DASH diéta s hypertenziou na zníženie tlaku, liečba recenzie

Slová starého gréckeho lekára a filozofa Hippocrates, že zdravie človeka závisí od jedla, ktoré spotrebuje, nestratili svoj význam. Tento postulát je dokázaný lekárskou praxou. Súbor terapeutických opatrení nevyhnutne zahŕňa výživovú výživu. Hypertenzia je bežnou chorobou. Stabilný vysoký krvný tlak je stanovený na 30% populácie planéty. Správne vytvorená strava má terapeutický účinok. Existujú špeciálne diéty, ktoré uľahčujú a stabilizujú pacienta s hypertenziou.

Čo je diéta DASH pri hypertenzii

Niektoré potraviny a potraviny sú kategoricky kontraindikované pre hypertenziu. Špeciálna strava na znižovanie krvného tlaku je vyvinutá americkými vedcami, účinne funguje nielen na normalizáciu stavu hypertenzie. Používa sa na preventívne účely a na liečbu iných ochorení:

• obezita;
• nadváhu;
• ;
• vysoký cholesterol;
• ateroskleróza;
• diabetes mellitus typu 2;
• metabolických porúch.

Názov "DASH" je skratka kombinácie anglického slova. Prekladá sa ako "potravinové prístupy na zastavenie hypertenzie". Základný princíp tvorby diétneho menu je veľmi jednoduchý - vylúčiť výrobky, ktoré vyvolávajú krvno-mozgové skoky. NES diéta podporuje zdravé stravovanie. Z potravy úplne vylučuje "odpad" potravín.

Okrem zníženia tlaku NES je strava tiež užitočná pri iných chorobách. Obmedzenie soli a silný pitný režim sú užitočné pre obličkové kamene. Kompletné bielkoviny v chudých odrodách hydinového mäsa, vápnik v surovom a surovom stave posilnia kosti. S ischemickou chorobou srdca je priaznivý účinok na telo poskytovaný vitamínmi, ktoré sa nachádzajú v čerstvej zelenine a ovocí. Vyvážená strava na bielkovinách, tukoch a sacharidoch má všeobecný účinok.

Ako diéta funguje

Výrobky, ktoré sú súčasťou terapeutickej diéty, pomáhajú stabilizovať krvný tlak, znižujú riziko infarktu a mozgovej príhody. Ich zloženie vo veľkom počte zahŕňa:

• vápnik, horčík, draslík;
• celulóza;
• vitamíny;
• proteínov.

Neexistujú žiadne diétne obmedzenia pre strave DASH. Ako zdroj bielkovín je lepšie používať ryby, morčacie, kuracie mäso. Produkty živočíšneho pôvodu by sa mali prezentovať v dennom menu s dostatočným množstvom zeleniny, ovocia a obilnín. Nie sú len zdrojom vitamínov a energie, ale zásobujú aj črevá rastlinnými vláknami potrebnými na aktívnu činnosť čriev. Takáto potravina poskytuje príjmy v roku 2009telo životne dôležitých živín a normalizuje prácu fyziologických systémov.

Obmedzenia platia pre cukor a živočíšne tuky. Vyvolávajú tvorbu cholesterolu na stenách ciev, čo vedie k ochoreniam obehového systému. Pacienti s diagnostikovanou hypertenziou musia výrazne znížiť množstvo soli v strave a zvýšiť pitný režim. To pomôže zabrániť opuchu, zlepšuje funkciu obličiek a normalizuje arteriálny tlak.

Používanie diéty na prevenciu nevyžaduje soľné obmedzenia v strave. U zdravých ľudí je citlivosť na túto látku odlišná. Tí, ktorí majú tento indikátor, majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku hypertenzie. Je dôležité mať na pamäti, že úplné vylúčenie alebo prísne obmedzenie chloridu sodného je pre zdravie nebezpečné. Normálny denný režim soľného zdravého človeka je 5-6 g.

Zásady

Trvalá realizácia diétnych princípov pri hypertenzii je úspešným dosiahnutím cieľov. Strava na zníženie tlaku nie je výnimkou. Pacienti sú dobre znášaní a necítia sa nepríjemne. Jej princípy sú jednoduché:

• Organizujte samostatné jedlá. Denná dávka rozdelená na 5 dávok s hmotnosťou 150-250 g. Nie je povolených viac ako 8 občerstvenia. Opakované jedlá v malých množstvách uľahčujú fungovanie zažívacieho systému, zvyšujú rýchlosť metabolických procesov, zabraňujú krvným skokom a hladinám glukózy v krvi.

