Aké vitamíny sú v paradajkách: užitočné vitamín-minerálne prvky a škodlivé látky

Zoznam vitamínov v paradajkách.

Paradajka je produkt, ktorý všetci odborníci na výživu a lekári odporúčajú jesť ľuďom, ktorí vedú aktívny životný štýl. Mimochodom, paradajky, ktoré Francúzi nazývajú bobule lásky, pomáhajú bojovať proti depresii, nervovému vypätiu a nadváhe. Ale zásluha spočíva v ich zložení. Preto ponúkame zistiť, aké užitočné minerály a vitamíny sú obsiahnuté v paradajkách.

Aké vitamíny sú v paradajkách: zloženie vitamínov a minerálov

Súhlasím, paradajka je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Plody si obyvateľstvo masívne obľúbilo práve pre ich chuť a až neskôr pre prítomnosť veľkého množstva živín a vitamínov v samotných paradajkách. A práve v nich sú také zložky, ktoré ľudské telo veľmi potrebuje.

Hlavné vitamíny a stopové prvky v paradajkách

Hlavné vitamíny v paradajkách:

• vitamíny skupiny B. V ovocí je ich približne 1-2 mg, čo je 2-5% dennej normy. A to:
  • B1, čiže tiamín, ktorý podporuje metabolické procesy v ľudskom tele. A tiež normalizuje trávenie, stabilizuje nervový stav a má pozitívny vplyv na stav krvných ciev a prácu srdca;
  • B2, ktorý zlepšuje celkový stav imunitného systému organizmu, pomáha v procese regenerácie pokožky. Má tiež pozitívny vplyv na stav videnia;
  • B5 prispieva k normálnej asimilácii antibiotík. A tiež pomáha pri raste kostí a ich tkanív;
  • B6, ktorý vykonáva syntézu hormónu šťastia a má tiež pozitívny vplyv na stav celého tela;
  • B9 alebo kyselina listová,, ktorá je integrálnou súčasťou celého tela. Pretože prispieva k stabilizácii všetkých procesov prebiehajúcich v tele. Priaznivo pôsobí najmä na činnosť srdcového svalu, štítnej žľazy a nervového systému. A u žien stabilizuje menštruačný cyklus, pomáha otehotnieť a porodiť dieťa so zdravou imunitou.
• vitamíny skupiny A, konkrétne retinol, ktorý zlepšuje videnie a posilňuje imunitu. 100 gramov produktu obsahuje 0,25 mg vitamínu;
• vitamíny skupiny pomáhajú čistiť krv a obnovovať telo od všetkých druhov toxínov a infekčných chorôb. Paradajky ich majú až 12,7 mg;
• vitamíny skupiny E (tokoferol) sa podieľajú na stabilizácii tlaku, bránia starnutiu a zlepšujú činnosť reprodukčných orgánov, ale v paradajkách ich je len 0,5 mg;
​​​​
• vitamíny skupiny K (vzácne vitamíny), ktoré pomáhajú pri činnosti obličiek a prispievajú k stabilnému prechodu všetkých metabolických procesov v tele, zaberajú 7,9 mg;
• vitamín PP alebo kyselina nikotínová. V paradajkách je ho len 0,6 mg, no výborne stimuluje rast vlasov, nechtov a aktívne sa podieľa aj na tvorbe enzýmov.
• rastlinná vláknina (1,0 mg) slúži ako dobrý pomocník pri práci gastrointestinálneho traktu, pretože odstraňuje toxíny z tela s minimálnym poškodením pre človeka.

Obsah stopových prvkov v paradajkách:

• vápnik (10 mg) ,, ktorý je jednoducho potrebný pre kostné tkanivo a zuby;
• fosfor (24 mg) alebo aktívny pomocník organizmu pri metabolických procesoch a mozgovej činnosti. Ďalší prvok je potrebný pri syntéze enzýmov;
• sodík (5 mg), ktorý sa aktívne podieľa na regulácii hladiny extracelulárnej a bunkovej tekutiny, ako aj na stabilizácii rovnováhy voda-soľ. A tiež vytvára rovnováhu kyselín a podporuje prácu buniek v ľudskom tele;
• železo (0,3 mg), ktoré zabraňuje vzniku anémie a je zodpovedné za kvalitu krvi;
• horčík (11 mg) sa považuje za špeciálny prvok. Vďaka nemu je telo schopné udržať rovnováhu pri všetkej svojej práci. A to normalizuje nervový systém a chráni pred stresom;
• zinok v množstve 0,2 mg je zodpovedný za obnovu kožných buniek;
• meď (0,1 mg) podporuje tvorbu kolagénu a má antioxidačné a protizápalové účinky;
• draslík v množstve 237 mg na 100 g paradajok je nevyhnutný pre srdcový rytmus a rovnováhu vody a soli;
• 0,002 mg fluóru pomáha zvyšovať imunitu;
• Selén (0,2 mg) inhibuje rast rakovinových buniek, zlepšuje duševné schopnosti a zvyšuje imunitu.

