak dostanete cesto, ktoré sa nebude dobre vaľkať
• Všetko rozdeľte na rovnaké kúsky, rozvaľkajte a vyprážajte rastlinný olej

Video: Rýchle koláčiky na panvici