Squash v rúre - chutné recepty krok za krokom na varenie vypečenej a pečenej zeleniny

Slávnostný stôl zriedka plynie bez zeleniny. Ak nechcete utrácať veľa času na varenie, potrebujete rýchlu a efektívnu možnosť, potom musíte vedieť, ako v peci pečať lahodné cukety. Hlavným plusom takéhoto liečebného postupu - môže byť plnené veľmi rôznymi spôsobmi plnenia a varenia.

Príprava cukety v peci

Táto zeleninová miska sa pripravuje rôznymi spôsobmi, pričom konečný výsledok závisí od plnenia. Ak chcete pochúťky pochutnať lahodne, musíte vedieť, ako vyrobiť cuketyv rúre, ako si vybrať správnu zeleninu, veci, atď. Ako plnka môže byť syr, mäso, huby alebo paradajky. Existuje veľa možností, takže budete mať širokú voľbu. Pokrmy z cukety v rúre sú vynikajúce, ak dodržiavate pravidlá výberu, ktoré sú popísané nižšie.

Ako si vybrať cuketu pre jedlo

Čerstvé cukety majú tenkú arašidovú, jemnú buničinu, takže sú ideálne vhodné, ak chcete pečať jedlo. Ak sa v obchode nenachádza, môžete si vziať "staré" ovocie, ale potom musíte odstrániť drsnú pokožku a vyčistiť semená od jadra. To sa dá ľahko urobiť s lyžicou. Potom ich nakrájajte podľa popisu vybranej receptúry. Táto fáza je povinná, potom si vyberiete, ako variť cuketu v rúre.

Ako pečať cukety v rúre

Mnohí sa pýtajú, ako vynikajúce pečené cukety v rúre? Kuchári na začiatku by mali mať na pamäti, že nemôžete udržať zeleninu v rúre príliš dlho. Môže stratiť všetku šťavu a stane sa čerstvý, suchý. Spravovanie pečenia cukety v peci trvá najviac 20 minút, optimálna teplota - 200 stupňov. Niektoré milenky používajú mikrovlny na tieto účely. V procese to trvá trochu menej času - 15 minút pri 400 wattoch.

Recepty s cuketou v rúre

Môžete si vybrať, ako a ako pečieme cukríky v rúre. Z nich robia mafíny, korytnačky, guláš, kastról, ruletu alebo ratatouille. Pomôže to ľubovoľnému hosťovi, dokonca aj tým, ktorí dodržiavajú diétne stravovanie. nižšieNajdôležitejšie, chutné varianty ako variť cuketu v rúre sú uvedené. Stačí si vybrať ten, ktorý vám vyhovuje najlepšie.

Recept 1 - cuketou plnené v rúre

Jedná sa o lahodnú variantu jedla s nízkym obsahom tuku, ktoré má mäso aj zeleninu. Squash plnený mletým mäsom, pečený v rúre, perfektne zatienený a zdôrazňovať výhody každej zložky. Podávajte lepšie zeleňou zdobenou čerstvou zeleninou. Nižšie je krok za krokom recept na prípravu cuketou s podrobným popisom a fotografiami.

Zloženie:

• cibuľa - 5 ks;
• mrkva - 1 ks;
• žltá /zelená paprika - 1 ks;
• mladé cukety - 2 ks;
• voda - 1 šálka;
• ryža - 150 g;
• mleté ​​mäso - 500 g;
• syr ruský /holandský - 50 g;
• korenie;
• rastlinný olej;
• cesnakové zuby - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Začnite s prípravou náplne. Opláchnite, varite ryžu, kým nie je pripravená, nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte jemne nasekaný cesnak, zbavený plevy. Rozstrihnite malé kocky cibule, kvôli plneniu je možné smažiť. Zelení by mali byť tiež umývané, jemne nakrájané. Varenú ryžu premiešajte s mletým mäsom, cibuľou, zeleninou a cesnakom. Pridajte korenie podľa vášho vkusu.
2. Potom zapnite praženie. Vezmite 2 hlavy cibule, nakrájajte na polkruhy. Na veľkom obilí miešajte ošúpanú mrkvu. Odstráňte z bulharského korenia semená, jadro, nakrájajte na stredné kocky. Smažte na panvici s maslom vyprážanou mrkvou, korením,cibule. Ak je to žiaduce, môžete pridať kyslú smotanu, paradajky, soľ podľa vkusu.
3. Dobre umyte cuketa, nakrájajte chvosty, nakrájajte na kruhy a hrúbka každého z nich je 4 cm. Môžete si to odrezať a robiť okenice na pečenie. Táto možnosť je optimálna, ak je zelenina tenká, takže nie sú žiadne vysoké hrany.
4. S čajovou lyžičkou uvoľnite všetky kruhy z jadra, nechajte panvu asi okolo? cm.
5. Stierka-opečená cuketa by mala byť varená na palube s vysokou bočnou alebo panvicou. Pridajte do formulára smaženie zhora, rozložte každý kruh osobitne a nalejte pohár vody.
6. Pridajte kysnutú smotanu na ďalšiu vrstvu.
7. Plnené cukety vložte do rúry na 180 stupňov. Držte 20 minút, potom odstráňte, naliate strúhaný syr a vráťte späť ďalších 10 minút.

