Cookies Savoyardy - talianske recepty na varenie doma s pečením pečiva s foto

Vzhľad sušienky mu dal druhé meno - dámske prsty. Oválne tvarované prúžky, špecifická kôrka, ľahkosť cookie, ktoré kedysi slúžili výlučne na kráľovský stôl, sú známi obdivovateľom Tiramisu. Základom slávneho dezertu je podmanivá chuť a príjemné tavenie jazyka.

Ako variť Savoyardy

Na pečenie na varenie sa nevyžadujú žiadne špeciálne pečivo. Jeho ľahkosť pripravená na lahôdky je povinná porézna štruktúra, ale na dosiahnutie tohto cieľa pomáha správne vyrábať suché cesto. Ak chcete pripraviť Savoyardi s chuťou čo najbližšie k tradičnej možnosti, je potrebné dodržiavať niektoré dôležité odporúčania a objaviť niekoľko tajomstiev.

Technika varenia predpokladá, že mäkká svieža pena je nakrájaná na bielkoviny oddelene od cukrových žĺt. Múka nevyhnutne preosievaná, pridajte extrakt z vanilky, všetkomiešanie a potom pomocou vrecka na pečenie na pergamenový papier vytlačte malé pásy, ktoré posypeme cukrom práškom. Do sušienok s hrubým kôrcom sa v predhriatej rúre vyberie približne štvrťhodina a zvolí sa priemerný režim.

Ako si vařit Savoyardy doma, aby chuť alebo druh cookie nie je sklamaním?

• Urobte husté husté a na tento účel vezmite dva namiesto troch žĺtkov.
• Jemne oddeľte bielkoviny, ktoré sa musia odobrať, ochladené, zbité na silnú penu.
• Biele bobule sa pridávajú na kúsky, posledná časť sa veľmi starostlivo zmieša s ostatnými zložkami a potom sa cookie ponechá poréznu štruktúru.
• Pečenie na pečenie sa musí najprv namazať maslom a potom posypať múkou. Bude ľahšie odstrániť hotové pečenie.
• Posypte horný okraj suchých pásikov cesta s cukrom a ihneď vložte misku do vyhrievanej rúry.

Savoyardský klasický recept doma

Zloženie slávneho talianskeho dezertu Tiramisu zahŕňa povinné zloženie - sušienky dámske prsty. Nájdenie v obchode lahodnej a za prijateľnú cenu sušeného pečiva nie vždy vyjde, ale existuje alternatíva - zvládnuť recept Savoyardy doma. Krehká chuť vzduchového sušienka bude dobrým doplnkom k čaju, nie je divu, že pred piatimi storočiami bola táto inovácia cukrovinky špeciálne vytvorená pri príležitosti návštevy francúzskeho kráľa.

Zloženie:

• vajec - 3 ks;
• múka - 65 g;
• vanilka - 0,5 hl;
• cukrový prášok - 100 g

Metóda prípravy:

1. Ak používate recept Savoyardy cookie doma, najprv musíte zohriať rúru. Potom pripravte cukrovinkové vrecko, pergamen, na ktorom môžete okamžite načrtnúť náčrtok budúcej sušienky na pečenie úprav s požadovaným tvarom a dĺžkou.
2. oddelí žĺtky, smiech s dvoma lyžicami práškového cukru, šľahané k zahustenie do našuchorené nízkej hmotnosti.
3. Bielkoviny štekať oddelene, postupne sa naleje cukrový prášok v objeme 3 čajové lyžičky, aby sa získala lesklá pena.
4. Na triedenie jedla pridajte tri šľahané žĺtky, veveričky, vanilku, zostávajúci žĺtok na tri prístupy. Cestu premiešajte s čistým pohybom v smere zdola hore.
5. Použitím vrecka na pečivo alebo obalu vytlačte cesto do pergamenu, bez toho, aby ste zabudli opustiť vzdialenosť. Posypeme cukrom práškom.
6. Proces pečenia trvá asi 15 minút a pripravenosť cookie umožní vyčistiť zlatú kôru. Okamžite vysušte pergamen, aby sa nelepil alebo nerozpadol.

