Ako správne variť lahodné, svieže a jemné tvarohové koláče v rúre a pomalom sporáku? Ako variť tvarohové koláče s banánom, jablkom, otrubami?

Myslíte si, že tvarohové koláče sú veľmi jednoduché jedlo? Použite niektorý z originálnych receptov na jeho prípravu, aby ste prekvapili svojich príbuzných.

Veľmi chutné syrové jedlo syrniki milujú dospelí aj deti. Môže byť sladký alebo slaný, je vyprážaný a pečený, podávaný na stole ako dezert, občerstvenie alebo príloha. Cheesecakes sú veľmi domáce, ich dôležitým prvkom je láska.

Ako správne pripraviť tvarohové koláče zo syra?

Tvarohové koláče (palacinky, palacinky, syrové koláče) sú kyslomliečne jedlo východoeurópskej kuchyne. S radosťou ich pripravujú a jedia Ukrajinci, Rusi a Bielorusi. Každá hosteska bude mať vlastnú odpoveď na otázku, ako správne pripraviť voňavé a zdravé tvarohové koláče.

1. Jedlo obsahuje syr a vajce. Väčšinou sa do cesta na tvarohové koláče pridáva múka alebo krupica, no niektorí považujú tieto ingrediencie za zbytočné
2. Klasické tvarohové koláče sa vyprážajú. Ale tento spôsob prípravy z nich nerobí pokrm pre správnu výživu. Dnes veľa žien v domácnosti pečie syrové lievance alebo ich varí v multivarke, aby v nich bolo čo najmenej tuku
3. Mnoho ľudí si myslí, že syrové lievance sú sladké jedlo. Pripravujú ich jednoducho s cukrom, hrozienkami, iným sušeným ovocím, jablkami, orechmi. V ukrajinskej kuchyni existujú recepty na slané tvarohové koláče s pridaním kôpru alebo zelenej cibuľky
4. Deti radi "ťahajú" tvarohové koláče z tepla a jedia ich priamo rukami. Existuje však niekoľko spôsobov, ako ich krásne podávať: s kyslou smotanou, s kondenzovaným mliekom, s džemom, s rozpustenou čokoládou, inými

DÔLEŽITÉ: Mnoho ľudí sa pýta, prečo sa toto jedlo nazýva „tvarohové koláče“. Varia sa so syrom, nie so syrom. Faktom je, že tvarohové koláče sú veľmi starou pochúťkou. Vtedy sa syr ešte nazýval syr. Názov produktu sa zmenil, názov jedla nie je k dispozícii

Nemožno nespomenúť výhody tvarohových koláčov. Ich nutričná a energetická hodnota závisí od súboru surovín a spôsobu prípravy.

1. Hlavným benefitom jedla sú hlavne suroviny, surové. Je zdrojom živočíšnych bielkovín, vápnika a baktérií mliečneho kvasenia. Konzumácia syra vo všeobecnosti pôsobí na organizmus blahodarne. Je užitočné najmä pre deti
2. Užitočné sú aj vajcia, ako druhá povinná zložka tvarohových koláčov. Ich bielkoviny sú diétne, žĺtky obsahujú zdravé tuky. V závislosti od receptúry obsahuje 0,5 kg syra 1 až 4 vajcia. Druhá možnosť je jasná prehnanosť. Hoci sú vajcia užitočné, ich množstvo spôsobí, že tvarohové koláče budú pre žalúdok ťažké
3. Krupica alebo múka nie sú najužitočnejšie zložky tvarohových koláčov. Pridávajú im kalórie
4. Bobule, ovocie, sušené ovocie a zelenina, ktoré sa často pridávajú do tvarohových koláčov, sú bohaté na vitamíny a stopové prvky
5. Kalorický obsah tvarohových koláčov - 180 - 230 kcal na 100 g, v závislosti od zloženia

