Polievka s squashom - vynikajúce recepty na varenie prvého chodu so zeleninou, smotanou alebo syrom z fotografie

Squash je zámienkou pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Sú to dopytová zložka stravy s nízkym obsahom kalórií. Môžu sa nájsť v receptoch gulášov, šalátov, soli. Z cukety, ľahké, jemné prvé jedlá, ktoré sú teplé, nasýtené a prinášajú potešenie.

Ako variť cuketu polievku

Hlavným rysom squashu je prospešné pre hostesky: táto zelenina sa varí rýchlo. To je výhodné z hľadiska časovo náročného a užitočného, ​​pretože pri minimálnom tepelnom spracovaní sa maximálne množstvo živín skladuje. Na prípravu cukrovej polievky si vyberte mladú zeleninu. Okrem tradičného ovocia používajte cukety alebo nohavičky, ktorých chuť je identická s cukornatou. Polievky scuketa je vhodné odlupovať. Pred varením kaše polievka s cuketou, pečené krutóny, sú skvelé pre túto misku.

Recept na squashovú polievku

Príprava prvého jedla je kreatívna záležitosť. Tu je recept na polievku s cuketou považovať za flexibilné, rozšíriť a doplniť ju so zeleninou, ako si prajete. Zamerajte sa na prínosy svojich rodinných príslušníkov, experimentujte a získajte skúsenosti, aby zeleninové pokrmy na stole spôsobili domáce emócie. Pokúste sa do polievok vložiť viac zelených: v lete - čerstvé, v zime - zmrazené.

Polievka z cukety

Aby sa jedlo stalo ľahkým, dietetickým, všetky zložky, ktoré je potrebné pečiť, sa rýchlo vyprážajú v masle. Nedetierajte zeleninu malými kúskami, väčšie z nich zachovávajú zeleninovú chuť a chuť. Je dôležité, aby tekutiny naliali tak, aby nádoba mala požadovanú konzistenciu. S miešačkou odlúpnite zeleninu s odvarom. Polievka podávaná s squashom so smotanou alebo kyslou smotanou, vetvička zelená ako ornament.

Zloženie:

• cukety - 0,5 kg;
• zemiaky - 0,3 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• Strúhaný zázvor - 1 lyžička;
• korenie (koriander, zmes papriky) - 0,5 hl;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, zelenina.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite zemiaky, cukety, nakrájajte na kúsky, varte do vody (mal by to byť trochu).
2. Nakrájajte cibuľu a koreň zázvoru, jemne na chvíľu, na smažte na maslo.
3. Vypustite časť vývaru v pohári. Nalejte zeleninovú zmes pridaním slnečnice. V prípade potreby pridajte kvapaliny.
4. Nakrájaná polievka, ochutená korením, nalejte na servírovací tanier.
5. Každá porcia, posypeme lyžicou strúhaného syra, pridáme kyslou smotanou alebo smotanou, zdobíme zeleninu. Vytvorte fotografiu, ktorú chcete zapamätať a vychutnať si!

Krémová polievka s squash

Hlavným rozdielom je krémová polievka zemiakov v krémovej esencii. Polievkový krém z cukety môže obsahovať až 20% krému, nie je len rozdrvený a olúpený, ale spadne, prenesie sa na krémovú podobu. Krémová polievka je veľmi jemná, taví sa v ústach. V tomto receptúre sa ku hlavnej zložke pridáva štandardná sada zeleniny - zemiaky, cibuľa, mrkva. V prípade odrody môžete použiť karfiol, trochu sladkej papriky.

Zloženie:

• cuketu - 0,5 kg;
• zemiaky - 4-5 kusov;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 2-3 ks;
• rastlinný olej - 30 g;
• smotana (obsah tuku 10%) - 150-200 ml;
• soľ, kari.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu, mrkvu nie príliš jemné, vyprežte do oleja.
2. Pridajte do cukety, nakrájajte na laloky. Nalijte trochu vody. Ovočte zeleninu, kým sa mrkva nezmäkne.
3. Zemiaky varte so soľou až do úplného pripravenia (ako na zemiakoch). Vypustite časť kvapaliny do šálky.
4. Zmiešajte zeleninu a rozmiešajte ju s mixérom. Chudá smotana V prípade potreby pridajte z zemiakov nejakú vodu.
5. Dôkladne pretrepte a zohrejte až do varu.Je potrebné miešať krémovú polievku bez toho, aby ju prerušovala, aby sa neviazala na dno.
6. Každá porcia polievky je zdobená zeleninou. slúžiť.

