cuketa s cesnakom na zimu - ako sa pripraviť na krok za krokom recepty
Predjedlo sa ľahko pripravuje zo zeleniny plnenej obväzkom alebo marinádou. Pamätajte si na dôležitosť sterilizácie viečok a plechoviek, v ktorých bude šalát uložený. Môžete ich dezinfikovať varením v čistej vode na niekoľko sekúnd. Ak chcete pripraviť marinádu, použite ocot zmiešaný s korením.
Recepty cesnaku s cesnakom na zimu
Blanks vyrobené z produktov, ktoré boli tepelne spracováva pri teplote 100 ° C alebo vyššej. V opačnom prípade sa plechovky môžu pokaziť a plechovky "explodujú". Existujú dva varianty sterilizácie kontajnerov:
- Pre pár. Banka je inštalovaná zhora nad úzkym ponorom alebo morku bez výtoku. Nádoba naleje vodu a varí. Ako varná para stúpa a sterilizuje nádobu.
- Vo vriacej vode. Voda sa varí oddelene a naleje do predhriatej pohárov (ak nie teplo sklo, môže prasknúť z teplotného rozdielu). Všetky kryty je možné vložiť do jednej kapacity a variť.
Väčšina squash a ďalšie komponenty, ktoré majú byť použité v šalátov, tushkuyutsya (ako samostatný pokrm) cez strednej teplote alebo blanshyruyutsya vo vriacej vode po dobu 10-15 sekúnd. Pre zlepšenie chuti slaných cukety naplnených marinádou octu báze omáčkou alebo korením a majonézy s sekaným cesnakom a paprikou. V náleve by mal tiež pridať cukor a korenie variť, aby ich vôňa bola živšie.
Pečené cukety s cesnakom na zimu
- Čas: 45-60 minút.
- Čísloporcie: 2-3 osoby.
- Obsah kalórií: 188 kcal /100 g.
- Cieľ: infúzia na zimu.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pamätajte, že akustické cukety na zimu budú úplne pripravené na použitie len 1-2 mesiace po injekcii. Predtým sa ich chuť nebude stabilizovať a postupne sa bude viac nasýtiť.
Zložky (banka s objemom 1 liter):
- cuketu - 700 g;
- cibuľa - 200 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- paradajky - 300 g;
- majonéza - 3 lyžice. l.
- cesnak - 7-8 zubov;
- paprikový voňavý - 3 hrách;
- bobkový list - 2 ks.
Metóda prípravy:
- , squash oplach vodou, odrezať konca, odstrániť šupku ostrým nožom, rozdeliť ovocie na polovicu a lyžice prostrednej odstrániť semená. Maso nakrájané na veľké kocky.
- Paradajky Blanch vo vriacej vode po dobu 5-10 sekúnd, aby sa prierez druhej strane stonky, odstráňte kožu. Nakrájajte špičky, jemne nakrájajte buničinu alebo rozomlejte v mixéri.
- Vyčistite cibuľu zo sušenej šupky, posypeme tenkou, krátkou slamou.
- Cesnakové mletie.
- Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte rastlinný olej a smažte na panvicu alebo panvicu, až kým nie je zlatá. Po miešaní po dobu 15-20 minút pridajte bobkový list a sladkú papriku s cesnakom.
- Po ochladení chuťovky vstúpte do majonézy a rozmiešajte.
- Sterilizujte plechovky a kryty.
- V pripravenej sklenenej nádobe preložte akustickú cuketu s cesnakom na zimu a zabaľte ju pokrievkou.
S paradajkovou pastou
- Čas: 60 minút.
- Počet porcií: 2-3 osoby.
- Obsah kalórií: 196 kcal /100 g.
- Cieľ: infúzia na zimu.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Quick zachované lepšie pripraviť šalát s prídavkom vonných korenín, ktoré sa neskôr dajú svoju plnú chuť v miske nebude chutiť horko.
Okrem klinčekov, môžete dať chmeľ-suneli, Dijon horčica, kari.
Zložky (banka s objemom 1 liter):
- cukety - 600 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 100 g;
- uhorky solené - 100 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l;
- majonéza - 2 lyžice. l;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- bobkový list - 2 ks;
- klinčeky - 3 ks;
- cesnak - 6 zubov.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cesnakový kotúč s ostrým nožom alebo ho predávajte špeciálnym lisom.
- Vypláchnite squash vodou, odstráňte špičky, rozrežte hornú vrstvu kôry a nakrájajte semená. Mäso rozrezané na malé trojuholníkové kusy.
- Mrkva, čisté, brúsiť na strúhadlo.
- Uhorky premytí nasýteným roztokom chloridu sodného, rezané konca, rub na strúhadle alebo poshynkuyte dlhé pásy.
- Z cibule odstráňte suchú vrstvu šupky, nakrájajte dlhú slamu.
- Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte cesnak, olivový olej, bobkový list, klinček a paradajkovú pastu. Ochutnávame potraviny pri strednom ohreve 40-50 minút. Počkajte na ochladenie, pridajte majonézu, premiešajte a odstráňte vavrínové listy.
- Sterilizujte poháre, dajte ich dusené zeleniny, zábal varené varenékapucňou
Šalát s cesnakom a cesnakom
- Čas: 1-1,5 hodiny.
- Počet porcií: 2-3 osoby.
- Obsah kalórií: 26 kcal /100 g
- Cieľ: nakladanie na zimu.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pamätajte, že chilli sa má odstrániť zo slaného nálevu na horúci perník z cesnaku. V opačnom prípade môže šalát počas skladovania príliš ostré. Ak chcete, môžete pridať mrkvu do kórejčiny namiesto bežného - zlepší sa tak aróma občerstvenia.
Zložky (banka s objemom 1 liter):
- cukety - 700 g;
- cesnak - 10-12 zubov;
- sladké papriky - 3 hrách;
- Oceľový riad 9% - 6 položiek. l;
- cibuľa - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- cukor-piesok - 1 polievková lyžica. l;
- destilovaná voda - 100 ml;
- soľ - 1 hl;
- Chilli papričky - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Opláchnite squash s vodou, odrežte pokožku akustickým nôžom alebo čističom zeleniny, odstráňte špičky a vyrežte semená. Maso nakrájané na veľké kocky.
- Cesnak čistý z plevy.
- Mrkva, čistá, brúsiť na strúhadle.
- Z cibule odstráňte vrstvu lúpanej plodiny, nakrájajte odrezku a rozdrvte ovocné polkruhy.
- Všetka pripravená zelenina je naplnená destilovanou vodou, privedená do varu, miesto na cedník.
- Chill papriky starostlivo nakrájame na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte ovocie na malé kúsky.
- Spojte ocot, destilovanú vodu, soľ, cukor, strúčiky cesnaku, chilli a sladkú papriku. Nechajte soľanku marinovať 30-40 minút.
- Sterilizujteplechoviek, preložte pripravenú zeleninu do nich, pridajte ich soľankou, odstráňte z nich čili papriky. Obal sklenenej nádoby zakryjte viečkami.