Fusion - Čo je to vo varení, hudbe, dizajne a architektúre

Pojem "fúzia" sa používa na označenie štýlu architektúry, dizajnu, hudby, tanca, módy a dokonca aj varenia. Smer skúma schopnosť kombinovať to, čo nie je kombinované, hľadanie nových detailov v známych veciach. Koncepcia štýlu fúzie je založená na kontraste s asketickým štýlom minimalizmu a konštruktivizmu. Funkcia smeru - odvážne myšlienky, novosť ich inkarnácií vo veľkom štýle.

Čo je fúzia

V anglickom preklade slova "fúzia" alebo "fúzia" znamená "zliatinu, fúziu". Štýl zahŕňa kombináciu diametrálne odlišné trendy v mnohých tvorivých oblastiach: fúzie umenia, hudby (jazz fusion), fúzny architektúra, dizajn (spojenie pomocou fúzie modernizmu s kolonád), módne (zmiešavacie Vojenské a krajina) a fusion cuisine (arabská a európska kuchyňa).

Funkcia

Fusion sa týka mladých štýlov, ktoré sa objavili v novom tisícročí sa tento trend charakteristický klasický pohľad na veci. Bez ohľadu na všeobecné zásady fúzie - negácie stanovených noriem - smer má svoje vlastné pravidlá a funkcie:

  • Žiadne pravidlá. Návrhári, dizajnéri alebo architekti, ktorí si vyberajúštýl fúzie, odmietanie kánonov a stereotypov, zabudnúť na limity a limity. Hlavná vec je, že vybrané prvky rôznych smerov sú harmonicky vzájomne kombinované. Vytvorením interiéru v štýle fúzie návrhár vyberie detaily z rôznych oblastí, ktoré ich kombinujú emocionálne alebo v obsahu. Osoba s jemnou chuťou môže kombinovať v jednom smere čínsky štýl, impérium s pop art v jednej miestnosti.
  • Nový pohľad na známe veci. Návrhári štýlu fúzie hľadia na objekty z nezvyčajnej strany, hľadajú nové linky, čo ich kladie na prízvuk.
  • Kombinácia a kombinácia. Toto pravidlo štýlu fúzie hovorí o kombinácii nehomogénnych textúr a materiálov, ktoré majú neobvyklý účinok. Napríklad pre smer fúzie je charakteristická kombinácia plastu s drevom, hladkými a hrubými materiálmi.
  • Voľnosť a jednoduchosť štýlu fúzie zahŕňa jasné farby. Sloboda smerovania v rôznych kultúrach, epochy. Konštrukcia je charakterizovaná kombináciou dekoratívnych prvkov z opačnej strany v interiéri (autorské obrazy a kreslá z blešího trhu vyzdobia miestnosť s drahou designovou pohovkou vo viktoriánskom štýle).

Fúzia štýlu vo vnútri

Na ozdobenie vnútorného priestoru fúznej linky sa používa priestranná miestnosť. Farby pozadia (biela, šedá a hnedá) pomáhajú zdôrazniť jasné detaily štýlu fúzie. Výrazná črta fúznych vzorov: cikcakov, figurín, buniek, kvetov, etnických a animovaných výtlačkov. Spojenie materiálov a textúr v nábytku a náterochzdobí interiér v štýle fúzie: hladké lesklé povrchy je možné kombinovať s pokožkou zvieraťa. Robustné kovové pozadie vám pomôže vybrať jemné, jasne červené kreslo. Nápady:

  1. Strop v štýle foyer je biele pozadie alebo zjednocovací prvok so strechou so sklenenými panelmi.
  2. Výber podlahových plôch fúzií založených na praktickosť, spálni alebo v obývacej izbe - laminátové podlahy, kúpeľňa a kuchyňa - dlaždice alebo linoleum. Návrhári nechávajú monochromatický náter, niekedy k nemu pridávajú svetlý koberec.
  3. Steny - priestor pre kreatívne štýlu Fusion, ktoré obsahujú štruktúru, prikryť, slávne obrazy, masové umenie (plagáty, comics).
  4. Návrhári fúzie venujú osobitnú pozornosť štýlu osvetlenia, ktorý pomáha sústrediť sa na detaily interiéru.

V hudbe

Pásy štýl fusion zriedka počul v rádiu, ako zloženie rôznych smerov neprítomnosti vokálne melódie dlhé, zložité na klavír a gitaru strany, hodiny rôznych dĺžok, improvizácie. Fusion začal s 1960 miešania jazz, pop a rock, a neskôr sa zmenil na fúzii folku, funku, reggae, keramiky, hip-hop, R & B, E, etnickej hudby. Bright fusion - Miles Davis, bubeník Billy Kobem (skupina Dreams). Prvý ruský predstaviteľ smeru - skupina "Arsenal".

Varenie

Varenie z fúzie je založené na harmónii miešania kontrastu západu a východu s ľahkým varením. Rovnako ako vIné smerovanie fúzie vo varení nerozpozná pravidlá: kurča so zeleninou (napríklad mrkva) sa kombinuje s kiwi alebo ananásom na jednom tanieri. Hlavnou vecou smeru je sviežosť a jednoduchosť stolovania.

