Ako správne spracovať, variť a smažiť hríby: najlepšie recepty na hubové jedlá, hubový kaviár, hubovú polievku s hríbmi v pomalom hrnci, rúru, panvicu na sporáku

V tomto článku, poskytneme podrobné informácie o príprave hríbov na použitie. Dozviete sa, ako variť, smažiť, marinovať a soliť huby, ako aj to, aké jedlá môžete pripraviť.

Najčastejšie gazdinky používajú kupované šampiňóny alebo vlastnoručne nazbierané lesné huby. Jedna z najzaujímavejších húb na chuť sa dá nazvať hríbmi.

• Pred varením ošípaných si prečítajte článok — Jedlé a nejedlé hríby: odrody — o, dá sa to jesť?

Ako správne spracovať prasiatka na varenie a vyprážanie?

Keďže sa tieto huby považujú za podmienečne jedlé, malo by sa s ich predbežným spracovaním zaobchádzať veľmi zodpovedne. Prasiatka sa nedajú jednoducho umyť, uvariť a zjesť. Aby ste nepoškodili svoje zdravie, neignorujte potrebu správneho spracovania údajov o hubách.

• Hneď ako vám huby dorazia domov, musíte ich okamžite začať spracovávať. Keďže na prasiatkach často vidieť špinu, zaschnuté lístie a pod., treba ich dobre vyčistiť. Ak jednoducho nemôžete odstrániť všetky odpadky rukami, namočte huby na pol hodiny do vody a potom, keď sú vetvičky a listy mokré, huby z nich očistite.
• Ďalej vložte všetky huby do nádoby s vodou, voda by ich mala úplne zakryť. Zalejeme studenou vodou a trochu osolíme. V tomto stave uchovávajte huby najmenej 5 hodín.
• Po určenom čase z prasiatok vypustite vodu, umyte ich a zopakujte rovnaký postup.

• Potom veľké huby nakrájame na 2-3 časti, malé necháme celé a vložíme do nádoby s vodou, ktorú pošleme do ohňa. Huby varte pol hodiny a vypustite z nich vodu, umyte výrobok a opakujte postup, ale tentoraz vodu osoľte rýchlosťou 1 čajová lyžička na 1 kg prasiatok. soľ Po pol hodine vodu opäť scedíme, huby umyjeme a opäť uvaríme podľa rovnakého princípu.
• Hotové huby vyhoďte do cedníka a nechajte odtiecť vodu.
​​​​
• Ďalej sa prasiatka môžu vyprážať, mraziť, dusiť atď.
• Huby sa odporúča variť aspoň 2 krát za pol hodiny, ale bude lepšie, keď nebudete leniví a aspoň 3x ich prevaríte.

Už uvarené prasiatka možno vyprážať, tento proces by mal trvať asi 20-30 minút, v závislosti od ohňa, na ktorom sa huby smažia.

• Prasiatka môžete vyprážať na slnečnicovom oleji a masle. Najčastejšie sa však pripravujú na zmesi týchto dvoch produktov.
• Huby sú najvoňavejšie, ak sú varené s cibuľou, cesnakom a zeleninou. Z korenín môžete použiť provensálske, talianske bylinky, muškátový oriešok, mleté ​​čierne korenie.

V prípade potreby je možné tieto huby zmraziť. Je to skvelé východisko zo situácie, keď je húb veľa a nebude ich možné jesť niekoľkokrát. Uvarené huby jednoducho zabaľte do sáčkov tak, aby jedna porcia húb bola v jednom sáčku a vložte do mrazničky. Potom, ak je to potrebné, výrobok vyberte, rozmrazte a uvarte. Prasiatka sú tiež často solené a marinované, ale o tom, ako to urobiť, si povieme trochu neskôr.

Ošípané s cibuľou a cesnakom: klasický recept

Kombináciu húb a cibule možno považovať za klasiku, ktorú milujú snáď úplne všetci. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho a je veľmi aromatické a chutné. Ak je to žiaduce, vyprážané bravčové mäso s cibuľou a cesnakom sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s prílohami.

