Zemiaky s líškami v panvici - ako chutné variť na krok za krokom recepty s fotografiou

Obsah

1Ako variť lišty so zemiakmi
2Recept na výrobu húb z líšok so zemiakmi
3Ako pečieme lišty s chutnými zemiakmi - tipy šéfkuchárov
4Videá

Vyprážané zemiaky, považované za vydarené a chutné jedlo, sú obľúbeným nápojom mnohých ľudí. Väčšina jeho variantov sa pripravuje rýchlo, ale niekedy by bolo žiaduce doplniť ho o nejakú skvelú zložku, pripraviť nielen niečo chutné, ale aj originálne. V tomto prípade by vás mohli zaujímať zemiaky s lienkami v panvici, ktoré je možné ľahko a jednoducho variť, a to ako čerstvá, tak aj mrazená možnosť huby.

Ako variť líšok s zemiakmi

V predvečer hubovej sezóny urobte vyprážané zemiaky s lienkami, čerstvé. Ak chcete pripraviť chutné, najprv namočte huby vo vode - asi 15 minút a potom sú varené do polotovaru. Na to urobte panvicu a naplňte ju 1,5-2 litrami vody. Potom smažte zemiaky, cibuľu a varené lišty do hlbokej panvice (pridajte všetku hmotnosť), pridajte soľ a korenie. Potom budete musieť všetko pokryť pokrievkou a udržiavať ho v ohni, kým nebudú plne pripravené zemiaky a ostatné prísady. Tento základný recept sa môže líšiť od ostatných.

Príprava výrobkov

Pred jedlom zemiakov s lienkami v panvici je potrebnéPripravte všetky prísady. Najprv musíte zobrať všetky lišty, vyčistiť ho od lesných odpadkov a potom ho odhodiť do šľahača a opláchnuť tečúcou vodou. Zemiaky vyčistite a nakrájajte na malé kocky /kocky. Cibuľu nakrájajte jemne a nakrájajte cesnak s kruhmi. Ak chcete zdobiť, pripravte zelený kôpor alebo niečo podobné.

Recept na výrobu hranoliek so zemiakmi

Z fotografie je veľa zaujímavých receptov, vďaka čomu môžete získať bohaté, lahodné a krásne jedlo. Vopred pripravené huby a čerstvá zelenina, najmä mladé zemiaky, budú dokonalým základom pre rôzne kulinárske plodiny. Ak chcete dať jedlo osobitnú chuť a arómu, smažte cesnak. Tieto zložky, v závislosti od receptúry, môžu byť pridané mäso, kyslá smotana, smotana, korenie a dokonca aj granátové jablko. Odporúča sa používať železnú panvicu a olej na vyprážanie.

Vyprážané zemiaky s líškami

Doba varenia: 35 minút.
Počet porcií: 3-4 osoby.
Obsah kalórií: 121,8 kcal na 100 g
Účel: na obed s večerou.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Toto jedlo je zároveň veľmi jednoduché a chutné. Urobte to prakticky pre všetkých. S kompetentným a serióznym prístupom by ste mali mať veľmi chutnú prílohu, čo je skvelé pre obedy aj večere. Podávajte jedlo a nezabúdajte na to, aby ste zelenú na vrchu. Ako doplnok by bolo pekné urobiť ľahký zeleninový šalát.

Zloženie:

zemiaky - 500 g;
lišty - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

Pripravte čisté huby na menšie úlomky (ak sú väčšie). Zahrejte panvicu pridaním požadovaného množstva rastlinného oleja.
Položte všetky huby na olej, opečte ich na malom ohni. Odparujte kvapalinu, to je hubová šťava.
Štiepnite cibuľu, ktorú je možné rozrezať na polkruhy. Smažte priehľadnosť.
V samostatnej panvici vyprážajte veľké slaměné zemiaky so zlatou kôrou.
Pripojte všetky komponenty k sebe navzájom, dôkladne premiešajte, bez toho, aby ste zabúdali na solenie.

