Syrová omáčka - ako variť doma podľa receptov fotografie

Dokonca aj najobyčajnejšie potraviny sa môže javiť ako raj potraviny, ak sa vyplní jemnou omáčkou zo syra. Doplnenie je úplne odlišné riadu, či zeleninové dusené, šaláty, rajnice, špagety, bytochky, palacinky, hamburgery, mäsové guľky, vyprážané alebo pečené ryby, atď ..

Ako vyrobiť syrovú omáčku

Takmer každý obchod predáva syrovou omáčkou, však, mnoho žien v domácnosti variť sami: Tento produkt je viac chutné a zdravé. Nič nie je v porovnaní s domácim jedlom, ochutené príchuťou šťavnatého tvarohu. Uistite sa syrovou omáčkou bude ľahko a rýchlo, a vy skončíte s prekvapením rodinou skvelý doplnok k žiadne vedľajšie jedlá, pokrmy z mäsa alebo rýb.

Makarónová omáčka

Výrobky používané na výrobu makarónových výrobkov sú základom pre grilovanieBeechamelová omáčka - múka, maslo, mlieko. Pridaním tohto zoznamu zložiek do rôznych druhov syra a tých, alebo iných korenín, môžete zakaždým získať jedinečnú, rafinovanú omáčku z makarónového syra. S cieľom poskytnúť špeciálne korenie a ostrosť, musíte pridať múka syr. Okrem toho, syry na makaróny môžu byť pripravené z akýchkoľvek iných odrôd produktu, vrátane pevných a fermentovaných syrov.

Cheesecake na špagety

Prístup k takej obloha by mal byť pripravený bezprostredne pred jedlom, aby sa mohol vyčerpať (po ochladení sa produkt stáva menej chutným). Existuje veľa receptov, ktoré predpokladajú, že špagety sa podávajú so syrovou náplňou, pričom každá variácia zahŕňa použitie rôznych prísad. Výrobky sa vyberajú na základe osobných preferencií kuchárov a mäsových /rybích pokrmov, ktoré doplnia obloha. Zvyčajne sa ku špagetovej omáčke pridá krém alebo čerstvé mlieko.

Syrová masová omáčka

Dokonca aj mäso, ktoré sa práve vyprážalo v panvici, získava sofistikovanú, neporovnateľnú chuť, keď sa podáva s plátkom. Klasická syrová omáčka, nazývaná more, je varená na základe krémového boshamelu, ktorý zavádza horúce rozdrobené syry. Niektorí kuchári zjednodušujú proces varenia a nahradia Becamel esenciálnym krémom. Sladká mäsová omáčka perfektne dopĺňa hlavné jedlo, ak používate syry, napríklad parmezán alebo čedar.

Syrová omáčka na ryby

Nalievanie vám umožňuje urobiť pokrmy jemnejšie a zároveň nasýtené, omáčka prináša jedlo elegancie, povznášajúce chuť rýb. Táto ľahko pripraviteľná aplikácia premenuje každodenné jedlo na slávnostnú. Neustále kombinovanie korenín, zavedenie nových ingrediencií do receptúry, môžete zakaždým variť úplne inú syrovú omáčku na ryby bez toho, aby ste opakovali a neplnili omeletu rovnakým výrobkom.

Syrová omáčka - recept

Aragón so syrom - jedným z najpopulárnejších prídavkov na rôzne jedlá. Pomáha kŕmiť jedlo novými pikantnými tónmi, čo dáva každodennému jedlu zdokonaľovanie, zvláštnu citlivosť. Existujú rôzne varianty pri príprave krému, výber vhodného receptúry syrovej omáčky stojí za to, keď sa zameriavame na hlavné jedlo, ktorému sa podáva. Nebojte sa pokusov, zavádzajte neobvyklé zložky a rôzne odrody syra do klasického receptúry.

Omáčka smotanového syra

• Doba varenia: 25 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 290 kcal /100 g.
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Smotanová smotanová omáčka je produkt, s ktorým dokonca aj banálna miska môže ochutnať všetky odtiene chuti. Táto náplň je univerzálna a má jemnú, jemnú konzistenciu a príjemnú arómu. Naneste ho na rôzne jedlá, či už sú to cestoviny, zemiaky, ovocie, ryby alebo mäso. Hlavnou zložkou produktu je krém, s ideálnou možnosťou je stredne tučný. Varené s týmto receptom na jablčné a smotanovéOmáčka sa vyznačuje ľahkosťou, ľahkosťou, jemnosťou.

