Tyčinky so syrom - obľúbené recepty na varenie s fotografiami

V dnešnej dobe nájdete veľa variácií jedál s mäsom a syrom. Najčastejšie z tejto sady ingrediencií pripravíme kotlety, korálky alebo kotlety. Podobné jedlá sa ľahko variť doma. Sú veľmi chutné a dlho poskytujú pocit sýtosti. Experimentovaním so sériou ďalších prísad, korenín a korenín môžete dokonca aj jednoduché koláče premeniť na majstrovské dielo kulinárskeho umenia.

Ako variť kotlety so syrom

Niekoľko všeobecných pravidiel a osobitostí prípravy syra zemiakov:

  • Ako mäsová základňa môžete použiť kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso alebo ich zmes.
  • Brúsené kúsky sú vyrobené z celých kúskov mäsa, pre bežné kotlety môžete použiť mleté ​​mäso alebo vlastné varenie.
  • Na plnenie syra môžete použiť rôzne syry na základe chuťových preferencií. Môžu to byť pevné, polotuhé odrody, fermentované syry, odrody s ušľachtilou plesňou.
  • Syr sa tretí na rošt rôznych zŕn, nakrájame na plátky, rozdrvené kocky alebo brusochkami.
  • Sýrové výrobky sa môžu miešať s mletým mäsom alebo vkladať do kotlíkov.
  • Často, aby sa výrobok stal šťavnatějším, vložte do mäsa syr malé množstvo masla.
  • Črevá môžu byť vyprážané v panvici, varené v pare, pečieme.
  • Časté kotlety v rúreposypte syr na vrchole s hubou z chrumkavých drobek.
  • Okrem syrov môže byť plnka na kotlety na chuť umiestené hubami, šunkou, zeleninou a inými prísadami.
  • Sýrové lupienky sú dobre kombinované s mnohými prílohami: či už to je šálka zemiakov, kaša, čerstvá alebo tepelne spracovaná zelenina.

Recept na kuracie syry

Každý recept je charakterizovaný doplnkovou sadou zložiek, spôsobom varenia a servírovania. Domáce syry sa veľmi ľahko varia s tvarohom. Postupujte podľa podrobných pokynov na fotografii, ak chcete vytvoriť jedlo tak, ako to autor myslel. V opačnom prípade opravte recept na základe vašich vkusov.

Kuracie mäso

  • Doba pečenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 203 kcal /100 g
  • Účel: základné.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Vyrábajú sa kuracie brouky so syrovou náplňou pre mnohých. Na prípravu môžete použiť celé mäso alebo mleté ​​mäso. Ak chcete urobiť chutnú kôru počas fritovania, výrobky sú panini v sušienky. Tento recept používa holandský syr. Môže sa nahradiť ruskými alebo inými tvrdými odrodami. Hotové výrobky posypte čerstvými bylinkami.

Zloženie:

  • kuracie filety - 400 g;
  • pekáče na chlieb - 100 g;
  • tvrdý syr 70 g;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • soľ, korenie, sušená bazalka - voliteľné.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite žiarovku zpliev.
  2. Premeňte mäso a cibuľu na mlynček na mäso.
  3. Pridajte sušienky na polotučné pečivo, studené vajcia, korenie a koreniny.
  4. Dobre premiešajte, podržte približne 7 minút.
  5. Krájanie syra veľkou kockou.
  6. S mokrými rukami vytvorte výplň koláča a položte do stredu kúsok syra.
  7. Preformulujte do chleba.
  8. Vyperte výrobky na horúcej panvici so slnečnicovým olejom na oboch stranách, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.

Bravčové mäso

  • Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 324 kcal /100 g
  • Účel: základné.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Je lepšie použiť chudú buničinu na prípravu bravčovej slaniny. Na to, aby steriláty neboli suché, sa cibuľa pridáva do mletého mäsa a malého množstva mlieka. V tomto receptúre sú také koreniny ako oregano a muškátový oriešok, sú dobre kombinované s bravčovým mäsom. Ak je to potrebné, táto sada korenín môže byť doplnená alebo úplne vylúčená z receptúry.