• Čerstvé prasiatka - 1 kg
• Cibuľa - 3 ks.
• Cesnak – 5 strúčikov
• Petržlen, kôpor – po 1 zväzku
• Slnečnicový olej – 5 polievkových lyžíc. l.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok - podľa vlastného uváženia

Ďalej postupujte podľa nasledujúcich pokynov na varenie jedla:

• V prvom rade sa samozrejme treba popasovať s hubami. Okamžite objasníme skutočnosť, že hríby sa považujú za podmienečne jedlé huby, ktoré mnohí ľudia a vedci považujú za nebezpečné pre ľudské telo. Preto môže zbierať tento druh húb iba skúsený hubár, neoplatí sa kupovať takéto huby z rúk.
• Než prasiatka vyprážame, treba ich dôkladne spracovať. Huby sa čistia od suchých vetvičiek, odpadu, nečistôt. Potom vložte všetky huby do slanej vody aspoň na 5 hodín. Po určenom čase vodu z nádoby vypustite, huby umyte pod tečúcou vodou a postup ešte raz zopakujte. Uprednostňujte mladé malé huby, príliš staré huby vyhoďte.
• Veľké prasiatka nakrájajte na niekoľko kusov, malé nechajte celé, ak je to potrebné. Potom preložte huby do misky, zalejte vodou tak, aby úplne zakryla a varte pol hodiny. Po určenom čase vodu vypustite, huby umyte a postup zopakujte, ale tentoraz bude doba varenia 1 hodina. Prasiatka pripravené na ďalšie použitie budú mať čiernu farbu – ich reakcia je úplne normálna.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska alebo kocky, podľa ľubovôle.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
• Zelení sa umyjú, sušia a jemne nakrájajú.
• Nalejte 3 polievkové lyžice. l. slnečnicového oleja a počkajte, kým sa dobre nezohreje. Na rozpálenom oleji opekáme huby 10 minút. Oheň pod panvou by mal byť stredný, nezabudnite miešať obsah nádoby.
• Po uplynutí určeného času pridajte k prasiatkam cibuľu a maslo a suroviny varte ďalších 10 minút.
• Potom do nádoby pridajte cesnak, panvicu prikryte pokrievkou a jej obsah dusíme ďalších 5 minút.
• Potom prísady dochutím soľou, korením a bylinkami a šampiňóny ešte pár minút restujem.
• Aromatické jedlo možno podávať teplé aj studené. Ako príloha sú vhodné varené nové zemiaky s cesnakom, pohánka, ryža.

Ošípané v kyslej smotanovej omáčke pod syrom: recept

Toto jedlo je veľmi sýte a chutné, dá sa pripraviť ako na každodennú večeru, obed, aj na slávnostný stôl.

• Čerstvé prasiatka - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Domáca kyslá smotana - 250 ml
• Tvrdý syr - 250 g
• Petržlen - 1 zväzok
• Soľ, mleté ​​čierne korenie, bobkový list, provensálske bylinky - podľa vlastného uváženia
• Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.

<Na varenie týchto húb v kyslej smotane potrebujete nasledovné:

• Huby očistite, umyte a namočte 2-krát na niekoľko hodín. Voda na tento postup musí byť osolená. Ďalej šampiňóny varíme aspoň 2x za pol hodinu, pričom po prvom uvarení treba sliať vodu a šampiňóny umyť.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Syr tiež pomelieme na strúhadle. Ak chcete, môžete do jedla pridať trochu parmezánu, tento syr dodá pokrmu výraznejšiu vôňu, môžete si vziať aj tavené syry.
• Zelení sa umyjú a sušia, potom sa jemne nasekajú.
• Nalejte určené množstvo rastlinného oleja do panvice a počkajte, kým sa zahreje.
• Huby za stáleho miešania opekáme na oleji 10 minút.
• Potom pridajte cibuľu do nádoby a smažte ingrediencie ďalších 5-7 minút.
• Skombinujte kyslú smotanu s cesnakom a bylinkami.
• Obsah panvice ochutím korením a soľou, k surovinám pridám zálievku z kyslej smotany, premiešam produkty a varím pod pokrievkou ďalších 10 minút.
• Potom misku posypeme strúhaným syrom a panvicu prikryjeme pokrievkou a pochúťku varíme ešte 5 minút, aby sa syr roztopil.
• Toto jedlo by sa malo podávať horúce.

