Kuchyňa krok za krokom Chakhshbyli z kurčiat - recepty a pravidlá

Biele omáčky sú ideálne pre kurčatá. Ale tak premýšľajte len tých ľudí, ktorí nemali skúsený gruzínsky Chachshbyli. Tento vták v paradajkovej omáčke si podmaní akékoľvek srdce.

Toto jedlo je veľmi jednoduché a cenovo dostupné. Tu sú najlepšie voľby kuracieho mäsa. Recepty postupne opisujú proces prípravy a poskytujú cenné odporúčania.

Chicken Chokhobes - Všeobecné princípy varenia

Spočiatku sa bažant používal pre chakhhobbi, ale teraz je ťažké nájsť takúto pochúťku, a preto sa nahradí kurča. Tradične sa odoberá jedna kostra. Vták sa umyje, naseká alebo jednoducho nakrája na kĺby, potom sa vypráža na polovicu. Ďalej sa kombinuje s inými zložkami.

Čo ešte dodáva v Chaohhobyl:

• cibuľa;
• rajčiny, paradajkové omáčky alebo cestoviny;
• bulharská a horúca paprika;
• maslo;
• cesnak.

K pokrmu sa vždy pridáva korenie, tradične sa pripravuje z vrecka chmeľu-suneli.Ale môžete nahradiť zmes kuracieho mäsa, pridať niektoré korenené bylinky, zázvor. Je nevyhnutné pridať bylinky v chakhhobelya: koriandro, petržlen, bazalka, možno vetvička mäty, rozmarín, oregano. Ale to nie je všetko po varení, ako sme zvyknutí, a minúty 5-10 až do konca. Zelená by mala skončiť s inými produktmi a dávať im chuť.

Klasický gruzínsky chakhokhobi z kurčiat (recept, krok za krokom s tajomstvami)

Tradičná verzia gruzínskeho kurča Chakhkhobyl. Prípravok krok za krokom vysvetľuje, ako urobiť jedlo nie je bežný dusený vták v paradajku. Vezmeme malé kusy kurčiat, niektoré nemajú hodnotu.

Zložky

• kilogram kurčiat;
• 2 veľké sladké papriky;
• 0,5 papriky horúceho korenia;
• tri hlavy cibule;
• päť paradajok;
• 2/3 z umenia. l. chmeľ-Suneli;
• koriandrová bazalka;
• päť zubov cesnaku;
• 50 gramov oleja.

Príprava

1. Opláchnite kurča, vysušte plátky obrúsky. Vlhkosť by na nich nemala zostať.

2. Na dosku položte hrubú panvicu alebo veľkú panvicu na zahriatie, ale olej, ktorý nepridáva.

3. Dajte kurča na dobre vyhrievaný suchý povrch. Opečte kúsky na oboch stranách do ľahkej kôry za pár minút, neznižujte požiar, nechajte ho byť silný. Vták by mal byť vyprážaný vo svojom tuku. Ak je kuracie mäso mladé a jemné, potom môžete pridať malé množstvo masla alebo jednoducho mazať panvu.

4. Vezmite druhú panvicu, vložte do nej olej, lepšiePoužite kúsok krému alebo jej zmes s rastlinným olejom. Dajte na kachle.

5. Čistite cibuľu a nakrájajte na polkruhy. Papriky nakrájame na polovicu, odstráňte vnútorný obsah a tiež nakrájajte polkruhy.

6. Položte cibuľu do roztaveného masla, opekajte na dobrú farbu na zlatú farbu, presuňte ju na vyprážaný na suchom povrchu kuracieho mäsa.

7. V panvici po cibuľke pridajte bulharskú papriku, nakrájajte na polovicu. Pripravíme ju niekoľko minút, aby mala zelenina príjemnú arómu. A tiež sa naleje do kurčiat.

8. Každý rajčiak sa odreže krížikom. Vložte všetky paradajky do misy, nalejte od kanvice strmú vriacu vodu. Po minúte by sa mala vypustiť horúca voda, pridať studenú vodu, odstrániť kôra.

