Šalát z mrkvy a fazule - ako pripraviť konzervy alebo pre každý deň s sušienkami, salámom, kuracou

Z jednoduchých potravín, ako je mrkva a fazuľa, môžete pripraviť denné a slávnostné jedlo. Šalát môže byť občerstvenie, obloha pre hlavné jedlá alebo samostatné jedlo. Doprajte sebe a vašim príbuzným jednoduché, ale aj originálne šaláty, ktoré zahŕňajú cenovo dostupné, ale užitočné a výživné jedlá.

Čo je to šalát z mrkvy a fazule

Zelenina s rôznym tepelným spracovaním sa používa na prípravu šalátov. Napríklad jedlá môžu obsahovať syr, varenú mrkvu alebo "kórejský", fazuľa môže byť varená alebo konzervovaná. Kombináciou vyššie uvedenej zeleniny v kombinácii s inými potravinami môžete dosiahnuť originálnu chuť a prezentáciu jedál.

Šalátové recepty sfazuľa a mrkva

K dnešnému dňu existuje nespočetné množstvo receptov na výrobu šalátov s výrobkami, ako sú fazuľa a mrkva. Tieto dve základné zložky sa často pridávajú do mäsových výrobkov, syrov, húb, zeleniny, orechov, rôznych korenín a korenín. Môžete naplniť šaláty s majonézou alebo vlastným varením, rôznymi rastlinnými olejmi a tiež načerpanie na základe horčice a citrónovej šťavy.

Pokiaľ ide o kórejskú mrkvu, fazuľa

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 174 kcal /100 g.
• Vymenovanie: na hlavnom.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi chutný a výživný šalát s fazuľou a mrkvou v kórejčine. Príprava na použitie klasickej kórejskej mrkvy alebo pikantnej (korenisté). Údené kuracie stehná často nahrádzajú všetky údené klobásy. Zmiešaná smotana je vhodná na doplnenie paliva, ak nejedzte majonézu z dôvodov stravovania.

Zloženie:

• konzervované červené fazule - 200 g;
• kórejská mrkva - 100 g;
• údené kuracie stehná - 100 g;
• Provensálska - 40 g;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Urobte vajcia varené v chlade.
2. V tomto okamihu odčerpajte šťavu z konzervovaných bôbov.
3. Zmiešajte fazuľa a kórejskú mrkvu.
4. Vyrežte uzenú panvicu, pridajte zeleninu.
5. Vyčistite vajcia kocky, pošlite ich na ostatné zložky.
6. Pridajte Provençal, soľ na chuť, dobre premiešajte.

Fazuľa s mrkvou a cibuľou

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 300 kcal /100 g
• Účel: na hlavnej, prídavnej miske.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Lahodný fazuľový šalát s mrkvou a cibuľou sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií, takže je lepšie jesť v čase obeda. Než budete variť fazuľa, musíte ich namočiť vo vode po dobu 6 hodín, potom zaniknú asi za hodinu. Kôp sa pridáva do receptúry, ale môžete použiť akékoľvek iné bylinky na základe vašich kulinárskych preferencií.

Zloženie:

• sušená červená fazuľa - 200 g;
• Provencal - 50 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• čerstvý kôpor - 30 g;
• cesnak - 2 zuby;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Fazuľa fajčí a vychladne.
2. Jemne vyrežte jednu veľkú žiarovku.
3. Rozdrviť veľkú, veľkú mrkvu.
4. Varenie maslo na panvici, variť zeleninu do zlaté farby, pridajte trochu soli, vychladnúť.
5. Jemne vyrezaný zelený kôpor.
6. Šíriť cesnak cez lis.
7. Zmiešajte všetky prísady, naplňte ju Provencálom a v prípade potreby pridajte soľ.

S surovou mrkvou

• Čas: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 226 kcal /100 g
• Cieľ: na hlavnej miske.
• Obtiažnosť: ľahké.

Jednoduchý fazuľový a mrkvový šalát bude dobrýzdroj rastlinných bielkovín. Náplň olivového oleja s citrónovou šťavou riadne nahradí majonézu a zníži obsah kalórií hotového jedla. Môžete použiť konzervované bôby alebo vysušiť. Tento šalát sa môže podávať ako teplý, tak chladený. Ďalšie jedlo vyhrá len z veľkého počtu zelených, podľa receptúry je minimálna gramovka.

Zloženie:

• sušené bôby - 200 g;
• Citrónová šťava - 40 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• petržlenová vňať - 20 g;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 klastra.

