Pri krájaní kapusty na mesačný kalendár v roku 2018 - výber zložiek a správny dátum

Kyslá kapusta - chutný a vitamínový prípravok, ktorý sa dá ľahko variť, ale rovnako ľahko ho kaziť. Aby ste vždy slávili solenie, zistite, kedy v roku 2018 zasiať kapustu v kalendári lunárneho kalendára, zistite priaznivé fázy tohto procesu. Zemský satelit má vplyv na fermentačné procesy, ktoré sa používajú na zasiatie zeleniny. Zvážte túto funkciu a rozhodnite sa robiť varenie ostrého a voňavého úrodu v roku Psa.

Ako soľ kapusty

V každej hostiteľke sa nedosiahne lahodná a jemná kyslá kapusta. Pre jedlo budete potrebovať kvalitné prísady, kontrolu receptov a vhodný deň. Technológia prípravy kvasných lahôdok nespôsobí komplikácie. Zelenina nakrájaná na jemnú zeleninu Squish (triasť malá), strúhaná mrkva, soľ, cukor, korenie na požiadanie. Zložky sa miešajú, zmes sa narovná do sklenených nádob. Fermentačný proces prebieha 1-3 dni pri izbovej teplote, hotové jedlá sa odošlú na skladovanie v chladničke.

Popri tradičnom spôsobe kvasenia s mrkvou existujú spôsoby prípravy slaných ošetrení s prídavkom rôznych rastlinných produktov. Pridaním nákupu získate osobitnú chuť, ale nestratíte žiadne užitočnéVlastnosti. Doplnky sa používajú:

• jablká;
• kmín;
• repa;
• brusnice;
• sušené slivky;
• kukurica;
• hrozno;
• bazalka;
• tekvica;
• bulharský korenie.

Aby ste zabezpečili, že zber kapusty je krehký, použite v zložení špeciálne zložky s trieslovinami. Môže to byť dubová kôra alebo koreňový chren. Dubovú kôru možno zakúpiť v lekárni. Dosť čajovej lyžičky jednej z dvoch zložiek na kilogram kapusty, aby sa lahôdky stali ostré. Zložky pridávajú korenené jedlo, harmonicky sa zmiešajú s hlavnou ingredienciou.

Čo je lepšie pre solenie kapusty

Skôr ako vyberiete hlavnú zložku jedla, príde dôkladne, chuť jedla závisí nielen na šťastnom kalendári, ale aj na jeho zložkách. Na osolenie sa hodia iba vyčistené odrezky. Ak kapusta nie je zrelá, jej listy budú tmavo zelené. Soľ takýto produkt sa neodporúča, pretože tam bude trpká a šťavnatá nebude stačiť. Nepoužívajte straky, ktoré sú roztrhané alebo poškodené. Zvoľte druh kapusty neskoro, napríklad:

• bieloruský;
• Dobrovolskaja;
• Sava;
• darček;
• Menzas;
• Charkov.

Nie všetky zimné odrody sú vhodné na solenie. S Amagerom a Cromonem nebudete mať skvelú úrodu, aj keď budete dodržiavať pravidlá o nakladaní. Holandské a čínske odrody nie sú vhodné na vychystávanie. Pri príprave obrobku je lepšie používať výmenu, ktoré sa pestuje samostatnelôžok. To zaručuje ich kvalitu a bezpečnosť. Pri nákupe iného produktu ako jeho vzhľadu venujte pozornosť jeho vkusu. Ak je kapustový list horký, nekupujte štetec, inak bude všetko úsilie zbytočné.

Čo je soľ

Významnou zložkou, ktorá sa má starostlivo vyberať pre predpis, je soľ. Jodizovaná soľ sa môže použiť na prípravu soli. Jód spomaľuje fermentáciu mliečnych kyselín, ktorá by mala byť aktívna pre kvalitatívny výsledok. Mikroelement spôsobí stmavnutie a mäkkosť hotového výrobku. Vyberte si kamennú soľ strednej veľkosti, veľké brúsenie.