• Aby syrári uspeli, musíte k výberu syra pre nich pristupovať zodpovedne. Samozrejme, je lepšie, že ide o stredne tučný domáci syr, ktorý je najužitočnejší. Navyše zo skúseností gazdiniek by to nemalo byť najčerstvejšie, ale mierne kyslé
• Nie každý má ale možnosť kúpiť si domáce. Bohužiaľ, to, čo sa predáva v obchodoch, nie je vždy syr. V "syrových hmotách", najmä sladkých, je veľa vody a škrobu
• Tvarohové koláče vyrobené z takéhoto výrobku sa pri vyprážaní často roztečú na panvici, pri vyklopení sa lámu alebo natierajú, vychádzajú pripálené na vonkajšej strane a tekuté vo vnútri
• Gazdinky majú jeden problém. Preto je lepšie preplatiť, ale vybrať si kvalitný výrobok, a to syr z plnotučného mlieka
• Ťažko povedať, ktorý z receptov na syrové lievance je klasický. Tu je jedna z možností

RECEPT: Jednoduché sladké tvarohové koláče s hrozienkami Vyžaduje sa: syr - 0,5 kg, vajcia - 2 ks. múka - 2 lyžice. lyžice plus na obaľovanie, hrozienka - 2 polievkové lyžice. lyžice, cukor - 1 polievková lyžica.lyžica, rastlinný olej na vyprážanie

1. Hlavná zložka pokrmu, syr, musí byť dobre mletý, aby jeho zrná boli veľmi malé. Potom sa cesto na tvarohové koláče ukáže byť lepkavé, budete potrebovať veľmi málo múky
2. Do strúhaného syra zašľaháme vajcia, pridáme cukor, dobre premiešame
3. Hrozienka sú umyté, naparené vo vriacej vode 1-3 minúty, vyvaľkané v múke
4. Hrozienka sa zmiešajú s múkou, do cesta sa pridá múka
5. Keď je cesto hotové, nechajte 5 minút odstáť
6. Cesto môžete rozdeliť na malé časti a dať každej z nich tvar koláča. Alebo sa z cesta vyvaľká úhľadná klobása, potom sa nakrája na malé oválne kúsky
7. Panvica s olejom sa zohreje. Tvarohové koláče obalené v múke vložíme do vriaceho oleja. Ak ich dáte na panvicu skôr, nasajú veľa tuku
8. Syrové lievance opekajte 3-5 minút z oboch strán
9. Podávajte s polevou podľa vlastného výberu

DÔLEŽITÉ: Cesto na tvarohové koláče sa odporúča mierne osoliť, potom bude chuť jedla menej mrzutá

VIDEO: Tvarohové koláče s hrozienkami

Ako pripraviť tvarohové koláče so syrom svieži?

Sóda alebo prášok do pečiva spôsobí, že vyprážané alebo pečené tvarohové koláče budú svieže. Syrová miska bude pórovitá a vzdušná.

DÔLEŽITÉ: Ak voľba padne v prospech sódy, hlavnou vecou je držať ju s mierou. Ak je sódy priveľa, syrári budú mať nepríjemnú špecifickú pachuť

Sóda alebo prášok do pečiva sa pridáva do múky, z ktorej sa bude pripravovať syrové cesto.

Mimochodom, tvarohové koláče budú skvelé aj bez vyššie uvedených prísad. Je potrebné: ​​

• dobre rozdrviť syr
• nepridávať veľa vajec
• vziať preosiate múka najvyššej kvality
• nepridávať príliš veľa múky
• pomeľte sušené ovocie, jablká, banány, iné plnky

DÔLEŽITÉ: Pani si môže všimnúť ešte jeden trik. Domáce tvarohové koláče budú svieže, ak ich varíte nie na vajciach, ale na samotných žĺtkoch. Pred pridaním do cesta ich treba dobre vyšľahať

Tvarohové koláče, klasický recept s krupicou

Tvarohové koláčiky sú práve to jedlo, v ktorom možno múku úplne nahradiť krupicou. A mnohí veria, že takáto náhrada je výhodná iba z hľadiska chuti, pretože:

• na krupici sa tvarohové koláče ukážu ako vzdušné
• ich chuť sa stáva jemnejšou
• syrové lievance sú na vrchu pokryté chutnou chrumkavou kôrkou

DÔLEŽITÉ: Niektoré ženy v domácnosti neradi používajú krupicu ako alternatívu múky na pečenie, pretože obsahuje menej lepku. Vôbec neuškodí tvarohovým koláčom

RECEPT: Tvarohové koláče s krupicou

Potrebné: strúhaný syr - 500 g, vajce - 3 ks, cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice, krupica - 3 lyžice. lyžice plus na obaľovanie, soľ, vanilín podľa chuti, olej na vyprážanie.