Zloženie:

  • beztukové bravčové mäso - 500 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • sušienky - 100 g;
  • mlieko 1,5% - 60 ml;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • vajec - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • oregano - 2 g;
  • muškátový oriešok - 2 g;
  • soľ, korenie - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Prejdite cez mlynček na mäso z bravčovej a cibuľovej banky.
  2. Zadajte mlieko a vopred nakrájané vajíčko.
  3. Pridajte do mäsa korenín a korenia, premiešajte do homogenity.
  4. Výslednú hmotu vložte do chladničky na pol hodiny.
  5. Po chvíli vytvorte plnku koláče a položte ich na fľašu.
  6. Z vrcholu položte trochu výplne.
  7. Ztrátajte položky v škrupine.
  8. Smažte horúci olej pod vekom po dobu 5 minút.
  9. Potom odstráňte veko a smažte na oboch stranách na ružovú kôru.
  10. Bravčové buchty na tomto receptúre je možné pečať v sušičke po dobu 30 minút pri teplote 180 ° C.

Vajcia

  • Doba pečenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 285 kcal /100 g
  • Účel: základné.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Sladké zemiaky s výplňou syrov a vajec na dlhú dobu uspokojujú pocit hladu. Okrem zložiek uvedených v náplni pre tento recept zahŕňajú maslo a čerstvé bylinky. Maslo robí kotlety viac šťavnaté a dáva im smotanovú chuť. Zelená sa môže brať do úvahy, či už je to kôpor, petržlen alebo koriandro. Palačinka zemiakov a múky pri vyprážaní vytvára chutnú krehkú kôru.

Zloženie:

  • Plnené hovädzie mäso - 500 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • mlieko 1,5-100 ml;
  • mana - 50 g;
  • krémové maslo - 50 g;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • múka - 20 g;
  • zeleň - 20 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • vajec - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte mleté ​​mäsonakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte korenie na chuť, premiešajte do homogenity.
  2. Miešajte syr na malom strúhadle.
  3. Nechajte vajcia náhle, nechajte ju vychladnúť, vyčistite od škrupiny, hrubé alebo nakrájajte na malé kocky.
  4. Zmiešajte vajcia so syrovými šrotmi a mäkkým maslom, pridajte nakrájané zeleniny, soľ na chuť.
  5. Zabudnite na mäsový vypchávací koláč v ruke, vložte náplň do stredu, zachyťte kotlety.
  6. Rolovať výrobky z múky a popcorn.
  7. Pečené koláče na praženom slnečnicovom oleji na oboch stranách k chrumkavej kôrke.

S hubami

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 175 kcal /100 g
  • Účel: základné.
  • Zložitosť: priemer.

Voňavé chipmunks so šampiňónmi a syrom - bohaté a chutné pokrmy. Plnka sa môže pripraviť nezávisle od celých kúskov hovädzieho alebo bravčového mäsa alebo je pripravená na šetrenie času. Recept obsahuje huby, ale môžete si vziať lišty, huby alebo biele huby na základe chuťových preferencií. Huba plnka bude chutné, ak si smažte huby na masle.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 300 g;
  • hovädzie mäso - 300 g;
  • biely chlieb - 200 g;
  • huby - 200 g;
  • mlieko 1,5 - 200 ml;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • strúhanky na chlieb - 100 g;
  • slnečnicový olej 50 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ, korenie - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Rozdrvte dvoma druhmi mäsa čistenou cibuľou na mleté ​​mäso akýmkoľvek vhodným spôsobom, pridajte korenie podľa vášho vkusu.
  2. Namočte strúhanky do mlieka, potom pridajte do náplne, dôkladne premiešajte a niekoľko minút osviežte ruky.
  3. Rozdrviť hríby, opekať v oleji, potom pridať jemne nakrájanú cibuľu, soľ, variť na niekoľko minút, kým cibuľa zmäkne.
  4. Syr na malom strúhadle.
  5. Vezmite koláč z mletého mäsa, umiestnite do stredu trochu hríbovej pečienky a syrových štiepok a potom kotleta zapáľte.
  6. Obráťte sa na obrobky v strúhanke.
  7. Polotovary v horúcom oleji po dobu 7-10 minút na každej strane.