Čo je lepšie pre soli

Kvalita chuti hotového slaného kapusty ovplyvňuje nielen mesačný kalendár a vybrané výrobky, ale aj obal používaný na solenie. Tradične sa používajú sudy a drevené vane, ale trojlitrová sklenená nádoba alebo smaltovaná panvica sa zmestí, niekedy pomocou plastových nádob. Zakazuje sa zaliať kapustu pomocou hliníkových nástrojov. Pri skladovaní zelenina ochutná kov, stmavne a stane sa nevhodným na použitie. Dôkladne umyte sódu a ošetrujte vriacou vodou až do skončenia kapusty.

Keď je lepšie nakloniť kapustu v kalendári lunárneho kalendára

Recepty na prípravu zvyšnej zeleniny sú známe už viac ako rok, pred stovkami rokov predkovia takto zberali kapustu kapusty. Počas dlhého obdobia existencie receptúry bolo možné identifikovať vzor medzi fázou mesiaca a chuťou hotového výrobku. Skúsený spôsob je zistený, ktorý mesiac soľnej kapustymôžete, a keď nemôžete. Mäkká a kyslá príprava sa prejaví, ak produkt zjednotíte na mesiac v úplnom mesiaci alebo v mesiaci rozpadu. Ak chcete, aby liečba chrumkavá, lahodná, vyhľadajte lunárny kalendár 5-6 dní po dokončení mladého muža. Toto je najpriaznivejší čas na solenie zeleniny.

Bol vyvinutý iný systém výpočtu, ktorý zohľadňuje nielen rast alebo pokles mesiaca, ale aj znamenie zverokruhu, v ktorom je satelit v deň solenia. Pri príprave predvalov si vyberte tie dni v roku, keď Mesiac rastie a deň je pod znamením Aries, Strelec, Býk a Kozorožec. Neodporúča sa kvasiť žiadne produkty, keď kontrola dosiahne Virgo, Fish a Cancer.

V januári

Mesačný kalendár vám povie, kedy budete môcť zelie zožiť v prvých zimných mesiacoch. Od 3. do 16. januára klesá mesiac, takže sa nemusíte obávať solenia. Najlepší čas na obrobky - od 18. do 29. januára. Použite posledné desaťročie v mesiaci, aby ste užitočnú zeleninu urobili úžasnú vitamínovú misu. Ak používate odrody, ktoré nie sú určené na pečenie, ale na skladovanie, postarajte sa o prípravu úrody do januárového dňa. Po niekoľkých mesiacoch skladovanie takýchto cache nahromadí dostatok cukru potrebného na kvasenie.

Vo februári

Keď ide o neľútosť, ľudské telo akútne chýba živiny a vitamíny. Starajte sa o seba a svojich príbuzných, pripravte si lahodnú kyslá kapusta. Táto zelenina zachová všetky svoje užitočné vlastnosti a dokonca ich zvyšuje. Priaznivé februárne dni pre solenie kapusty budú trvať od 17. do 28. dňa. V prvej poloviciMesiac na prípravu slaných liečiv sa neodporúča.

V marci

Druhá polovica marca (od 18. do 28.) je skvelý čas na zber produktu. Zostávajúce dáta tento mesiac lunárny kalendár morenie kapusta neodporúča pripravovať kvaseného jedlo. 17. marca bude nový mesiac, po ktorom nasleduje obdobie vhodné na kvasenie. Ak ste nemali čas pripraviť kapustu vo fáze mesačného rastu, presuňte varenie na nasledujúci mesiac.