1. Do syra zašľaháme jedno celé vajce a dva žĺtky
2. Na špičku noža sa pridá krupica, vanilín a cukor k tvarohovo-vaječnej hmote sa pripraví cesto
3. Cesto sa nechá štvrť hodiny, aby krupica mierne napučiavala, tvarohové koláče sa neroztekali
4. Tvarohové koláče sa formujú a vyvaľkajú v krupici. Ak je cesto riedke, môžete ho nabrať lyžicou
5. Syrové lievance vyprážajte z oboch strán. Mali by mať zlatistú kôrku.

   

   DÔLEŽITÉ: Tvarohové koláče v miske multivarku sa nepripaľujú, čo znamená mínus karcinogény. Pečú sa so symbolickým množstvom rastlinného oleja. Hotové jedlo je diétne

   RECEPT: Diétne syry dusené v multivarke

   Potrebné: syr - 300 g, múka - 1,5 čl. lyžice, vajce - 1 ks, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ, vanilka

   1. Cesto sa pripravuje ako na tvarohové koláče na panvici
   2. Multivarič je pripravený na režim "Para" - nalejte horúcu vodu po značku a vložte mriežky
   3. Rošty jemne namažte olejom
   4. Vytvarované tvarohové koláčiky položte na gril, poduste ich 15-20 minút
   5. Takéto tvarohové koláče môžeme podávať s kyslou smotanou alebo práškovým cukrom

   

   VIDEO:Diétne tvarohové koláče v pomalom hrnci

   Recept na lenivé tvarohové koláče zo syra

   Lenivé tvarohové koláče alebo halušky sú skvelým rýchlym jedlom a nápadom na rýchle, chutné a výživné raňajky. Ide o to, že sú uvarené, nie vyprážané. Na všetko bude hostiteľka potrebovať 15-20 minút.

   

   RECEPT:"Lenivé" tvarohové koláče

   Potrebné: syr - 300 g, vajce - 1 ks. múka - 2 lyžice. lyžice, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ, vanilka.

   • pripraviť obyčajné cesto na tvarohové koláče
   • vyvaľkať z neho zväzok alebo "klobásu", nakrájať na porcie
   • tvarohový syr sa vhodí do už vriaceho a osolí
   • varí sa 5 minút
   • zajedá sa s kyslou smotanovou omáčkou s cukrom

   Jemné tvarohové koláče vyrobené zo syra v rúre, podrobný recept s fotografiou

   Jemné tvarohové koláče pečené v rúre ocenia tí, ktorí dodržiavajú správna strava. Hosteska navyše nemusí stáť nad panvicou.

   

   RECEPT: Tvarohové koláče "správna výživa" v rúre

   Požadované: syr - 300 g, cukor - 1,5 lyžice. lyžice, krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice, vajce - 1 ks. maslo - 50 g, soľ, vanilín, jedlá sóda.

   1. Zapnite rúru a nastavte v nej teplotu na 200 stupňov
   2. Formujte tvarohové koláče. Môžu byť vyrobené v klasickom tvare a rozložené na pergamen na plechu na pečenie. Alebo pridajte 2 polievkové lyžice do cesta. lyžice kyslej smotany, aby sa stala tekutou a nalejte ju do foriem na muffiny
   3. Cheesecakes sa pečú 25 minút
   ​​​​

   

   VIDEO: CHEESECAKES vyrobené zo syra v rúre. Jednoduchý recept

   Recept na nízkokalorické tvarohové koláče zo syra

   Ženy a muži, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, si často odopierajú potešenie z jesť tvarohové koláče, pretože sú považované za príliš "uhľohydrátové" a vysoko kalorické.