So šampiňónmi a mäsom

Doba pečenia: 1 hodina.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 68,6 kcal na 100 g
Cieľ: na obed s večerou.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Ovocné zemiaky s mäsom a hubami sú výbornou voľbou pre kŕmenie rodinných príslušníkov a hostí. Nie je také ťažké variť, ako by sa to mohlo na prvý pohľad zdať. Všetky potrebné produkty je možné zakúpiť v každom supermarkete. Keď je mäso a zemiaky pripravené, nezabudnite na rozložené taniere položiť zeleninu. Prípadne môžete peprite misu pre vašu ostrosť.

Zloženie:

zemiaky - 10 ks;
kuracie filety - 300 g;
huby - 200 g;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
soľ, čierne korenie, zeleň - chuť.

Spôsob prípravy:

Na začiatok budete musieť odstrániťnakrájajte malé kúsky kuracieho filé a vložte ho na vyhrievanú panvicu s olejom.
Potom pošlite strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu. Smažte 5 minút a stále sa miešajte.
Pridajte nasekané huby, premiešajte. Pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
Brambora nakrájajte ľubovoľným spôsobom, pošlite ho do hrnca: musíte ho vložiť do vriacej vody, nie studenej.
Pošlite do panvice predtým pripravenú šunku, pridajte soľ s korením, premiešajte.
Celú hmotu premiešajte pri nízkej teplote počas 15 minút. Nakoniec pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Lístky, vyprážané z kyslej smotany

Doba pečenia: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 71,1 kcal na 100 g
Účel: na obed s večerou.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak chcete pripraviť originálne obloha s hubovou príchuťou, pridajte kyslou smotanou. Varenie možno nahradiť kompletným obedom alebo večerou. Tento recept je rozšírený a obľúbený. V niektorých rodinách sa používa niekoľko generácií. Hlavná vec - pripraviť potrebné komponenty vopred. Zemiaky majú lepšie vybrať si mladých.

Zloženie:

lienky - 1 kg;
zemiaky - 800 g;
kyslá smotana - 400 g;
cibuľa - 2 ks;
petržlen, kôpor - na chuť.

Metóda prípravy:

Najprv musíte umyť zemiakové huby pod tečúcou vodou. Ten sa varí v nasolenej vode počas 10 až 15 minút, až kým nie je úplne pripravený. Potom nalejte vodupričom zostáva okolo jednej šálky kvapaliny.
Vložte panvicu (hlboko) na oheň, jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju a pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Akonáhle má cibuľa zlatú farbu, pošlite ju na nakrájané lišty (ak sú malé, potom nemôžete brúsiť).
Počkajte, až sa kvapalina odparí. Pokračujte v smažení prísad ďalších 10-15 minút. Uistite sa, že ho soľ.
Vložte kysnutú smotanu do panvice. Pokračujte v ohrievaní na 10 minút, nezabudnite na prerušované miešanie.
Spojte výsledný sunburst s nakrájanými varenými zemiakmi. Ak je to potrebné, nalejte zvyšky vývaru so smaženými liškami.
V poslednej etape, soľ, korenie. Pridajte petržlen s kôprom. Dôkladne premiešajte pred podaním na stôl.

So smotanou

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: približne 100 kcal na 100 g.
Cieľ: na obed s večerou.
Zložitosť prípravy: jednoduché.

Smažené huby sú akýsi klasický žáner, milovaný mnohými. Ak pridáte do nich zemiaky s krásnou kôrou zlatých farieb a krémov, dostanete lahodný a zdravý obed alebo večeru. Mimochodom, namiesto vyprážaných zemiakov ako obloha môžete dokonca použiť makaróny - kto má rád viac. Vzhľadom k tomu, že táto chuť sa pripravuje pomerne rýchlo, neočakávaní hostia vás nebudú prekvapiť.

Zloženie:

lienky - 250 g;
zemiaky - 300 g;
smotana - 100 g;
cibuľa (cibuľa) - 50 g;
soľ, korenie, petržlen - na chuť.

Spôsob prípravy:

Vložte dobre umyté huby do hrnca, nalejte studenú vodu a soľ. Cook asi 15 minút.
Predhrievajte olej v panvici, pošlite lišty a cibuľu, ktoré je potrebné mleté. Smažte soľou a korením.
V ďalšom kroku pridajte krém. Nechajte celú hmotu pripravenú na zahustenie.
Pred podávaním pridajte misku na vrstvu zemiakov, predpečené v samostatnej panvici a posypeme jemne nasekanými zeleninami.

