Kurkuma - užitočné vlastnosti pre zdravie, zloženie, použitie pri ochoreniach pečene, za studena alebo gastritídy

Druhý názov tohto korenia je "zlatá látka". Má krásnu farbu, príjemnú chuť a vôňu, má veľa živín. Spice sa používa pri príprave potravín, liekov, dietetiky, kozmetológie a farmakológie. Každodenné používanie malého množstva koreneného prášku pomôže vyrovnať sa s mnohými ochoreniami pre dospelých a deti.

Čo je kurkuma

Kurkuma korenia je prášok žltooranžovej farby s príjemnou chuťou a arómou. Používa sa ako korenie vo varení, ľudovej medicíne a farmakológii. Vyrába sa z koreňa rastliny pestovanej na území Číny, Filipín, Vietnamu, Kórey a niektorých subtropických krajín. Rastlina má veľa druhov, ale používajú sa iba tieto:

  • Citrusový koreň - podnože používané pri výrobe alkoholických nápojov. Má vôňu gáfru, horiace chuť.
  • Kurací aróma - používa sa ako súčasť elitnej parfumérie. Extrakt charakterizuje elegantná jemná vôňa.
  • Kurkuma - používa sa v medicíne, varenie. Korenie obsahuje kurkumín, ktorý je výživovým doplnkom E100, pridáva sa pri príprave horčice, majonézy, jogurtu,syr. Látka dodáva produktom príjemný žltý odtieň.

Sklad

Užitočné vlastnosti koreneného koreňa boli spôsobené obsahom veľkého množstva látok dôležitých pre ľudské zdravie. Kurkuma je bohatá na vitamíny, minerály a ďalšie mikro - a makro prvky. Chemické zloženie korenia je uvedené v tabuľke:

Makro a mikroelementy Vitamíny
Sabineen

Borneol

Tsinghiben

Terpénové alkoholy

Fellandren

Curcumin

vápnik

Železo

fosfor

Jód

K

Skupina B (B1, B2, B3)

C (kyselina askorbová)

Liečivé vlastnosti

Zloženie rastliny pozostáva z látky kurkumín, ktorá definuje väčšinu prospešných vlastností. Spice má tieto liečivé vlastnosti:

  • je antiseptický, má antibakteriálny účinok, používa sa na dezinfekciu popálenin a rezov;
  • spomaľuje alebo úplne eliminuje vývoj melanómu, úspešne ničí už vytvorené bunky;
  • sa používa na profylaxiu a terapiu rakoviny prostaty;
  • je detoxikácia pečene prírodného pôvodu;
  • šetrí mozog z usadenín amyloidových plakov, spomaľuje a zabraňuje Alzheimerovej chorobe;
  • u detí významne znižuje riziko leukémie;
  • má silný protizápalový účinok používaný pri liečbe artritídy;
  • spomaľuje rýchlosť progresie roztrúsenej sklerózy;
  • sa používa na liečbu, úľavu pacienta pri psoriáze, svrbení pokožky,ekzém, vredy;
  • pomáha stabilizovať hmotnosť účasťou na metabolizme lipidov;
  • je schopný liečiť mnohopočetný myelóm;
  • sa používa na prevenciu nástupu metastáz u pacientov trpiacich rakovinou, zastavuje rast krvných ciev v nádoroch, zvyšuje terapeutický účinok chemoterapie, znižuje toxické účinky liekov;
  • zlepšuje schopnosť pokožky regenerovať, urýchľuje proces hojenia rán.

Kontraindikácie

Použitie veľkého množstva korenia vo vnútri môže poškodiť telo. Odborníci sa domnievajú, že mierna konzumácia korení nemá žiadne vedľajšie účinky. Obmedzenia súvisia s prekročením odporúčaného množstva výrobku. Nasledujúce kontraindikácie sa vyznačujú kurkumom:

  • Prijatie antikoagulancií a proces prípravy na chirurgické zákroky - korenie môže znížiť schopnosť krvi zahusťovať, zvyšovať pravdepodobnosť krvácania, objavenie modrín.
  • Individuálna intolerancia - s ľudskou precitlivenosťou na človeka, žalúdočnou poruchou, hnačkou, závraty, nauzeou.
  • Vek do 2 rokov - začať dať korenie deťom lepšie po dosiahnutí tejto vekovej hranice.
  • Skoré termíny tehotenstva, plánovanie a dojčenie - môžu zvýšiť riziko potratu, vzdelávanie alergických reakcií u dojčaťa.
  • Diabetes mellitus - korenie môže významne ovplyvniť rovnováhu glukózy v krvi. Znižuje obsah cukru.
  • Choroba žlčníka - ochorenie spôsobuje upchatie žlčovodov.Ochorenie je charakterizované silnou bolesťou u pacienta. Vlastnosti kurkumu hovädzieho mäsa môžu zvýšiť nepohodlie, zhoršiť stav.
  • Chronické ochorenia - zahŕňajú gastritídu a žalúdočné vredy, cholecystitídu, hepatitídu, pyelonefritídu počas akútnej exacerbácie. Tieto patológie sú prísnymi kontraindikáciami pre použitie kurkumu.

Ako užitočné je kurkuma

Ako korenie kurkumu je prijímané pridávať ryby, mäso, zeleninové pokrmy a ryžovú gurmánku. Korenie dodáva jedlu horkú korenistú chuť s pižmovým odtieňom. Oranžový prášok farbí pokrmy v peknej zlaté farbe a zvyšuje ich chuť do jedla. Okrem chuťových vlastností korenia je nasýtený vitamínmi, minerálmi, inými užitočnými látkami. Spice má priaznivý účinok na tráviaci proces, funkciu pečene, podporuje vstrebávanie proteínov, znižuje tvorbu plynu, odstraňuje trosky a toxíny.

Výhoda kurkumu pre mužov

Kurkuma je veľmi dôležitá pre zdravie mužov. Vedci zistili, že korenie má nasledujúce prospešné vlastnosti:

  • zlepšuje krvný obeh, podporuje čistenie ciev, udržuje zdravý stav srdca;
  • posilňuje sexuálnu príťažlivosť (libido);
  • má priaznivý účinok na erektilnú funkciu;
  • zabraňuje vzniku rakoviny prostaty, rozvoj prostatitídy;
  • zmierňuje stres, zlepšuje náladu, pridáva živosť;
  • ovplyvňuje syntézu testosterónu, zlepšuje motilitu spermií.

Pre ženy

Použitie kurkumy pre ženy nie je len v liečebných, ale aj vkozmetický účinok. Spice má omladzujúci účinok kvôli vysokému obsahu zložiek fytoživín, terpénov. Spice prispieva k regulácii trávenia, preto sa odporúča zahrnúť ho do dennej stravy pre ženy, ktoré chcú schudnúť. Kurdovia sa používajú na vytváranie tvárových masiek. Prírodná kozmetika pomôže znižovať čierne body, dokonca aj farbu tváre.

Užitočné vlastnosti korenia pomáhajú obnoviť a regulovať reprodukčnú funkciu žien. Použitie prášku získaného z koreňa rastliny normalizuje menštruačný cyklus. Hojivé vlastnosti kurkumu sú zamerané na zníženie nádorov prsnej žľazy. Nové rozmery sa znižujú alebo úplne zmiznú. Rastlina sa používa na zníženie prejavov premenštruačného syndrómu, bolesti počas lunárneho obdobia.

Pre deti

Injekcia korenia vo výžive detí je nevyhnutná postupne. Toto opatrenie pomôže zistiť reakciu organizmu na produkt. Pri použití v malých dávkach bude mať korenie významný prínos pre tvorbu imunitného systému dieťaťa, prevenciu leukémie, zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu. Prírodné liečivo založené na zložke sa môže použiť na liečbu slabosti a krvácania ďasien, hojenie rán a popálenín.

Keď sa ochladí, korenie pomôže vyrovnať sa s faryngitídou, bakteriálnymi infekciami. Používa sa ako liek proti kašľu. Pri prvých príznakoch ochladenia sa odporúča dať dieťaťu pastu na základe kurkumu a medu. Použiť nápravu pred vymiznutím prejavov ochorenia. vdospievajúci prášok z koreňa rastliny používanej na liečbu akné, odstránenie čiernych bodiek, normalizácia hladiny sekrécie kožného mazu.

