cuketa s cesnakom na zimu - ako sa pripraviť na krok za krokom recepty

Predjedlo sa ľahko pripravuje zo zeleniny plnenej obväzkom alebo marinádou. Pamätajte si na dôležitosť sterilizácie viečok a plechoviek, v ktorých bude šalát uložený. Môžete ich dezinfikovať varením v čistej vode na niekoľko sekúnd. Ak chcete pripraviť marinádu, použite ocot zmiešaný s korením.

Recepty cesnaku s cesnakom na zimu

Blanks vyrobené z produktov, ktoré boli tepelne spracováva pri teplote 100 ° C alebo vyššej. V opačnom prípade sa plechovky môžu pokaziť a plechovky "explodujú". Existujú dva varianty sterilizácie kontajnerov:

1. Pre pár. Banka je inštalovaná zhora nad úzkym ponorom alebo morku bez výtoku. Nádoba naleje vodu a varí. Ako varná para stúpa a sterilizuje nádobu.
2. Vo vriacej vode. Voda sa varí oddelene a naleje do predhriatej pohárov (ak nie teplo sklo, môže prasknúť z teplotného rozdielu). Všetky kryty je možné vložiť do jednej kapacity a variť.

Väčšina squash a ďalšie komponenty, ktoré majú byť použité v šalátov, tushkuyutsya (ako samostatný pokrm) cez strednej teplote alebo blanshyruyutsya vo vriacej vode po dobu 10-15 sekúnd. Pre zlepšenie chuti slaných cukety naplnených marinádou octu báze omáčkou alebo korením a majonézy s sekaným cesnakom a paprikou. V náleve by mal tiež pridať cukor a korenie variť, aby ich vôňa bola živšie.

Pečené cukety s cesnakom na zimu

• Čas: 45-60 minút.
• Čísloporcie: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 188 kcal /100 g.
• Cieľ: infúzia na zimu.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pamätajte, že akustické cukety na zimu budú úplne pripravené na použitie len 1-2 mesiace po injekcii. Predtým sa ich chuť nebude stabilizovať a postupne sa bude viac nasýtiť.

Zložky (banka s objemom 1 liter):

• cuketu - 700 g;
• cibuľa - 200 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• paradajky - 300 g;
• majonéza - 3 lyžice. l.
• cesnak - 7-8 zubov;
• paprikový voňavý - 3 hrách;
• bobkový list - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. , squash oplach vodou, odrezať konca, odstrániť šupku ostrým nožom, rozdeliť ovocie na polovicu a lyžice prostrednej odstrániť semená. Maso nakrájané na veľké kocky.
2. Paradajky Blanch vo vriacej vode po dobu 5-10 sekúnd, aby sa prierez druhej strane stonky, odstráňte kožu. Nakrájajte špičky, jemne nakrájajte buničinu alebo rozomlejte v mixéri.
3. Vyčistite cibuľu zo sušenej šupky, posypeme tenkou, krátkou slamou.
4. Cesnakové mletie.
5. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte rastlinný olej a smažte na panvicu alebo panvicu, až kým nie je zlatá. Po miešaní po dobu 15-20 minút pridajte bobkový list a sladkú papriku s cesnakom.
6. Po ochladení chuťovky vstúpte do majonézy a rozmiešajte.
7. Sterilizujte plechovky a kryty.
8. V pripravenej sklenenej nádobe preložte akustickú cuketu s cesnakom na zimu a zabaľte ju pokrievkou.

S paradajkovou pastou

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 196 kcal /100 g.
• Cieľ: infúzia na zimu.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Quick zachované lepšie pripraviť šalát s prídavkom vonných korenín, ktoré sa neskôr dajú svoju plnú chuť v miske nebude chutiť horko.

Okrem klinčekov, môžete dať chmeľ-suneli, Dijon horčica, kari.

Zložky (banka s objemom 1 liter):

• cukety - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 100 g;
• uhorky solené - 100 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• bobkový list - 2 ks;
• klinčeky - 3 ks;
• cesnak - 6 zubov.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte cesnakový kotúč s ostrým nožom alebo ho predávajte špeciálnym lisom.
2. Vypláchnite squash vodou, odstráňte špičky, rozrežte hornú vrstvu kôry a nakrájajte semená. Mäso rozrezané na malé trojuholníkové kusy.
3. Mrkva, čisté, brúsiť na strúhadlo.
4. Uhorky premytí nasýteným roztokom chloridu sodného, ​​rezané konca, rub na strúhadle alebo poshynkuyte dlhé pásy.
5. Z cibule odstráňte suchú vrstvu šupky, nakrájajte dlhú slamu.
6. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte cesnak, olivový olej, bobkový list, klinček a paradajkovú pastu. Ochutnávame potraviny pri strednom ohreve 40-50 minút. Počkajte na ochladenie, pridajte majonézu, premiešajte a odstráňte vavrínové listy.
7. Sterilizujte poháre, dajte ich dusené zeleniny, zábal varené varenékapucňou

Šalát s cesnakom a cesnakom

• Čas: 1-1,5 hodiny.
• Počet porcií: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 26 kcal /100 g
• Cieľ: nakladanie na zimu.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pamätajte, že chilli sa má odstrániť zo slaného nálevu na horúci perník z cesnaku. V opačnom prípade môže šalát počas skladovania príliš ostré. Ak chcete, môžete pridať mrkvu do kórejčiny namiesto bežného - zlepší sa tak aróma občerstvenia.

Zložky (banka s objemom 1 liter):

• cukety - 700 g;
• cesnak - 10-12 zubov;
• sladké papriky - 3 hrách;
• Oceľový riad 9% - 6 položiek. l;
• cibuľa - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• cukor-piesok - 1 polievková lyžica. l;
• destilovaná voda - 100 ml;
• soľ - 1 hl;
• Chilli papričky - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite squash s vodou, odrežte pokožku akustickým nôžom alebo čističom zeleniny, odstráňte špičky a vyrežte semená. Maso nakrájané na veľké kocky.
2. Cesnak čistý z plevy.
3. Mrkva, čistá, brúsiť na strúhadle.
4. Z cibule odstráňte vrstvu lúpanej plodiny, nakrájajte odrezku a rozdrvte ovocné polkruhy.
5. Všetka pripravená zelenina je naplnená destilovanou vodou, privedená do varu, miesto na cedník.
6. Chill papriky starostlivo nakrájame na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte ovocie na malé kúsky.
7. Spojte ocot, destilovanú vodu, soľ, cukor, strúčiky cesnaku, chilli a sladkú papriku. Nechajte soľanku marinovať 30-40 minút.
8. Sterilizujteplechoviek, preložte pripravenú zeleninu do nich, pridajte ich soľankou, odstráňte z nich čili papriky. Obal sklenenej nádoby zakryjte viečkami.

Video