Zloženie:

• múka - 1 polievková lyžica. l;
• krém 20% - 1 cent;
• čierna paprika;
• Butter Butter - 1 položka. l;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Pečieme na zlatý tón múky v suchom panvici alebo v hrnci.
2. Pridajte tu olej, premiešajte ho do homogénneho stavu.
3. Pečieme hmotu, nalejeme do nej smotanku, varíme zmes múky 2 minúty na strednú teplotu, bez nepretržitého prerušenia miešania.
4. Ochutnajte soľou, korením. Prípadne pridajte omáčku z mäsovej múky.
5. Vyberte panvicu z platne za 5 minút, nechajte hmotu vychladnúť a potom ju môžete naplniť hlavnou miskou.

Syrová syrová polievka - recept

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 439 kcal /100 g
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Omáčka z syrového syra z kvaseného syra nezahŕňa prítomnosť veľkého počtu zložiek alebo voľného času. Plnenie slúži ako vynikajúci prídavok na pečené alebo pečené zemiaky, mäso a rybie pokrmy. Tento krém je lahodný na jedlo, dokonca len na šírenie na chleba. Pred varením je lepšie položiť roztopený syr do mrazničky, potom sa bude ľahšie trieť. Vajcia naopak odporúčame, aby boli chladničky vopred odstránené tak, aby sa ohriali na izbovú teplotu.

Zloženie:

• rastlinný olej -? st.;
• vajec- 2 ks;
• cukor - 1/3 dielov na liter;
• soľ - 1/3 dielov na liter;
• syr "Družba" - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Bielkovina sa oddelí od žĺtkov, zašpiní ju s korunou alebo mixérom na absolútnu homogenitu. Hmotnosť by sa mala rozsvietiť.
2. Tu pridajte soľ, cukorný piesok, po ktorom je potrebné riediť v množstve slnečnicového oleja a znova miešať. Výsledná zmes bude mať hrúbku majonézy.
3. Odstráňte tavený syr z mrazničky, rozmiešajte ho pomocou strúhadla, pretrepte omáčkou a ohoľte ho.
4. Opätovné použitie mixéra je cenné po pridaní k hmotnosti proteínov. Po naliatí pripravenej misky do hrnca a udržujte na strednom ohni po dobu 1 minúty, miešajte s lyžicou alebo koróliou, aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek. Omáčka počas tejto doby bude silná, pretiahnutá.

Syr a cesnaková omáčka

• Doba varenia: 25 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 335 kcal /100 p.
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Všetci tí, ktorí raz vyskúšali omáčku z cesnaku, hovoria o svojom vkuse, jasnom aj slanom. Pre fanúšikov syrov bude takéto jablko obľúbené: môže sa skombinovať s prakticky ľubovoľným produktom, či už je to obloha, občerstvenie, zelenina, mäso alebo ryba. Syr a cesnaková omáčka má veľa variácií varenia, medzi ktorými by ste si mali vybrať ten, ktorý bude pre vás optimálny. Nižšie je uvedený podrobný receptSyrová omáčka doma, ktorá sa veľmi ľahko varí a rýchlo saje.

Zloženie:

• cesnak - 5 g;
• tvrdý syr - 150 g;
129) rozmarín;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• zelené;
• Butter Butter - 1 položka. l;
• čierna a červená paprika;
• mlieko - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Musíte si zobrať hlboké jídlo, rošt to syr, soľ, sezóna so zmesou papriky, prášok z rozmarínu, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
2. Taktiež posielajte scvrklý cesnak, maslo a mlieko. Ďalej sa táto zmes zmieša, potom by sa mala dať na slabý oheň na roztopenie. Ideálnou voľbou bude vodný kúpeľ alebo parný varič.
3. Pri zahrievaní by sa mala zmes miešať často, aby sa komponenty nezvukali. Akonáhle sa omáčka stane úplne homogénnou, pridajte olivový olej k hmotnosti. Po zmiešaní hmoty znova pridajte ju ako doplnok k hlavnému chodu.

Mátová syrová omáčka

• Doba pečenia: 15 minút.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií: 340 kcal /100 g
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Nalievanie z ušľachtilých odrôd syra má nielen veľmi bohatú, jasnú a rafinovanú chuť, ale tiež vyzerá zaujímavo. Je dôležité používať na výrobu omáčky produkty vysokej kvality. Takéto syry sú rozdelené do niekoľkých typov, z ktorých najznámejšie sú Camembert a Brie: na vonkajšej strane sú pokryté bielou plesňou. Odporúčame však skúsených kuchárovnaplniť makaróny a iné jedlá z Gorgonzola, choďte Rockfour Dorblue, v ktorom je vnútri modrastá mäta. Môžete si vyrobiť syrovú omáčku teplou alebo studenou, pozrime sa na prvú možnosť nižšie.