Terapeutické vlastnosti

Príbuzní zázvoru sa široko používajú nielen vo varení, ale aj v ľudovej medicíne, farmakológii. Curcumin je výživový doplnok E100 používaný pri príprave horčice, majonézy. Látka je dostupná vo forme tabliet, kapsúl a používa sa na liečbu anémie, cirhózy, gastritídy, rakoviny. Ovocné nápady založené na koreniach pomáhajú bojovať proti zápche, prechladnutiu, akné, podporovať chudnutie.

V tehotenstve

Pre budúce mamičky korenie pomôže normalizovať trávenie. V jeho zložení je kurkumín stimulujúci účinok na žlčník. Výsledkom je zlepšenie metabolizmu a trávenia. Vysoká hladina vitamínu A pomáha predchádzať prechladnutiu, posilňuje imunitný systém. Kurkuma v tehotenstve vo veľkom množstve môže spôsobiť poškodenie tela. Komponenty korenia môžu stimulovať kontrakcie maternice, čo zvyšuje riziko potratu. Pre budúce mamičky sa odporúča použitie korenia s opatrnosťou.

Pre pečeň

Prášok z kurkuma sa používa na udržanie zdravia pečene. Pre toto telo terapeutika sú tieto priaznivé vlastnosti korenia:

  1. Normalizácia metabolizmu lipidov. Hlavná aktívna zložka koreneného prášku (kurkumín) zabraňuje výskytu tukových lézií pečene. S týmto prvkom z telaje zobrazený škodlivý cholesterol.
  2. Zotavenie hepatocytov. Kurkumín podporuje stimuláciu regenerácie pečeňových buniek, ktoré boli porazené pri chorobách. Spice sa aktívne používa pri cirhóze, poškodení orgánov v dôsledku intoxikácie (užívanie nadmerného množstva alkoholu, lieky s hepatotoxickými účinkami).
  3. Vymazanie toxínov, trosiek. Spice podporuje aktiváciu enzýmov zodpovedných za čistenie pečene pred škodlivými látkami.

Pri studenej

Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C a kurkumínu má korenie protizápalové, antibakteriálne, antivírusové a imunomodulačné vlastnosti. Kurkuma pri chlade pomáha kašľa s kašľom, bolesť v krku, nemŕtvych. Prášky na korenie sú účinné na prevenciu chrípky, tonzilitídy a iných vírusových a bakteriálnych respiračných ochorení. Ak sa ochorenia už vyvinuli, pomôcka uľahčuje a urýchľuje ich priebeh.

S gastritídou

Hojivé vlastnosti kurkumu pre žalúdok sú schopnosť korenia znížiť hladinu kyslosti, znížiť sekréciu tráviacej šťavy. Tento účinok pomáha minimalizovať agresívne prostredie počas gastritídy. S protizápalovými a hojivými vlastnosťami, korenie je schopné obnoviť steny žalúdka a čriev a zabrániť ďalšiemu vývoju ochorenia.

V prípade plavidiel

Kurací koren má mnoho vlastností užitočných pre kardiovaskulárny systém. Medzi nimi sú tieto:

  1. Kurkumín mápriaznivý vplyv na ochrannú funkciu kardiovaskulárneho systému, užitočné pri liečbe srdcového zlyhania, kardiotoxicity a ďalších chorôb.
  2. Tovar znižuje riziko vzniku aterosklerózy znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje steny ciev.
  3. Použitie indického korenia zabraňuje rozvoju arteriálnej hypertenzie. Prášok zlepšuje štruktúru ciev.
  4. Turmeric chráni kardiovaskulárny systém pred toxickými účinkami liekov.

Pre choroby kože

Vzhľadom na veľký počet prospešných vitamínov a minerálov, bylín, ktoré sú účinné pri liečbe kožných ochorení. Prírodné lieky na jeho základe sú indikované na psoriázu, ekzém, vrie. Liečivá podľa tohto korenia zmiernenie svrbenia, začervenanie, odstránenie pigmentácie, pomliaždeniny, škrabance, rany. So silným antibakteriálne a protizápalové pôsobenie, koreniny pomôže vyrovnať sa s akné vyrážka, akné, abscesy, zárezu. Príjem prášku vo vnútri sa používa na liečbu urtikárie.

Ako piť kurkum na zdravie

Aby mohla kurkumy poskytnuté nevyhnutnú pomoc pri zachovaní zdravia osôb, nemal by byť pridaná do potravín, ale tiež pripraviť špeciálny prášok na báze prírodných prostriedkov. Nápoje pomáhajú zlepšiť trávenie, znížiť hmotnosť, zlepšiť stav pacienta pri nachladnutí. Používajte krémy a iné nástroje vonkajšej pomoci vyrovnať sa s akné, redukovať vrásky, zabrániť preniknutiu infekcie do rany, rezy.

