brokolica polievka, nakladané alebo farba - ako sa pripraviť na jednoduché chutné recepty s fotografiami

Akýkoľvek hostiteľka by mal vedieť, že kapusta je veľmi rozšírená, aby ho použiť v polievkach. Pridanie zeleninových jedál v tradičnom javu. V moderných kuchyniach s použitím rôznych druhov kapusty a biele a červené, ružičkový kel, čínske, kaleráby. Každá z týchto odrôd je dobré v jeho vlastným spôsobom, takže to je užitočné vedieť, ako variť.

Ako variť kapustová polievka

Každá gazdinka musí vedieť variť kapustová polievka, pretože je jednoduchý a poskytuje atraktívny rastlinné Prvé kurzy bohatosť a aróma vypĺňa telesnej sily. Najslávnejšie recept kapustová polievka varenie Schive za to, že aj podporuje diétu Duke. Môžu variť čerstvézelená zelenina, nakladaná, konzervovaná.

Tajomstvo výroby syrov:

• listy kapusty sa pripravujú oddelene od všetkých ostatných;
• pred pridaním do polievky musí byť zabalené kyslá kapusta;
• polievka varená na mäso, ryby, kuracie vývar alebo pieseň, môžete pridať nejaké údené mäso, masové guľôčky z mletého mäsa, opustiť polievkovú soľ;
• je ideálny pre hovädzí a kapustový šalát, ktorý sa varí s celkovou mrkvou a cibuľou;
• Na ochutnanie v polievke sa pridá zelené fazule, huby, cukety, špenát, listy šťavnaté, zeler, šošovica;
• nie je zakázané posypať pokrmové obilniny, mrkva, makaróny, huby.

Ako variť kapustu v polievke

Od veku zeleniny, mali by ste vedieť, koľko variť kapustu na polievku. Čerstvá mrkva sa varí jednu tretinu hodinu a dosiahnutá zelenina je 25 minút. Ak vyberieme kyslá kapusta, potom bude trvať 10 minút na zmäkčenie, naplňte kyselú polievku s neuveriteľnou arómou. Zelenina musí byť vylúpená na panvici predtým, ako bude čoskoro odoslaná do vývaru - alebo mliečne, mliečne.

Kapustová polievka - recept s fotkou

Existuje mnoho receptov na kapustovú polievku, ktoré používajú nielen rôzne odrody zeleniny, ale aj prísady. Polievku je možné pripraviť z čerstvej, kapusty, kvetu, brokolice, varené s vývarom a priniesť do štiepanej zemiaky. Nájdite podrobné recepty s podrobným popisom fotografie, po ktorej môžete pripraviť perfektné jedlo.

Polievkové pyré z karfiolu

Vynikajúca a slaná polievka vychádza z kvetuKapusta, ktorá je ľahko varená doma. Odporúča sa poraziť ju pri veľmi vysokých rýchlostiach, aby ste získali textúru krému, potom jej deti budú milovať. Chuť hrozienok pridáva k pridávaniu korenia a odporúča sa podávať jedlá s krutónmi z bieleho chleba, strúhaného syra a jemne nakrájaným koriandrom - na fotografii to vyzerá lepšie.

Zloženie:

• karfiol - 400 g;
• syr - 0,1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks;
• kordantný lúč;
• cesnak - 2 zuby;
• kyslá smotana - 100 g;
• olivový olej - 100 ml;

• zrná horčice - 30 g;
• maslo - 20 g;
• bobkový list - 1 ks;
• biele korenie;
• morská soľ - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu s cesnakom, smažte v husto stienom panvici na zmesi olív a masla pomocou pomalého plameňa. Pridajte vavrínový list.
2. Rozložte kapustu na kvetenstvo, vložte do vriacej vody, varte 6 minút, umyte soľ.
3. Zemiaky čistej, nakrájajte na kocky, premiešajte s cibuľou a cesnakom, pridajte trochu kapustového vývaru, trochu teplejte na 10 minút.
4. Potom pridajte kapustové kvetenstvo, variť až do varenia. Odstráňte bobkový list.
5. Odfúknite hmotu v mixéri, preveďte ju do hrnca, sezóna horčicou a korením, mierne teplá.

