Varenie pre mikrovlnné rúry - ktoré nie je možné vložiť do kachlí, pravidlá použitia na varenie a ohrievanie jedla

Pomocou mikrovlnnej rúry môžete obed ľahko zahriať, variť neobvyklé jedlo alebo zmraziť jedlo pred varením. Na použitie v mikrovlnnej rúre nie je všetko kuchynské náradie. Pre tieto účely nie je možné zaobchádzať s "nesprávnou" kapacitou - vedie k jej roztaveniu a vznieteniu, k vzniku trhlín. Kvôli nevhodným jedlám sa samotné zariadenie rozpadne a niektoré materiály po zahriatí vydávajú toxické látky. Ak použijete bezmyšlienku na mikrovlnné kapacity, môžete techniku ​​pokaziť.

Prečo potrebujeme špeciálne nádoby pre mikrovlnnú rúru

Aby sme pochopili, prečo mikrovlnná rúra potrebuje špeciálne jedlá, je potrebné pochopiť princíp jej pôsobenia, ktorý je nasledovný:

  1. Ožiarenie zariadenia interaguje s molekulami vody, ktoré sú prítomné vo všetkých výrobkoch. Pohybujú sa rýchlo pod vplyvom mikrovliek.
  2. V priebehu pohybu sa navzájom zrážajú, kvôli ktorému sa uskutočňuje výbertepla.

Tento spotrebič ohrieva jedlo na okrajoch. Ohrev média je založený na princípe tepelnej vodivosti. To sa zahreje na úkor horúcich molekúl okolo okrajov. Preto nemôžete variť veľké porcie s príliš vysokým výkonom. Takže kúsok mäsa vyhrievaného pri vysokých teplotách bude horieť okolo okrajov a zostane polotuhý vo vnútri. Ak chcete pripraviť, musíte vybrať priemernú energiu.

Na kvalitné varenie potrebujete špeciálne taniere a hrnce. Pri výbere riadu odmietajte varianty, ktoré obsahujú kov. Neprenáša žiarenie a zabraňuje kvalitatívnemu ohrevu výrobkov. Aj keď sa kov používa iba na dekoráciu, kapacita mikrovlnnej rúry nie je vhodná. Aby ste zabezpečili bezpečné používanie mikrovlnnej rúry, musíte si kúpiť špeciálny riad.

Čo nemožno vložiť do mikrovlnnej rúry

Kompletný zoznam riadu, ktorý je v mikrovlnnej rúre zakázaný:

  • Dosky a hrnce aplikovaného výkresu: matné, kovové, pozlátené.
  • Plasty a papier s voskovou vrstvou.
  • Keramika bez glazúry.
  • Fólie - akýkoľvek kov, je zakázané používať.
  • Hliníkové formy používané na pečenie v rúre.
  • Porcelánové a sklenené misky so vzorom.
  • Kovové nádoby - neprechádza mikrovlnnou rúrou a nahromadí elektrický náboj. Jedlo v ňom sa nezohrie a prístroj sa rozbije aj po niekoľkých podobných pokusoch.
  • Tenké sklo - niekedy odolávať teplotným zmenám a silnému ohrevu.
  • Kryštál - tento prírodný materiál nie je vhodný pre mikrovlnnú rúru, má kovovú nečistotu, striebro a olovo.
  • Švestky z silumin - praktické a moderné, tento tanier ľahko topí a preto nie je vhodný na použitie v mikrovlnných rúrach.

Aké nádoby je možné použiť v mikrovlnnej rúre

Pri výbere riadu pre moderné mikrovlnné rúry dávajte pozor na materiál, z ktorého sú vyrobené. Zvážte tiež materiál použitý na dekoráciu. Môžete napríklad použiť fajčiarske a keramické poháre bez obrázka. Ak majú dekor, potom ich nemôžete vložiť do mikrovlnnej rúry.

Na ohrev jedla

Na zohrievanie potravín môžete použiť nasledujúce jedlá:

  • Keramický riad na mikrovlnné rúry bez výkresov. Môže sa ťažko zahriať, takže je dôležité pripraviť prywatki vopred.
  • Sklenené nádoby sú vhodné na zahrievanie a rozmrazovanie potravín.
  • V mikrovlnnej rúre môžete umiestniť výrobky zabalené v polyetyléne alebo potravinovej fólii. Predtým ich musíte pripojiť na niekoľko miest.
  • Silikónová sada foriem je vhodná nielen na pečenie, ale aj na hasenie zeleniny a na pečivo.
  • Plastový riad pre mikrovlnnú rúru je vhodný len na vykurovanie. Takéto nádoby majú príslušné označenia na veku. Ak používate nádoby, ktoré nie sú určené na tento účel, môžete rúru poškodiť.
  • Ak chcete ohriať chlieb alebo iné pečivo, môžete ich položiť na ľanové alebo bavlnené obrúsky.
  • preohrievacie kvapaliny používajú penové plastové okuliare, zabalené v pergamenu. Nemôžete robiť to isté s kartónovými poháriky.