S kefírom

Kombinácia korenia jogurtu je účinná pri chudnutí. Môže sa aplikovať nielen vo vnútri, ale aj ako maska ​​na aplikáciu do problémových oblastí tela. Nápoj prispieva k zlepšeniu zažívacieho procesu kvôli obsahu prospešných baktérií, vlastnosti korenia, ktoré sú zamerané na stimuláciu metabolizmu. Prijímanie finančných prostriedkov pomôže výrazne znížiť váhu za 10 dní.

Zloženie:

  • kurkuma - ½ ch.
  • kefír - 1 sklo;
  • med - chuť;
  • vody (vriaca voda).

Spôsob prípravy a použitia:

  1. Prášok nalejte troškou vriacej vody, nechajte ju 2-3 minúty.
  2. Pridajte med, dobre premiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
  3. Zadajte kefír. Zmiešajte komponenty znova.
  4. Výsledný nápoj piť pred spaním každý deň.

S vodou

, korenie voda nasýti telo dôležité vitamíny, stopové prvky. Užitočná kvapalina znižuje hladinu cukru v krvi, čistí pečeň od toxínov a aktualizuje bunky. Nápoj normalizuje trávenie, odstraňuje škodlivý cholesterol, stimuluje odtok žlče. Liečba pomáha normalizovať metabolizmus, zbaviť sa ďalších kilogramov, obnoviť imunitný systém.

Zloženie:

  • voda - 1;
  • kurkuma - ½ lyžičky.

Metóda prípravy a použitia:

  1. Voda by mala byť zahrievaná na 40-45 stupňov.
  2. Roztierajte tekutinu do koreneného prášku.
  3. Vezmite si nápoj denne na prázdny žalúdok (20 minút pred raňajkami). Priebeh liečby - 14-30dní. Potom sa odporúča vykonať lunárnu prestávku.

S medom

Užitočné vlastnosti kurkuma intenzívnejšie pri pridaní do korenia medu. Prísady používané pri chrípke a chrípka, s cieľom obnoviť imunitný systém tela. Zmes medu a korenia užitočné použiť pre modrín, svalov a bolesti hlavy, na zmiernenie príznakov artritídy. Prostriedky z týchto zložiek, zlepšenie trávenia, eliminovať prejavy hubových infekcií, sa používajú na prevenciu rakoviny. Univerzálny regeneračný zmes pripravená podľa nasledujúceho receptu.

Zloženie:

  • prírodný med - 100 g;
  • mletého korenia - 1 štipka;
  • octové jablko - ½ č.
  • kurkuma - 1 polievková lyžica. l;
  • citrónový syr (strúhaný) - 1 lyžička.

Metóda prípravy a použitia:

  1. Všetky zložky prípravku dôkladne premiešajte až do konzistencie pasty.
  2. V prípade, že vozidlo má veľmi sladkú chuť, zriedi pred použitím v pohári teplej prevarenej vody.
  3. Prípravky by mali byť uchovávané v ústach, kým sa nerozpustí. Zoberte značku do 1 položky. l. Každých 2-3 hodiny. Dĺžka liečby je 3 dni.

S mliekom

Táto kombinácia sa nazýva "zlaté" nápoj. Koktail dodá odvahu, pocit plnosti. Odborníci sa domnievajú, mlieko korenie dobrú alternatívu ku káve. Zmes sa zvyšuje schopnosť tela vyrovnať sa s duševnej a fyzickej aktivity. Použitie nápoj na chudnutie pomáha znížiť kalorický dennej stravy.

Zloženie:

  • mlieko - 200 g;
  • voda - ½ st.
  • kurkuma - 1,5 lyžičky. l;
  • med - 1 položka. l.

Spôsob prípravy a aplikácie:

  1. Všetky zložky uvedené v zložení sa musia dôkladne premiešať, trvať 20 minút.
  2. Vezmite si nápoj každý deň pred spaním. Liečba kurkumu mliekom by sa mala vykonávať v rozmedzí 2-3 týždňov s prestávkou 1 mesiac.

Videá