Polievka z cukety s karbanátky

Skvelý nápad na ľahký obed - zeleninová polievka s maslovými guľkami, môže to byť vaša obľúbená letná zelenina. Polievka s maslovými guľkami a cukety varte na vode alebo v bujóne, sezóny so zeleninou, ktoré chcete ochutnať. V tomto receptúre očarujúce jedlá pridávajú masové guľky, predpečené v panvici. Jasná, elegantná polievka vyzerá slušne na jedálenský stôl a nezabudnuteľnú fotografiu. Nezabudnite si ho uložiť do obľúbených receptov.

Zloženie:

• cuketu - 2 ks. (Malé);
• bulharský korenie - 1-2 ks;
• zemiakov - 4 ks. (Middle);
• mrkva - 2-3 ks. (Middle);
• cibuľa - 1-2 ks;
• paradajky - 3-4 ks;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• pšeničný chlieb - 150 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• Mlieko - 50 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• zelenina (kôpor, petržlen, bazalka)
• soľ, korenie.

Metóda prípravy:

1. Podávame zemiaky a cuketu s kockami a korením a mrkvou - krásna slama. Smažte tieto druhy zeleniny (vrátane zemiakov), použite tretinu rastlinného oleja.
2. Preneste zeleninu do hrnca, naplňte vriacou vodou (0,8-1 l), varte 20 minút.
3. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte do oleja (1/3). Pridajte nakrájané paradajky. Odolať
4. Pridajte zmes cesnaku do panvice, soľ, sezónu s korením.
5. Namočte chlieb do lisu na mlieko a pridajte jemne nakrájané mäso. Miešané mäso miešajte s vajíčkom, soľou a pridajte korenie.
6. Vytvorte malé guľôčky, smažte na oleji. Premiestnite ich do hrnca a variť so zeleninou na 5 minút.
7. Ozdobte pripravené jedlo pre zeleninu.

Polievka z cukety a kurčiat

Základom tejto polievky, populárnej vo Francúzsku, by mala byť brojlerová brokolica vyrobená z kura alebo z jej častí. Dietetická verzia misky bude v prípade, že sa kuracia polievka s cukornatou bude varená na vode, ale pridaním kúskov filé. Pláva rýchlo, preto môže byť v prípade akútneho časového limitu považovaná za záložnú polievku. Pokúste sa variť tento pokrm pomocou marjoramu ako jediného korenia - je to veľmi chutné!

Zloženie:

• cukety - 2 ks;
• brojlerový filet - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• sladká paprika - 2 ks;
• paradajky - 4 ks. (Large);
• voda alebo vývar - 1-1,5 litra;
• zázvorový typ "sieť" - 100 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• soľ, sušená majoránka;
• kyslá smotana na servírovanie (voliteľné).

Metóda prípravy:

1. Odstrihnite slamy z cibule a korenia, varíme v oleji po dobu 5 minút. Veko musí byť uzavreté.
2. Pridajte cukety nakrájané na malé kúsky, sušené majoránky a rozdrvený cesnak do cikcaku. Smažte pod vekom na 7 minút, nezabudnite premiešať.
3. Rajčiaky odlúpte mixérom.
4. Vo vriacej vode alebo v bujóne pripravte vyprážanú zeleninu, paradajkovú pastu,surové kuracie prsia, nasekané sudy o hrúbke 1 cm Varte 10 minút, až kým nie sú kusy filé poškvrnené.
5. Pridajte "pavúk", premiešajte, varte a vypnite.
6. Vyskúšajte túto polievku so zakysanou smotanou, je veľmi chutné!

Tekvicová a tekvicová polievka

Takáto polievka je často varená pre deti. S minimálnym množstvom ingrediencií vychádza chutný vitamínový obed. Polievka z tekvice a squash možno pyuryrovat smotanou a dochutíme olejom a môžu byť prevedené do vzduchu polievky a dodáva zeleninu krém. Napriek sladkou chuťou tekvica, nesladené jedlo ide, a ak je to žiaduce, môže byť aj ostré, ak používa ako zmes korenia feferónkou (ak nie potraviny určené pre deti).

