Koktejly s tequila - ako variť zábery a dlho-mletie doma so šťavou, sprite alebo vápnom
Silný alkoholický nápoj vyrobený z listov modrej agávy, ktorý sa získava destiláciou, je tequila. Tequila koktaily začali variť v Spojených štátoch a v suchom práve - a vo voľnom Mexiku. Od začiatku 30-tych rokov tieto zmesi dobyli takmer celý svet. Fazuľa z agave sa vyrába v blízkosti mesta Tequila v Mexiku. Mala by obsahovať viac ako 51% alkoholu z agávy, zostávajúce percentá môžu byť nahradené alkoholmi z iných surovín - trstiny, kukurice. Dobrý alkohol je vyrobený len z agave, na etikete je označenie "100% agava" av lacných analógoch - "mixto".
Ako variť tequila koktail
Než budete variť koktaily s tequila doma, musíte zistiť jeho odrody. Bez ohľadu na značku je rozdelená na typy:
- Tequila ušľachtilý puro - vyrobený zo 100% cukrovej modrej agave. Jedná sa o drahý nápoj s výraznou chuťou a arómou.
- Tequila mixto - stojí oveľa menej ušľachtilé 100% tequila, t. je zmiešaná. Vyrábajú ju pre 51% agávy a 49% - z lacných surovín. Najviac nápojov patrí k tejto odrode.
- Tequila blanco - strieborná tequila.
- Tequila Joven - nápoj s karamelovou alebo inou chuťou, ktorý je určený na zlepšenie chuti a vône. Karamel dáva alkohole zlatý odtieň.
Pri varení sa používa mexický nápojvyrobte alkoholické koktaily s tequila. Vezmite lacný zmiešaný alkohol, akusticky slanú chuť, ktorá je dobre kombinovaná s ďalšími zložkami. Nevykonávajte bez inventára, ktorý môže byť nahradený bežným kuchynským riadom, napríklad:
- trepačka - pohár s vekom;
- koktailová lyžička - iná, ale dlhá;
- Strúhadlo na odlupovanie - obyčajné;
- gejzír - kuchynské meracie sklo.
Recepty koktailov s tequila
Tequila je príliš silná na to, aby mohla byť použitá v čistej forme, hoci tam sú takí milenci, takže koktail s týmto nápojom - Margarita, Sunrise, Boom - sú veľmi populárne. Sladké, silné a osviežujúce koktaily v kaviarňach a reštauráciách môžu byť vo vašom dome chutné. Urobte správny recept a potrebné prísady. Nápoj, pripravený samostatne, ho nerozlišuje od toho, ktorý urobil barman.
So šťavou
- Doba pečenia: 2 minúty.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Najobľúbenejším tequila a džúsovým kokteilom je Tequila Sunrise. Má vynikajúcu miernu chuť a jasnú originálnu farbu pripomínajúcu východ slnka. Sila koktailu je len o niečo viac ako 11%. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, objem jednej porcie - 0,2 litra. Podávajte to v pohári nazývanom highball - vysoký sklenený valcovitý tvar v objeme 270 ml. Počas existencie pomerov kokteil zmenil mnohokrát, ale jedna možnosť zostala klasická - na začiatku variť.
Zloženie:
- strieborný tequila - 50 ml;
- pomarančový džús - 150ml;
- Grenadín (sladký červený sirup) - 10 ml;
- ľad v kocky - 200 gramov.
Spôsob prípravy:
- Vyplňte highball s ľadom.
- Nalijte mexický alkohol, pomarančový džús a grenadín.
- Obsah skla premiešajte dlhými lyžičkami.
- Krásne zdobené plátkom oranžových a koktailových rúrok.
El Bandito
- Doba pečenia: 1 minúta.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Príbehy o banditoch Sierra Madre sú rovnakou súčasťou kultúry Mexika ako býčie zápasy, zábavná, zápalová hudba a tequila. Najlepšia modrá agáve sa pestuje na miestach, kde sa pašeráci, obchodníci s drogami, lupiči predtým skryli pred spravodlivosťou. K dnešnému dňu bolo veľa príbehov o lúpežoch Mexika a jeden z koktailov na základe mexického nápoja je pomenovaný po cti. El Bandito by sa nemal zneužívať, pretože je veľmi silný.
Zloženie:
- čokoládová tequila - 50 ml;
- tmavé pivo silné - 300 ml
Metóda prípravy:
- V pohári nalejte tequilu. Vo sklenenom pive.
- Nalejte výstrel, dokončite pivo.
- Vychutnajte si nádych.
so soľou a plátkom vápna
- Doba pečenia: 1 minúta.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Pre Mexičanov nie je žiadny rozdiel, pokiaľ ide o pitie nápoja z agávy, ale v kultúre iných krajín - to je skutočný rituál, ktorý si vyžaduje určité vedomosti a zručnosti. Alkohol so soľným a limetkovým rezom sa používa takto: na vonkajšej strane dlaně musíte nalievať nejakú soľ, lízat ju,piť pohár tequily a občerstvenie plátok limetky /citrónu. Schéma sa nazýva "Lizni!" Prevráťte! Bite! " Alternatívou k soli a vápnu je oranžová a škorica a praženie je podobné.