Kapustová polievka

Chutné a diétne sfarbené karfiolové polievky sa ľahko varia s hotovým vývarom. Ak tomu tak nie je, budete musieť variť základňou pomocou akéhokoľvek mäsa -Kurčatá v tomto variante sú lepšie kvôli ich nízkym obsahom kalórií. Polievka na dopĺňanie paliva je povolená ľubovoľnou zeleninou, koreňmi a koreninami, podávaná najlepšie s horúcou kyslou smotanou a zeleninou. Ako pripraviť vydarené jedlo, pozrite sa do receptúry.

Zloženie:

• kuracie hrdlo - 1 ks;
• karfiol - pol kilogramu;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 1 ks;
• voda - 2500 ml

Spôsob prípravy:

1. Očistite kožu z kože, naliate ju vo vode, varte ju a varte na vysokej teplote, kým sa neobjaví pena. Odstráňte ho, znížte oheň a varte tretinu hodiny.
2. Odstráňte mäso z vývaru, pošlite ho na chlad. Opláchnite kapustu, rozdeľte sa kvetenstvom a varte do vývaru štvrťhodinu.
3. Nakrájajte cibuľu, rožnú mrkvu, paradajku, opečte ich na rastlinný olej.
4. Mäso nakrájame na kusy, vložíme do polievky, posypeme varom, varíme 10 minút, soľou, korením.

Hubená zemiaková polievka z brokolice a karfiolu

Kombinácia dvoch druhov hlavnej zeleniny pridá jedinečnú polievku brokolice a karfiolu, aby bola viac chutná a chutná. Naliehavosť a smotanlivosť dodajú pridávanie krému, korenia a ostrosti - zelené. Je lepšie používať čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať, ktorá je známa svojimi pikantnými aromatickými vlastnosťami. Blender je potrebný na výrobu.

Zloženie:

• kurací vývar - 1500 ml;
• karfiol - konope;
119) brokolica - hemisféra;
• cibuľa -1 ks;
• zemiakov - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• krém - pohár;
• petržlenový zväzok.

Spôsob prípravy:

1. Variť vývar, pridajte ružičky karfiolu, brokolice, zemiakové plátky, mrkvy a plátky cibule. Soľ, korenie, držte hodinu.
2. Zmiešajte v mixéri so smotanou, nakrájajte ju na zemiaky.
3. Opätovne zohrejte v panvici bez toho, aby ste ju varili.

Syry z čerstvej kapusty

Najtradičnejší ruský recept, známy a milovaný mnohými, je polievka s čerstvou kapustou. Existuje veľa možností, ale najobľúbenejší je použitie hovädzieho mäsa s kosťou, lahodný pokrm, ktorý vyšiel veľmi výživný. Na pridávanie farieb a dobrého vzhľadu do fotografií použite zmes zeleniny, paradajkovej pasty a koreňov.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 0,85 kg;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• čerstvá biela kapusta - 0,35 kg;
• paradajková pasta - 100 g;
• petržlenová vňať - 30 g;
• bulharská paprika - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• čierna paprika - 6 hrách;
• slnečnicový olej - 120 ml;
• cesnak - 2 zuby;
• kôprové semená - 15 g;
• zelené - zväzok.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte mäso, celú mrkvu a cibuľu, sezónu s bobkovým lístkom, čiernym korením, soľou. Varte 2 hodiny pri nízkej teplote.
2. Vyhoďte zeleninu, odstráňte mäso z kostí, namočte vývar.
3. bulharčinapaprika nakrájaná na polovicu, nakrájajte cibuľu, nasekaný cesnak. Pridajte do masla ľahko smažená paradajková pasta, rozmiešajte, smažte 5 minút.
4. Taktiež vložte strúhanú mrkvu.
5. Nakrájajte listy kapusty, pridajte k zmesi zeleniny, nalejte všetko dvoma vývarmi, sezónu so soľou, varte 7 minút.
6. Vložte do vývaru, variť na nízkej teplote, po varení nalejte plátky zemiakov, nakrájanú zeleninu, kôprové semená. Znova soľ. Varíme 13 minút.

Naučte sa variť kyslá kapusta.

Brokolicová polievka

Živá modrastá polievka pochádza z brokolice, ktorá je bohatá na bohatú zeleninu, ktorá sa nestráca vo varení. Varenie jedla je najlepšie na kuracie alebo mäsové vývar, na doplnenie paliva na klasickú zeleninu, ale nie je zakázané pridávať zrná - ovsené vločky, perlovka, ryža. Polievka je vhodná na obed ako plnohodnotné prvé jedlo, ktoré poteší všetkých členov rodiny.