9. Nakrájame paradajky, ktoré nakrájame na malé kocky, nalejeme zhora guláš s kuracou a inou zeleninou.

10. Opäť postavte parník na oheň, ale teraz pokrývajte a nakrájajte na malom ohni asi pol hodiny. Mal by byť izolovaný paradajkový džús, tam bude veľa omáčky.

11. Nastal čas robiť aromatické prísady. Cesnak čistý, rozseknite. Rozdrviť zelenú a pol libru horúceho korenia. Môžete si vziať celú misku, ak máte radi teplé jedlá.

12. Pridajte kuraciu soľ a chmeľ-suneli. Táto korenistá bude mať Chakhokhobyl špeciálnu chuť.

13. Všetko dôkladne premiešajte, znovu zakryte a vyparujte, až kým nebude kuracie mäkkosť. Ak nie je doma, stačí 10-15 minút.

14. Teraz pridajte zeleninu, korenené papriky, cesnak. Zmiešajte, zakryjte a nechajte michnúť 5-7 minút, aby ste voňalizložky zdieľajú chuť s vtákmi.

15. Chakhokhbyli slúži ako samostatná misa alebo v kombinácii s ryžou, cestovinami, zeleninovými prílohami.

Chakhokhubeli z kurčiat a zemiakov (recept, krok za krokom a podrobne)

Zemiaková varianta chakhokhbili z kura. Prípravok rozpráva krok za krokom, ako a kedy pridať zeleninovú misu, ktoré korenie sa lepšie používajú, čo je lepšie nerobiť.

Zloženie

• kuracie mäso (malé);
• pár hláv cibule;
• cesnaková hlava (malá);
• tri zemiaky;
• 100 g drenážneho oleja.
• 0,5 citróna;
• tri rajčiny;
• bulharský korenie;
• 50 g čerstvej petržlenovej vňati, koriandru a pár vetvičiek bazalky;
• 1 ks. korenie chmeľ-suneli;
• soľ.

Varenie

1. Cibuľu nakrájame na veľké polkruhy, príliš veľa zeleniny sa nevyžaduje.

2. V rýchlovarnej kanvici alebo v hrnci začnite maslo, vyprážajte na veľkom ohni až do výskytu zlatých kôr.

3. Vezmite celú cibuľu do misy a snažte sa nezachytiť olej.

4. Umyte kurča, nakrájajte, vysušte kúsky a vložte do hrnca. Pripravujeme pár minút. Akonáhle sa vtáky začnú vyčnievať zo šťavy, pokrývajte a duste asi päť minút.

5. Vypustite zo šálky všetku šťavu s miskou na maslo, ale nevyhadzujte ju, bude to ešte potrebné. Smažte kura až do ľahkej kôry.

6. Vráťte sa na kuriatku, ktorá bola predtým podávaná cibuľou.

7. Pridajte nasekaný cesnak, chmeľ-suneli, premiešajte. Smažte všetky na pár minút, aby ste zvýšili vôňu korenia.

8. Takepolovicu citrónu a stlačte všetky šťavy v hrnci.

9. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na slamu. Pridajte do varu kuracie mäso.

10. Malú papriku nakrájame na slamku a tiež ju posielame na misku. Môžete to nakrájať so slamkami alebo rozdrviť kocky, ako sa vám páči.

11. Rezané paradajky na kocky alebo laloky. Môžete vyčistiť pokožku a dať paradajky do vriacej vody. Alebo len nakrájajte zeleninu na polovicu a rozotrite na strúhadlo. Všetko to položíme do hrnca.

12. Teraz musíte obrátiť kuracie šťavy s tukom, ktorý sme predtým vyliali z hrnca v miske. A v rovnakom štádiu sme dať soľ v chakhokhbili.

13. Obalte, nakrájajte spolu asi pätnásť minút, zemiaky by mali byť mierne.

14. Ohožte veľký zväzok zmiešaných zelených plodov, pridajte k miske. Miešame sa. Ak je to potrebné, pridajte nakrájané struky horúceho korenia.

15. Kryt, nechajte šľahačku Chakhkhobyl na malom ohni ešte ďalších päť minút. Nakoniec pred podávaním opatrne premiešajte misku a zdvihnite jedlo zospodu.

