8 fakty o kalóriách, ktoré by mali byť známe každému

Aké sú kalórie, prečo sú potrebné a koľko sú potrebné - odpovede na otázky, ktoré sa týkajú každého.

1. Kalória je jednotka merania energie z potravín

Technicky je jedna kalória množstvo energie potrebnej na zahriatie jedného gramu vody pri teplote 1 ° C. V jednej kilokalórii (kcal) - 1 000 kalórií a jazyk v tomto prípade nie je o grame, ale o kilograme.

Čo je tu jedlo? Bielkoviny, tuky a uhľohydráty, z ktorých sa skladá, obsahujú energiu. Len táto energia sa meria v kalóriách.

2. Kalórie nám umožňujú prežiť, vytvárať nové tkanivá a dodávať energiu pre pohyb

Pokaždé, keď budete jesť, vaše telo rozoberá prichádzajúcu energiu na rôzne účely. V prvom rade sa používa na podporu vitálnych funkcií, ako je regulácia dýchania a transfúzie krvi.

Vyžaduje sa požadovaná minimálna energia na prežitieindikátor bazálneho metabolizmu. Jeho hodnota pre dospelé ženy s normálnou hmotnosťou je približne 1 330 kcal, pre dospelých mužov s normálnou hmotnosťou - približne 1 680 kcal Požiadavky na ľudskú energiu.

Zvyšné kalórie a živiny sa dostávajú do konštrukcie a obnovy tkanív. Preto, pri popáleninách, predpisujte vysokokalorickú diétu. Ak chcete vytvoriť aj svalovú hmotu, potrebujete energiu: nové tkanivo sa nebude stavať.

Akékoľvek ďalšie kalórie sa používajú počas fyzickej aktivity. Okrem toho sa zvažuje akýkoľvek pohyb. Ale ak nehasíte rovnováhu, bude uložená vo forme tuku.

Sme zvyknutí počítať tuk ako nepriateľ, hoci v skutočnosti je to naša strategická energetická rezerva v prípade núdze. Pravda, jeho prebytok bolí telo, zvyšuje riziko vzniku cukrovky a iných ochorení.

Nakoniec ešte stále leptá: 10-15% príjmu kalórií sa práve využíva na tento proces.

3. Vaše telo nepotrebuje 2 000 kcal denne

Dva tisíc kilokalórií je priemer. Jednotlivé potreby energie závisia od veku, pohlavia, váhy, úrovne aktivity a cieľa: schudnúť, zotaviť sa, zostať v rovnakej forme. Ak chcete zistiť svoju sadzbu, použite túto kalkulačku.

4. Množstvo a kvalita kalórií sú rovnako dôležité

Strata hmotnosti je tiež možná na sladkosti, ak je málo, rovnako ako jeden americký profesor Twinkie diéta pomáha výžive profesor stráca 27 libier. Ale počet kalórií je len jedna strana medaily. Hodnoty sú výživnélátky obsiahnuté v potravinách.

Predstavte si, že sa rozhodnete mať občerstvenie. Bezlepkové sušienky, v ktorých je len 100 kcal, nie je najlepšou voľbou, pretože má niekoľko živín a veľa cukru. Arašidové maslo z 190 kcal prinesie viac výhod: obsahuje menej cukru, viac bielkovín a vitamínov.

5. Produkty s negatívnym obsahom kalórií neexistujú

Predpokladá sa, že niektoré druhy ovocia a zeleniny sú tak nízko kalorické, že ich trávenie vyžaduje viac energie, ako môžu dať. Nepravdivé. Ako už bolo uvedené, telo vynakladá 10-15% príjmu kalórií na spracovanie potravín. Takže všetky ostatné, aj keď vo veľmi malom počte, zostávajú s vami.

6. Kalórie zo sacharidov nie sú univerzálne zlé

Niektoré diéty sú založené na obmedzenej spotrebe uhľohydrátov. Ale hmotnosť sa zvyšuje nie pre nich, ale pre nadbytok kalórií. Takže na kuracie prsia vyberáte navyše kilo, ak ju absorbujete bez toho, aby ste mierili.

A vo všeobecnosti sacharidy sú karbohydráty nepriateľstvo. Škodlivé druhy sladkostí a sody sú bez živín. Užitočné, ako sú celé zrná a ovocie, naopak, sú bohaté na živiny a vlákna.

7. Pravidlo 3 500 kcal nie je správne

Pokiaľ ide o výživu, tvrdí sa, že 3 500 kcal sa rovná 0,5 kg (tzn. Ak konzumujete menej ako 500 kcal za týždeň, potom strácate hmotnosť na pol kilometra). Takéto údaje sa prvýkrát objavili v roku 1958, ale teraz sú zastarané Rozlúčka s pravidlom 3,500 kalórií.

Základom je, že strata hmotnosti je individuálna a závisí od metabolizmu a iných faktorov. Takže 3 500 kcal, ako aj normaspotreba, možno považovať len za približný priemer.

8. Počítanie kalórií nefunguje pre všetkých

Tolerancia kalórií môže poškodiť vaše zdravie. Povedzme, že ak preferujete vziať praclíky namiesto mandlí len kvôli ich nižšiemu obsahu kalórií.

Naproti tomu kalorické sledovanie pomáha udržiavať normálnu hmotnosť. Je pravda, že nie všetci.

Vo všeobecnosti je rada jednoduchá: ak žijete s kalkulačkou ľahšie a lepšie, pokračujte; ak nie, potom prestanete trpieť.