• 2000 kalórií - denná norma.
• Použite dietetické odrody mäsa.
• Zamerajte sa na obilniny, strukoviny, fazuľa,čerstvá zelenina, ovocie.
• Vylúčte zvieratá (nasýtené) tuky. Uprednostňujú nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rastlinných olejoch (najlepšie olivové alebo ľanové). Tieto živiny nezvyšujú hladinu cholesterolu, ak sa používajú ako šalátové dresingy.
• Množstvo dávky kuchynskej soli. Denné množstvo NaCl v strave pacienta s hypertenziou je obmedzené na 1,5 až 3 g. V potravinách je lepšie používať morskú soľ.
• Dodržujte správny pitný režim. Denný objem čistej vody nie je nižší ako 1,5-2 l.
• Odpad z vyprážaných potravín. Cook na paru, variť, pečieme.
• Úplne opustiť rýchle občerstvenie, cukrovinky, sýtené nápoje, mäso a rybie výrobky marinády.

Klady a zápory

DASH diéta s hypertenziou je vhodná pre všetkých. Pomáha naplniť potreby tela pre živiny, normalizovať telesnú hmotnosť a zlepšiť telo. Pôst je vylúčený, menu iba užitočné kvalitné produkty. Nesporné výhody dietetickej stravy sú:

• neškodné;
• nízkokalorický obsah;
• ziskovosť;
• stabilitu výsledkov;
• pomáha schudnúť;
• pomáha regulovať arteriálny tlak bez liečby.

Nová diéta, dokonca aj tá najužitočnejšia, zahŕňa obnovu tela, čo si vyžaduje určitý čas. DEHD diéta, ktorá je určená na stabilizáciu stavu s hypertenziou, má svoje nevýhody:

• ;
• nedostatok okamžitýchvýsledok;
• časovo náročné (môže sa použiť iba samoopaľovaná potravina);
• zakazuje používanie zdravých živočíšnych tukov, ktoré negatívne ovplyvňujú stav bunkových membrán;
• umožňuje používanie trans-tukov, varenie na rastlinné oleje, je škodlivé pre zdravie.

Ako začať

Potreba stravovania je potrebná postupne. Jednoduché pravidlá pomôžu opraviť stravu a pripraviť na ňu organizmus:

1. V dennej a večernej strave je potrebné zvýšiť množstvo zeleniny.
2. Ako občerstvenie, občerstvenie, zložka určitého jedla je dobré používať ovocie (čerstvé, sušené, konzervované).
3. Postupne obmedzujte množstvo masla a oleja (slnečnice a kukurice).
4. Používať produkty kyseliny mliečnej, s nízkym obsahom tuku alebo s minimálnym podielom tuku.
5. Aby sa uprednostnili vegetariánske jedlá, znížila sa denná dávka mäsa na 180 g.
6. Ako občerstvenie praktizujte sušené ovocie, orechy, nesladené grabbreads, chleby.
7. Pri nákupe hotových potravín starostlivo skúmajte ich zloženie, odstráňte výrobky s množstvom soli.

Povolené a zakázané výrobky

Dietetické potraviny s hypertenziou neposkytujú prísny zoznam povolených alebo zakázaných výrobkov. Pri zostavovaní menu je dôležité dodržiavať všeobecné princípy NES diéty. Pre dobré fungovanie kardiovaskulárneho systému je potrebné vytvoriť priaznivé podmienky, preto je z množstva výrobkov potrebné úplne opustiť. V tomtozoznam:

• všetky pečené jedlá;
• tukové omáčky, kečupy;
• bravčové, jahňacie a iné tukové odrody mäsa;
• sladké cukrovinky, bonbóny, hranolky, popcorn;
• konzervy a polotovary;
• alkoholické nápoje;
• silný čierny, zelený čaj, káva;
• sladké prevzdušňovacie, tónované nápoje.

Zoznam povolených výrobkov je veľký, takže je ľahké vytvoriť rôzne menu. Koľko a aké užitočné produkty by sa mali zahrnúť do stravy?