Zloženie:

• brokolica - 0,35 kg;
• kuracie stehná - 1 ks;
• zelený hrášok - pohár;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 3 kusy;
• cesnak - 2 zuby;
• petržlenová partička;
• bobkový list - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Vytvorte vývar zo stehna zváraný bobovým listom.
2. Brambory nakrájané na kocky, strúhaná mrkva, strúhaný cesnak.
3. Pri pripravenosti vývaru získať mäso a korenie, nalejte zelený hrášok, cibuľu, mrkvu, cesnak a zemiaky. stehnoochlaďte, odstráňte kosti, nakrájajte mäso na kocky, naplňte polievku.
4. Brokolica sa umyla, posypala kvetenstvom a posypala vývarom.
5. 5 minút po varení variť, ochuťte soľou a korením.

Polievka s kapustou a zemiakmi

Ak chcete štíhle jedlo, budete musieť vedieť variť polievku so zelinou a zemiakmi bez použitia mäsového vývaru. Jednoduché jedlo je ľahké a rýchlo pripraviť, je založené na čerstvej bielej kapuste, ochutené bylinkami, cibuľou a paradajkami. Ukázalo sa, že ľahké diétne jedlo, ktoré zachraňuje, keď chcete jesť niečo neutrálne, ale zároveň potlačiť chuť do jedla.

Zloženie:

• voda - 1 liter;
• Pekingová kapusta - 0,2 kg;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva -1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rajčiaky - 1 ks;
• koreň z petržlenu - 1 ks;
• rastlinný olej - 50 ml;
198) petržlenové byliny - 20 g;
• soľ - 5 p.

Spôsob prípravy:

1. Rezané kapustové listy so štvorcami, plátky zemiakov, nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu s koreňom petržlenu a slamou alebo roštom.
2. V panvici na pečenie zohrejte olej, vyprejte na strednom ohni na 2,5 minúty cibule, mrkvu, koreň petržlenu.
3. Varte do vody, vložte všetky prísady, s výnimkou zeleniny a paradajok, varíme 17 minút na strednom ohni.
4. Paradajkový rošt, 7 minút pred pripravenosťou na soľ, nalejte paradajky.

Polievkový pretlak z karfiolu so smotanou

Prakticky vegetarián môže byť nazývaná polievka s kvetinouKapusta so smotanou, ktorá sa ukáže byť nezvyčajnou krásou. Pri jeho príprave je lepšie brať čerstvú zeleninu, aby chuť bola ešte jasnejšia a bohatšia. Krémovitosť misky je daná pridaním smotany, parmezánu a masla. Je dobré podávať polievku s chrumkavými krutónmi, ktorá je vhodná na výrobu slaného chleba.

Zloženie:

• karfiol - pol kilogramu;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• Parmazán strúhaný - 40 g;
• krém s obsahom 30% tuku - pohár;
• maslo - lyžica;
• bobkový list - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo a nakrájajte zemiaky na kocky. Nalejte zeleninu s vodou a bobkový list, varte do mäkkej.
2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak. Spasserat na zmes smotany a olivového oleja na jemnosť.
3. Vylejte vývar zo zeleniny do misy, odstráňte bobkový list. K mäkkej zelenine pridajte zmes cibule a cesnaku, nalejte krém, preneste do miešača a zrazte ponorný mixér.
4. Zriedenie zemiakov brambora s požadovaným množstvom vývaru, vložte ich späť na kachle, nalejte parmezán.
5. Priveďte do varu, ale nevarujte, soľ.

Polievka s kapustou a zelím

Je užitočné aj pre dieťa kuracia polievka so zelím, varené na základe filé. Ak ho varíte pre deti, potom nepotrebujete spáliť spáľu - čerstvú zeleninu, ktorá sa dá priamo do vývaru. Pre dospelých je možné pripraviť už praženú zmes cibule a mrkvy, aby ostré koreniekorenia. Jedlo s kyslou smotanou sa podáva, aby chuť ešte jasnejšie, a vzhľad je viac chutný.