Zemiaky so zmrzlinami

Doba pečenia: 45 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: približne 120 kcal /100 g
Účel: na obed s večerou;
Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento recept je možnosť pri všetkých príležitostiach. Vyprážané zemiaky s mrazenými hubami budú oslovovať nielen gurmánov. Jeho príprava nie je ťažká a v skutočnosti sa celý proces prakticky nelíši od bežného vyprážania: niektoré špeciálne zručnosti sa nevyžadujú. Hlavnou vecou nie je preháňať soľou a korením. Korenie pomôže urobiť kulinársku tvorbu vyváženejšiu a príjemnejšiu na vkus.

Zloženie:

zemiaky - 4-5 kusov;
huby (zmrazené) - 200 g;
cibuľa - 2-3 kusy;
soľ s korením - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Pre-sekanú cibuľu, hodiť ju spolu so zmrazenímprirodzene huby vo vyhrievanej panvici s olejom (nie smotanou).
jemne smažte. V tomto prípade musí byť jedna banka ponechaná na zemiaky.
Vystrihnite všetky zemiaky do slamy a cibuľu - polkruhy. Smažte obidve zložky do samostatnej panvice, až kým nebude zemiak úplne pripravený.
Pridajte do zemiakov predtým pripravenú slnečnicu. Dôkladne premiešajte a osočte. Smažte ďalšie 5 minút, potom môžete zakryť stôl.

Zemiaky s líškami a majonézou

Čas prípravy: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 87,8 kcal na 100 g
Účel: na obed s večerou;
Zložitosť prípravy: priemerná.

Z líšok vždy dávajte výdatné a chutné druhé jedlo so špeciálnou chuťou. Táto skvostná pochúťka nie je výnimkou. V porovnaní s inými receptami je táto verzia misky varená trochu dlhšie, takže buďte trpezliví. Všetky zložky sú jednoduché - okrem hlavných komponentov bude potrebné pridať majonézu, tvrdý syr.

Zloženie:

lišty - 0,5 kg;
zemiaky - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
majonéza, tvrdý syr - chuť;
zelené - ak je to žiaduce.

Spôsob prípravy:

V prvej fáze vyčistite všetky huby a potom ich umyte dobre - najlepšie pod tečúcou vodou.
Predhrievajte panvu, nalejte rastlinný olej a pošlite všetky lišty. Pokračujte v smažení, až kým nebude varená všetka voda.
Pridajte polovice kruhovcibuľou a slamenými zemiakmi. Pokračujte vo varení.
Keď sú všetky zložky sú plne pripravení, posypeme veľa bylín, potom zalejeme majonézou. Okrem toho zakryte vrchol s strúhaným syrom.
Potom môžete pokračovať dozharyvat otvoreného ohňa, alebo poslať svoje kulinárske výtvory v rúre. Tá slúži kým zemiaky mierne pidrum'yanytysya.

, zemiaky s hubami a syrom na panvici

Doba pečenia: 45 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
kalórií jedla: asi 100 kcal na 100 g
Účel: obed večera;
Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto výdatná pochúťka s nádherným arómou záujem aj tí, ktorí nie sú medzi fanúšikmi húb. Druhý potrebujú relatívne málo - len hŕstka (hoci to závisí na vašich osobných preferencií). A vhodný nielen líšky, ale aj šampiňóny, hlivy, pláštenky, Russula. Zo všetkých dostupných typov cibule je najlepšie zvoliť pór, pretože je jemnejšia. Ak nie je, potom vyberte žiarovku. Nasledujúci recept sa nazýva syr, ktorý v prípade potreby môže byť nahradené hladké alebo syr.

Zloženie:

zemiaky - 8 hľuzy (príliš veľký);
huby - háčky;
pór - 10 cm biela časť drieku;
vyprážaný syr - 30 g;
zelené - na chuť.