Povolené produkty	Počet porcií	Čo treba počítať ako časť
krupica (hnedá ryža, bulgour, ovsená múka, kuskus, pohánka), celozrnný chlieb	6-8	1 plátok chleba; sušené zrná - 30 g, varené - ½ šálka
Zelenina akéhokoľvek druhu	4-5	½ poháre zeleninovej šťavy alebo mrkvy, paradajky; 1 pohár zelenej listovej zeleniny (šalát, kôprid, petržlen)
Akékoľvek ovocie	2-3	1 veľké ovocie alebo ¼ z toho ako sušené ovocie; ½ šálky ovocia v konzervách; ½ pohárov šťavy
Mliečne výrobky (nízkotučné alebo nízkotučné)	2-3	1 pohár prírodného jogurtu, 50 g tvrdého syra
Mäso s nízkym obsahom tuku a morská ryba (môže byť tuk aj bez tuku)	až 6	Kuracie prsia - 30-50 g; vajcia - 1 kus
Orechy (arašidy, mandle, lieskové orechy, orechové vlašské orechy); zrná (semená ľanu, slnečnicové semienka); strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa)	4-5	matice - 1/3 šálky; semená - 2 lyžice; strukoviny - ½ šálky
Rastlinné tuky	2-3	Margarín, rastlinný olej - 1 čajová lyžička; majonéza doma - 1 lyžica
Sladkosti	až 5	Cukor, džem - 1 polievková lyžica; limonáda domáca, kompót - 1 sklo

DASH diétne menu za týždeň

Pri organizovaní stravy by ste nemali odmietať vlastné preferencie chuti. Uľahčiť prípravu diéty na zníženie krvného tlaku, niekoľko odporúčaní:

1. Na raňajky, najlepšiu kašu na vode, čerstvú šťavu, med.
2. Sušené ovocie, ovocie, odvar z nich dokonale hodí pre druhú raňajku.
3. Na obed je dobré zahrnúť rastlinné a mäsové bujóny, chlieb, mäso, pečený alebo varený, pevný čaj.
4. Výrobky z kyslého mlieka a orechy budú kompletné popoludňajšie občerstvenie.
5. Čerstvý zeleninový šalát obložený olivovým olejom a rybami, varený v rúre alebo v pare - pravé menu na večeru.

Príkladné menu pre hypertenziu na týždeň je nasledovné:

pondelok
Raňajky	Jablká, ovsené vločky na hrozienkovú vodu, jogurt
Snack	sendvič s vareným morčacím filé, paradajkou a trávou petržlenovou vňaťou
Obed	Zeleninová polievka, celozrnný chlieb, varený merlúza
poludnie		Hruška
Večera	Šalát z uhoriek a paradajok, treska, pečená
utorok
Raňajky	Chlieb s otrubami, syrom,jablková šťava
Snack	Jogurt, jablko
Obed	Zeleninový šalát, makaróny a syry
poludnie	Jahody
Večera	Varené zemiaky, dusené teľacie mäso
Streda
Raňajky	Toast s vareným kuracím filé, kukuričné ​​vločky s jogurtom
Snack	Pomaranče, orechy
Obed	Zeleninová šupa, dusený losos, hnedá ryža
poludnie		Chlieb so syrovým syrom
Večera	Zeleninový šalát, koprový zelený syr
Štvrtok
Raňajky	Pohánková kaša, oranžová
Snack	Hrozienka, sušené marhule
Obed	Parmazánové špagety, zeleninový šalát
poludnie		Vlašské orechy
Večera	Pečené jablká, jogurt s čerstvými malinami
piatok
Raňajky	Sendvič s nízkotučným syrom, pohánková kaša s mliekom
Snack	Mandle
Obed	Varené kuracie prsia, zeleninový šalát, bulgur
poludnie		Jogurt
Večera	Zeleninový šalát, syr
Sobota
Raňajky	Ovsené vločky so sušeným ovocím, jogurt
Snack	Toast so syrom
Obed	Kuracia polievka, dusená zelenina, celozrnný chlieb
poludnie		Vlašské orechy, hrozienka
Večera	losos pečené, dusené kapusta
nedeľa
Raňajky	kuskus, toastový syr, jablko
Snack	Banán
Obed	Dusené bôby, varené ryby, čerstvé paradajky
poludnie		turecký sendvič z morčacích moriek
Večera	Pečené zemiaky, čerstvý uhorky a zelenina

Recepty

Na prípravu diét DASH s hypertenziou existuje veľa receptov. Príprava užitočných riadov nevyžaduje veľa času. Sú jednoduché, výživné, originálne. Strava s hypertenziou nevyžaduje prísne dodržiavanie prísne predpísaného menu. Zloženie stravy by malo čo najviac zodpovedať individuálnym charakteristikám hypertenzie.