Jednoduché kuracie kurča s kuracím mäsom vo viacerých druhoch (krok za krokom receptom s paradajkami)

Možnosť veľmi chutné, ale lenivé Chakhkhobyl kurča. Recepty krok za krokom odhaľujú všetky komplikovanosti varenia gruzínskych jedál v multivartách. Omáčka sa pripraví s prídavkom paradajkovej pasty, ukáže sa veľmi jasná a bohatá a špeciálne aróma sa podáva s vlašskými orechmi.

Zloženie

• kilogram kurčiat;
• dve sladké papriky;
• polovica pohára orechov;
• tri rajčiaky;
• 2 cent. l. paradajková pasta;
113) struky horúceho korenia;
• 2 cent. l. rastlinné oleje;
• štyri strúčiky cesnaku;
• pár žiaroviek;
• 0,5 lyžice hop-suneli;
• 2 lyžice l. maslo;
• Zelení.

Príprava

1. Na prípravu kurčiat podľa všetkých pravidiel nakrájajte na stredné kúsky.

2. Mazajte šálku multivaru s malým kúskom masla, všetko ostatné, kým neopustíme.

3. Zapnite režim pečenia alebo pečenia. Poďme sa pozrieť na zvláštnosti svojho multivarkára, ktorý radí na štandardný program, niekto iný má rád pečenie.

4. Dajte kusy kurčiat do jednej vrstvy a smažte na jednej strane asi päť minút, potom to isté na druhej strane. Nezatvorte veko.

5. Odstráňte kurča z multivaru, pridajte zvyšné maslo a nalejte niekoľko lyžíc rastlinného oleja, nechajte zohriať.

6. Cibuľu rýchlo odrežime. Ak sú hlavy veľké, urobíme polkruh. Ak sú žiarovky ťažké, je to lepšie ako štvrtiny kruhov, to je slamka. Odhodíme do ohrievaného oleja, smažeme na priehľadnosť.

7. Vystrihnúť slamu bulharský korenie, a tiež hodiť do multivarovochnoy misku po cibule, nechajte ju ešte zahriať.

8. Vystrihnite horúcu papriku, hneď ju odložte, nechajte chuť rovnomerne rozbiehať v miske.

9. Obráťte kurča na hrniec a pokračujte v varení Chahhobyli v rovnakom režime bez veka.

10. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte. Ak je veľmi hustá, zrieďte pár lyžičiek vody. Zmiešajte kurča v paradajkách a pokračujte v zahrievaní,aby bola farba omáčky výraznejšia.

11. Rajčiaky vyčistite, odstráňte kôra, ale len ju môžete potrasiť, aby pokožka zostala vo vašich rukách. Všetko posielame do misky s viac stenami, nalejeme 0,5 šálky vriacej vody.

12. Reštartujeme program do režimu zhášania. Obal, pripravte chakhokhby na 15 minút.

13. Orechy by mali byť riedené alebo jednoducho nakrájané na malé kúsky.

14. Zrezali sme zeleninu. Vezmeme petržlen alebo petržlen, môžete im pridať trochu čerstvej alebo suchú bazalku.

15. Čistíme kúsky cesnaku, nakrájame. Jeho množstvo sa dá upraviť.

16. Otvorená multyvarochnuyu panvicu, soľ parabolu, hádzať orechy, pridajte bylinky, cesnak sa pripraví a zatvorenie veka.

17. Kuracie kurčatá na ďalších desať minút.

Chokhobyl kurča - užitočné tipy a triky

Ak chcete urobiť farbu omáčky jasné a bohaté, môžete pridať rajčiakovú pastu alebo najčastejšie kečup.

Ak chakhokhlebili jeho panier podávaný obloha obloha, je lepšie, aby viac omáčky. Ale je múdrejšie pridávať nie obyčajnú vodu a rajčiakovú šťavu alebo vývar.

chakhokhbili možno pripraviť iba s kuracím mäsom, bude diétne voľba, ale pamätajte, že táto časť kurčatá v celku nemá rada dlhotrvajúce varenie alebo hasenie, v tomto prípade suchá a tvrdá.