Zloženie:

• tukový krém - 200 ml;
• hubový syr - 100 g;
• paprika.

Spôsob:

1. Predbežná by mala byť privedená do varu krému, vrátane slabeho ohňa. Výrobok zahrejte na zahustenie.
2. Potom nakrájajte na malé kúsky syra a pošlite ho do krému. Horúca kvapalina postupne roztaví výrobok.
3. Keď sa hmotnosť stáva homogénnou, pridajte k nej nejaké papriky. Odstráňte nádobu z ohňa a po jej podávaní nechajte vychladnúť.

Syrová šťava

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 318 kcal /100 g.
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Osušková omáčka je nielen chutná, ale aj užitočná. Takéto palivo, vyrobené doma, môže byť nahradené majonézou, doplnenie paliva a pridaním všetkého druhu občerstvenia. Zmiešaná smotana dokonale zapĺňa akékoľvek mäso vrátane kurčiat. Okrem toho je vhodný aj na ozdoby a ryby. Milovníci príchutí syrov by mali zvýšiť množstvo hlavnej zložky receptúry.

Zloženie:

• smotana - 80 ml;
• vajec - 2 ks;
• maslo - 20 g;
• tvrdý syr - 40 g;
• múka - 2 lyžice. l;
• kyslá smotana - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. Jemne syry, miešajte so zakysanou smotanou a šľahačkami.
2. Jemne priviesť zmes na homogenitu.
3. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte vypráženú kvapalinu spolu s krémom do vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte.
4. Produkt zahrievajte pri nízkej teplote po dobu 2 - 3 minút po servení na stôl.

Cheddar omáčka

• Doba pečenia: 20 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 392 kcal /100 g
• Účel: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Voľba omáčky sa vyžaduje pre každú misku jednotlivo, pretože každý druh syra je vhodnejší pre tieto alebo iné výrobky. Takže omáčka z cestovinového syra sa najlepšie robí s Cheddarom. Jedná sa o lahodný, chutný, jemný prídavok špagiet, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje: stačí roztaviť produkt, miešať s krémom Beshamel a pridať do svojich obľúbených korenín. Ak je to žiaduce, Cheddar omáčka môže pridať niekoľko gramov vlašských orechov, ktoré musia byť najprv jemne nakrájané s nožom, alebo zrná horčice.

Zloženie:

• múka - 3 lyžice. l;
• strúhaný Cheddar - 1 cent;
• Mlieko -? st.;
• maslo masla - 3 lyžice. l;
• soľ -? ch l.;
• biele korenie.

Spôsob prípravy:

1. Roztierajte maslo v panvici a vyberte nádobu z ohňa.
2. V samostatnej miske zmiešajte korenie s múkou. Postupne nalejte mlieko, miešajte zmes. Musíte sa dostaťhomogénnej kvapalnej látky.
3. Položte jedlá so zmesou mlieka na nízky oheň, ktorý bude slúžiť ako zahusťovadlo. Nezastavujte miešanie výrobkov počas ohrievania (netrvá dlhšie ako 5 minút).
4. Všetky komponenty spojte s Cheddarom nastrúhaným, starostlivo ich zabráňte, až kým sa syr nerozpustí a hmotnosť nedosiahne dokonalú homogenitu.

parmazánová omáčka

• Doba varenia: 25 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 400 kcal /100 g
• Cieľ: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Krémová omáčka s parmezánom bude dokonalým doplnkom k cestovinám, horolezectvu, zemiakom, obilninám. Varenie je veľmi jednoduché, s výsledným nalievaním nezabudnuteľný chutný, korenistý, voňavý. Technológia varenia nemá tajomstvo a nádobu nezkazíte, pridáte do nej rôzne koreniny, drvený cesnak, orechy, horčica atď. Udržujte hotový výrobok v chladničke dlhšie ako 2 dni. Nižšie je recept na fotografiu o tom, ako vyrobiť parmezánovú omáčku.

Zloženie:

• múka - 2 lyžice. l;
• korenie, vrátane mletého korenia, muškátového orieška;
• Parmazán - 0,2 kg;
• smotana /mlieko - 0,4 l;
• maslo - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Predhriať smotanu alebo mlieko v hrnci.
2. Syr by mal byť strúhaný.
3. Mlieko roztopíte v panvici a múku ihneď prelejeme na zlatý odtieň. Požiar v tomto prípade by mal byť minimálny.
4. Tenká tryska by mala byť naliať mlieko /smotana do misky bez prerušenia miešania zmesi.
5. Po zmesi posypeme muškátovým orechom, korením, soľou.
6. Pridajte hranolky do syra a nakrájajte syr na omáčku a miešajte 3 minúty.

Videá: Syrová omáčka