V apríli

šetrné majitelia, ktorí zostali kapusta odrôd zeleniny do polovice jari, kvasená kapusta Lunar lepšie začať s 17 až 28 apríla. Už veľmi skoro bude čerstvé ovocie, takže musíte aktívne minúť minuloročné rezervy. Ak fajčíte všetky jahničky od jesene, môže sa kapusta prehriať. Fanúšikovia kapusty sú lepšie, aby dávky neboli príliš veľké šarže.

V máji

Keď sa minulý mesiac jari, všetky tešíme sa na vzniku čerstvej zeleniny, ale keď na pultoch pivnici prežili minuloročné kapusta, použite ju na varenie obrobku. Zvážte vplyv mesiaca na proces fermentácie, použite kvalitné produkty, aby ste dosiahli dobrý výsledok. Pre chutné a dokonale chrumkavú kapustu nie je vhodné zárezy alebo splnu - len nový mesiac. Podľa mesačného kalendára je soľná voda od 17. do 28. apríla lepšia.

V júni

Na začiatku leta si už môžete vychutnať čerstvú zeleninu a ovocie, naplniť ich pomocou nedostatku vitamínovorganizmu Ak ešte nebudú vyčerpané zásoby lastúrnej kapusty, použite pickery na nakladanie. Mesiac tento mesiac bude rásť od 14. do 25. júna, termíny sú vhodné na prípravu soli. Skorá kapusta nie je vhodná na solenie, neočakávame dobrý výsledok z rýchlo sa pohybujúcich rýb.

V auguste

Ak ste vyzdvihli veľkú úrodu čiernej kapusty, majte na pamäti, že rýchlo sa pohybujúca kapusta netrvá dlho. Hrozno sa používa na solenie, ale príliš mäkké výrobky, ktoré nemajú dostatočnú elasticitu, sa v dôsledku toho môžu stať hmotnosťou kaše. Pri slaní si vyberte najhustšie ryhy bez trhlín a poškodení. Je lepšie pripraviť obrobok od 12. do 24. augusta.

V septembri

Začiatok jesene je doba zrenia stredných odrôd, ktoré sú vhodné na prípravu obrobku. Z nich môžete získať chrumkavé, chutné predjedlo, ak si vyberiete osvedčený recept a budete brať do úvahy priaznivé dni na solenie kapusty v septembri 2018. Rastúci mesiac od 10 do 24 je najlepší čas na zber soli. Zelenina varená v určenom čase bude dobre zachovaná a bude chrumkavá a pikantná.

V októbri

Jeseň - najlepšia sezóna pre solenie kapusty. V októbri už slané odrody pokropili, čítače plné zrelého ovocia za prijateľnú cenu. Vyberte si rôzne slávy, bieloruské, midorské, ženevské a iné. Optimálna hmotnosť kokónu na solenie - od 3 do 4 kg. V októbri si môžete pripraviť chudé kapustové zrná s dôrazom na mesačný kalendár. Priaznivé dni - od 1021. októbra

V novembri

Ideálny čas na zmrazenie jesennej zeleniny pokračuje. Dokonca aj ryby, ktoré boli zachytené prvými mrazmi, sú vhodné na nakladanie. Ľudia tvrdia, že nielen mesačné fázy ovplyvňujú kvalitu hotového výrobku, ale aj zvolený deň v týždni. Aby sa práca dlho zachovala a prišla k sláve, zapojte sa do varenia v stredu, piatok alebo sobotu. V novembri sa mesiac zvyšuje z 8 na 21 dní. Kombinujte obe pozorovania, aby ste získali vynikajúci výsledok.

V decembri

Procesy fermentácie v decembri sú maximálne aktívne od 8. decembra do 20. decembra. Použite čas na prípravu kapusty, kyslá kapusta z iného ovocia a zeleniny, od jabĺk až po baklažány. Podľa prieskumov hostesiek najneskôr v polovici cyklu rastúceho mesiaca vyjde najkrajšie občerstvenie. Tento dátum v kalendári lunárneho kalendára je 14. decembra. Skontrolujte svoje vlastné skúsenosti.

Videá