Špargľa v kórejčine - prospech a obsah kalórií, ako variť doma podľa receptov fotografie

Fuzhou alebo sójový špargľa je obľúbený pri výrobe kórejských šalátov. Obohacuje telo dobre, harmonizuje so zeleninou, pikantnými koreninami, sezamovým semienkom a sójovou omáčkou. Oranžový šalát so špargľou sa dá urobiť sami, s profesionálnymi odporúčaniami, aby hostia alebo rodinní príslušníci s novým pokrmom.

Čo je špargľa

Kórejský polotovar nemá žiadnu súvislosť so známym zeleninou. Špargľa je sušený produkt charakterizovaný predĺženým tvarom získaným zo sójového mlieka, ktorý je populárny v ázijských krajinách. Pôvodná korenistá chuť fukusu je vhodným doplnkom k nejakej zelenine. Jedlá môžu mať miesto medzi diétnymi výrobkami - 100 gramov hotového šalátu predstavovalo len 105-115 kalórií. Čo robí kórejský špargľ a ako sa to deje:

• mlieko je varené, kým sa neobjaví na povrchupena;
• odložte ho;
• zaveste do sucha.

Výhody a škody na sójovej špargle

Pre každú osobu je dôležité vedieť, aké sú prínosy a škody na sójovom špargle, pretože tento produkt ešte nie je taký bežný. Sójová sója používajú vegetariáni, pretože nahrádza bielkoviny, je zahrnutá v ponuke športovcov a tých, ktorí schudnú. Výrobok má tieto faktory:

• napĺňa potrebu bielkovín a esenciálnych aminokyselín;
• produkt poskytuje profylaxiu onkológie, chorôb srdca a krvných ciev;
• , podľa predbežných údajov izoflavóny-fytoestrogény normalizujú hormonálne pozadie žien v období vrcholu, PMS, pri ochoreniach vaječníkov;
• lecitín stimuluje odtok žlče;
• rezance normalizujú metabolizmus, užitočné pre ľudí s obezitou, tráviaci trakt a diabetes mellitus;
• vápnik zabraňuje osteoporóze;
• celulóza má priaznivý účinok na peristaltiku čriev, zlepšuje trávenie, odstraňuje ťažké kovy, cholesterol a rádionuklidy.

Bolo to aj zranenie výrobku, takže by ste sa s ním nemal zúcastňovať z nasledujúcich dôvodov:

• je riziko vzniku ochorení pankreasu, vredov;
• ak predávkovanie izoflavonmi môže vyvolať dysfunkciu štítnej žľazy, u detí - odchýlka v sexuálnom vývoji;
• sója - silný alergén;
• , oxaláty sa môžu akumulovať v tele, čo spôsobuje renálnu insuficienciu.

Ako variť špargľu v kórejčine

Aby ste správne pripravili špargľu v kórejčine, musíte to najprv urobiťPripravte si prípravok: na to je zakúpený suchý výrobok namočený v studenej vode, až kým nebude mäkký. Proces nasiaknutia trvá niekoľko hodín, ale na zníženie času na pol hodinu môžete naliať špargľu s vriacou vodou. Ide o núdzovú metódu, je nevyhnutné uchýliť sa k nej v extrémnom prípade, pretože vitamíny a živiny sú zničené toľko. Po nasiaknutí by mal byť výrobok stlačený.

Namočená kórejská špargľa je pripravená na ďalšie spracovanie - môže byť marinovaná, varená vo vriacej vode, vyprážaná alebo dusená. Na marinovanie je dobré použiť náplň octu a sójovej omáčky, vyprážanie na výrobu olivového oleja s korenistými korením, kalenie so zeleninou a voňavými výplňami. Môžete pridať fusiducci v kórejčine v polievkach, vývaroch, kombinovať s mrkvou, repy, kapustou.

Dopĺňanie paliva pre špargľu v kórejčine

Najdôležitejším prvkom pri príprave šalátov a džúsov je plnenie koreňového špargle. Klasické varianty zahŕňajú cesnak, olej, koreniny a sójovú omáčku. Pôvodná kompozícia zahŕňa sezam, vínny ocot, huby a zeleninu. Chuťou bude kórejská špargľa s nasledujúcou rôznorodou výplňou, ktorá sa dôkladne zmieša:

• cesnak, bobkový list, jablkový jačmeň, červený korenie;
• zelená cibuľa, sezamový olej, citrónová šťava, koriander;
• cesnak, sójová omáčka, ocot, cibuľa, petržlen, koriander, kôprid;
• cesnak, cibuľa, koriander, sezam, sójová omáčka, paprika;
• ocot, cesnak, koriander, cibuľa, zázvor.