Cookies Savoyardi - recept od Julie Visotskaya

Originálna pochúťka zakúpená v obchode nie vždy zodpovedá pojmu kvality alebo zodpovedá požadovanej cene. Ak zvládnete recepty Savoyard cookies od Julie Vysotskaya, nebudete sa musieť starať o chuť pečenia. Aj bez obrázok alebo video návody pomôže spoznať tajomstvo výroby svieži suchár cesto Pečieme koláčiky mäkké Ženyprsty a pečte do kávy, pridajte taliansky dezert, ruskú šarlotu, zmrzlinu.

Zloženie:

• vajec - 3 ks;
• múka - 50 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice zhora;
• prášok cukru - 30 g

Spôsob prípravy:

1. Oddeľte veveričky, porazte ich mixérom alebo mixérom na sviežú hmotu a nalejte lyžicu s vrcholom cukru. Pokračujte v šľahaní, až kým sa kryštály nerozpustí a bielkovinová hmotnosť sa nestane lesklá a hustá.
2. Vezmite 2 žĺtky, pridajte lyžicu cukru, pretrepte zmes do stavu sviežeho svetla.
3. Polovičná časť proteínovej hmoty by mala byť opatrne pripojená k šľahaným vaječným žĺtok. Pretrepte do výslednej hmoty múky a jemne premiešajte. Potom pridajte zostávajúcu bielkovinovú hmotu, aby ste vytvorili cesto na sušené ovocie.
4. Na pergamen mastné maslo, vytlačte s cukrovinkou vrece alebo balík pásov s dĺžkou až 12 cm, posypeme veľkým množstvom cukrového prášku.
5. Pečieme štvrťhodinu, kým nie je kôrka hnedá.

Recepty cookies Savoyardi

Krehké pečivo môže byť výborne sladké na čaj alebo kávu. Podľa cien budú dámske prsty lacnejšie ako nakúpené, ale varenie bude musieť stráviť nejaký čas. Ak chcete, aby dezert so sušienkami cookie vyzeral ako fotka, neodchyľujte sa od receptu točnice, alebo ak chcete experimentovať, nahraďte každú zložku inou zložkou. Pruhy hotových sušienok sa môžu stať základom pre ľahké dezerty s mascarpónom alebo kyslou smotanou,veľmi jemná chuť dámske prsty pridá sušienkový koláč bez pečenia.

Tiramisu cookie Savoyardi

Veselá a jedinečná chuť slávneho talianskeho dezertu je založená na kontraste: horká chuť kávy a rustikálneho krému. Kvalitné produkty sú kľúčom k úspechu, takže môžete urobiť lahodné veci ako krásne fotografie. Pokusy nahradiť krémovú príchuť Mascarpone so syrovým krémom budú sklamaní, pretože predpokladá, že dezertné cukroví Savoyardy môžu bez nich chutnať. Pracovná práca na varení je plne opodstatnená, ale recept sa môže meniť s vanilkou, horkým mandľom, amaretovým likérom.

Zloženie:

• sušienky Savoyardy - 30 ks;
• Syr Mascarpone - 250 g;
• vajce - 2 ks;
• káva - 200 ml;
• Kakao - 4 lyžice. lyžice;
• likér - 4 lyžice. lyžice;
• práškový cukor - 70 g

Metóda prípravy:

1. Pridajte vaječné žĺtky do čisteného cukrového prášku, pridajte Mascarpone, miešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
2. Blotujte proteíny a postupne sa spojte s výslednou smotanou a žĺtkovou hmotou.
3. Varenie kávy, pridajte rum, miešajte silné nápoje v plochom a nie veľmi hlbokom kontajneri, aby bolo pohodlné namáčať cookies. Savoards ponoriť do zmesi na pol alebo tretinu, potom položte vrstvu na 10 kusov, nalievajte krém, zopakujte ešte dva krát. Ak chcete zarovnať vrstvy zaklapnúť na bok lopatkou, položte ju na tri hodiny alebo v noci v chladničke.
4. Pri servírovaní dezertu na stôl posypte kakao, nakrájajte na porcie.