Zloženie:
- zlatá tequila Olmeca - 50 ml;
- vápno - 15 g;
- soľ - 1 g.
Spôsob prípravy:
- Do pohára nalejte alkohol.
- Mokrý kúsok ruky z vápna, na vonkajšej strane dlane, posypejte soľou.
- Olizovanie soli, pití hovädzieho dobytka, občerstvenie s vápnom.
S paradajkovou šťavou
- Doba pečenia: 4-5 minút.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Kokteily s mexickou vodkou môžu byť pikantné a slané. Najobľúbenejší koktail tequily s paradajkovou šťavou - "Bloody Juanita", ideálny pre milovníkov horúcich psov. Pre tých, ktorí netolerujú horľavú ostrosť, neodporúča sa používať. On dáva časť zábavy a extrémne v rovnakom čase. Tabasco omáčka by mala byť prísne pridaná receptom, inak je možné získať popáleniny slizníc.
Zloženie:
- tequila - 45 ml;
- paradajková šťava - 150 ml;
- čierna mletá paprika - 0,5 hl;
- zeler - 70 g;
- omáčka Welsh (Storchester) - 1 lyžička;
- Tabasco - 0,5 hl;
- soľ - 0,5 ppm;
- ľadu.
Metóda prípravy:
- Nalejte pohár rajčiakovej šťavy do pohára - 40 ml
- Nalejte polovicu lyžičky soli a rovnakého množstva tabaku, ak používate omáčku s ostrosťou 2500-5000 pohárov. Ak je ostrosť pod 2500, môžete pridať viac ako odporúčanú dávku.
- Pridajte čiernu korenie.
- Nalijte celú čajovú lyžičku omáčky Ustershir.
- Zelenina prejsť odšťavovač, pridať niekoľko čajových lyžičiek tejto frézie do kokteilu.
- Naliať alkohol a zvyšnú paradajkovú šťavu.
- Všetko zmiešajte so živou lyžicou, pridajte ľad podľa vkusu.
S pomarančovým džúsom
- Doba varenia: 3 minúty.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Tequila s prídavkom pomarančového džúsu a brusinkovej šťavy je chutnejšia ako čokoľvek iné. Tento koktail môže byť aj začiatočníkom. Nápoj je nízkoalkoholický, s príjemnou arómou, neobvyklou chuťou. Na varenie budete potrebovať pohár vysokej, dlhú lyžičku a odmerku. Objem koktail piť 200 ml Dekorácie kruh oranžovej a čerstvé brusnice, ak je. Namiesto časti šťavy na chuť, môžete pridať trochu milovanej likér.
Zloženie:
- tequila - 50 ml;
- brusnicový džús - 70 ml;
- pomarančová šťava - 70 ml;
- oranžový - 1 krúžok;
- brusnice - 10 ks;
- kocky ľadu - 100 g
Spôsob prípravy:
- Vysoko naplňte kocky ľadu hore.
- Pridajte šťavy a mexický nápoj.
- Jemne premiešajte dlhou lyžicou.
- Ozdobte oranžový krúžok umiestnením na hornú časť skla. Nalejte brusnice na vrch.
Tequila Boom
- Doba pečenia: 1 minúta.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Existujú populárne koktaily na báze tequily a Tequila Boom, ktorú Mexičania nazývajú Rapido. On jesa líši tým, že sa môže opiť v studenej forme aj v teple. Podľa "legendy" vynašiel jeho motorkári cestoval do Mexika a Spojených štátov. Jeho zloženie je veľmi jednoduchý: Tequila s Sprite, ktoré môžu byť nahradené Schweppes, Coca-Cola, tonikum alebo dokonca pivo. Ak použijete zlatý alkohol, potom vyjde Gold Tequila Boom.
Zloženie:
- sprite - 100 ml;
- strieborný tequila - 50 ml;
- kúsok citróna - voliteľné.
Spôsob prípravy:
- Mix v sklenených dielov, tkanivá alebo kryt s rukou.
- Stlačte trikrát stôl so sklom "Boom! Boom! Boom! "
- Piť šumivé zmesi na volejbal.
- Pečte s citrónom.
Whisky
- Doba pečenia: 2 minúty.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Acapulco - jedno z najstarších miest v Mexiku, Aztékovia, ktorí postavený. Menovaný v jeho cti mixe tequila, rum a whisky s názvom Dream Acapulco, sa varí v mnohých turistických mestách Mexika. Ak chcete variť doma, musíte si vybrať trepačku a sitko. Pri nanášaní hrán Sklo môže byť zdobené plátkom ananásu ako dekorácia alebo občerstvenie. Odporúča sa to piť rýchlo, aby ste cítili bohatú chuť.
Zloženie:
- tequila - 30 ml;
- whisky - 10 ml;
- tmavý rum - 10 ml;
- ananásová šťava - 100 ml;
- grapefruitová šťava - 50 ml;
- ľadu.
Metóda prípravy:
- V trepačke premiešajte všetky komponenty.
- Vo veľkom pohári na vyplnenie ľadu.
- Preklad obsahuShaker v pohári, napínanie cez sito.
- Ozdobte plátkami ananás.