Recepty

Rastlinné oleje, koreniny, citrusové šťavy (pomaranče, citróny) sa používajú namiesto majonézy v receptúre na tavenie v kuchyni. Typické jedlá na jedlo:

  • ryža japonsko-francúzsko-talianska;
  • rolky parmskej šunky, husacej pečene, parmazánu s mangom a japonskej majonézy.

Fúzovaný šalát "Paradajky a pomaranče"

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 467 kcal.
  • Priradenie: Narodeniny, romantická večera
  • Obtiažnosť: ľahké.

Na prípravu fúzneho šalátu "Paradajky a pomaranče" nemusíte byť šéfkuchár. Urobte si tieto jedlá smerovanie fusion bez špeciálnych zručností, zatiaľ čo príjemné hostí s jasne chutný šalát. Pomaranče a čerešne sa môžu v kyseline líšiť, takže sú v šaláte fusidické na vyváženie hrášku. Ak nebol nájdený v chladničke, potom môže byť zložka nahradená zemiakmi.

Zloženie:

  • cherry paradajky - 18-20 kusov;
  • oranžová - 2 ks;
  • konzervovaný zelený hrášok alebo zemiaky - 1/2 plechoviek alebo 3 ks. zemiaky;
  • cibuľka zelená - 5 stoniek;
  • petržlenová vňať - 3-4 vetvy;
  • cesnak - 2 zuby;
  • olivového oleja.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané paradajky na polovicu. Častice lúpanej oranžovej lúpanej sú rozdelené na 3-4 diely(závisí od veľkosti laloku).
  2. Do paradajok s pomarančmi pridajte polovicu plechoviek zeleného konzervovaného hrášku alebo zemiakov.
  3. Rozdrviť zelený a jemne nasekaný cesnak, potom pridať zvyšok prísad, naplniť soľou.
  4. Prelejte olivový olej, premiešajte.

studená jahodová a zázvorová fúzna polievka

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 250 kcal.
  • Cieľ stanice: narodeniny, detská dovolenka, popoludnie, romantická večera
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ľahké smerovanie fúzov studenej polievky sa stane hosťom na letných prázdninách. Varenie netrvá veľa času a úsilia, mixér sa stane asistentom. Nezvyčajná chuť jedla bude musieť byť na stole pre dospelé narodeniny, deti na dovolenku alebo romantické stretnutie. Pre krásu a arómu by mala byť jahodovo-zázvorová polievka podávaná týmto smerom s listom mäty.

Zloženie:

  • Jahody - 1 kg;
  • citrón - 1 ks;
  • cukrový piesok - 4 polievkové lyžice. l;
  • čerstvý koreň zázvoru - 100 g;
  • čerstvá mäta - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte studené múčne bobule, zázvorovú šťavu (roštovú koreň, stlačte šťavu cez sito), citrónovú šťavu, cukor.
  2. Dôkladne premiešajte výrobky v mixéri.
  3. Podávajte s listom mäty.

Carpaccio s búškom foie gras

  • Čas: 2,5 hodiny.
  • Počet porcií: 10-12 osôb.
  • Obsah kalórií: 712 kcal.
  • Vymenovanie: Nový rok,bufet.
  • Obtiažnosť: ťažké.

Na prípravu tejto módy je potrebný čas a niektoré kulinárske vedomosti. Napríklad pri nákupe mäsa v obchode musíte nájsť mrazený produkt, pretože doma ho budete musieť dať do mrazničky. Kuchári neodporúčajú zmrazené mäso viac ako raz. Podávajte na slávnostnom stole s lahodnou oblohou hrušiek.

Zloženie:

  • kačacie prsia - 4 ks;
  • pasta z foie gras - 250 g;
  • hrušky - 4 ks;
  • maslo - 2 lyžice. l;
  • tymián - 4-6 vetvičky;
  • rozmarín - 3 vetvy;
  • balsamikový ocot;
  • olivový olej;
  • práškový cukor
  • soľ, korenie ružové - podľa chuti

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte tuk a kožu od kačacích prsníkov, nakrájajte na polovicu, aby sa dali ľahko otvoriť. Mäso uzavrite fóliou, odpudzujte ju do hrúbky 0,5 cm. Ochutnajte soľou, korením, rozdrvenými listami rozmarínu a tymianu.
  2. Vložte foie gras pozdĺž dlhého okraja prsníka, zatlačte ho do hustého valca vo fólii, potom do fólie a pošlite ho do mrazničky na marináciu po dobu 1,5-2 hodín
  3. Hrušky, nakrájané na kostičky, sušené, vložte do horúcej panvice s maslom. Opekte ovocie, posypeme balsamikovým ocotom, cukrovým práškom na strednom ohni na 1 minútu. Odstráňte z tepla, chladné hrušky.
  4. Použite kvapalinu v panvici ako náplň pridaním 1/2 lyžičky. balsamikový ocot, olivový olej, soľ, ružový korenie podľa vkusu.
  5. Odstrihnite surové kačice valcované ostrénôž na kusy hrúbky 2-3 mm. Na mierne nalejte olivový olej, vložte carpaccio, posypte vodou.

Videá