Ošípané so smaženými zemiakmi: recept

Huby sa často vyprážajú so zemiakmi. Takéto jedlo sa ukáže byť nielen chutné, ale aj veľmi sýte. Ak chcete, môžete hotové jedlo posypať zeleňou alebo tvrdým syrom.

• Čerstvé prasiatka - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Zemiaky - 10 ks. stredná
• Slnečnicový olej - 7 polievkových lyžíc. l.
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Tvrdý syr - 100 g
• Zelená cibuľa - 2 pierka
• Paprika, soľ, paprika - podľa vlastného uváženia

Keď sú všetky produkty pripravené, začnite variť:

• Umyte huby, namočte na niekoľko hodín. vo vode, opláchnite a postup ešte raz zopakujte. Ďalej ich povaríme aspoň 2x za pol hodinu, po prvom uvarení musíme vodu scediť, huby umyť. Uvarené prasiatka dáme do cedníka a necháme odtiecť vodu.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Rovnakým spôsobom pomelieme syr pomocou strúhadla.
• Cibuľové pierka umyte, osušte a nasekajte nadrobno.
• Ošúpte, umyte a nakrájajte zemiaky akýmkoľvek vhodným spôsobom.
• Ďalej nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. slnečnicového oleja a pridajte k nemu maslo, počkajte, kým sa prísady zahrejú. Položte prasiatka na rozpálenú panvicu a opekajte ich 10 minút.
• Potom k hubám pridáme cibuľu a cesnak a varíme ešte 10 minút. na strednom ohni za občasného miešania.
• Po uplynutí stanoveného času ochutíme obsah panvice korením a soľou, smažíme ďalších pár minút. a vyberte nádobu z ohňa.
• Zemiaky opečieme na samostatnej panvici. Nalejeme do nej zvyšný slnečnicový olej, počkáme, kým sa zahreje, a pošleme zemiaky do panvice. Zemiaky smažte asi pol hodiny na strednom ohni, občas premiešajte. Počas varenia bude potrebné obsah nádoby ochutiť soľou a korením, ale nezabudnite, že huby sú tiež solené, vypočítajte množstvo soli a korenia.
• Keď sú zemiaky hotové, pridajte huby a zmiešajte ingrediencie. Pridajte cibuľu do panvice, obsah nádoby ešte raz premiešajte
• Posypte misku syrom a varte 5 minút. pod vekom Oheň by mal byť slabý.

Vyprážané prasiatka s kuracím filé: recept

Kombinácia húb a kuracieho mäsa je celkom chutná. Preto ženy v domácnosti kombinujú tieto produkty a pripravujú ich ako doplnkové jedlo s prílohou alebo ako samostatné jedlo.

• Čerstvé prasiatka - 1 kg
• Kuracie mäso - pol kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
• Slnečnicový olej - 7 polievkových lyžíc. l.
• Syr - voliteľné, na dresing
• Soľ, paprika, mleté ​​čierne korenie, kari - podľa vlastného uváženia

Lahôdky pripravíme nasledovne:

• Huby sa očistia od nečistôt, umyjú, namočia na 10 hodín. Počas tejto doby dvakrát vymeníme vodu. Ďalej prasiatka uvaríme aspoň 2x po pol hodine v osolenej vode. Hotový výrobok sa hodí do cedníka a počkáme, kým z neho nevytečie všetka voda.
• Kuracie filé je možné podľa potreby nahradiť morčacím mäsom alebo mäsom z kuracích stehien. Mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
• Ošúpte, umyte a nakrájajte mrkvu na kocky.
• Nalejte 4 polievkové lyžice. l. slnečnicového oleja a 10 minút na ňom smažte huby.
• Ďalej na huby pošleme cibuľu a mrkvu, obsah nádoby dusíme pod zatvoreným vekom asi 10 minút.
• Potom na panvicu vložíme mäso, zalejeme zvyšným slnečnicovým olejom, ochutíme korením a soľou a opekáme ďalších 10 minút.
• Po uplynutí stanoveného času pridajte do panvice paradajkový pretlak, zmiešajte ingrediencie a varte 5 minút so zatvoreným vekom. Ak chcete, pridajte tam strúhaný syr, aby ste získali peknú kôrku.
• Ak chcete, môžete misku posypať zeleňou. Môžeme podávať s varenými, vyprážanými zemiakmi, pohánkou, ryžou.

Hubový kaviár z ošípaných: recept

Pravdepodobne všetky gazdinky poznajú cuketový a baklažánový kaviár, ale málokto vie že z húb sa dá pripraviť takáto pochúťka. Ak je to žiaduce, môžete do takého kaviáru pridať rôzne druhy zeleniny.

Chuťovo je takéto jedlo veľmi zaujímavé, dá sa použiť ako snack alebo ako príloha.

​​​​

• Varené bravčové - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks. stredná
• Sladká paprika - 2 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
• Slnečnicový olej - 80 ml
• Soľ, mleté ​​čierne korenie, zázvor - podľa vlastného uváženia

Ďalej postupujte podľa pokynov na varenie kaviáru:

• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Mrkva sa očistí, umyje a tiež naseká pomocou strúhadla.
• Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na polovičné kolieska.
• Cuketu treba brať nie veľmi starú, umyť ju, olúpať a nakrájať na kocky.
• Paradajky umyte a urobte na nich rez v tvare kríža. Paradajky vložte na pár minút do vriacej vody, potom odstráňte šupku a nakrájajte na kúsky.
• Nalejte 40 ml slnečnicového oleja do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Huby vložíme do nádoby a na strednom ohni ich smažíme 10 minút.
• Potom k hubám pridajte cibuľu a mrkvu, prísady smažte ďalších 5 minút.
• Potom do panvice pridajte korenie, cuketu, paradajky, obsah nádoby povarte 5 minút.
• Potom by sa výsledná hmota mala poraziť v mixéri alebo prejsť cez mlynček na mäso.
• Homogénnu hmotu vložíme späť do panvice, pridáme paradajkový pretlak, cesnak, prísady dochutíme soľou a korením a varíme pod pokrievkou ďalších 10 minút.
• Kaviár je hotový, vložte ho do pohárov a uložte do chladničky. Keďže sme nepridali ocot, takéto občerstvenie sa nebude dlho skladovať, je potrebné to vziať do úvahy, aby sa produkt nepokazil.

Vyprážané prasiatka s ryžou a zeleninou: varenie v pomalom hrnci a na panvici

Huby nie sú vysoké v kalóriách, takže ak ich uvaríte na minimálnom množstve oleja alebo na pare a podávate s ryžou, môžete získať nízkokalorické, výživné a zdravé jedlo.

• Ryža - 1 pohár
• Čerstvé prasiatka - pol kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržlen, kôpor - 1 zväzok
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie, provensálske bylinky - podľa vlastného uváženia

Jedlo pripravíme nasledovne:

• Ryžu niekoľkokrát premyte v studenej vode. Potom ju pošleme na panvicu a nalejeme do nej 2 poháre teplej vody. Vodu trochu osoľte. Varíme ryžu pod zatvoreným vekom, kým nebude pripravená, tento proces bude trvať asi 15-20 minút.
• Moje prasiatka, namočte 2 krát na 5 hodín do slanej vody. Potom huby varte 2 krát po 40 minút. tak isto v slanej vode.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
• Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme.
• Do panvice nalejte olej, počkajte, kým sa rozohreje, a 10 minút na ňom opekajte huby.
• Ďalej k hubám pridáme cibuľu a suroviny restujeme ďalších 5 minút.
• Potom obsah panvice dochutím soľou a korením, do nádoby pridám zeleninu a varím ďalších 10 minút. na strednom ohni za občasného miešania.
• Spojte ryžu a huby v jednej nádobe alebo ryžu a huby naložte po častiach na taniere.
• Na želanie možno ryžu so šampiňónmi poliať sójovou omáčkou.