Pri rajčiakoch

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 265 kcal /100 g
  • Účel: základné.
  • Zložitosť: jednoduché.

Šťavnaté kotlety z mletého mäsa so syrom a paradajkami nenechajú nikoho ľahostajným. Kvôli tomu, aby sa jedlo chutnejšie v štruktúre, môžu byť paradajky predbežne zbavené kože blednutím. Pšeničná múka sa používa v tomto receptúre na mletie kotleta. Môžete použiť strúhanky alebo mancoats. Zelená je vhodná na to, aby bola založená na preferenciách chuti.

Zloženie:

  • Plnené hovädzie mäso - 1 kg;
  • múka - 100 g;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • zeleň - 20 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • soľ, korenie.

MetódaPríprava:

  1. Rezané paradajky a syry do malých kociek, nakrájajte zeleninu.
  2. Pridajte mleté ​​mäso, jemne nakrájanú cibuľu, vajcia, paradajky, syr, byliny a koreniny, premiešajte do homogenity.
  3. Plnené mletými mäsovými mäsovými vločkami, sušené v múke.
  4. Polotovary vyprážané na horúcom oleji na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra.
  5. Posledné minúty variť papriky pod kapucňou.

Škrabky

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 203 kcal /100 g.
  • Účel: základné.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Nakrájané kuracie kotlety so syrovou výplňou sú veľmi jemné. Pre milovníkov pikantných jedál v pripravenom mletom mäse môžete pridať trochu pikantné korenie. Na recept ako spojovací prvok sa okrem vajec používa majonéza. Môžete použiť obchod s potravinami alebo si omáčku urobiť sami. Diverzifikujte chuť fliaš pomocou čerstvej zelene.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • vajec - 5 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • múka - 50 g;
  • majonéza - 50 ml;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • cibuľa zelená - 20 g;
  • soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Oddeľte mäso z kostí, nakrájajte na malú kocku so stranou 5 mm.
  2. Pridajte ďalšie prísady, predmiešajte cibuľu a rošt syr, nechajte slnečnicový olej smažiť.
  3. Dobre premiešajte mleté ​​mäso, bude mierne horké.
  4. Varte panvicu lyžicouveci plnené
  5. Smažte výrobky z dvoch strán, kým sa nevytvorí kôra so zlatou farbou.

Krabí tyčinky

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 269 kcal /100 g.
  • Účel: základné.
  • Zložitosť: jednoduché.

Kotlety sa môžu variť nie z kuracieho alebo bravčového mäsa, ale z krabových tyčiniek. S takým jedlom je ľahké diverzifikovať bežnú stravu. Syr na tomto receptúre sa umiestni priamo do mletého mäsa. Počas tepelného spracovania sa topí, čo dáva konečným produktom jemnejšiu textúru. Používajte slnečnicové semienko alebo strúhanku ako panvu.

Zloženie:

  • krabové tyčinky - 200 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • múka - 50 g;
  • kyslá smotana 20% - 50 ml;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • vajec - 2 ks;
  • cesnak - 1 pazúr;
  • soľ, korenie, sezam - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Ak je to potrebné, očistite tyčinky krabov z obalov a namočte ich na veľký strúhadlo.
  2. Vezmite cesnakovú klinček z plevy a prejdite lisom.
  3. Jemne rozomletý celý syr.
  4. Pripojte krabie tyčinky so syrom a cesnakom čipy vstúpiť vajcia, kyslú smotanu, múku, pridáme korenie, zmiešajte do hladka.
  5. formy získané z mletého mäsa gule, roll to v sezamové semienka, potom jemne tlačiť ramená, aby prázdny formulár.
  6. Smažte výrobky na horúci slnečnicový olej.

Videá