Ďalšie vitamínové zložky v paradajky

Vitamínové kyseliny v paradajkách:

• kyselina jablčná, čo pomáha zlepšiť krvný obeh. A tiež aktivuje prácu gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému;
• kyselina vínna pomáha pri procese trávenia;
• kyselina citrónová slúži ako výborný prostriedok na čistenie pečene od toxínov a jedov. A tiež pomáha stabilizovať prácu pankreasu, ako aj podporuje chudnutie a udržiavanie normálnej hmotnosti;
• kyselina šťaveľová má pozitívny vplyv na proces trávenia v tele a prispieva k stabilizácii nervového systému.
• kyselina jantárová je jednou zo základných buniek ľudského tela, ktorá sa prejavuje pri napĺňaní tela kyslíkom a podieľa sa aj na väčšine metabolických procesov.

Ďalšie dôležité zložky paradajok:

• ) lykopén je pomerne silný antioxidant. Prispieva k zachovaniu mladosti a prevencii potencie. Medzi špeciálne vlastnosti patrí protirakovinový účinok — lykopén je schopný zabíjať rakovinové bunky;
• cholín pomáha zbaviť sa cholesterolu a zvyšuje množstvo hemoglobínu v krvi.

Sú v paradajkách škodlivé zložky alebo vitamíny?

• Hlavným nepriateľom je solanín. V paradajkách, a nielen v ovocí, je ho veľa. Mimochodom, vďaka nej, a nie červenej, sú paradajky vysokým alergénom. Koniec koncov, stačí sa jednoducho trieť o listy a spôsobiť svrbenie, vyrážku a zvýšenie teploty. A tiež zhoršuje metabolizmus a má zlý vplyv na prácu čriev.
• Kyselina šťaveľová sa pri prejedení stáva nebezpečnou pre žalúdok a jeho kyslú rovnováhu. Koniec koncov, pálenie záhy je možné a môže viesť aj k ochoreniam kĺbov.
• Tiež užitočný lykopén vo veľkých dávkach sa stáva pomerne silným alergénom.
• A vitamíny a prvky, ktoré majú choleretický účinok pri konzervovaní a nakladaní paradajok, môžu viesť k niektorým ochoreniam obličiek a žlčníka. Tvorba edému je možná aj pri prejedaní slaných paradajok.
• A v paradajkách je veľa fruktózy, takže by ich mali diabetici jesť opatrne. Koniec koncov, je schopný premeniť sa na glukózu a je tiež možné zvýšiť hladinu kyseliny močovej.

Farba ovocia prezradí vitamíny v paradajkách

• Červené paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu A a C, preto si urobte v lete zásoby.
• Ale ružová farba paradajok je spôsobená veľkým množstvom selénu. Ale nemali by ste to preháňať, pretože peristaltika čriev sa zvyšuje.
• Žlté bobule sú najbohatšie na lykopén. A tiež majú menej vody a alergénov.
• Najviac antioxidantov obsahuje čierne ovocie. Je tiež prírodným afrodiziakom.
• Zelené alebo nezrelé paradajky vyžadujú niekoľko samostatných slov. Stále majú výhody pre telo. Konkrétne pomáhajú rozveseliť a zvýšiť tón. Takéto paradajky by sa však mali konzumovať v malých množstvách. Koniec koncov, majú veľa solanínu. Preto je vhodné ich konzumovať až po tepelnej úprave.

Na základe stručného popisu základných prvkov a vitamínov v paradajkách možno vysledovať obrovský prínos tejto zeleniny pre ľudský organizmus. Vždy si však musíte pamätať, že je zakázané zneužívať iba jeden určitý druh jedla. Paradajky preto jedzte s mierou. Pretože všetky zložky, ktoré sú pre telo dostatočne významné, sa pri presýtení menia na priamych škodcov pre človeka.

Video: Aké sú vitamíny v paradajkách?