Pre varenie

Varenie trvá veľa času. V tomto prípade je dôležité, aby sa jedlo rovnomerne zohrievalo. Pre varenie v mikrovlnnej rúre je:

  • Keramické sklo pre mikrovlnné rúry. Má špeciálne dno, ktoré je silne ohrievané pôsobením mikrovĺn, vďaka čomu získate výrobky chutnú zlatú kôru.
  • Fajčenie, keramické (bez obrazu) a porcelánové zariadenia sú vhodné na varenie v mikrovlnných rúrach. Môžu dokonca variť kávu. Dôležitá podmienka pri používaní - nemôžu zakryť veko.
  • Tepelne odolné sklo - ideálne pre mikrovlnné rúry. Tento materiál je dobre znášaný mikrovlnami, takže sa výrobky rovnomerne zahrievajú. Vyberte si priehľadné sklo z mikrovlnnej rúry - takže môžete ľahko určiť pripravenosť misky na všetkých stranách. Tepelne odolné sklo sa môže používať v zariadeniach, kde je konvekcia alebo gril.

Označenie riadu pre mikrovlnné rúry

Výrobcovia dodávajú jedlá so špeciálnym označením, ktoré sú intuitívne. Na kapacitách nájdete nasledujúce značky:

  • Obraz mikrovlnnej rúry (označený ako "mikrovlnný trezor" alebo bez neho) - tento náčinok je vhodný na ohrievanie aj varenie v mikrovlnnej rúre.
  • Skrížená fotografia prístroja je varovaním, že riad nie je vhodný pre mikrovlnnú rúru.
  • Odznak na miskách preMikrovlnná rúra vo forme trojuholníka šípok s číslom 05 a písmen RR (polypropylén) umiestnených na plastových nádobách, ktoré sú vhodné na ohrev.
  • Trojuholník šípok s číslom 06 a nápis PS (propylén) sa umiestni na plastové nádoby, ktoré nie sú vhodné pre mikrovlny.

Pravidlá používania riadu v mikrovlnnej rúre

Aby ste zabezpečili, že jedlo varené v mikrovlnnej rúre je vždy chutné a bezpečné, mali by ste dodržiavať nasledovné pravidlá:

  • Vždy vložte nádobu presne do stredu mikrovlnnej rúry tak, aby bola vzdialenosť rovnaká pre každú stenu. Potom bude zahrievanie jedla jednotné na všetkých stranách.
  • Bez ohľadu na kapacity, ktoré sa rozhodnete zohriať, rozmraziť alebo uvariť, by sa okraje nemali dotýkať stien prístroja.
  • V mikrovlnných vajciach sa nemôžete zahrievať a rajčiaky a párky musia byť predbežne stočené vidličkou. Ak chcete ohrievať matice, musíte ich odstrániť.
  • Nemôžete ihneď ohrievať nádoby z chladničky. Musíte počkať, kým sa nezohrievajú na izbovú teplotu. Inak môže dôjsť k poškodeniu zariadenia. Ak vložíte teplé platne z tenkého skla, okamžite sa roztrhne.
  • Nikdy nenechávajte rúru zapnutú, takže sa zrúti rýchlo.
  • Ak chcete zariadenie udržiavať čisté, použite špeciálny kryt, ktorý má špeciálne póry na plynulé prúdenie vzduchu. Nezakrývajte platne na použitie v mikrovlnných rúrach. V opačnom prípade deformácia riadu apoškodenie spotrebiča. Oprava zlomenej rúry je veľmi nákladná.

Ako si vybrať nádobu na mikrovlnnú rúru

Pri výbere riadu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Kontajnery vyrobené z plastu pre vykurovanie by sa mali používať iba s príslušným označením.
  2. Okrúhle alebo oválne tvarované dosky pre mikrovlnnú rúru sú ideálne, ak potrebujete rovnomerne zahrievať produkty.
  3. Všetky sklenené nádoby na mikrovlnovanie môžu odolávať vysokým teplotám, ale plast môže byť rovnako odolný voči žiareniu - na takéto špeciálne označenie.

Videá