Zloženie:

• voda - 1 liter;
• kapusta -? klas;
• zemiaky - 3 kusy;
• cibuľa -? pc;
• mrkva - 1 ks;
• olej - 1 polievková lyžica. l;
• kuracie filety - 200 g

Spôsob prípravy:

1. Varte filé vo vode po dobu 25 minút.
2. Zemiaky nakrájané na kocky, listy kapusty - slama.
3. Vložte zemiaky do vývaru, po 5 minútach varenia zľahka zmačknite.
4. Nakrájanie cibule, smažte na maslo až do zlatého odtieňa, nalejte mrkvu jemne nastrúhaný.
5. Položte zeleninu do vývaru, soľ, sezónu s korením, ak je varené pre dieťa - nie sú potrebné žiadne papriky.
6. Získajte filé, nakrájajte na kocky a položte ho späť.
7. Kuchár na zemiaky.

Zeleninová brokolica polievka

Zeleninová polievka s brokolicovou kapustou, ktorá sa nazýva aj špargľa, sa ukáže ako veľmi ľahká a vitamínová. Hrudkovitá výživa bude dokonca vychutnávať dieťa, bude to užitočné pre tých, ktorí schudnú a zotavia sa po dlhej chorobe. Môžete si vybrať ľubovoľný druh brokolice - skoro alebo neskoro, čo je najdôležitejšie, sú čerstvé. Podávaná polievka so zakysanou smotanou a bylinkami.

Zloženie:

• brokolica - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• rastlinný olej - 50 ml

Spôsob prípravy:

1. Odstrihnite žiarovku do polkruhov, trochu mrkvu.
2. Ako a koľko variťbrokolica? Varte vôňu, dať kvetenstvo brokolica, po varení, naliať cibuľu s mrkvou, variť na 5 minút.
3. Paradajky nakrájame na veľké plátky, vložíme do vývaru.

Karfiolová polievka s fermentovaným syrom

Francúzska miska - syrová polievka s karfiolom - ľahko sa varí, ak sa držíte receptúry a poznáte jemnosti. Na výrobu je vhodný iba matný syr bez prísad a pre vývar je lepšie odobrať kurací kurčatá alebo morčacie. Polievka nevyžaduje zakysanú smotanu, pretože zložky dodajú jemnosť chuti a jej smotanlivosť. Stačí posypeme zeleňami a pripravíme lahodné lahôdky.

Zloženie:

• kuracie prsia - 0,15 kg;
• zemiakov - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zmes zelených cibúľ s kôprom - zväzok;
• zmes suchého bazalka, kôpru, petržlenu - 20 g;
• olivový olej - 20 ml;
• karfiol - 0,2 kg;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Kuracia vývar sa varí z vody a filé po dobu 25 minút.
2. Mrkva sa rozdrví, zmieša s rastlinným olejom.
3. Roztopíme maslo v hrnci, smažte nakrájanú cibuľu, až kým nebude pripravená. Potom, čo cibuľa je mierne, nalejte do mrkvy, smažte na 2 minúty, ľahko soľ.
4. Vytvorte výťažok na cibuľu a mrkvu, dajte mäso na kocky, ale bez neho môžete urobiť.
5. Varenie dáta, vylejte zemiakové kocky.
6. Po varení polievky pridajte slaninu, nakrájané kocky,miešajte až do úplného rozpustenia. Ochutnajte soľou a korením.
7. Odrežte zelené cibuľové krúžky, nakrájajte kôpru, pridajte polievku.
8. Po varení, sezóny so sušenou bazalkou, kôprom a petržlenovou vňaťou.
9. Niekoľko minút predtým, ako sú zemiaky pripravené na vkladanie, rozložené na kvetenstvo kapusty, variť až do mäkkej.

Kapustová polievka - tajomstvo varenia

Tajomstvo polievky na varenie s kapustou sú nasledovné nuansy:

• zložky sú položené vo vriacej vode;
• nie je potrebné vyrábať súčasne všetky výrobky - udržiavať poradí naloženia v živnom médiu nevyhnutne;
• zemiaky sú varené do polotovaru a až potom sa v polievke s kapustou položí hlavná zložka;
• bobkový list, paprikový hrášok a vášnivá zelenina sú položené na konci varenia;
• na plnenie kapustovej polievky je dobré použiť výplň z múky - táto múka by mala byť vyprážaná v oleji, kým nebude krémová, ochladí sa a neustále sa mieša do bujónu.

Určte, ako variť Bonnie polievkovú polievku.

Videá: Chudnutie Zelná polievka