Spôsob prípravy:

1. Predbežne namočte fazuľa a nechajte ju cez noc.
2. Nasledujúci deň nakrájajte fazuľa, až kým nebude pripravená, nakoniec trochu soli.
3. Očistite mrkvu a dôkladne premiešajte.
4. Prejdite cez lisované uhorky cesnaku, premiešajte s mrkvou.
5. Zmiešajte soľ, veľa citrónovej šťavy.
6. Nakrájajte čerstvé bylinky, pridajte zeleninu.
7. Vypustite fazuľový bujón, nechajte fazuľa ochladiť.
8. Pridajte fazuľa do zmesi, naplňte všetok olivový olej a dobre premiešajte.

Na zimu

• Čas: 3 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 30 osôb.
• Obsah kalórií: 157 kcal /100 g
• Cieľ: na hlavnej miske.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Domáca konzervácia sa vždy zachráni, keď na konci dňa nie je čas na varenie, najmä v zime. Ukončite tento recept je 6 litrov. Šalát je často podávaný ako obloha pre hlavné jedlá, alebo sa jedí samostatne,napríklad s čiernym chlebom alebo lavashom. Pred použitím sa miska môže mierne zohriať v panvici a zohriať.

Zloženie:

• rajčiaky - 2,5 kg;
• fazuľa - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• bulharský paprika - 1 kg;
• cibuľa - 500 g;
• slnečnicový olej - 500 ml;
• cukor - 200 g;
• soľ - 60 g;
• ocot - 20 ml;
• mletej čiernej papriky - 10 g.

Metóda prípravy:

1. Predbežne namočte fazuľovú fazuľu vo vode.
2. Nasledujúci deň variť na polovicu.
3. Nakrájajte paradajky s lalokmi, mrkva jemne nakrájajte, nakrájajte bulharský korenie s tenkou slamkou a cibuľovou polievkou.
4. Všetko položte na dno veľkého jedla v chaotickom poradí bez pozorovania vrstvy.
5. Pridajte korenie, nalejte olej a ocot, dobre premiešajte.
6. Dajte na kachle, je žiaduce použiť fréza, že šalát bol pripravený rýchlejšie.
7. Predlisok nakrájajte na nízkej teplote a miešajte pravidelne 2 hodiny od času varenia zmesi.
8. Zložte šalát na baniach, ktoré boli predtým sterilizované a zakupte.

S kuracím mäsom

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 97 kcal /100 g
• Účel: na hlavnej ceste.
• Obtiažnosť: priemerná.

Mrkvový šalát s špargľou a kuracím mäsom je bohatá bielkovina z rastlinných a živočíšnych bielkovín. Je ideálny pre ľudí, ktorí sledujú svoje telo a dodržiavajú zásady správnej výživy. akoČerpanie paliva využíva sójovú omáčku s malým množstvom cesnaku. Jedlo je lepšie podávané s teplým, takže maximálne odhaľuje chuť a vôňu každej zložky.

Zloženie:

• špargľa - 500 g;
• kuracie filety - 250 g;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• cesnak - 3 zuby;
• bulharský korenie - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - ½ ks.

Metóda prípravy:

1. Varenie fazuľa v nasolenej vode, musia zostať mierne tvrdé.
2. Opláchnite kuracie prsia, osušte, rozrežte malými prúžkami.
3. V panvici posypte malý slnečnicový olej, opečte filé, kým nie je pripravený a mal by byť šťavnatý.
4. Odlúpnite korenie, nakrájajte ju malými pruhmi.
5. Očistite cibuľkovú žiarovku z plevy, jemne vyrežte.
6. Dôkladne naplňte mrkvu.
7. V panvici, kde je mäso vyprážané, pridajte ďalšie maslo, opečte cibuľovú cibuľku, korenie, mrkvu, potom pridajte špargľu a varíme spolu asi 5 minút.
8. Pošlite kurča na zeleninu a trochu sa zahrejte.
9. Nakrájajte cesnak, rozmiešajte ho so sójovou omáčkou, nalejte do panvice, ochutnajte len pár minút.
10. Podávajte teplé jedlo, šalát možno ozdobiť olivami.

S cesnakom

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 182 kcal /100 g
• Cieľ: na hlavnej, prídavnej miske.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pikantný šalát sFazuľa s mrkvou a cesnakom má horkú chuť. Zlepšuje sa týmito dvoma typmi ostrej papriky v kompozícii. Mrkva v tomto receptúre sú mierne marinované v octe a koreniach, vďaka čomu získava špeciálnu chuť. Dodatočné dopĺňanie paliva sa nepoužíva, s výnimkou slnečnicového oleja, na ktorom sa pražilo cibuľa a malé množstvo marinovaného octu.

Zloženie:

• fazuľa biela suchá - 200 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• mrkva - 5 ks;
• ocot - 3 ml;
• cesnak - 2 zuby;
• mletý čierny korenie - 2 g;
• paprika červená - 2 g;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Cook fazuľa fazuľa, hodiť ju na cedník, chladné.
2. Naplňte jemnú mrkvu, nalejte ju ocotom, posypte dvoma druhmi korenia a premiešajte.
3. Cibuľovú žiarovku jemne vyrežte.
4. Odlúpte cesnak vhodným spôsobom.
5. Varte panvicu, cibuľu ľahko smažte.
6. Nakrájajte cibuľovú cibuľku do mrkvy, pridajte fazuľa, cesnak, premiešajte všetko a nechajte odpočinúť pol hodiny.