Koreňový špargľový recept

Začiatočníci kucháriNa uľahčenie výroby jedál budú poskytnuté fotografie z každého koreňového korenia špargle. Porozumie tomu, ako správne spracovať zložky kompozície, aby získali lahodné jedlo, ktoré je príjemné mať uhryznutie. Najjednoduchšou možnosťou je klasický marinovaný fuzz. Bude ťažšie robiť šalát s ňou a zeleninou v kórejčine.

Marinovaná špargľa

• Doba pečenia: 4,5 hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 250 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Marinovaný kórejský špargľa je obyčajné jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré sa predáva v akejkej kuchyni alebo supermarkete. Je jednoduché variť sami, pretože potrebujete namočiť polovicu pripraveného špargle a rozmazať ho. Ak chcete po marinovaní získať plnohodnotné jedlo, nechajte ju v chladničke niekoľko hodín. V dôsledku toho sa jedlo bude viac voňavé.

Zloženie:

• polotovar zo špargle - 125 g;
• voda - 200 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - pol sklo;
• cesnak - 2 zuby;
• cukor - 20 g;
• soľ - 10 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• jablkový octový ocot - 20 ml;
• koriander - štipka;
• mletá paprika - štipka;
• červená mletá paprika - 2 g.

Spôsob prípravy:

1. Nasajte špargľu s vodou na dve hodiny, odrežte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Predhrievajte panvicu na vysokej teplote, smažte krúžky cibule. Vyberte misku z panvice, masloCesnak aromatizovaný, strúhaný na malom strúhadle.
3. Vložte špargľu na tanier, posypte korením, cibuľou, soľou. Nalejte ocot s omáčkou a olejom.
4. Zmiešajte, nechajte to škvrna s marinádou, podávajte za dve hodiny.

Recepty z mrkvovej špargle v kórejčine

• Doba pečenia: 6,5 hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 246 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept špargľu a mrkva v kórejský je považovaný za tradičné, pretože spája dve najznámejšie produkt ázijské potraviny - mrkvu a tofu kožu. Povinné korenie na pridanie rozpoznateľnej chuti sú koriander a cesnak. Plnenie je vyrobené z olivového alebo slnečnicového oleja, vkusne pridaných sezamových semien a kyslou sladkou sójovou omáčkou.

Zloženie:

• sušená špargľa - 150 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cukor - 20 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• sezamové semená - 10 g;
• ocot - 10 ml;
• koriander - 5 m;
• cesnak - 2 zuby.

Metóda prípravy:

1. Špargľu nakrájajte na polovicu vodou po dobu šiestich hodín. Kryt s tanierikom, vytlačte nadmerné množstvo vlhkosti, nakrájajte na 5-centimetrové bity.
2. Nalejte ocot, posypeme cukrom, korenie, odstráňte cesnak.
3. Pridajte sójovú omáčku.
4. Mrkva sa miesi na strúhadle v kórejčine a položí sa na dno misky.
5. Dajte šparglu hore.
6. CibuľaPečené polkruhy na ochutenie omáčky, s horúcim olejom nalejte šalát.
7. Nechajte to variť.

Koreňový špargľový šalát

• Doba pečenia: 3,5 hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 782 kcal.
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kórejský špargľový šalát s fazuľou je považovaný za vynikajúce jedlo, ktoré sa dá podávať aj v gurmánskych reštauráciách. Pikantné sa mu dajú špargle jasne zelenej farby a čerstvej petržlenovej vňate. Jednoduchá náplň sa pripraví na základe olivového alebo sezamového oleja, zmiešaného s jablčným jablčným octom. Na upresnenie v náplni pridajte pár kvapiek balsamického octu.

Zloženie:

• polotovar z špargle - polkruhový;
• voda - 400 ml;
• fazule špargle - 200 g;
• petržlenová vňať - 20 g;
• olivový olej - 50 ml;
• jablkový octový ocot - 50 ml;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Mydlo polotovar produkt namočiť po dobu troch hodín, odlúpnuť, sekanie.
2. Priveďte vodu do varu, hodiť fazuľa, variť niekoľko minút, kým pripravený, nakrájame na malé kúsky.
3. Odstrihnite petržlen, premiešajte s inými zložkami.
4. Šalát naplňte zmesou octu a masla.

Ako variť špargľu sušené doma - odporúčania kuchárov

Pri správnom varení špargle sušenej doma využite rady odborníkov v kulinárskom svete:

• Kórejský špargľový recept doma nevyhnutne zahŕňa korenie - červený korenie, sladký hrášok, koriander;
• po namočení špargle by sa polotovar mal ľahko ohýbať, byť pružný a mäkký, bez tvrdého obloženia vo vnútri;
• namiesto sójovej omáčky si môžete vziať korenie a ocot z jabĺk nahradiť večere alebo ryžu;
• na 100 gramov suchého fuzhou má lyžicu octu a dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• , aby cibuľu v šaláte je voliteľné - to len dáva arómu oleja naplniť.

Videá: Príprava špargle v kórejčine