Recept 2 - Kastról v rúre

Podľa tejto inštrukcie môže byť cuketová pečienka v rúre varená nielen so syrom, ale aj so zeleninou varenou v kuracích pŕs, moriaku, ryži alebo hubách. Recept je celkom plastická, môže sa zmeniť podľa vášho vkusu a potrieb. To je obzvlášť užitočné v období, keď je široký výber zeleniny. Nižšie je klasický príklad toho, ako pripraviť kastról s fotografiou.

Zloženie:

• vajcia - 5 ks;
• roztavený syr - 3 ks;
• cuketu - 3 ks;
• korenie;
• cibuľa - 2 ks;
• olej na vyprážanie.

Metóda prípravy:

1. Umyte sušinu a nakrájajte na kruhy. Ak je zelenina stará, mali by ste odstrániť hrubé kože, inak sa kastról nezmení.
2. CibuľovinyRozdrviť, smažiť v oleji v panvici s vysokými stranami na pár minút.
3. Keď sa cibuľa stáva priehľadnou, položte cuketu. Dôkladne premiešajte, aby sa nerozkladali a nepremenili na zemiaky. Mali by byť mäkšie, trvá to 5 minút.
4. Vyrežte malé kocky syra, môžete ho naštvať. Vložte ho do misky.
5. Nasekaný cesnak.
6. Podľa vášho vkusu, soľ, pridajte korenie.
7. Odstráňte zeleninu z rúry, nechajte vychladnúť. Vezmite misku (hlboko), zabite vajcia, pridajte trochu soli a premiešajte ju korolou.
8. Nalejte vajcia do cukety, dobre premiešajte.
9. Rúru ohrievajte na 180 stupňov, mačte ju olejom, nalejte hmotu na misku a vložte ju do pečenia.
10. Po 40 minútach bude kastról pripravený.

Recept 3 - cuketu s paradajkami a syrom v rúre

Keď je v lete veľký výber rôznych čerstvých zeleniny, je vynikajúca príležitosť pripraviť cukety v rúre s paradajkami a syrom. Tento recept sa nazýva klasický, často sa podáva na slávnostnom stole ako chutné občerstvenie. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a nespôsobuje problémy aj pre začínajúcich kuchárov. Nebudete stráviť viac ako 1 hodinu v celom procese prípravy a pečenia. Fotografie a podrobné pokyny sú uvedené nižšie.

Zloženie:

• veľké cuketu - 1 ks;
• holandský /ruský syr - 150 g;
• mäsité paradajky - 3 ks;
• majonéza - 70 g;
• petržlen /kôpor - na chuť;
• korenie;
• cesnak - 4 zuby.

MetódaVarenie:

1. Umyte a osušte zeleninu a zeleninu.
2. Vyrežte prstence z cukety, každá hrúbka - asi 1 cm.
3. Rajčiaky sú tiež rozrezané kruhy.
4. Vyrežte malú zeleň. Položte ju do misy, stlačte cesnak lisom.
5. Na veľké zrno sa vyžaduje syr trittle.
6. Zmiešajte syr s majonézou s bylinkami.
7. Pridajte korenie podľa vášho vkusu a dôkladne premiešajte obsah misy.
8. Paradajky, cukety príliš korenené a trochu slané.
9. Dajte na dekoráciu kruhy zeleniny, na vrchole - rajčiaky, potom - syr-majonéza hmoty.
10. Predhrievajte rúru na 200 stupňov, vložte do nej misku cuketou. Pri varení zahrňte iba nižšie vykurovanie. Môžete prejsť na gril v priebehu 5 minút až do konca varenia, aby vyšla chutná kôra.