Fazolový šalát s mrkvou, sladké papriky

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 74 kcal /100 g
• Účel: na hlavnej miske.
• Obtiažnosť: ľahké.

Zeleninový šalát obložený kyslou smotanou bude nádhernou oblohou pre mäsové jedlá. Podľa tohto receptu sa používa kyslý mliečny výrobok s hmotnostným podielom tuku 20%. Tuk nie jeovplyvňuje najmä chuť, ale môže ovplyvniť obsah kalórií v miske. Zo všetkých odrôd čerstvej zelene môžete pridať vitamínový zväzok, alebo samostatne petržlen, kôpru, koriandro alebo bazalku.

Zloženie:

• konzervované bôby - 400 g;
• čínska kapusta - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• konzervovaný hrášok - 50 g;
• čerstvé byliny - 30 g;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájané čínske kapusty.
2. Cibuľovú ciaru nakrájajte na tenké polokruhy.
3. Rozdrviť zeleninu akýmkoľvek spôsobom.
4. Sladkú papriku čistite malými pásikmi.
5. Mrkev jemne rozomlejte.
6. Okurky narezané na kocky, ak je koža veľmi drsná, zbavte ju vopred.
7. Vypláchnite fazuľa a presuňte ju do šľahača.
8. Arašidy tiež umyjú, posielajú fazuľa.
9. Zmiešajte všetky zložky, soľ podľa chuti.
10. Nalejte s kyslou smotanou, dôkladne premiešajte, podávame šalát zdobený čerstvými bylinkami.

S sušienkami

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 218 kcal /100 g
• Cieľ: na hlavnej miske.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pri príprave šalátu mrkvy, fazule a sušienok trvá menej ako pol hodiny aktívnej doby varenia. Môžete použiť krekery, aby ste mohli používať tento obchod alebo si ho urobiť sami doma. Je to nevyhnutnénakrájame na malé chlebové pečivo a pošlete ich do sušiarne doslova na 10 minút. Vhodná pšenica, raž alebo iný chlieb na základe chuťových preferencií.

Zloženie:

• konzervované červené bôby - 400 g;
• kórejská mrkva - 200 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• sušienky bieleho chleba - 100 g;
• Provence - 75 g
• petržlenová vňať - 50 g.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite fazuľovú fazuľa pod studenou vodou, nechajte ju vyprázdniť.
2. Zmiešajte tvrdý syr.
3. Jemne rezané zelené petržlen.
4. Zmiešajte všetky prísady a pridajte kórejskú mrkvu.
5. Naplňte s Provencalom, pridajte soľ podľa chuti.
6. Pred podávaním pridajte každú časť malého množstva krekrov.

S hubami

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 158 kcal /100 g
• Cieľ: na hlavnej miske.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Na prípravu mrkvového a fazuľového šalátu môžete použiť čerstvé i nakladané huby, hlavne šampiňóny. Malé huby nemôžu byť ani nakrájané, ale posielané úplne, z toho vyzerá iba jedlo. Ak chcete znížiť obsah kalórií hlávkového šalátu namiesto provensálnej majonézy, môžete použiť kyslou smotanou. Môžete pridať niektoré cesnakové kebabky podľa vášho vkusu.

Zloženie:

• konzervované bôby - 400 g;
• čerstvé huby - 200 g;
• Provence - 100 g;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite huby, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na taniere.
2. Predhrievajte v panvici tretinu slnečnicového oleja, vyprážajte huby, kým sa všetka tekutina neodparí, nevytvára sa typická kôra.
3. Dôkladne premiešajte mrkvu.
4. Cibuľové žiarovky odrežte na malé kocky.
5. Samostatne, smažte cibuľu v panvici, potom mrkvu, vložte do húb a nechajte vychladnúť.
6. Opláchnite fazuľa a hodte ju na cedník, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti.
7. Vo veľkej miske na šalát zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ na chuť, naplňte Provencálom, dobre premiešajte.

so salámom

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 200 kcal /100 g
• Vymenovanie: na hlavnom.
• Obtiažnosť: priemer.

Pôvodná prezentácia jedla vo forme "veže" je ideálna pre slávnostné sviatky. Šalát sa javí ako kyslý, pretože ingrediencie sú naplnené Provencálom. Minimálna suma je uvedená na receptúre, môžete ju meniť na základe vašich preferencií. Miska bude vyzerať oveľa úžasnejšie, ak ju vyzdobíte nasekanými zeleninami alebo položíte nejaké čerstvé listy petržlenu, bazalky.