Ak chcete získať nízkokalorické jedlo, potom by sa malo pripraviť nasledovne:

• Budeme potrebovať pomalý hrniec alebo panvicu a gázu, ak nemáte takéto kuchynské zariadenie.
• Ryžu premyjeme v studenej vode.
• Huby sú vopred spracované, ako je opísané vyššie.
• Do misky prístroja nalejte 3 poháre vody a vložte do nej ryžu. Vodu osoľte.
• Do misy vložte špeciálnu nádobu na varenie jedla v pare.
• Huby osolíme, okoreníme a dáme do tejto nádoby.
• Zatvorte veko multivarky a zapnite ho v režime „Varenie v pare“.
• Po 15-25 min. v závislosti od toho, aké zariadenie máte, bude vaše zdravé a chutné jedlo hotové.
• Môže sa poliať aj sójovou omáčkou.

Pre tých, ktorí budú používať panvicu a gázu, je princíp varenia rovnaký. Nalejte vodu do panvice, vložte do nej ryžu. Na panvicu položíme gázu, zaviažeme tak, aby sa na ňu dali šampiňóny poukladať. Prasiatka poukladáme na gázu a suroviny varíme asi 25 minút.

Zemiakový kastról s bravčovým mäsom a mletým mäsom: recept na varenie v rúre

• Zemiaky - 4 ks.
• Varené ošípané - pol kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Kuracie mäso 250 g
• Bravčové mäso - 250 g
• Cesnak - 3 strúčiky
• Paradajky - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Maslo - 50 g
• Domáca kyslá smotana - 200 ml
• Tvrdý syr - 150 g
• Soľ, korenie, provensálske bylinky - podľa vlastného uváženia

Proces výroby kastróla pozostáva z nasledujúcich fáz:

• Zemiaky umyte, ošúpte a uvarte v osolenej vode, kým pripravený. Potom k nej pridáme maslo a urobíme pyré.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
• Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme.
• Syr nastrúhame.
• Mäso umyjeme, osušíme a prepasírujeme cez mlynček na mäso. Ak je to žiaduce, môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso. Mleté mäso ochutíme trochou soli a korenia.
• Podľa receptu berieme už spracované a uvarené prasiatka. Do panvice nalejeme olej a šampiňóny na ňom opekáme 10 minút.
• Potom k hubám pridajte cibuľu a suroviny varte ďalších 5 minút.
• Vezmeme nádobu, v ktorej budeme piecť pochúťky a dáme do nej zemiaky. Rozdeľujeme ho po celej forme.
• Potom obsah panvice rozotrieme na zemiaky a tiež rovnomerne rozložíme.
• Teraz poukladajte nakrájané paradajky.
• Zmiešajte kyslú smotanu, cesnak a zeleninu v nádobe. Touto zmesou naplníme kastról.
• Formu pošleme do predhriatej rúry na 20 minút.
• Po uplynutí stanoveného času posypte misku strúhaným syrom a pečte v rúre ďalších 10 minút.
• Takéto jedlo by sa malo podávať horúce.

Omeleta s bravčovým mäsom a pečeňou: recept

Omeleta je pre nás celkom známe jedlo. Nie je totiž nič jednoduchšie, ako si takúto pochúťku pripraviť na raňajky. Tradične sa omeleta pripravuje z vajec, mlieka a korenia. Do takéhoto jedla sa však dajú pridať rôzne prísady, vďaka ktorým bude omeleta ešte chutnejšia a zdravšia.