Recept 4 - Palacinky v palacinke

Niektorí ľudia sa držia diéty na chudnutie a vždy hľadajú diétne nízkokalorické potraviny. Zriedka sa ukážu ako skutočne lahodné, ale pekné cookies v rúre sú peknou výnimkou. Toto jedlo spája množstvo kalórií a lahodnú chuť. Nižšie je uvedený recept na fotografiu o tom, ako variť cookies squash.

Zloženie:

• strúhaný syr - pol pohára;
• soľ - 0,5 ppm;
• zelená cibuľa - 4 ks;
• vajec;
• cuketu - 2 ks;
• korenie;
• bulharský korenie;
• - 1 sklo.

Spôsob prípravy:

1. Nastavte rúru na 200 stupňov. Posypte listy olejom.
2. Umyte zeleninu,vyschnúť Squash by mal byť strúhaný na veľké zrno. Potom ich musíte vložiť do gázy a stlačiť ďalšiu šťavu.
3. V miske s vysokými okrajmi, nakrájané olúpané kocky a triesky. Tu zabijte vajce, pridajte strúhaný syr, korenie, sušienky. Dôkladne premiešajte komponenty.
4. Z získanej hmotnosti vytiahnite 10-12 podložiek a umiestnite ich na ohriaty list.
5. Hotové sušienky na ohriatej rúre budú za 10 minút. Potom prejdite na druhú stranu a podržte ďalších 8 minút.
6. Odporúča sa podávať pokrm so zakysanou smotanou.

Recept 5 - Jedlá z bravčového mäsa v rúre

Existujú dva varianty krájania cuketou na pečenie v rúre. V prvom prípade sa vyrábajú "pioochki", v ktorých je jadro rezané, ale dno zostáva. V druhom prípade môžete v rúre zobrať plnený cuketový čln. Táto forma je vhodná, ak je zelenina tenká a kruhy sú nepohodlné na rezanie. S takým rezom je veľmi ľahké naplniť. Nižšie je uvedený recept na to, ako variť cuketou v rúre vo forme raketoplánu.

Zloženie:

• korenie, cukorná soľ podľa chuti;
• paradajková šťava - 1 pohár;
• cibuľa - 2 ks;
• cuketu - 2 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
• tvrdý syr - 100 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 300 g.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnúť umyté squash osla, rezať každý jeden na polovicu.
2. Len opatrne lyžička (aby sa neporušila) odstráňte obsah zeleniny, ostali len steny, hrúbka - 1 cm.
3. Cibuľa je lepšie rozrezaná na kocky,smažte v oleji.
4. Pridajte mleté ​​mäso na panvicu, dobre premiešajte ingrediencie, nakrájajte na 5 minút.
5. Potom vylejte paradajkový džús, držte ho pod viečkom ďalších 10 minút, aby sa vytvorila tekutina.
6. Pridajte cukor, korenie.
7. Plátky cukrovej repky nakladajú mleté ​​mäso.
8. Miešajte syr na veľkej rošte, nalejte mleté ​​mäso.
9. Položte misku do rúry na 200 stupňov po dobu 20 minút.

Recept 6 - Squash v peci so syrom a cesnakom

Toto jedlo sa robí rýchlo a ľahko. Môže sa podávať s bravčovým mäsom alebo kuracím mäsom, táto možnosť nie je vhodná, ak budete variť ryby. Squash v peci so syrom a cesnakom je pripravený po 20 minútach po umiestnení do rúry. Smažená verzia tejto zeleniny sa ukáže ako veľmi tučná, takže je pečená s túžbou znížiť obsah kalórií. Príprava cukety v rúre nasledujúcim spôsobom.