Naučte sa variť sladkú klobásu z cookies a kakaa.

Savoyardový koláč bez pečenia

Ľahké, chutné sladké pochúťky, ktoré sa stanú prútenou tyčinkou, keď je čas na varenie trochu. Cnosť hotového cukrárenského výrobku s názvom Savoyardy - príležitosť zmraziť zásoby, čo značne šetrí čas, pretože nie je potrebná pec na pečenie. Ak je po ruke pripravené domáce pečivo, alebo cena hotového hotového nákupu je prijateľná, stačí urobiť krém a čakať, kým dort z Savoyardyho sušienky netesní. Výstup je 4 porcie chutných jedál.

Zloženie:

• sušienky - 200 g;
• cukrový prášok - 100 g;
• kyslá smotana (15%) - 2 poháre;
• konzervované alebo čerstvé ovocie - 150 g;
• bobule, orechy - chuť na dekoráciu.

Spôsob prípravy:

1. Oslaďte miešačkou, aby ste zmesli s cukrovým práškom, aby ste získali sviežú hmotu.
2. Konzervované ovocie hádzať späť do mlynčeka. To je dôležitá podmienka, ktorú nemožno ignorovať, pretože je potrebné zbaviť sa nadbytočnej kvapaliny.
3. Na vytvorenie tvaru koláče v spodnej vrstve položiť sušienky, naliať kyslej smotany krém, top ovocie, alternatívne vrstvy, až do koncových produktov.
4. Položte koláč bez pečenia v chladničke, aby ste nechali uniknúť. Pred podávaním na stôl ozdobte ovocie.

ako náhrada sušienok Savoyardi v Tiramisu

Nájdenie náhradnej sušienky pečene je možné, ale bude mať vplyv na chuť klasického Tiramisu. Dlhá formajemná aróma robia slávne pečivo podobne ako iné lahôdky - sušienky "Lady's Fingers". Čo ešte nahradiť Savoyardské cookies pre Tiramisu? Deti považovaný za dobrú alternatívu k sušienok, napríklad, Heine alebo orgán, alebo vhodné mäkké koláča, ktorý možno zakúpiť v obchode, ale cena bude vyššia ako upiecť tortu v dome rúry sám.

Cena sušienok Savoyardy

Ak chcete vychutnať chuť slávneho dezertu, bez hlavnej zložky nemôže robiť. V cukrárni fanúšikovia umení majú dve možnosti, ako povinná ingrediencie tiramisu: LADYFINGER kúpiť v supermarkete alebo sami variť. Hotové cookie sa bude líšiť podľa ceny, čo ovplyvní tento faktor, meno výrobcu a objem. Taliansky cukrárske výrobky cena za balenie 200 gramov na priemerných 148 rubľov, objem 400 g - 240 rubľov.

Každá cena sladkého výrobku nie je porovnateľná s domácim pečivom. Ak vyberiete túto voľbu pre dezert, môžete ušetriť, vyzdvihnúť náhradné alebo si vychutnať šálku voňavého čaju alebo kávy. Nechajte pečenie sušienky maškrtu, alebo ísť na chvíľu, ale sušienky vyjde skladba pochúťok domácnosť nevyvoláva pochybnosti, a cena bude výhodnejšie možnosť, pretože v obchode, kde kúpiť potrebné cukrársky výrobok, bude musieť hľadať.

Naučte sa variť sladkú klobásu z cookie.

Videá: sušienky Savoyardy