Dusený losos v pikantnej omáčke

• Čas prípravy: 30 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 208 kcal na 100 g
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Zaujímavý pripravený losos sa stane ozdobou prázdninového stola dňa voľna. Sladká miska morských rýb je súčasťou diéty stravy. Tender losos mäso, namočené s korenistou horčicovou omáčkou, bude vyhovovať všetkým. Slúži ako hlavný chod na večeru spolu so zeleninou a hnedou ryžou. Pred podávaním tabuľky musí byť hotová miska mierne vychladená.

Zloženie:

• nemastná kyslá smotana - 200 g;
• losos - 1 kg;
• koprovka - 30 g;
• zelená cibuľa - 80 g;
• horčica Dijon - 3 lyžice;
• Citrónová šťava - 3 lyžice;
• čierna paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
• soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte zakysanú smotanu s nakrájanými bylinkami kôpru a zelenou cibuľkou.
2. Pridajte horčicovú a citrónovú šťavu.
3. Umyte a varené na časti plátkov rýb, trochu soli, korenie, položte na misku.
4. Nalejte lososa s pripravenou kyslou smotanou omáčkou.
5. Smažte v teplej peci pri teplote 200 stupňov.

Šalát "Autumn Etude"

• Doba pečenia: 10 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 60 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

V šaláte používa neobvyklú kombináciu ovocia, zeleniny, semien a orechov. Pre neho zapadajú voňavé jesenné odrody jabĺk. Riadne dokončil mäso alebo rybí pokrm. Môže sa podávať ako občerstvenie. Špeciálna chuť jedla je daná semenami a orechmi. Aby sa im dala živšia chuť, je potrebné ich dobre zahriať v panvici. Servírujte šalát ihneď po varení.

Zloženie:

• jablká - 2 kusy;
• Citrónová šťava - 2 lyžice;
• hlávkový šalát - 250 g;
• sušené brusnice -170 g;
• vlašské orechy - 70 g;
• slnečnicové semená - 70 g;
• olivový olej - 60 ml;
• soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Jablká sa umyjú, sušia suché, nakrájané tenké plátky apiť citrónovú šťavu.
2. Krájanie alebo rezanie listov šalátu je skvelé.
3. Vložte sušené brusnice do vriacej vody, dajte jej pohár vody, pridajte ju do jabĺk.
4. Semená a orechy sú vyprážané v panvici, nechajte vychladnúť, pridajte do šalátu.
5. Všetky zložky sa zmiešajú, šalát trochu soľou a naplní sa olivovým olejom.

Videá

Recenzie

Anna, 63

Trpím hypertenziou mnoho rokov. Snažil som sa veľa liekov, ľudových receptov. Vyskúšaná a NESH diéta. Počas jeho dodržiavania bol tlak skutočne stabilizovaný. Obmedzenie soľou bolo najťažšie. Znížila spotrebu postupne. Kompenzujem chuť korenia a korenín. Cítim sa dobre.

Sergei, 57 rokov

Nikdy neveril v zázračné diéty. Žena presvedčila vyskúšať špeciálnu diétu pre pacientov s hypertenziou. Nemôžem povedať, že sa štát výrazne zlepšil. Je to záležitosť obľúbených "zakázaných" produktov. Kontrola. Vylúčenie z menu je jednoduchšie. Pri exacerbácii choroby je metóda vynikajúca. Povedal som úprimne, že nebudem môcť jesť tak dlho.

Katerina, 72 rokov

NESH strava sa pre mňa stala objavom. Hoci v ňom nie je nič zvláštneho. Obvyklá strava je zdravá. Používam ho pravidelne už na preventívne účely. Chápem, že akákoľvek, dokonca aj najviac premyslená strava je škodlivá. Pri tejto možnosti existuje silné obmedzenie soli a absencia masla. Prírodná káva nie je vylúčená zo stravy.

Informácie uvedené v článku sa nosiaznámy charakter. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytnúť poradenstvo o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.