Zloženie:

• kyslá smotana - 180 g;
• priemerné cukety - 4 ks;
• soľ;
• cesnak - 1 klastra;
• syr - 120 g

Spôsob prípravy:

1. Umyte a nakrájajte sušené squash s hexagonmi.
2. Na veľkom strúhadle miešajte syr.
3. Vytvorte samostatnú misku zo soli, cesnaku, kyslá smotany a syra.
4. Je lepšie dať jedlo na deco.
5. Každý kef sa namazať zmesou kyslej smotany.
6. Vložte do rúry a počkajte, kým je squash zakrytý kôrou.

Recept 7 - Zemiaky v rúre

Vyplnené cukety sa spravidla používajú ako predjedlo alebo ako alternatíva k mäsovej miske aobloha sa pripravuje samostatne. Ak chcete urobiť pokrm "všetko v jednom", mali by ste túto možnosť vyskúšať. Zemiaky s cukornatou v rúre sú rýchle varené, takže ich môžete každý deň nakŕmiť čerstvou zeleninou. Z tohto pokynu dostanete asi 6 porcií.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• Cuketa - 2 ks;
• mladé zemiaky - 500 g;
• korenie, soľ;
• slanina - 200 g;
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájané zemiaky sú nakrájané na plátky, cuketu - s kruhmi. Deko alebo tvar, v ktorom budete pečený, je potrebné mast s olejom.
2. Prvá vrstva je zemiaky, korenie, soľ a potom rozdeľte cukety.
3. Nakrájajte cibuľu polovice nakrájanú, papriku - plátky, premiešajte a rozotrite vrchol cukety.
4. Nalejte všetky oregano, mletú papriku, majoránku. Trochu posypte olivovým olejom zhora.
5. Vložte jemne nakrájanú slaninu do ďalšej vrstvy. Táto zložka nie je povinná, ale s ňou sa jedlá chutnejšia a výživnejšie.
6. Posledná vrstva - opäť zemiaky. Pridajte korenie, posypeme olejom.
7. Zakryte hnilobnú /tvarovanú fóliu a vložte ju do rúry na 200 stupňov. Podržte 15 minút, potom odstráňte fóliu, umiestnite misku čo najvyššie a pečte ešte 2 minúty.

Recept 8 - cuketu s hubami pečenými v rúre

Výsadnosť tejto zeleniny je vo vynikajúcej kombinácii s prakticky akýmikoľvek zložkami. Squash plnený hubami pečenými v rúre -veľmi jednoduché, lahodné jedlo. Môže sa variť len na večeru alebo na sviatočný stôl. Sú perfektne kombinované s kotletkami, dušeným bravčovým alebo pečeným kuracím filé. Cuketa po varení nebude mastná a červená hlina bude pekná.

Zloženie:

• vajcia - 1 ks;
• múka - 4 lyžice. l;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• huby - 500 g;
• soľ, čierne korenie;
• slnečnicový olej;
• cibuľa, cuketu - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• zelená (cibuľa /kôpor) - 70 g.

Spôsob prípravy:

1. Ak máte cuketu zastarané, potom odstráňte kôra, semená. Krúžky by mali byť rezané.
2. Rolovať v múke z kruhov, vložte na vyhrievanú misku s olejom na 2 minúty.
3. Nakrájajte cibuľové kocky, trochu ich opečte.
4. Pridajte huby, opečte ich cibuľou, kým nie sú pripravené na varenie. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
5. Premiestnite huby, cibuľu v miske. K nim pridajte 2 lyžice kyslej smotany, vajce, lyžice múky, nakrájanú zeleninu. Upravte chuť.
6. Formulár namažte rastlinným olejom, rozotrite vyprážané cukety.
7. Na veľkom strúhadle, syr, mix s 1 lyžičkou kyslej smotany.
8. Na každom kruhu položte zeleninu, na ktorej je syrová omáčka.
9. Formulár vložte do rúry 20 minút, teplota - 200 stupňov. Po varení posypte na zelenú.

Recept 9 - Kaviár z kapusty v rúre

Toto jedlo je známe v každej rodine. On sa kuchári alebo kúpil v obchode. Vreckový kaviár v rúresa týka stravovacieho typu potravín. Počas varenia nebudete musieť nič zapáliť, všetky ingrediencie sú varené v rúre. To zabezpečí absenciu toxických látok, karcinogénov a iných škodlivých zložiek, ktoré sa môžu objaviť pri vyprážaní v panvici. To je veľmi dôležité pre ľudí s ochoreniami žalúdka, žlčníka alebo pečene. Kaviár z squash v rúre je pripravený tak.