Zloženie:

• cuketa - 700 g;
• tekvica - 700 g;
• voda - 250 až 300 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• maslo - 1 polievková lyžica. l. alebo krém 10% - 250 ml;
• soľ, korenie

Spôsob prípravy:

1. V hrnci, ktorý pripraví pokrm spaseruyte drobným písmom rez cesnak a cibuľu v olivovom oleji (3-5 minút).
2. Pridajte horúcu vodu, zohrejte na varenie. Nižšie cuketa a tekvica, nakrájané na veľké kúsky, variť až do úplne mäkkého.
3. Blender mletie zeleninu do homogénnej hmoty, pridajte do nej olej alebo smotanu a jemne ho trocha pretrepte. Krájané zemiaky nakrájané na plátky, korenené korením.

Zeleninová polievka s cuketou

Ak sa pozeráteKalorický obsah potravín, zeleninových pokrmov vám poskytne dobrú službu. Pre ľahkú zeleninovú polievku s cuketou vyberajte zeleninu pre všetky vkusy. Okrem mrkvy, cibule, papriky môžete pridať baklažán, paradajky, špargľu, zelený hrášok. Vhodný pre každú kapustu: kapusta, kapusta, brusel, kvet, brokolica. Ako variť polievku s vysokým obsahom vitamínov? Je to jednoduché: musí dať viac rôznych zelených.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks;
• kapusta - 1/4 časti vidlice;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• bulharský korenie - 1-2 ks;
• cibuľa -1 ks;
• cesnak - 2-3 zuby;
• paradajky - 3-4 ks;
• rastlinný olej - 30 ml;
• kyslé smotany na podávanie;
• soľ, koreniny.

Spôsob prípravy:

1. Cibuľa, mrkva, cesnak, paprika rozomlejte a asi 5 minút naplňte rastlinným olejom. Pridajte paradajky nakrájané na malé kúsky (môžete ich otočiť do paradajky pomocou mixéra).
2. V jednom litri vody varte 10 minút zemiakov, nakrájajte na kocky a kapustu, pretrepte s slamou. Pridajte zeleninu a cukety do kociek.
3. Nakrájaná polievka, pridajte bylinky a korenie. Podávajte s kyslou smotanou alebo bez nej.

Polievka s cuketou a zemiakmi

Cuketa a zemiaky - perfektná kombinácia zeleniny v prvej a druhej kuchyni. Táto zaujímavá cuketa a zemiaková polievka obsahujú výhody polievky a klasického prvotného jedla. Chuť zeleniny je doplnená o huby, ale môžu byť nahradené hubami,zbierané v prírode. Pamätajte: musíte lesné huby uvariť do ovocia a potom len vyprážať. Kôpru, petržlen, bazalka, zelená cibuľka zdobí polievku na stole, urobí naozaj leto. Táto polievka sa varí vodou alebo vývarom.

Zloženie:

• Cuketa - 2 ks. (Malé);
• zemiaky - 6 kusov;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• huby - 200-250 m;
• rastlinný olej - 30 ml;
• zelené;
• soľ, koreniny.

Spôsob prípravy:

1. Polovice zemiakov a cukiet sú nakrájané na kusy. Pridajte malú vodu, opekajte do mäkkej.
2. Vytvorte praženej cibuľu, mrkvu, huby. Pridajte ju na hotovú zeleninu a zmes premiešajte na pyré.
3. Zostávajúce zemiaky nakrájajte na kocky, nakrájajte pol litra soľenej vody alebo vývaru až do varenia. Pridajte predtým získané štiepané zemiaky. Dôkladne premiešajte lyžičkou.
4. Pripravené na polievku, sezóny s korením. Neľutujte, či zelené zdobia.