• Kuracie vajcia - 5 ks.
• Mlieko - 100 ml
• Varené prasiatka - 100 g
• Bravčová pečeň - 100 g
• Petržlen – 1 zväzok
• Paprika – 1 ks.
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie - podľa vlastného uváženia

Ďalej postupujte podľa nasledujúcich pokynov na prípravu omelety:

• Pečeň môže byť bravčová, hovädzie alebo kuracie mäso Zároveň treba vedieť, že bravčová pečeň je niekedy horká, preto si ju môžete vopred namočiť do mlieka. Pečeň nakrájame na malé kúsky.
• Papriku umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na polovičné kolieska.
• Petržlen sa umyje, suší a naseká.
• Použijeme už uvarené huby podľa receptu.
• Do panvice nalejte olej a 15 minút na ňom smažte huby.
• Ďalej pridáme k hubám pečeň, ochutíme ingrediencie soľou a korením a varíme ďalších 5 minút na miernom ohni.
• Potom na panvicu pridáme korenie a produkty smažíme ďalších pár minút.
• V tejto chvíli rozšľaháme vajcia v hlbokej miske a rozšľaháme ich so soľou. K vajíčkam pridáme mlieko a podľa potreby do zmesi mlieko-vajce pridáme korenie.
• Nalejte tekutú zmes na panvicu a omeletu smažte 10 minút.
• O pár minút. pred koncom procesu varenia ho posypte zeleňou.
• Táto pochúťka sa dá jesť na raňajky aj na večeru.

Krémová polievka s hríbmi v kuracom vývare: recept na sporáku

Porcini huby ako všetky ostatné huby, možno použiť na prípravu lahodnej polievky. Toto jedlo sa ukáže ako bohaté a aromatické.

• Varené prasiatka - pol kg
• Kuracia polievková súprava - 1 ks.
• Zemiaky – 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak – 3 strúčiky
• Roztopený smotanový syr – 2 ks.
• Petržlen – 1 zväzok
• Rafinovaný rastlinný olej – 3 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie - podľa vlastného uváženia

Po príprave potrebných produktov začneme pripravovať polievku:

• Budeme variť polievku v kuracom vývare, tak si ju najskôr pripravíme. Aby sme to urobili, vyberieme polievkovú súpravu a vložíme ju do hrnca, do ktorého pridáme aj vodu. Vývar varíme asi 40 minút, tentoraz by malo stačiť, keďže kura sa uvarí veľmi rýchlo. Počas procesu varenia sa objaví pena, musí sa odstrániť.
• Kým sa nám varí vývar, pripravíme si ostatné suroviny.
• Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
• Ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
• Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
• Na tento recept použijeme huby už uvarené, ale ak chcete, môžete použiť aj mrazené (v tomto prípade sa musí produkt rozmraziť).
• Do panvice nalejte určené množstvo oleja a opečte na ňom cibuľu a mrkvu 5 minút.
• Potom k zelenine pridajte cesnak a restujte ďalších pár minút.
• Polievkovú súpravu vyberte z vývaru, ak chcete, môžete oddeliť mäso od kostí a vrátiť ho do hrnca.
• Potom vložte huby do nádoby a varte obsah panvice 15 minút.
• Po uplynutí určeného času pridajte do nádoby zemiaky a opečte, polievku dochuťte soľou a korením a varte ďalších 15 minút.
• Po uvedenom čase dáme do polievky 2 tvarohové syry, nie je potrebné ich vôbec mlieť, aj tak sa dobre roztopia a zeleň. Tvaroh musí byť kvalitný, nenahrádzajte ho syrovými výrobkami, inak nedostanete krémovú chuť polievky.
• Pod zatvoreným vekom varíme polievku ďalších 10 minút a po rovnakom čase trváme na riade.
• Môžeme podávať s cesnakovými krutónmi.

Hríby sú všestranné huby, ktoré možno soliť, nakladať, vyprážať, dusiť a dokonca aj mraziť. Jedlá z týchto húb sú chutné a aromatické.

Video: Ako uvariť veľmi chutné hríby?