Zloženie:

• varené fazule - 200 g;
• saláma - 200 g;
• čerstvé huby - 200 g;
• Provencal - 100 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• čerstvé byliny - 20 g;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - 2klinček;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Predvare fazuľa a nechajte ju vychladnúť.
2. Cibuľovú žiaru nakrájajte na malú slamu.
3. Príliš veľa na mäso.
4. Opláchnite dobre hubami, odstráňte z nadmernej vlhkosti pomocou papierovej utierky, nakrájajte na malé taniere.
5. Predohrievajte olej na panvici, smažte cibuľu na priehľad.
6. Preložte cibuľu, pridajte trochu oleja a ľahko smažte mrkvu a tiež ju vytiahnite z panvice.
7. Pridajte maslo, teplo dobre, smažte huby na zlatú kôru.
8. Zrežte salám s tenkou slamu.
9. Cesnak odlúpte lisom.
10. Ve veľkej miske na šalát zmiešajte všetky prísady, soľ, naplňte to Provencálom.
11. Na prezentáciu si vezmite veľké poháre, naplňte ich šalátom, dobre sa potriaste, otočte nad rovnou doskou a opatrne vyberte sklo, "veža" musí vyjsť.
12. Ak je v arzenáli k dispozícii špeciálny varný krúžok, najlepšie je použiť na prezentáciu.
13. Opakujte postup podľa počtu hostí.
14. Tvarované veže sú zdobené rezanými zelenkami.

S hovädzím mäsom a vlašskými orechmi

• Čas: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 205 kcal /100 g
• Vymenovanie: na hlavnom.
• Zložitosť: priemer.

Šalát s hovädzím mäsom a vlašskými orechmi v páre so základnými zložkami sa ukáže veľmi chutné a plné. Môže sa stať plnoprávnymjesť, či už je to obed alebo večera. Hovädzie mäso z chudého hovädzieho mäsa ovplyvňuje kalorický obsah misky. Na doplnenie paliva použite zmes olivového oleja a vínneho octu. Takáto omáčka je dôstojnou náhradou za obvyklý, vysoko kalorický provensál.

Zloženie:

• konzervovaný červený fazuľa - 400 g;
• hovädzí dobytok - 200 g;
• olivový olej - 100 ml;
• vlašský orech - 50 g;
• koriandro - 50 g;
• ocotové víno - 20 ml;
• hop-suneli - 5 g;
• čierna mletá paprika - 3 g;
• cesnak - 2 zuby;
• červená cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Varená buničina vareme v mierne nasolenej vode.
2. Ochutnajte mrkvu až do mäkkosti, chladu, jemne nakrájajte.
3. Odstráňte tenké polkruhy červenej cibule, aby ste odstránili ostrosť, opláchnite ich vriacou vodou.
4. Odstráňte bulharskú papriku zo semien, strihajte ju tenkými pruhmi.
5. Vystrihnite chladené hovädzie mäso na malé kocky.
6. Vypláchnite fazuľa v konzervách a odhodte ju na cedník.
7. Cesnak premiešajte, aby prešiel lisom alebo rozomlejte na jemnom strúhadle.
8. Rozstrihnite matice na veľkú kôru, jemne smažte v suchom panvici.
9. Jemne nakrájané koriandrové listy.
10. Pridajte korenie, korenie, dobre premiešajte.
11. Doplňte olivový olej z vínneho octu.
12. Pred podávaním naplňte šalát, ktorý sa nachádza na bežnom tanieri alebo v porciách pre každého hosťa.

Užitočnétipy

Aby sa váš karotkový a fazuľový šalát stal najchutnejším a najatraktívnejším vzhľadom, použite tipy na varenie od skúsených kuchárov:

1. Aby ste sa zbavili oligosacharidov (hlavná príčina zvýšenej tvorby črevných plynov), namočte suché zrná pred varením aspoň 6 hodín v studenej vode.
2. Stále namáčanie znižuje čas prípravy fazule.
3. Ak je to recept ingrediencie ako sušienky, mali by byť pridané tesne pred podávaním, inak spĺňajú vlhkosť a strácajú svoju výraznú krízu.
4. Pri nákupe konzervovaných bôbov starostlivo skontrolujte dátum exspirácie tak, aby ste nepoškodili vaše zdravie. Je lepšie uprednostňovať sklenené nádoby, v ktorých je viditeľný stav fazule a soľanky.
5. Na doplnenie paliva použite doma vyrobenú majonézu provensal namiesto skladu alebo úplne ju vylúčte z receptúry. Naplňte šaláty rastlinnými olejmi, sójovou omáčkou, citrónovou šťavou alebo horčicou, znižuje obsah kalórií a diverzifikuje chuť jedla.

Videá