Polievkový pretlak z karfiolu a squash

Vyskúšajte prvotriednu jedlo s nízkym obsahom kalórií, ktoré má nezabudnuteľnú letnú chuť a sviežosť. Zemiaky sa nepridávajú do polievky z zemiakovej kaše a karfiolu. Je objavom pre vlastnú postavu. Namiesto karfiolu, ak je to potrebné, môžete použiť brokolicu. Vhodné sú aj malé kapustové kurčatá Brusel. Táto polievka sa ľahko pripraví z mrazenej zeleniny, zahreje vás zimný deň a pripomenie vám leto.

Zloženie:

• cukety - 500 g;
• karfiol karfiol - 500 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 30 ml;
• varené vajce - 2 ks;
• soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte cuketu a kapustu až do pripravenosti. Zozbierajte vodu do tej miery, že plátky zeleniny sú úplne pokryté.
2. Vypustite časť zeleninového vývaru do šálky.
3. Vytvorte pražená mrkva a cibuľu, pridajte ju do varenej zeleniny.
4. Vytvorte sirup z rastlinnej zmesi. Použite mixér alebo utrite hmotu cez sito.
5. Ak sa pyré vyšlo hrubšie, než som chcela - pridajte odvar z pohára. Krájajte, pridajte korenie a znovu jemne potriasajte.
6. Do misky posypte polievkovú polievku zeleninou a strúhané varené vajcia.

Polievka s squashom vo viacerých druhoch

Tu opísaný recept môže byť varený vo viacerých kartách. Ak chcete pripraviť na menej času, cuketa polievka je varené v multivarts, trochu zmenil poradie zložiek záložky. Napríklad je prijatý recept z predchádzajúcej časti. Do nej môžete pridať iba zeleninu, ktorá sa vám páči. Dôležité upozornenie: Polievku neponárajte ponorným mixérom do viacstupňovej misy, aby ste ju nepoškodili - zeleninu vložte do mixéra alebo skleneného (keramického) náradia.

Zloženie:

• Rovnako ako polievka-pyré z karfiolu a squashu.

Spôsob prípravy:

1. Pečená mrkva v miske s viacerými miskami (režim pečenia).
2. Pridajte nakrájané cuketu a kúsky kapusty. Naplňte vriacou vodou (asi 0,5 - 0,7 litra),podsalyvayte. Kuchyňajte až do stavu pripraveného na prípravu ("kalenie").
3. Preneste zeleninu do kapacity mixéra, odlúpnite ju. V prípade potreby pridajte vriacu vodu, smotanu alebo mlieko.
4. Polievkové pyré s šedivým vajíčkom a zelenými vetvičkami.

Polievka s cuketou a syrom

Syr je skvelým doplnkom zeleninového jedla, robí polievku viac výživnou, bohatou a živou. So všetkou jednoduchosťou originálnych produktov je polievka so šľahačkou s vyprážaným syrom pochúťkou. Keď si raz pripravíte taký obed, stanete sa ním fanúšikom navždy. Pokúste sa pripraviť polievku s týmto receptom a potom ju pridajte a upresnite podľa svojich predstáv.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• bujón - 1 l;
• rastlinný olej - 30 ml;
• sušienky - 3 lyžice. l;
• tavený syr - 1 ks;
• zelenina, soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. vášnivá cibuľa, nakrájaná veľká. Pridajte nakrájaný cesnak, chrumkavé drobky, smažte na 3-5 minút.
2. V pol litri vývaru varíme cukety až do ich pripravenosti. Soľ, pridajte slnečnicu.
3. Narejte nakrájaný syr na varnú nádobu, premiešajte, až sa roztopí. Blender na výrobu polievky v pyré. V prípade potreby pridajte vývar.
4. Na tanieri polievky posypte zeleninou.

Ako variť cuketu polievka - tipy kuchárov

1. Ak chcete urobiť jedlo chutné a krásne, ako na fotografii, musíte sa pokúsiť nestráviť zeleninu, uložiťštruktúra.
2. Ak si prvýkrát pripravíte polievku z cukety, vyberte polievku alebo šľahačku. Dokonca aj vtedy, keď sa prísady varia viac ako zvyčajne, zemiaková kaša nebude viditeľná.
3. Zelenú zeleninu nakrájajte na malé kúsky a mäkké (cukety, paradajky, papriky) sú väčšie, takže doba varenia zeleniny je približne rovnaká.

Video: strava s cuketou