   Pre nich existuje špeciálny recept na lahodné syrové lievance, ktoré postave neublížia.

   

   RECEPT: Tvarohové koláče "PP"

   Potrebné: nízkotučný syr - 300 g, vajce - 1 ks, vláknina - 1 polievková lyžica. lyžica, v prípade potreby náhrada cukru.

   • syr sa zmieša s vajcom
   • náhrada cukru a do zmesi sa pridá vláknina
   • tvarohové koláče sú formované
   • opečte ich bez oleja na nepriľnavej panvici

   DÔLEŽITÉ: Omáčku na PP tvarohové koláče je možné pripraviť zmiešaním čerstvé bobule s prírodným jogurtom v mixéri

   VIDEO: SYROVÉ FITNESS

   Tvarohové koláče s banánom

   Ovocie a syr sa k sebe hodia. Tvarohové koláče s banánom sú nezvyčajné v chuti a ešte užitočnejšie. Deťom sa toto jedlo veľmi páči.

   

   RECEPT: Tvarohové koláčiky s banánom

   Potrebné: syr - 300 g, múka - 3 polievkové lyžice. lyžice, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - 1 ks, banán - 1 ks.

   • roztlačte banán vidličkou
   • pridajte ho k strúhanému syru
   • pridajte vajce, cukor, múka, soľ podľa chuti, na panvici s rastlinným olejom pripravíme obyčajné syrové cesto
   • , na múke opražíme vyformované a obalené syrové koláčiky
   • jedlo podávame s práškovým cukrom, kyslá smotana alebo med

   Recept na tvarohové koláče so syrom a jablkami

   RECEPT: Cheesecakes s jablkami

   Budete potrebovať: syr - 300 g, múka - 3 polievkové lyžice. lyžice, vajcia - 1-2 ks, cukor - 2 lyžice. lyžice, akékoľvek jablká - 1-2 ks., soľ, sóda, vanilín.

   • Do misky alebo panvice dáme nastrúhaný syr
   • Zmiešame s rozšľahanými vajcami
   • Pridajte cukor, soľ, vanilín
   • ošúpeme jablko, nakrájame na malé kúsky, obalíme v múke a spolu s múkou pridáme do cesta
   • poslepujeme tvarohové koláče, opražíme ich v múke
   • opečieme vo vriacom oleji z oboch strán

   

   Tvaroh s otrubami

   Tvaroh s otrubami môžu jesť tí, ktorí schudnú.

   RECEPT: Pečené tvarohové koláče s otrubami

   Požadované: syr - 500 g, vajcia - 2 ks., otruby - 4 polievkové lyžice. lyžice, sladidlo (stévia) - 4 tablety, sóda, vanilín, soľ.

   • zmiešať syr, vajcia a otruby
   • pridať do cesta tablety náhradky cukru rozpustené v malom množstve vody
   • pridajte sódu, soľ a vanilku
   • dajte vyformované tvarohové koláče na plech pokrytý pergamenom a pošlite do rúry (200 stupňov) na 20 minút

   

   VIDEO: Tvarohové koláče s čokoládou

   Tvarohové koláče solené s kôprom

   Tvarohové koláče úplne nie nevyhnutne pripravené s cukrom. Môžete ich osoliť, pridať zelenú. Takéto jedlo je originálnym predjedlom alebo dokonca prílohou.

   RECEPT: Tvarohové koláče s kôprom Potrebné: syr - 300 g, vajce - 2 ks. múka - 3 lyžice.lyžice, soľ, sóda, kôpor - zväzok

   1. Cesto sa pripravuje ako na bežné tvarohové koláče, ale nepridáva sa cukor
   2. Kôpor je umyté a nasekané
   3. Nasekaný kôpor môžete pridať do samotného cesta alebo pripraviť niečo ako syrové koláče, ktoré naplniť kôprom
   4. Potom sa syrové koláčiky vyprážajú resp. pečený

   VIDEO:RECEPT NA SYROVÉ SYRY SO ZELEŇOU RÝCHLY A JEDNODUCHÝ RECEPT

   .