Zloženie:

• cesnak - 2 ks;
• soľ, čierna paprika, bazalka (sušená);
• mrkva - 1 ks;
• cuketu - 2 ks;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• paradajky - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• bulharský korenie - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte zeleninu: odstráňte seno, odlúpnite a odstráňte semená z cukety. Cibuľa, cesnak rozrezaný na kocky.
2. Do hotových zložiek vložte vo forme, korenie, soľ, pridajte sušené bazalky, maslo. Ak chcete, môžete pridať trochu zelene.
3. Zapnite rúru o 180 stupňov.
4. Pečieme zeleninu na 1 hodinu, pravidelne premiešame, aby sme sa vyhli páliam.
5. Komponenty by mali byť mäkké a mali by byť odstránené.
6. Zľahka zmäknite zeleninu cez mlynček na mäso, môžete použiť mixér.
7. Ak si prajete, môžete sterilizovať plechovky, pustiť ocot (1 lyžičku na liter-liter), okamžite položte horúci kaviár na nádobu a zrolujte ju.

Recept 10 - Palacinky vytvrdené v rúre

Majitelia ich miest v sezóne zbierať veľa cuketou. V určitom okamihu sa stáva nejasnýmvšetci sú deti. Squashový koláč v rúre je jednou z neštandardných možností riešenia tohto problému. Na varenie budete potrebovať hustú gázu, tkaniny, korunu, taniere a uterák. V lete je tento zeleninový koláč dokonale kombinovaný s polievkou, jeho obsah kalórií je nízky.

Zloženie:

• vajec - 3 ks;
• čerstvá cuketa - 700 g;
• soľ, čierne korenie, byliny a koreniny;
• pšeničná múka - 100 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• Ripper -? ch l.;
• kyslá smotana - 200 ml

Metóda prípravy:

1. Čerstvá cuketa je rozdrvená na veľkom strúhadle, môže sa rozdrviť v kombinácii. Ak nemáte, starú zeleninu treba vyčistiť od kože, odstrániť semená. Vložte squashovú pastu na hustú gázu, ktorú musíte dvakrát zložiť. Odstráňte prebytočný džús cez drez, inak sa koláč ukáže ako kvapalný.
2. Rez tvrdou kôrkou syra, zamiešajte do malých zŕn. Okamžite odložte 50 g na zdobenie dokončenej misky.
3. Zmiešajte čierne korenie, vajcia, bylinky v hlbokej miske. Potom pridajte kysnutú smotanu a prineste ju do homogénneho stavu. V samostatnej miske zmiešajte syridlo a múku. Spojte všetky pripravené ingrediencie, pripravte cesto bez hrudiek. Posledná zložka by mala byť pridané nakrájané a stlačené squash, nalejte 150 g syra, mix.
4. Predhrievajte rúru na 180 stupňov, položte dno potravinového papiera, nalejte cesto a pečte asi hodinu. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou špáradlá. Na samom konci prípravku posypte vrchol zvyšným syrom.

Lahodné pečenie s cuketou v rúre - tajomstvo varenia

Vyššie uvedené sú všetky najznámejšie, chutné recepty tohto jedla. Squash v rúre - jednoduchá možnosť pripraviť občerstvenie na sviatočný stôl. Všetky zložky majú nízke náklady. Niektorí šéfkuchári prichádzajú so svojimi tajomstvami, ako urobiť lahodnú cuketu v rúre. Tu sú niektoré z nich:

1. Používajte vždy korenie podľa vašich predstáv. Nemusíte sa spoliehať na presné čísla z receptu.
2. Počas prípravy soli viac plnení, nie zeleniny, pretože to bude stáť príliš veľa šťavy a jedlo dopadne vodnaté.
3. Pri nákupe vždy uprednostňujte mladé cukety. Nepoužívajte opekané plody alebo so zjavným poškodením.
4. Pri vypĺňaní zostávajúce cukety a viac, môžete vyplniť papriky alebo baklažán.

Video: ako smažiť cuketa v peci so syrom