Metóda prípravy:

Plátok zemiaky tenko polkruh. Pred rezaním zemiakov je lepšiePo umývaní alebo sušení nenechávajte vodu vôbec. Faktom je, že rozdrobené surové hľuzy po vyprážaní sú chutnejšie.
Nalejte olej do panvice, zohrejte a preneste plátky zemiakov. Smažte na strednom ohni a občas premiešajte.
Len čo zemiaky zmäknú, ale niektoré plátky ostávajú pevné, môžete pridať cibuľu a jemne nasekané huby, ktoré sú narezané na krúžky. Ten bude potrebovať trochu - doslova na zápach.
Smažte ďalšie 3-5 minút. Po tom, ako sa ubezpečte, že je misa úplne pripravená, posypte jemným syrom na jej vrch. Počkajte asi minútu, potom ho môžete rozložiť na dosky a podávať ho na stôl. Ak je to potrebné, posypeme zeleňami.

Chutný recept s korením a granátovým jablkom

Čas prípravy: 1 hodina.
Počet porcií: 3-4 osoby.
Obsah kalórií: 105 kcal na 100 g
Vymenovanie: na obed s večerou;
Zložitosť prípravy: priemerná.

Lišty sú považované za perfektnú možnosť, tak pre hasenie, ako aj na vyprážanie. Na rozdiel od iných lesných druhov húb, nerozlučujú sa a zachovávajú svoju štruktúru v procese spracovania. Môžete ich pripraviť oba so zemiakmi a cibuľou a kombinovať s inými jedlami, ako je kyslá smotana, syr atď. Opísaný recept je jednoduchý, ale zaujímavý. Zemiaky s lienkami v panvici budú ešte viac nasýtené, ak ich pridáte do takých zložiek ako granátové jablko, vlašské orechy a korenie.

Zloženie:

zemiakov - 5 žiaroviek (veľké);
cesnak - 1 hlava;
kyslá smotana - 100 g;
vlašské orechy, granátové jadrá - 1/2 šálka;
korenia (kardamom, hun-suneli, čierne korenie, oregano) - podľa vašich predstáv.

Spôsob prípravy:

Predhryz huby, nalejte do hrnca so studenou vodou a variť.
Zaliať si panvicu s nalievaným rastlinným olejom, zahnite všetok cesnak na kôru
Pošlite líšky do panvy - môžete buď celé, alebo vystrihnúť na stredné kúsky.
Po pol hodine varenia pridajte orechy, soľ, korenie. Dôkladne premiešajte, urobte malý oheň, kryt zakryte panvicou. Degustácia trvá asi 20 minút.
Sladenie na celú hmotnosť po zmiešaní a stewing na ďalších 10 minút.
Pridajte jadrá granátov. Vypnite a nechajte ponoriť pod vekom.
Paralelne nakrájame na veľké kúsky zemiakov, dobre vyprážame, osoleme a posypeme korením.
Jedlo je pripravené. Roztiahnite na oboch stranách dosky a misky. V prípade potreby dôkladne premiešajte.

Ako pečieme lišty so zemiakmi chutné - tipy šéfkuchárov

Varenie zemiakov s lienkami v panvici nie je tak ťažké, ale urobí to ešte chutnejšie a voňavé - je to zložitejšia otázka. Vo všeobecnosti sú takéto huby pripravené ako prvá a druhá jedla, rovnako ako príbory, pečivo, omáčky atď. Môžete si ich vychutnať takmer po celý rok, pretože môžu byť zmrazené, marinované. Nezabudniteže rozmarné lesné plody vyžadujú špeciálnu prípravu. Pred začatím varenia a praženia si prečítajte tipy:

Predbežná príprava húb je veľmi dôležitá. Dôkladne opláchnite všetky plody, vyčistite ich z bylín, listov, hmyzu. Odrežte koreňovú časť, korene, zhnité miesta a potom osušte umyté ovocie na utierke. Je žiaduce rezať veľké huby na kusy.
Aby sa huby ľahko vyrobili, pečenie v panvici vyžaduje priemerne asi 30 minút. Môžete skrátiť dĺžku procesu predvarením plodov v osolenej vode. Ďalším dôležitým faktorom je ich veľkosť - čím je menšia, tým rýchlejšie je pokrm pripravený.
K nie horchyly huby nie sú "kaučuk", nenechávajte je v chladničke po zhromaždení viac ako jeden deň. Zozbierajte ich ihneď po dlhšom ohreve alebo na vrchole tepla nemôže. Ak chcete odstrániť horkosť je možné, ak namočíte ovocie v studenej vode na 3-4 hodiny, potom varte, trochu soli.